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KR200364398Y1 - 다용도 절단기 - Google Patents

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KR200364398Y1
KR200364398Y1 KR20-2004-0019441U KR20040019441U KR200364398Y1 KR 200364398 Y1 KR200364398 Y1 KR 200364398Y1 KR 20040019441 U KR20040019441 U KR 20040019441U KR 200364398 Y1 KR200364398 Y1 KR 200364398Y1
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KR20-2004-0019441U
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문병우
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문병우
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Abstract

본 고안은 육류, 채소 등의 음식 재료를 다듬거나 완성된 음식을 복수의 형태로 절단해야 하는 경우 이를 복수개의 가위가 작용하는 형태로 효율적으로 수행할 수 있는 다용도 절단기에 관한 것으로서,
본 고안에 따른 다용도 절단기는 소정의 면적을 갖는 도마;와, 상기 도마 상의 일측에 구비되는 복수개의 지지축;과, 상기 각각의 지지축 일측에 연결, 고정되는 복수개의 칼;과, 상기 지지축의 다른 일측에 연결되어 상하 이동이 가능한 이동 레버를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 고안의 특징에 따르면, 소정의 지지축 일측에 복수개의 칼이 일체형으로 연결되고 상기 지지축의 다른 일측에 이동 레버가 구비됨에 따라, 사용자에 의해 상기 이동 레버가 움직이게 되면 상기 복수개의 칼이 하강하게 되어 도마 상의 음식 재료 등을 복수개의 형태로 절단할 수 있게 된다.

Description

다용도 절단기{Multipurpose cutter}
본 고안은 다용도 절단기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 육류, 채소 등의 음식 재료를 다듬거나 완성된 음식을 복수의 형태로 절단해야 하는 경우 이를 복수개의 가위가 작용하는 형태로 효율적으로 수행할 수 있는 다용도 절단기에 관한 것이다.
의식주를 영위하는 일상 생활에서 인간에게 칼은 대단히 유용하고 필수적인 생활 도구라 할 수 있다. 특히, 음식을 요리함에 있어서 칼의 유용성은 절대적이다. 음식을 만들기 위해 육류, 채소 등의 재료를 다듬거나 완성된 음식을 절단할 필요가 있을 때 칼이 없다면 이와 같은 작업들을 원활히 수행할 수 없을 것이다.
한편, 음식 요리에 사용되는 주방 도구 중 대표적인 것은 상기의 칼 이외에 도마라 할 수 있다. 도마는 칼을 이용하여 음식의 재료 등을 다듬거나 절단할 때 사용되는 것으로 칼과 더불어 음식 가공에 있어 필수적인 도구이다.
통상, 음식 재료를 다듬거나 완성된 음식을 절단할 때 상기 칼과 도마는 각각 하나씩 사용된다. 물론, 칼과 도마를 각각 하나씩 사용하는 것은 당연한 것이다. 그러나, 대용량의 음식을 준비하거나 촉박한 시간 내에 음식을 완성해야 할 필요가 있을 때는 보다 효율적인 음식 도구가 요구된다. 즉, 동일한 기능을 수행함은물론, 동시에 대단위의 음식 재료를 빠른 시간 내에 처리할 수 있는 주방 기구가 요구된다.
본 고안은 상기와 같은 요구를 만족하기 위해 안출한 것으로서, 육류, 채소 등의 음식 재료를 다듬거나 완성된 음식을 복수의 형태로 절단해야 하는 경우 이를 복수개의 가위가 작용하는 형태로 효율적으로 수행할 수 있는 다용도 절단기를 제공하는데 목적이 있다.
도 1은 본 고안에 따른 다용도 절단기의 사시도.
도 2는 본 고안에 따른 다용도 절단기의 분해 사시도.
도 3은 도 1의 A-A`선에 따른 단면도.
도 4a 및 도 4b는 본 고안에 따른 다용도 절단기의 동작을 설명하기 위한 측면도.
<도면의 주요 부분에 대한 설명>
111 : 도마 112 : 홈
113 : 전단부 114 : 보조 칼
121 : 칼 122 : 지지축
123 : 관통홀 124a, 124b : 키 홈
125 : 샤프트 126 : 체결 키
127 : 지지축 안착부재 127a : 제 2 결합공
128 : 지지축 덮개 128a : 제 1 결합공
129 : 체결 부재 131 : 이동 레버
132 : 고정 레버 133 : 탄력 부재
상기의 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 다용도 절단기는 소정의 면적을 갖는 도마;와, 상기 도마 상의 일측에 구비되는 복수개의 지지축;과, 상기 각각의 지지축 일측에 연결, 고정되는 복수개의 칼;과, 상기 지지축의 다른 일측에 연결되어 상하 이동이 가능한 이동 레버를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
바람직하게는, 상기 지지축은, 상기 도마 상에 형성되어 있는 지지축 안착부재에 의해 안착, 지지되고, 상기 지지축 안착부재로부터 상기 지지축이 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 지지축의 상부면이 지지축 덮개에 의해 덮이며, 상기 지지축 덮개 및 상기 지지축 안착부재의 동일한 위치에 각각 제 1 결합공 및 제 2 결합공이 형성되어 상기 제 1 결합공 및 제 2 결합공을 관통하는 체결 부재에 의해, 상기 지지축이 상기 지지축 덮개 및 상기 지지축 안착부재와 체결된다.
바람직하게는, 상기 각각의 지지축 내부에 관통홀이 형성되어 있고 상기 관통홀에는 봉 형상의 샤프트가 삽입, 관통되어 상기 복수개의 지지축을 일체형으로 연결시킨다.
바람직하게는, 상기 지지축 내부 및 상기 샤프트의 상측에 소정 형상의 키 홈이 형성되고 상기 키 홈에 체결 키가 장착되어 상기 지지축과 샤프트를 일체화시킨다.
바람직하게는, 상기 지지축 덮개에 고정되는 고정 레버와, 상기 고정 레버와 상기 이동 레버 각각의 일측에 연결되어 상기 고정 레버와 이동 레버 사이에 구비되는 탄력부재를 더 구비한다.
바람직하게는, 상기 도마에는, 상기 칼의 길이에 상응하는 길이와 상기 칼의 높이에 상응하는 깊이를 갖는 복수개의 홈이, 상기 칼과 동일 수직선상에 위치하며 상기 칼의 개수에 상응하도록 형성되어 있으며, 상기 홈의 내측면에는 상기 홈의 길이 방향을 따라 보조 칼이 형성된다.
본 고안의 특징에 따르면, 소정의 지지축 일측에 복수개의 칼이 일체형으로 연결되고 상기 지지축의 다른 일측에 이동 레버가 구비됨에 따라, 사용자에 의해 상기 이동 레버가 움직이게 되면 상기 복수개의 칼이 하강하게 되어 복수개의 가위가 작용하는 형상으로 도마 상의 음식 재료 등을 복수개의 형태로 절단할 수 있게 된다.
이하, 도면을 참조하여 본 고안에 따른 다용도 절단기를 상세히 설명하기로한다. 도 1은 본 고안에 따른 다용도 절단기의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 다용도 절단기의 분해 사시도이며, 도 3은 도 1의 A-A`선에 따른 단면도이다.
도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 본 고안에 따른 다용도 절단기는 크게 도마(111)와 복수개의 칼(121) 그리고 레버(lever)(130)로 구성된다.
먼저, 상기 도마(111)는 음식 재료 또는 완성된 음식이 안정적으로 놓을 수 있도록 적당한 크기의 면적을 갖으며, 상기 도마(111)에는 일정 간격을 두고 복수개의 홈(112)이 형성되어 있다. 상기 각각의 홈(112)의 길이는 상기 칼(121)의 길이에 상응하며, 상기 홈(112)은 상기 칼(121)과 동일 수직선상에 위치하여 상기 칼(121)이 하강하여 도마(111)에 접촉할 때 상기 칼(121)이 안정적으로 수납될 수 있다. 상기 홈(112)의 깊이는 상기 칼(121)의 높이에 상응하거나 작게 설계할 수 있으며, 상기 도마의 홈(112)은 상기 칼(121)의 개수와 동일하게 형성하는 것이 바람직하다. 상기 홈(112)의 내측벽에는 상기 홈(112)의 길이 방향을 따라 보조 칼(114)이 구비되어 있는데, 상기 보조 칼(114)의 높이는 상기 홈(112)의 깊이에 상응하다. 또한, 상기 도마의 전단부(113)는 턱이 낮도록 설계되어 음식물을 뒤집거나 사용자가 도마의 전단부를 음식물을 향해 밀어 넣어 도마 상에 음식물을 위치하도록 할 수 있다.
한편, 상기 복수개의 칼(121)은 소정의 지지축(122)에 고정되어 상기 복수개의 칼(121)과 각각의 지지축(122)이 일체를 이룬다. 상기 각각의 지지축(122)은 지지축 안착부재(127)에 안착, 고정되는데, 상기 지지축(122)과 지지축 안착부재(127)는 각각 원형의 형상을 갖아 상기 지지축(122)이 상기 지지축 안착부재(127)에 안착된 상태에서 회전 가능하도록 되어 있다. 여기서, 상기 지지축 안착부재(127)는 상기 도마(111) 상의 일측에 구비되는데 각각의 지지축 안착부재(127)는 상기 지지축(122)의 안정적인 지지를 위해 한 쌍으로 구성되는 것이 바람직하다. 또한, 상기 각각의 지지축 안착부재(127)는 상기 도마(111)에 형성되어 있는 각각의 홈(112)에 상응하는 위치에 구비된다.
상기 지지축 안착부재(127) 상에 지지축(122)이 안착된 상태에서, 상기 지지축(122)이 상기 지지축 안착부재(127)로부터 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 지지축(122)의 상부면을 덮는 지지축 덮개(128)가 구비된다. 상기 지지축 덮개(128)의 내측은 지지축(122)의 회전을 용이하도록 하기 위해 상기 지지축 안착부재(127)와 마찬가지로 상기 원형의 형상을 갖는 것이 바람직하다.
한편, 상기 지지축 안착부재(127), 지지축(122) 및 지지축 덮개(128)를 결착시키기 위해 상기 지지축 덮개(128)의 일측 예를 들어, 상기 지지축 덮개(128)의 네 모서리 부근에 제 1 결합공(128a)이 형성되고 상기 제 1 결합공(128a)에 상응하는 위치의 지지축 안착부재(127)에 제 2 결합공(127a)이 형성되며, 최종적으로 상기 제 1 결합공(128a)과 제 2 결합공(127a)을 관통하는 체결 부재(129)가 구비된다.
상기 각각의 지지축(122) 내부에는 관통홀(123)이 형성되어 있으며 상기 관통홀(123)에는 봉 형상의 샤프트(shaft)(125)가 삽입, 관통되어 상기 복수개의 지지축(122)을 일체형으로 연결시킨다. 상기 샤프트(125)는 상기 복수개의 지지축(122)을 연결시킬 수 있도록 충분한 길이를 갖는다. 또한, 상기 지지축(122) 내부에는 상기 관통홀(123)과 더불어 키 홈(124a)이 형성되어 있다. 상기 키 홈은 체결 키(126)가 장착되는 공간으로서, 상기 지지축(122)과 상기 샤프트(125)를 일체화시켜 상기 지지축(122)의 회전시 상기 샤프트(125)도 함께 회전되도록 하기 위함이다. 이에 따라, 상기 샤프트(125)의 상측에도 상기 체결 키(126)가 체결되도록 상기 지지축(122)에 형성되어 있는 키 홈(124a)에 상응하는 형상을 갖는 키 홈(124b)이 형성되어 있다. 여기서, 상기 체결 키(126)는 상기 지지축(122)에 상응한 길이를 갖거나 그 보다 작도록 설계할 수 있다.
마지막으로, 본 고안에 따른 다용도 절단기의 구성 요소 중 상기 레버(130)는 이동 레버(131)와 고정 레버(132)로 구분된다. 상기 고정 레버(132)는 상기 지지축 덮개(128)의 일측에 연결, 고정되며 상기 이동 레버(131)는 상기 지지축(122)의 일측에 연결, 고정된다. 여기서, 상기 이동 레버(131) 및 고정 레버(132)가 연결되는 지지축(122) 및 지지축 덮개(128)는 복수의 지지축(122)과 지지축 덮개(128) 중 어느 하나이거나 하나 이상일 수 있다.
상기 이동 레버(131)와 고정 레버(132) 사이에는 탄력부재(133)가 구비된다. 상기 탄력부재(133)는 탄력성이 우수한 스프링 등으로 구현될 수 있는데 상기 스프링은 중앙부위가 절곡된 형상을 갖고 양단이 각각 상기 이동 레버(131)와 고정 레버(132)에 고정된 형태인 텐션 스프링일 수 있다. 상기 텐션 스프링은 강철 재질의 재료로 구성될 수 있다.
상기 이동레버(131) 및 고정레버(132)에 탄력부재(133)가 구비됨에 따라, 상기 이동 레버(131)와 고정 레버(132) 사이의 충격을 완화시키게 된다. 또한, 사용자가 음식물을 절단하기 위해 상기 이동 레버(131)를 고정 레버(132)를 향해 이동시켜 음식물을 절단한 후에 상기 이동 레버는 상기 탄력부재(133)의 탄력에 의해 자동적으로 원위치로 복귀하게 된다.
도면에 도시하지 않았지만, 상기 지지축(122)의 일측에 연결되는 이동 레버(131)는 소정의 착탈 부재를 통해 상기 지지축(122)과 착탈 가능하도록 설계할 수 있다. 상기 이동 레버(131)와 연결된 지지축(122)뿐만 아니라 기타의 지지축(122) 역시 지지축 안착부재(127), 지지축 덮개(128) 등의 분리를 통해 본 고안의 다용도 절단기로부터 착탈 가능함에 따라 상기 칼의 장시간 사용에 따른 노후시 이를 용이하게 수선 또는 교체가 가능하게 된다.
한편, 이와 같은 구성을 갖는 본 고안에 따른 다용도 절단기의 동작 원리를 설명하면 다음과 같다. 도 4a 및 도 4b는 본 고안에 따른 다용도 절단기의 동작을 설명하기 위한 측면도이다.
먼저, 본 고안에 따른 다용도 절단기의 최초 상태는 상기 지지축(122)에 연결되어 있는 복수개의 칼(121)이 도마(111) 표면으로부터 소정 각도 상측으로 벌어진 상태이고, 복수의 형태로 절단이 요구되는 음식 재료 등이 상기 도마(111) 상에 안착된다. 이와 같은 상태에서, 상기 음식 재료 등을 절단하기 위해 상기 지지축(122)에 연결되어 있는 상기 이동 레버(131)를 상기 고정 레버(132) 쪽으로 들어올리게 된다. 이 때, 상기 이동 레버(131)는 상기 지지축(122)의 일측에 연결되어 있기 때문에 상기 이동 레버(131)를 들어올리게 되면 상기 지지축(122)이 회전하게 되고 이에 따라, 상기 지지축(122)의 다른 일측에 연결되어 있는 복수개의 칼(121)이 상기 지지축(122)의 회전에 의해 도마(111) 쪽으로 하강하게 되어 도마(111) 상의 음식 재료를 절단하게 된다. 이 때, 상기 홈(112)의 내측벽에는 전술한 바와 같이 보조 칼(114)이 구비됨에 따라 상기 복수개의 칼과 보조 칼이 가위 형태로 엇물리게 되어 음식물의 절단이 더욱 용이하게 된다.
한편, 상기 절단 과정에 있어서, 사용자에 의해 상기 이동 레버(131)가 고정 레버(132) 쪽으로 들릴 때 상기 고정 레버(132)가 상기 지지축(122) 지지대에 의해 고정됨에 따라 사용자가 충분한 힘을 사용할 수 있게 된다. 또한, 절단 과정이 완료된 후에는 상기 고정 레버(132)와 이동 레버(131) 사이의 탄력부재(133)의 탄력에 의해 상기 이동 레버(131)가 원위치 즉, 최초 상태인 상기 고정 레버(132)와 소정 거리 이격된 위치로 복귀하게 된다. 이에 따라, 상기 절단 과정에서 요구되는 사용자의 힘을 최소화할 수 있게 된다.
한편, 본 고안에 따른 다용도 절단기에 있어서 상기 도마의 전단부(113)가 전술한 바와 같이 턱이 낮도록 설계되어 있어 사용자가 손을 사용하지 않고도 상기 도마만을 이용하여 도마 상에 음식물을 올려 놓을 수도 있다.
본 고안에 따른 다용도 절단기는 다음과 같은 효과가 있다.
소정의 지지축 일측에 복수개의 칼이 일체형으로 연결되고 상기 지지축의 다른 일측에 이동 레버가 구비됨에 따라, 사용자에 의해 상기 이동 레버가 움직이게 되면 상기 복수개의 칼이 하강하게 되어 복수개의 가위가 작용하는 형상으로 도마상의 음식 재료 등을 복수개의 형태로 절단할 수 있게 된다. 이에 따라, 대용량의 음식을 준비하거나 촉박한 시간 내에 음식을 완성해야 할 필요가 있을 때 보다 효율적으로 음식 재료를 처리할 수 있게 된다.
또한, 상기 칼이 장착되어 있는 지지축을 용이하게 착탈할 수 있어 상기 칼의 노후시 이에 대한 수선 또는 교체가 수월하게 진행될 수 있다.

Claims (6)

  1. 소정의 면적을 갖는 도마;
    상기 도마 상의 일측에 구비되는 복수개의 지지축;
    상기 각각의 지지축 일측에 연결, 고정되는 복수개의 칼;
    상기 지지축의 다른 일측에 연결되어 상하 이동이 가능한 이동 레버를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 지지축은,
    상기 도마 상에 형성되어 있는 지지축 안착부재에 의해 안착, 지지되고,
    상기 지지축 안착부재로부터 상기 지지축이 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 지지축의 상부면이 지지축 덮개에 의해 덮이며,
    상기 지지축 덮개 및 상기 지지축 안착부재의 동일한 위치에 각각 제 1 결합공 및 제 2 결합공이 형성되어 상기 제 1 결합공 및 제 2 결합공을 관통하는 체결 부재에 의해,
    상기 지지축이 상기 지지축 덮개 및 상기 지지축 안착부재와 체결되는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 각각의 지지축 내부에 관통홀이 형성되어 있고 상기 관통홀에는 봉 형상의 샤프트가 삽입, 관통되어 상기 복수개의 지지축을 일체형으로 연결시키는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 지지축 내부 및 상기 샤프트의 상측에 소정 형상의 키 홈이 형성되고 상기 키 홈에 체결 키가 장착되어 상기 지지축과 샤프트를 일체화시키는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
  5. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
    상기 지지축 덮개에 고정되는 고정 레버와,
    상기 고정 레버와 상기 이동 레버 각각의 일측에 연결되어 상기 고정 레버와 이동 레버 사이에 구비되는 탄력부재를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
  6. 제 1 항에 있어서, 상기 도마에는,
    상기 칼의 길이에 상응하는 길이와 상기 칼의 높이에 상응하는 깊이를 갖는 복수개의 홈이, 상기 칼과 동일 수직선상에 위치하며 상기 칼의 개수에 상응하도록 형성되어 있으며, 상기 홈의 내측면에는 상기 홈의 길이 방향을 따라 보조 칼이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 절단기.
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