Opolski Bifyj

Opolski Bifyj – turystyczny szlak kulinarny na terenie województwa opolskiego.

Karczma w Mirowszczyźnie (na lewym słupie widoczne oznaczenie szlaku)

Kołocz śląski – ciasto z kuchni regionalnej

Charakterystyka

Produkt turystyczny został stworzony przez Opolską Regionalną Organizację Turystyczną, celem wypromowania opolskiej kuchni regionalnej, z jej wielokulturowymi wpływami – polskimi, niemieckimi, czeskimi i kresowymi. W projekcie uczestniczą restauracje i hotele oferujące tradycyjne dania, zwłaszcza wpisane na polską listę produktów tradycyjnych^[1]. Nazwa pochodzi od kredensu, komody – w języku śląskim był to bifyj, mebel znajdujący się w prawie każdej kuchni na Śląsku^[2].

Obiekty

Na szlaku znajdują się obiekty z następujących miejscowości:

Nagrody

Przyjazny przewodnik kulinarny - Opolski Bifyj (autorzy: Elżbieta Tomczyk-Miczka i Piotr Mielec) zdobył w 2015 główną Nagrodę Magellana w kategorii przewodnik kulinarny. Informator Opolski Bifyj wyróżniono w tym samym konkursie w 2016 w kategorii przewodnik kieszonkowy^[3].

Przypisy

↑ Opolski Bifyj – Szlak Kulinarny Województwa Opolskiego, w: ''Wiadomości Turystyczne, dodatek specjalny Turystyka Kulinarna 2015, wrzesień 2015, s.17, ISSN 1731-7452
↑ Przewodnik po szlaku Opolski Bifyj
↑ Szlak kulinarny "Opolski Bifyj", w: Wiadomości Turystyczne, nr spec. 09/2017, s.19

[1] Opolski Bifyj – Szlak Kulinarny Województwa Opolskiego, w: ''Wiadomości Turystyczne, dodatek specjalny Turystyka Kulinarna 2015, wrzesień 2015, s.17, ISSN 1731-7452

[2] Przewodnik po szlaku Opolski Bifyj

[3] Szlak kulinarny "Opolski Bifyj", w: Wiadomości Turystyczne, nr spec. 09/2017, s.19

[1]

[2]

[3]