最后一瓶台阶1100给我的小背刺！

这周周中闲来无事，在晚饭时候在家想小酌一杯，就去我的小酒库找了一下，竟然发现还剩最后一瓶台阶1100。既然是最后一瓶了，那就不用放了，直接拿出来喝了就好！

介绍下酒庄:阿根廷台阶酒庄（Terrazas de los Andes）是酩悦轩尼诗集团旗下的知名酒庄，台阶酒庄位于阿根廷门多萨（Mendoza）产区的安第斯山脚下，其名正是来源于像台阶一般的小高原，海拔范围在800~1800米。酒庄所处的门多萨产区雨水很少，日照充足，并以安第斯山脉下的雪水和天然山泉水灌溉，病虫害更少。葡萄园高海拔的梯田构造，需要用手工的方式来采摘。每百米海拔高度的上升就会造成约1℃的温差，紫外线照射量也有不同。葡萄在这样的风土条件下生长，果实成熟度高，风味也更浓郁，酿造而成的酒体香气集中、复杂，口感馥郁，回味持久，同时具有很好的陈年潜力。

酒庄正式创立于1999年（也有说法称酒庄历史启于1996年或酩悦轩尼诗集团1992年开始在此发掘种植地块），是酩悦轩尼诗集团葡萄酒庄系列旗下酒庄之一，也是阿根廷风格鲜明的葡萄酒庄。酒庄屡获殊荣，被IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛评为2018“年度阿根廷酒庄”，酒款获“年度马尔贝克”大奖。酒庄是阿根廷种植高海拔葡萄园的先锋，擅长选用单一葡萄，并选择合适的海拔高度来种植，以表现出每个品种的独特风格。酒庄引入了法国酿酒工艺，以确保其葡萄酒除了果味充沛之外，更能保持优雅细腻的高品质。

台阶1100，即台阶安第斯山脉1100马尔贝克干红葡萄酒，属于台阶马尔贝克1000系列。该系列命名取自其马尔贝克葡萄园所在的900米至1100米的平均海拔。这款酒由单一葡萄品种马尔贝克酿造而成，酒精度为14%vol，手工采摘，在橡木桶陈酿了6个月，又在瓶中熟化了3个月，使得葡萄酒的风味更加馥郁。

其实我一直很喜欢台阶这个酒庄，是台阶让我改变对阿根廷马尔贝克的印象，并让我喜欢上了马尔贝克，从1006到1009再到这款1100，这款1100是来自网易严选，当时价格非常不错，我一下买了两箱。当时刚买到的时候有很多一起买的酒友说这批酒保存的一般，或者一上来就不好，有一种坏了的味道，所以到了以后我连着开了两瓶，但是都没啥问题，每瓶都是花香和果香浓郁，所以也就不再在意这个事情了！

但是没有想到最后一瓶让我遇到了，开瓶以后就感觉不太对，原来开瓶的花香味没有了，而且有股淡淡的马厮的味道，其实我一直很不喜欢这个味道，但是还是正常倒入杯中

倒入杯中后发现，这瓶酒的酒体明显有衰老的样子，颜色已经有点黄边了，倒入杯中细闻马厮味道明显，对比之前喝的那些瓶，这瓶的桶味更明显，而且花香味基本闻不到，杯中醒酒15分钟以后，马厮味渐渐褪去，但是却没有迎来果香味，只有浓重的桶味，而且让人感觉这个桶很不干净的味道，入口酸度略高，单宁柔顺，但是愉悦感不强，只能说还停留在能喝的上面，但是没有可以享受的地方了。

最后还是坚持喝完了一瓶，随着醒酒，马厮味基本没有了，但是去掉这点，还是没啥提高，

但是好在我用重口味的皮蛋下酒，还是能压制住那些不适感。

其实喝完以后我也反思，一共买了两箱，基本上都是自己喝的，整个消耗过程大约8个月左右，要说之前仓储不好，那不能只有这一瓶坏了，只能是这一段时间在我自己这里变坏了，也不能排除有瓶差，我最后的理解就是这批酒真是到了走下坡路的临界值了，有些下的缓慢一些，有些是断崖式的下降，这瓶正好就是这样。不过和红酒不就是这样吗？总有惊喜和意外发生！