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Today tonight，做个精致的肥宅，不点外卖，亲自做菜，配点零食也不赖，淘宝心选吃货style，so nice！
2019-09-09 22:00:00
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前言
这篇轻众测本应出现在2个月前，但世事无常，七月初遭遇了一次小车祸 ，脚因此受了伤，躺了一个多月，因此无法如期完成这次的体验与报告的撰写，深感抱歉。不过这一个月倒是成了一个真正的“肥宅”，每天除了吃喝洗澡如厕就是在床上看看电视刷刷手机，无法唱、跳、rap、打篮球
，不过也因此顺便利用放空之余思考了人生，一来庆幸还能康复，只是需要一点时间，二来深感享受生活同样可贵，所以今天就用肥宅一天的视角，这一套淘宝心选吃货套如何能有价值地伴我们度过一天的生活
，早中晚餐下午茶宵夜零食通通备齐，let's go！
何谓淘宝心选？
上淘宝一搜，一目了然：“淘宝心选是阿里巴巴全新推出的一个生活方式品牌， 通过美好而有用的日常好物， 让有温度的理想生活更加触手可及。”
其实同期放出众测的还有其他“淘宝心选”类别，或许是张大妈了解本宅的吃货属性，在吃货套装名单里给我翻了牌，甚是感动 ，感谢大妈的信任以及对报告延期的理解和支持。
刀锅组合
无聊的开箱大家或许不爱看，但过场还是要走的 ，不感兴趣的朋友可以直接下拉到“今日菜谱”title部分观看，感恩
。
“朕值到了”胶条令人自豪 ，左边这箱大的是刀锅组合，右边小盒子是零食包，分了两个快递寄来，话说明明是“淘宝心选”用的是东哥快递
，外包装有所破损，不过影响不大。
包装很素雅，锅的包装正面只有一个淘宝心选logo字样和产品侧面图案，刀的正面只有一个logo。
内口径30cm，铝合金芯基材，聚四氟乙烯不粘涂层，产地浙江嘉兴。
倒扣的锅盖被塑料膜勒着包在一块，可以起到保护的作……
不好意思我收回上一句话 。
手柄是出厂就拧上的，不需要用户自己安装，不过从这钉子来看应该也不能自己拆卸吧，不过如果手柄和锅体分开来装的话其实可以节约不少包装空间，用户拿快递的时候大箱子和小盒子的感受差别还是挺大的。
锅盖倒是需要自己拧紧，这操作没看懂 ，但是可立式的设计要给个好评，节约了一个这玩意儿。
“麦饭石”涂层，黑底，白点+金点相间款式，让人不禁感叹“锅你太美” ，而且这个美是经过国际认证的
。
好吧商业吹捧完毕回到主题，还是感觉原生有些凸底 ，本来其实也就是炒锅不是平底煎锅，底没有太平公主那么平也无妨，刚好还不用因为用久了凸底油跑边而**
。
那么炒锅要做个平底呢？翻个底来瞧瞧，哟呵原来还是电磁炉通用，这样家里如果没有燃气灶有个电磁炉就能做菜辣，真开心 。
刀的白盒里面是黑盒，黑白搭配，切菜不累。
跟没有保护措施的锅不同，既有海绵缓冲，又有塑料袋包裹，两边刃角还戴着套套 。
刀面是纵向拉丝纹理，刀刃其实挺锋利的。
靠近刀柄的位置印有“淘宝心选”的logo，对品牌形象还是比较看重的，阿里近两年既有天猫魔盒、天猫精灵等智能系列线产品，又推出“淘宝心选”日用百货快销品牌，跟东哥家的佳佰什么的形成良性竞争，受益的还是消费者，无论如何，还是要给发展实体经济点个赞 。
刀柄部分没有采用塑料、硅胶或是木料，同样用了不锈钢，可以说很良心了，还用了斜面的收尾设计，不得不说这刀颜值确实还挺高，啊！刀你太美 ！
跟家里原先的苏泊尔炒锅相比，size差不多，但是重量真的是天差地别，苏泊尔的单手握持十分费劲，而轻量化的淘宝心选完胜，本来厨房里就闷热，还得抬锅习武那可不成。
巧了，锅盖也都是立式设计，但个人更喜欢苏泊尔的盖子，因为有个硅胶防滑设计，而且玻璃面积小，所以更轻，淘宝心选的锅盖感觉跟锅差不多重了 。
话说淘宝心选这款炒锅可是号称斩获无数奖项的作品啊，怎么能输在这细节上呢？
最后来个全家福结束这段无聊的开箱。
今日菜谱：肥宅零基础也能搞定三餐
俗话说人生不只有wifi和外卖，还有能一块做菜的真爱，作为一个勉强自力更生的业余宅煮夫，为这一刀锅组合来一份从早到晚定制菜谱吧 。
早餐：肥宅为什么要吃早餐？过！
好啦好啦，其实我是个早睡早起的好肥宅，早饭还是要吃的 所以先祭出心心念念大学食堂的“蛋包饭”，这蛋包饭不是日式的煎鸡蛋包炒饭，而是用蛋饼卷起类似糯米烧麦馅的“饭”然后切成块，比较江南的做法，在魔都上学那会这蛋包饭是早饭中的最爱，没有之一。
提前准备好食材：糯米、香菇、五花肉、香肠、葱。分量根据自己喜好来就行了，炒熟了最后肯定都能吃 ，玉米胡萝卜豌豆什么的可以根据喜好添加，我只是懒得买
（PS：那么问题来了，肥宅懒得买或者不会买菜怎么办？淘鲜达盒马鲜生或大润发外送了解一下，或者买团饿了么京东到家都能找到生鲜配送
。）
糯米提前一天泡好，天气比较热，香菇可以提前一晚上放冰箱用水泡开。
再用上家中常备调料：老抽、生抽、耗油、食盐、白砂糖。话说不用油吗？一会就知道了
先开工切食材：
先说说用刀的体会，感觉还是挺顺手的，通过动图其实就可以感觉得出，在切猪肉的时候还是比较利索的。原先家里的古董切菜刀虽然很轻薄，只有155克，但总觉得不太趁手，或许因为太轻了。
而淘宝心选这款刀有288克（虽然单位不小心切成了ml但其实跟g是通用的） ，有一定分量，但抓起来刚刚好，总体上其实还算轻，其实还是比斩骨刀要轻上一百多克，太轻的话切菜时反而不好操控。
把该切的食材都切成丁，五花肉留出肥肉部分……榨油
虽然热量很高，但猪油有着独特的香味，非常适合用来做这次的蛋包饭，把之前切好的肥肉下锅，用中火慢慢煸。
把肥肉榨得又干又脆了之后差不多就可以用了。
开大火先放入香菇爆出香味，再放把肉丁加进去翻炒，因为火腿肠本身就是工业熟食，可以在香菇和肉丁熟了之后再加。
边炒边加入适量老抽，锅中食材达到一个比较好看的颜色之后可以加入大约老抽两倍的生抽，再加一小勺盐接着中火再炒一会，感觉香气更加明显之后加入部分葱花，让葱花的香味先融入香菇肉丁。
这时候差不多就可以把泡好的糯米下锅了。
开大火不断翻炒，这里需要一些耐心，火不够的话糯米比较难熟，但大火又容易让糯米较快变黏，所以要拿出平时用右手的劲儿来翻炒 ，中途加入一点点泡香菇的水会更好味。
其实有时候不必迷信配方，要准备多少克的食材，加多少量的佐料，炒几分钟？我们可以根据观察状态来判断炒菜的进度，如果不确定熟没熟，够不够味。可以把火关小用勺子勺一口尝尝看，如果有夹生或是太咸太淡再做调整。感觉炒得差不多该出锅的时候可以把剩下的葱花加入，用最后的余热再给馅料熏陶一点葱香。如果炒了挺久的还是有些夹生，但又怕炒下去太干了变成锅巴，可以先出锅把炒好的馅上沸开水的蒸锅蒸个五到八分钟，怎么也该熟了。
出锅的时候已经炒得比较粘糯的糯米呲溜的一下就从锅里滑到不锈钢盆儿里了，不粘性真的不错，但这个过程没有拍到，重新倒进去再摆拍好像有点傻，大家知道这锅很不粘就好啦 。然后用鸡蛋加点水再加一小勺面粉和成面糊拌匀洒上葱花，上锅小火摊成蛋饼再把糯米馅卷起来切片就大功告成啦！
话说虽然锅的内径很大，但锅底的面积还是挺小的，所以不适合摊蛋饼，摊完发现成品有点厚而且饼也太小包不下多少饭 。再和用26cm的小平底锅摊的对比看看好了，额。。貌似包得更少了
，哎呀作为一个不挑食的乖娃娃，有啥吃啥就是
。
看到这，我不禁质问起了自己：“不是说零基础也能搞定吗！？怎么看上去对不会做菜的人很不友好啊？！ ”
内啥，我有说三餐里包含早餐吗？ 咱接着往下看……
午餐：煎牛排
食材：牛排（继续点生鲜外卖），食用油（家里有黄油的用黄油，没黄油的随便用啥油都行），黑椒酱或其他适合配牛排的酱料。咿？牛排里送了黄油调料和黑椒酱 ，那就用他们家的吧。
先把牛排解冻洗净，然后热锅热油，
下牛排中火翻面煎，几成熟看个人喜好，煎到不再出水，表面微焦其实就可以吃了，反正我只吃全熟避免拉肚子
牛排煎好了再把锅刷一刷，倒入黑椒酱热一下浇到牛排上。
出锅后差不多是介个亚子的
切开看看，果然全熟
PS：如果只是带油煎炒的话，不粘是没问题的，但要是遇上粘稠的酱汁的话，不小心烘干了的话还是会在锅底粘上一些，但刷锅的时候用抹布擦一下就干净了。
话说一块牛排就满足了？emm...毕竟早餐吃太饱了 ，如果午餐吃得不满足，那就下午茶补充下能量吧。
下午茶：炸薯条、鸡中翅
食材：马铃薯（土豆）、鸡中翅
土豆去皮切成条条，鸡中翅洗净
油炸还是比较费油的烹饪方式，所以接着就吨吨吨往锅里加油吧，感觉能刚好没过食材就可以了，毕竟家里的油也不是大风刮来的，还是节约一些的好，配合油炸好伴侣效果更佳。
起火把油加热到起泡之后就可以加入切好的食材了。
薯条和鸡翅都是炸到表面金黄夹起来沥油，鸡翅可以多炸一会，宁愿炸得干一点也不要不熟拉肚子。
出锅出锅！
感觉是不是少了点什么
emm。。。加上番茄酱和叉子，这下下午茶总算美滋滋了，不对，还是少了些什么，让我想想。
嘿嘿！下午茶怎么能没有“茶”呢？肥宅家中常备之——快乐水，让下午茶更加完美 。
当然了，如果有条件的话，还可以炸炸这些东西……
晚餐：煮泡面
俗话说中午要吃好，晚上要吃少，没想到刚吃完下午茶就要准备晚饭了，嗝儿~那晚上就随便吃点好了，比如说肥宅家中常备之——泡面就是个不（日）错（常）的选择。
有人喜欢煮泡面，也有人喜欢用开水泡泡面，其实个人更喜欢用泡的，毕竟泡面泡面，不就是用来泡的么 ？开个玩笑，其实用泡的可以保留泡面的Q弹偏硬的嚼劲，泡过之后面汤的温度也刚好可以直接食用不需要再晾一会儿，当然也有人喜欢煮过之后偏软偏烂的泡面口感，个人喜好，无关对错。不过既然是众测，本肥宅当然要严肃对待，就用这锅来煮泡面，这回换电磁炉试试。
这次要下锅的对象是网红新品康师傅紫菜香锅牛肉面
俗话说得好：煮泡面不加料的话是没有灵魂的，先用电磁炉煎点“配菜”好了，从冰箱里翻出鸡蛋午餐肉，下油，开电磁炉，煎！
上图600W的火力其实是比较小的，比较适合煎蛋，如果是涮火锅的话900-1200瓦的火可以让红油保持沸腾的状态，其实这款泡面的调味包有点像火锅底料，就当是涮泡面锅了 ，煮泡面可以用600W，这样不那么容易让汤底一直翻滚把面煮烂。
加入适当水先煮沸，再挤入泡面调料包。
菜包可以最后加，避免煮久了稀烂。
加入面块，我放的是两人份的量。
火锅底料味儿的香锅牛肉面，怎能没有肥牛？！
下肥牛，涮！
将面煮到自己喜欢的状态之后捞出锅，加上之前备好的“配菜"，倒入汤汁，搞定！
肥宅的泡面也可以吃得有灵魂 。
小结
炒煎炸煮试了个遍，淘宝心选的麦饭石炒锅和切刀确实还挺好用。
优点：
锅
很轻，颠勺方便，清洗收拾也省力。
涂层锅比较不粘易装盘易清洗
28cm款日常售价79.9元，30cm款售89.9元的价格还算实惠。
少油烟
刀
颜值高，在颜值既是正义的宅世界，刀好看做菜的时候心情也好不少；
刀刃锋利易切片，实测连鸡翅的骨头也可以轻易切断。
缺点：
锅
轻量是把双刃剑，由于锅身很轻，加上电磁炉通用，平面锅底的面积较大，如果在灶台上不用一只手握着翻炒，容易有侧翻的危险，但如果开着大火的话手抓握把炒菜其实并不舒服。
或许是为了在设计上拿奖？所以手柄没有挂钩用的孔位（然而可以立起来的锅盖是有挂钩孔的）不利于卢姥爷收纳。
锅盖强度不够，到手时边缘已经轻微变形，虽有立式设计但没有防滑设计。
没有配铲子？不知道这点算不算，对于初次购买锅的人而言并不是很友好，而且炒锅的铲子和煎锅的形状还不太一样，如果能够标配或是做活动附赠的话或许更能吸引消费者购买。
刀
刀柄虽然也用的不锈钢，料很足，但防滑性自然有所欠缺，在湿手油手状态下切菜手滑了可就不好了。
没有挂钩孔，不过刀挂着还是不 太安全，这个缺点影响不大。
零食包
这次收到的零食一共8款，全家福照片被误删了，所以先用官方图片来代替吧 ，豌豆包装特别大，剩下的7包size差不多，七菜一汤哦不对七素一荤，接下来马上逐个介绍。
南瓜籽仁夹心海苔脆：
售价9.9元/包，28g，自封袋包装，不同于市面上常见的薄脆偏辣的海苔片，这款内有少量瓜子夹心提升口感，咔咔清脆，快乐翻倍 。
口感很好，而且咸淡适中，不重口，好评，十分适合爱吃海苔但又碍于部分海苔片太咸太辣无法一次尽兴的朋友。
牛肉味蚕豆：
售价6.9元/包，34.5/5包，110g，自封袋包装，出自大名鼎鼎的“口水蛙”，自然和经典的口水蛙牛肉味蚕豆一个味儿，脆，贼脆，香，贼香 。
但不宜一次多吃，会齁，香料（精）味会上头，而且豆子上的油太多了，吃完得马上洗手。
蒜香味青豌豆：
售价9.9元/包，34.5/5包（话说都是34.5还是买豌豆比较值一点 ），120克，依然口水蛙出品，独立小袋包装设计。
因为是小袋包装，所以大袋子是没有自封口的，但外面的袋子也太大了，有点浪费。
口水蛙在蚕豆豌豆零食上的造诣不需要过多解释了，还是香，脆，好吃。但这款豌豆相对于蚕豆的调味相对可克制一些，多吃也不会过于咸，好评，但还是比较油。
原香味瓜子（目前已下架）
售价9.9元/包，90g，自封袋设计，最后一款口水蛙选手，顾名思义，原香味瓜子，所以只有原味，没有咸味，和之前的蚕豆和豌豆形成了鲜明对比，十分适合喜欢嗑原味瓜子的朋友，总之家里领导对这款瓜子青睐有加 ，然而目前瓜子已经下架
有机板栗仁：
售价9.9元/包，39.6元/4包（完全木有优惠- -），100g，无自封包装，这款有机板栗仁，味道偏甜，但口感有些松垮，软是软了，但没有那么糯，而且析出的水分有点多，体验不理想，尤其是开袋的时候包装袋内侧已经湿了，包装背面特别提醒如有水分或白色物质属于板栗析出成分，请放心使用。
但配料中只有板栗这一项，也没有采用真空包装，让水分较多的熟板栗在常温中储存，经过重重运输还没有变质，尤其这个夏天真的特别特别热 ，个人还是比较怀疑是否添加了其他防腐成分的。
芒果干：
售价9.9元/包，35.6元/4包，88g，自封袋包装。作为一个盛产芒果省份的岛民，对于芒果的味道还算有些熟悉，首先这款量芒果干挺足的，88g一颗芒果晾干了也差不多这个分量，从片数上看也还是可以的。
根据果脯的size猜测用的是青芒之类的果肉，而且在尚未全熟就做成了果干，吃起来有芒果特有的纤维口感，不似之前吃过的几款芒果干，甜而腻，这款出自含羞草(江苏)食品有限公司的芒果干给人的感觉更多的是一种芒果的自然清香，微甜中夹带着一点点酸，是初恋的滋味 。
但芒果干比较吸水，虽然有自封袋，如果不能马上吃完一定要干燥保存，否则受潮了之后会特别酸，是失恋的感觉，不要问我怎么知道的
。
黄桃干：
售价9.9元/包，39.6元/包，90g，自封袋包装。黄桃其实也是个人非常喜欢的水果，小时候对黄桃罐头和黄桃果冻甚是喜爱，而这款黄桃干没有意外，和芒果干师出同门，量也很足。
不同于纵向纤维的果脯（比如地瓜干芒果干）比较韧的口感，黄桃干更清爽一些，咬起来不费劲，但又不是完全的松软，在口中依然能感受到纤维的声响，并且这个牌子的果脯应该是打算将清香进行到底了，调味不错，好评 。
炭火烤肉（蜜汁味）：
售价12.9元/包，99元任选10件（限时活动），60g，单片真空独立包装。
颜值还是不错的，肉片红润通透，蜜汁味偏甜，有微微的炭火香，不惊艳，但也不算差。不过鸡蛋和鱼露的味道感受并不明显，但包装上既然温馨提示了了致敏物质，部分过敏人群一定要注意。
以上所有零食其实都可以参加日常大大小小的活动凑单做到更低的价格，对于会做作业的值友们而言打个7折什么的还是很容易的，几十块钱满足一个星期的零嘴快乐，在售价方面优势还是不错的 。
总结
从送测的几款零食来看，涵盖干果、果脯、肉干、紫菜，符合主流网红品味，口味也达到主流零食水准，在没有奇葩怪味的基础上甚至有几款稍显惊喜，要说缺点的话应该是少了点辣味吧，对于部分无辣不欢的人而言可能过于“清淡”了，不过炭火烤肉是有辣味可选的。
最为推荐 ★★★★★ 南瓜籽海苔脆、芒果干、黄桃干、原香味瓜子（味道不激进，调味恰到好处，口感佳）
较为推荐 ★★★☆☆ 蚕豆、青豌豆、炭火烤肉（偏爱重口一些的盆友可考虑)
不太推荐 ☆ 有机板栗（喜欢吃这种板栗还是自个买板栗回家煮吧）
当然淘宝心选零食方面可选择的远不止这些，感兴趣的值友们可以逛逛看。
最后再次感谢淘宝心选和张大妈的信任，祝大家爱吃零食也爱做菜，身体健康，生活愉快！本文若有帮助，勿忘点赞收藏讨论，我们下次见！
本文商品由什么值得买提供，并邀请用户撰写评测报告。更多新奇好物请关注众测活动~
空山冷雨
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艺术星空
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