JP4630486B2 - 新規な（ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、その製造方法、及びこれを利用した光学活性アルコールの製造方法 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ＮＡＤ＋依存性の新規な（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素に関する。また本発明は、該酵素蛋白質をコードするポリヌクレオチド、該酵素の製造方法、該酵素を発現する組換え体を用いた光学活性なアルコール、特に（Ｒ）−１，３−ブタンジオールあるいは（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを製造する方法、および、ケトン、特に４−ヒドロキシ−２−ブタノンを製造する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
光学活性１，３−ブタンジオールは、アゼチジノンなど抗生物質の合成中間体の原料として有用な化合物である（J. Chem. Soc., Chem. Commun., 9, 662-664 (1991)）。光学活性１，３−ブタンジオールを製造する方法としては、以下のような方法が知られている。
（１）化学的に合成されたラセミ体の１，３−ブタンジオールを光学分割剤を用いて光学分割する方法（特開昭６１−１９１６３１号公報）、
（２）光学活性化合物で処理したラネーニッケル触媒を用いて４−ヒドロキシ−２−ブタノンから不斉合成する方法（特開昭５８−２０４１８７号およびBull.Chem.Soc.Jpn.,53,1356-1360(1980)）、
（３）ラセミ体の１，３−ブタンジオールに微生物を作用させて（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを残存させる方法（特公平６−９５９５１および特開平７−２３１７８５）、
（４）４−ヒドロキシ−２−ブタノンに微生物を作用させて不斉還元反応により（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する方法（特許公報２７３１５８９号）、
（５）ラセミ体の１，３−ブタンジオールに微生物を作用させて（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる方法（特開平７−３９３９０）
しかしながら、（１）および（２）は高価な光学分割剤、触媒を用いねばならない。また（２）（３）（４）（５）は反応収率が悪い、光学純度が低い、等の欠点がある。
【０００３】
その他、２，３−ブタンジオール脱水素活性を有する酵素に関しては、２，３−ブタンジオールの生合成、代謝に関する研究によって、たとえば以下のような微生物において（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対する脱水素酵素活性が報告されている(Arch. Microbiol. 116, 197-203 ,1978、J. Ferment. Technol. 61, 467-471 ,1983、J. Ferment. Technol. 62, 551-559 ,1984)。しかし、いずれも無細胞抽出液を用いた活性測定のみであり、様々な酵素が混在しているために、２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性などの諸性質は明らかにされていない。
【０００４】
アエロモナス・ハイドロフィラ（Aeromonas hydrophila）
バチルス・セレウス（Bacillus cereus IAM 1072）、
バチルス・コアグランス（Bacillus coagulans ATCC 8038）、
ミクロコッカス・リソデイクティカス（Micrococcus lysodeikticus IAM 1056）、
ミクロコッカス・ルテウス（Micrococcus luteus IAM 1097）、
ミクロコッカス・ローゼウス（Micrococcus roseus IAM 1295）、
シュードモナス・サッカロフィラ（Pseudomonas saccharophila IAM 1504）、
サルシナ・ルテア（Sarcina lutea IAM 1099）、
スタフィロコッカス・アウレウス（Staphylococcus aureus）
【０００５】
高度に精製され、諸性質が明らかにされた酵素としては、以下に示すような酵素で２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有することが示されている。しかし、ＤＬ体に対する活性のみでその立体選択性は報告されていない。
【０００６】
アクロモバクター・リキダム（Achromobacter liquidum KY 3047）由来のグリセロール脱水素酵素（特公昭 58-40467）、
バチルス・エスピー（Bacillus sp. G-1）由来のグリセロール脱水素酵素（特公平 03-72272）、
バチルス・ステアロサーモフィラス（Bacillus stearothermophilus）由来のグリセロール脱水素酵素（Biochim. Biophys. Acta 994, 270-279 (1989)）、
シトロバクター・フロインディー（Citrobacter freundii DSM 30040）由来のグリセロール脱水素酵素（J. Bacteriol. 177, 4392-4401 (1995)）、
エルビニア・アロイデア（Erwinia aroideae IFO 3830）由来のグリセロール脱水素酵素（Chem. Pharm. Bull. 26, 716-721 (1978)）、
ジオトリカム・キャンディダム（Geotrichum candidum IFO 4597）由来のグリセロール脱水素酵素（特公平 01-27715）、
ピキア・オフナエンシス（Pichia ofunaensis AKU 4328）由来のジヒドロキシアセトン還元酵素（J. Biosci. Bioeng. 88, 148-152 (1999)）、
シゾサッカロマイセス・ポンベ（Schizosaccharomyces pombe）由来のグリセロール脱水素酵素（J. Gen. Microbiol. 131, 1581-1588 (1985)）、
【０００７】
高度に精製され、かつ、２，３−ブタンジオールの（２Ｒ，３Ｒ）体に対する高い選択性が明らかにされている酵素としては、イシャリヒア・コリ（Escherichia coli W-1485）の生産するグリセロール脱水素酵素（J. Biol. Chem. 259, 2124-2129 (1984)）が公知である。この酵素は、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対するVmaxが２８．０U/mg−蛋白質であり、ラセミ体に対するVmaxが２１．２U/mg−蛋白質であることから（２Ｒ，３Ｒ）体に対する立体選択性が示唆される。ここで、酵素１Ｕは、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを基質として１分間に１μmolのＮＡＤ＋をＮＡＤＨへ還元する酵素活性である。
【０００８】
本酵素のSDS-PAGEにおける分子量は55,000、ゲル濾過における分子量は、417,000の8量体と考えられる。また、本酵素はアンモニウムイオンにより活性化され、酸化反応の至適pHが１０付近であり（J. Biol. Chem. 259, 2124-2129 (1984)）、本発明の酵素とは異なる。また、本酵素の１，３−ブタンジオールに対する立体選択性は報告されていない。
【０００９】
また、サッカロマイセス・セレビジエ（Saccharomyces cerevisiae）由来の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素（Arch. Microbiol. 154, 267-273 (1990)）は、２，３−ブタンジオンから（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生産することが報告されているが、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを不斉還元した反応については報告例がない。
【００１０】
また、ピキア・アンガスタ（Pichia angusta）により（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子がクローニングされ大腸菌で発現されている(特願2000-333363)が、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを不斉還元した反応については報告例がない。
【００１１】
更に、シュードモナス・プチダ（Pseudomonas putida）より２，３−ブタンジオール代謝に関与する２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子がクローニングされた。この酵素は、大腸菌で発現されている（FEMS Microbiol. Lett. 124 (2), 141-150 (1994)）が、その立体選択性は報告されていない。また、シュードモナス・エルギノーザ（Pseudomonas aeruginosa）のゲノム解析の結果、シュードモナス・プチダ由来の２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子に高いホモロジーを有する遺伝子が同定されているが、この遺伝子によってコードされる酵素の活性や、立体選択性などは確認されていない。
そのため、経済的に優れ、且つ、簡便な方法で高い反応収率で光学純度の高い光学活性１，３−ブタンジオールを得る方法の確立が望まれている。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、光学活性な１，３−ブタンジオールの製造において、光学純度の高い生成物を収率良く与えることができる製造方法を提供することを課題としている。
また、本発明は、ＮＡＤＨを補酵素として、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、高い光学純度の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する新規な酵素の提供を課題とする。更に本発明は、目的とする性状を備えた該酵素をコードするポリヌクレオチドを単離し、組換え体として得ることを課題とする。加えて、組換え体による光学活性な１，３−ブタンジオールの製造方法の提供をも課題とするものである。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、経済的に優れ、且つ、簡便な方法で光学純度の高い光学活性１，３−ブタンジオールを得る方法として、酵素の選択性に着目した。たとえば、立体選択的に4−ヒドロキシ−2−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素を見出すことができれば、前記課題を解決することができる。更に、このような酵素を異種微生物により高発現させることができれば、遺伝子組換え菌を用いて4−ヒドロキシ−2−ブタノンから（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを効率的に生産することが可能となる。
【００１４】
そしてこのような酵素を探索した結果、本発明者らは、優れた反応収率と高い立体選択性を有する酵素を見出し、それを精製することに成功した。この酵素は、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を脱水素する高い活性と高い立体選択性を併せ持つ、新規な（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素である。
本酵素は還元反応において４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して高い収率で高い光学純度の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。また酸化反応においては、この酵素は、ラセミ体の１，３−ブタンジオールのうち、特異的に（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを酸化して高い光学純度の（Ｓ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性は、４−ヒドロキシ−２−ブタノンの還元によって生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの光学純度が、通常９０%ee以上、望ましくは９９%ee以上であることによって特徴付けることができる。
【００１５】
本発明者らは、更に、本酵素をコードするＤＮＡを単離し、本酵素を高発現する組換え体の構築に成功した。そして本酵素、あるいは組換え体の酵素活性を利用して、光学活性アルコール、あるいはケトンの新規な製造方法を確立し、本発明を完成した。すなわち本発明は、以下の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、この酵素をコードするポリヌクレオチド、この酵素の製造方法、および用途に関する。
〔１〕次の（１）から（３）に示す理化学的性質を有する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（１）作用
ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤ＋と略す）を補酵素として、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに作用し、（Ｒ）−アセトインを生成する。還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤＨと略す）を補酵素として、２，３−ブタンジオンを還元し、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生成する。
（２）基質特異性
（ａ）酸化反応の補酵素としてＮＡＤ＋を利用する。還元反応の補酵素としてＮＡＤＨを利用する。
（ｂ）４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。
（ｃ）ラセミ体１，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化し、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる。
（３）至適ｐＨ
酸化反応、還元反応ともにｐＨ ６．０。
〔２〕更に付加的に、次の（４）、（５）に示す理化学的性質を有する〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（４）至適温度
酸化反応、還元反応ともに３７℃。
（５）分子量
ドデシル硫酸ナトリウム −ポリアクリルアミドゲル電気泳動（以下、ＳＤＳ−ＰＡＧＥと略す）により４５，０００。ゲルろ過による分子量が９１，０００。
〔３〕クライベロマイセス属に属する微生物によって産生される〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
〔４〕クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティスである〔３〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
〔５〕下記（ａ）から（ｅ）のいずれかに記載のポリヌクレオチド。
（ａ）配列番号：１に記載された塩基配列を含むポリヌクレオチド。
（ｂ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｃ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列において、１若しくは数個のアミノ酸が置換、欠失、挿入、および／または付加したアミノ酸配列からなり、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｄ）配列番号：１に記載された塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするポリヌクレオチドであって、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｅ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列と８０%以上の相同性を有するアミノ酸配列をコードするポリヌクレオチド。
〔６〕〔５〕に記載のポリヌクレオチドによってコードされる蛋白質。
〔７〕〔５〕に記載されたポリヌクレオチドを含むベクター。
〔８〕〔５〕に記載されたポリヌクレオチド、または〔７〕に記載のベクターを保持する形質転換体。
〔９〕〔８〕に記載の形質転換体を培養し、発現産物を回収する工程を含む、〔６〕に記載の蛋白質の製造方法。
〔１０〕クライベロマイセス属に属し、〔１〕に記載の酵素、または〔６〕に記載の蛋白質を産生する微生物を培養する工程を含む、〔１〕に記載の酵素、または〔６〕に記載の蛋白質の製造方法。
〔１１〕クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティス（Kluyveromayces lactis）である〔１０〕に記載の製造方法。
〔１２〕ＮＡＤＨの存在下で、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ケトンに作用させ、ケトンの還元によって生成する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
〔１３〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１２〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１４〕ケトンが、４−ヒドロキシ−２−ブタノンであり、光学活性アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールである〔１２〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１５〕〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ＮＡＤ＋の存在下でラセミ体アルコールに作用させ、光学異性体の一方を酸化し、残存する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
〔１６〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１５〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１７〕ラセミ体アルコールが、ラセミ体１，３−ブタンジオールであり、光学活性アルコールが（Ｓ）−１，３−ブタンジオールである〔１５〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１８〕ＮＡＤ＋の存在下で、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質をアルコールに作用させ、アルコールの酸化によって生成するケトンを取得する工程を含む、ケトンの製造方法。
〔１９〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１８〕に記載のケトンの製造方法。
〔２０〕アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールであり、ケトンが４−ヒドロキシ−２−ブタノンである〔１８〕に記載のケトンの製造方法。
〔２１〕次の工程を含む、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
(1)（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを優先的に酸化し、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ラセミ体１，３−ブタンジオールに作用させ、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成する工程、
(2)４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、工程(1)により生成した４−ヒドロキシ−２−ブタノンに作用させ、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する工程、および
(3)工程(2)で生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを取得する工程
〔２２〕前記工程(2)に記載の酵素活性物質が、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質である、〔２１〕に記載の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
〔２３〕前記工程(1)における酵素活性物質が、キャンディダ・パラプシロシス由来の (S) 体特異的２級アルコール脱水素酵素を生産する微生物、およびそれらの処理物であることを特徴とする、〔２１〕に記載の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
【００１６】
【発明の実施の形態】
本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、補酵素としてＮＡＤ＋を利用しうること、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化すること、また、ＮＡＤＨを補酵素として４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元し、光学活性な（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成することによって特徴付けられる。本発明において、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素とは、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を選択的に酸化する活性を有する脱水素酵素であり、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールとともにメソ−２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基も酸化する活性を有する。
本酵素は、実施例に示すように（Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対する酵素活性が強いことから、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素と呼ぶ。加えてこの酵素は、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する脱水素酵素作用も有する。
【００１７】
本発明において、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する酸化活性、４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する還元活性、および、２，３−ブタンジオンに対する還元活性は、次のようにして確認することができる。
【００１８】
（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する酸化活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、２．５mM ＮＡＤ＋、２０mM （Ｒ）−１，３−ブタンジオール及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの増加にともなう３４０nmの吸光度の増加を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの増加を触媒する酵素量とした。また、蛋白質の定量は、バイオラッド製蛋白質アッセイキットを用いた色素結合法により行った。
【００１９】
４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する還元活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、０．２mM ＮＡＤＨ、２０mM ４−ヒドロキシ−２−ブタノン及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの減少にともなう３４０ nmの吸光度の減少を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの減少を触媒する酵素量とした。
【００２０】
２，３−ブタンジオンに対する還元活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、０．２mM ＮＡＤＨ、２０mM ２，３−ブタンジオン及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの減少にともなう３４０ nmの吸光度の減少を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの減少を触媒する酵素量とした。
【００２１】
上記のような理化学的性状を持つ（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、たとえばクライベロマイセス属酵母の培養物より精製することができる。クライベロマイセス属酵母としては、クライベロマイセス・ラクティス（Kluyveromyces lactis）が特に本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の産生能に優れる。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を得るために利用することができるクライベロマイセス・ラクティスは、たとえば、ＩＦＯ １２６７、ＡＴＣＣ ８５８５、ＮＲＲＬ Ｙ−１１４０、ＣＢＳ ２３５９、ＩＦＯ１９０２、ＩＦＯ １９０３、ＩＦＯ ０４３３、として財団法人発酵研究所より入手することができる。これらのうち、ＩＦＯ １２６７が本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を得るために好適に利用できる。
【００２２】
上記微生物は、ＹＭ培地等の真菌の培養に用いられる一般的な培地で培養される。十分に増殖させた後に菌体を回収し、２−メルカプトエタノールやフェニルメタンフルホニルフルオリド等の還元剤やプロテアーゼ阻害剤を加えた緩衝液中で破砕して無細胞抽出液とする。無細胞抽出液から、蛋白質の溶解度による分画（有機溶媒による沈澱や硫安などによる塩析など）や、陽イオン交換、陰イオン交換、ゲルろ過、疎水性クロマトグラフィーや、キレート、色素、抗体などを用いたアフィニティークロマトグラフィーなどを適宜組み合わせることにより精製する事ができる。たとえば、フェニル−セファロースを用いた疎水クロマトグラフィー、ＭｏｎｏＱを用いた陰イオン交換クロマトグラフィー、ブチル−セファロースを用いた疎水クロマトグラフィー、ハイアパタイトを用いた吸着クロマトグラフィー等を経て電気泳動的に単一バンドにまで精製することができる。
【００２３】
クライベロマイセス・ラクティスに由来する本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、以下の理化学的性状（１）−（３）を備えた蛋白質である。
（１）作用
ＮＡＤ＋を補酵素として、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに作用し、（Ｒ）−アセトインを生成する。ＮＡＤＨを補酵素として、２，３−ブタンジオンを還元し、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生成する。
（２）基質特異性
（ａ）酸化反応の補酵素としてＮＡＤ＋を利用する。還元反応の補酵素としてＮＡＤＨを利用する。
（ｂ）４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。
（ｃ）ラセミ体１，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化し、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる。
（３）至適ｐＨ
酸化反応、還元反応ともにｐＨ ６．０。
【００２４】
更に付加的に、次の（４）、（５）に示す理化学的性質を有する請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（４）至適温度
酸化反応、還元反応ともに３７℃。
（５）分子量
ＳＤＳ−ＰＡＧＥにより４５，０００。ゲルろ過による分子量が９１，０００。
【００２５】
クライベロマイセス・ラクティスに由来する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、補酵素として酸化反応におけるβ−ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（以下、ＮＡＤＰ＋と省略する）、あるいは還元反応における還元型β−ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（以下、ＮＡＤＰＨと省略する）を実質的に利用することができない。しかし、ＮＡＤＰ＋やＮＡＤＰＨの利用性に関わらず、前記物理学化学的性状（１）−（３）、望ましくは（１）−（５）を備えた酵素は、本発明に含まれる。
【００２６】
本発明は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドおよびそのホモログに関する。本発明において、ポリヌクレオチドは、DNAやRNA等の天然のポリヌクレオチドに加え、人工的なヌクレオチド誘導体を含む人工的な分子であることもできる。また本発明のポリヌクレオチドは、DNA-RNAのキメラ分子であることもできる。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドは、たとえば配列番号：１に示す塩基配列を含む。配列番号：１に示す塩基配列は、配列番号：２に示すアミノ酸配列を含む蛋白質をコードしており、このアミノ酸配列を含む蛋白質は、本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の好ましい態様を構成する。
【００２７】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドのホモログとは、配列番号：２に記載のアミノ酸配列に１もしくは複数のアミノ酸が欠失、置換、挿入および／または付加されたアミノ酸配列を含み、かつ、前記理化学的性質（１）−（３）を有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドを含む。当業者であれば、配列番号：１記載のポリヌクレオチドに部位特異的変異導入法（Nucleic Acid Res. 10,pp.6487 (1982) , Methods in Enzymol.100,pp.448 (1983), Molecular Cloning 2ndEdt., Cold Spring Harbor Laboratory Press (1989) , PCR A Practical Approach IRL Press pp.200 (1991) などを用いて、適宜置換、欠失、挿入、および／または付加変異を導入することによりポリヌクレオチドのホモログを得ることが可能である。
【００２８】
また、本発明におけるポリヌクレオチドのホモログは、配列番号：１に示される塩基配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件でハイブリダイズできるポリヌクレオチドであって、かつ、前記理化学的性質（１）−（３）を有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドも含む。ストリンジェントな条件でハイブリダイズできるポリヌクレオチドとは、配列番号：１に記載中の任意の少なくとも２０個、好ましくは少なくとも３０個、たとえば４０、６０または１００個の連続した配列を一つまたは複数選択したＤＮＡをプローブＤＮＡとし、たとえばECL direct nucleic acid labeling and detection system (Amersham Pharmaica Biotech社製)を用いて、マニュアルに記載の条件（wash：４２℃、0.5x SSCを含むprimary wash buffer）において、ハイブリダイズするポリヌクレオチドを指す。
【００２９】
さらに、本発明におけるポリヌクレオチドのホモログは、配列番号：２に示されるアミノ酸配列と少なくとも８０%、好ましくは少なくとも８５%または９０%、より好ましくは９５%以上のホモロジーを有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドを含む。蛋白質のホモロジー検索は、たとえばSWISS-PROT, PIRなどの蛋白質のアミノ酸配列に関するデータベースや DDBJ、EMBL、あるいはGenBankなどのＤＮＡ配列に関するデータベース、ＤＮＡ配列を元にした予想アミノ酸配列に関するデータベースなどを対象に、BLAST、FASTAなどのプログラムを利用して、例えば、インターネットを通じて行うことができる。
【００３０】
配列番号：２に記載のアミノ酸配列を用いてSWISS-PROTを対象にBLASTプログラムを用いてホモロジー検索を行った結果、既知の蛋白質の中でもっとも高いホモロジーを示したのは、サッカロマイセス・セレビジアエ（Saccharomyces cerevisiae）のYAG0であった。YAG0は、ゲノム解析の結果から推測された、仮想アルコール脱水素酵素様蛋白質（HYPOTHETICAL ZINC-TYPE ALCOHOL DEHYDROGENASE-LIKE PROTEIN）で、その蛋白質としての存在、機能、理化学的性質などは全く不明である。このYAG0に対するホモロジーはIdentityで６０％、Positiveで７３％であった。本発明の８０％以上のホモロジーとは、例えば、BLASTプログラムを用いたPositiveの相同性の値を表す。
【００３１】
本発明は、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質に関する。本発明はまた、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質のホモログを含む。
【００３２】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログとは、配列番号：２に記載のアミノ酸配列に１もしくは複数のアミノ酸が欠失、置換、挿入および／または付加されたアミノ酸配列からなり、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質を意味する。本発明において、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等とは、当該蛋白質が前記（１）−（３）に示した物理化学的性状を有することを意味する。当業者であれば、配列番号：１記載のＤＮＡに部位特異的変異導入法（Nucleic Acid Res. 10,pp.6487 (1982) , Methods in Enzymol.100,pp.448 (1983), Molecular Cloning 2ndEdt., Cold Spring Harbor Laboratory Press (1989) , PCR A Practical Approach IRL Press pp.200 (1991) ）などを用いて、適宜置換、欠失、挿入、および／または付加変異を導入することにより（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログをコードするポリヌクレオチドを得ることができる。その（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログをコードするポリヌクレオチドを宿主に導入して発現させることにより、配列番号：２に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログを得ることが可能である。
【００３３】
さらに、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログとは、配列番号：２に示されるアミノ酸配列と少なくとも８０%、好ましくは少なくとも８５%または９０%、より好ましくは９５%以上のホモロジーを有する蛋白質をいう。蛋白質のホモロジー検索は、たとえばSWISS-PROT、PIRなどの蛋白質のアミノ酸配列に関するデータベースやDDBJ、EMBL、あるいはGenBankなどのＤＮＡ配列に関するデータベース、ＤＮＡ配列を元にした予想アミノ酸配列に関するデータベースなどを対象に、BLAST、FASTAなどのプログラムを利用して、例えば、インターネットを通じて行うことができる。
【００３４】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドは、たとえば、以下のような方法によって単離することができる。
【００３５】
配列番号：１に記載の塩基配列を元にＰＣＲ用のプライマーを設計し、酵素生産株の染色体ＤＮＡもしくは、ｃＤＮＡライブラリーを鋳型としてＰＣＲを行うことにより本発明のＤＮＡを得ることができる。
【００３６】
さらに、得られたＤＮＡ断片をプローブとして、酵素生産株の染色体ＤＮＡの制限酵素消化物をファージ、プラスミドなどに導入し、大腸菌を形質転換して得られたライブラリーやｃＤＮＡライブラリーを利用して、コロニーハイブリダイゼーション、プラークハイブリダイゼーションなどにより、本発明のポリヌクレオチドを得ることができる。
【００３７】
また、ＰＣＲにより得られたＤＮＡ断片の塩基配列を解析し、得られた配列から、既知のＤＮＡの外側に伸長させるためのＰＣＲプライマーを設計し、酵素生産株の染色体ＤＮＡを適当な制限酵素で消化後、自己環化反応によりＤＮＡを鋳型として逆ＰＣＲを行うことにより（Genetics 120, 621-623 (1988)）、また、ＲＡＣＥ法（Rapid Amplification of cDNA End、「ＰＣＲ実験マニュアル」p25-33, ＨＢＪ出版局）などにより本発明のポリヌクレオチドを得ることも可能である。
【００３８】
なお本発明のポリヌクレオチドには、以上のような方法によってクローニングされたゲノムＤＮＡ、あるいはｃＤＮＡの他、合成によって得られたＤＮＡが含まれる。
【００３９】
このようにして単離された、本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドを公知の発現ベクターに挿入することにより、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素発現ベクターが提供される。
【００４０】
また、この発現ベクターで形質転換した形質転換体を培養することにより、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を組換え体から得ることができる。
【００４１】
本発明において（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を発現させるために、形質転換の対象となる微生物は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有するポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを含む組換えベクターにより形質転換され、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を発現することができる生物であれば特に制限はない。利用可能な微生物としては、たとえば以下のような微生物を示すことができる。
【００４２】
エシェリヒア(Escherichia)属
バチルス(Bacillus)属
シュードモナス(Pseudomonas)属
セラチア(Serratia)属
ブレビバクテリウム(Brevibacterium)属
コリネバクテリイウム(Corynebacterium)属
ストレプトコッカス(Streptococcus)属
ラクトバチルス(Lactobacillus)属など宿主ベクター系の開発されている細菌
ロドコッカス(Rhodococcus)属
ストレプトマイセス(Streptomyces)属など宿主ベクター系の開発されている放線菌
サッカロマイセス(Saccharomyces)属
クライベロマイセス(Kluyveromyces)属
シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属
チゴサッカロマイセス(Zygosaccharomyces)属
ヤロウイア(Yarrowia)属
トリコスポロン(Trichosporon)属
ロドスポリジウム(Rhodosporidium)属
ピキア(Pichia)属
キャンディダ(Candida)属などの宿主ベクター系の開発されている酵母
ノイロスポラ(Neurospora)属
アスペルギルス(Aspergillus)属
セファロスポリウム(Cephalosporium)属
トリコデルマ(Trichoderma)属などの宿主ベクター系の開発されているカビ
【００４３】
形質転換体の作製のための手順および宿主に適合した組換えベクターの構築は、分子生物学、生物工学、遺伝子工学の分野において慣用されている技術に準じて行うことができる（例えば、Sambrookら、モレキュラー・クローニング、Cold Spring Harbor Laboratories）。微生物中などにおいて、本発明のＮＡＤＨを電子供与体とする（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子を発現させるためには、まず微生物中において安定に存在するプラスミドベクターやファージベクター中にこのＤＮＡを導入し、その遺伝情報を転写・翻訳させる必要がある。
【００４４】
そのためには、転写・翻訳を制御するユニットにあたるプロモーターを本発明のＤＮＡ鎖の5'-側上流に、より好ましくはターミネーターを3'-側下流に、それぞれ組み込めばよい。このプロモーター、ターミネーターとしては、宿主として利用する微生物中において機能することが知られているプロモーター、ターミネーターを用いる必要がある。これら各種微生物において利用可能なベクター、プロモーター、ターミネータ−などに関して「微生物学基礎講座８遺伝子工学・共立出版」、特に酵母に関しては、Adv. Biochem. Eng. 43, 75-102 (1990)、Yeast 8, 423-488 (1992)、などに詳細に記述されている。
【００４５】
例えばエシェリヒア属、特に大腸菌エシェリヒア・コリ(Escherichia coli)においては、プラスミドベクターとして、pBR、pUC系プラスミドを利用でき、lac(β−ガラクトシダーゼ)、trp(トリプトファンオペロン)、tac、 trc (lac、trpの融合)、λファージ PＬ、PＲなどに由来するプロモーターなどが利用できる。また、ターミネーターとしては、trpA由来、ファージ由来、rrnBリボソーマルＲＮＡ由来のターミネーターなどを用いることができる。これらの中で、市販のｐＳＥ４２０（Invitrogen製）のマルチクローニングサイトを一部改変したベクターｐＳＥ４２０Ｄ（特開2000-189170に記載）が好適に利用できる。
【００４６】
バチルス属においては、ベクターとしてpUB110系プラスミド、pC194系プラスミドなどが利用可能であり、染色体にインテグレートすることもできる。また、プロモーター、ターミネーターとしてapr(アルカリプロテアーゼ)、npr(中性プロテアーゼ)、amy(α−アミラーゼ)などが利用できる。
【００４７】
シュードモナス属においては、シュードモナス・プチダ(Pseudomonas putida)、シュードモナス・セパシア(Pseudomonas cepacia)などで宿主ベクター系が開発されている。トルエン化合物の分解に関与するプラスミドTOLプラスミドを基本にした広宿主域ベクター(RSF1010などに由来する自律的複製に必要な遺伝子を含む）pKT240などが利用可能であり、プロモーター、ターミネーターとして、リパーゼ（特開平5-284973）遺伝子などが利用できる。
【００４８】
ブレビバクテリウム属特に、ブレビバクテリウム・ラクトファーメンタム(Brevibacterium lactofermentum)においては、pAJ43(Gene 39, 281 (1985))などのプラスミドベクターが利用可能である。プロモーター、ターミネーターとしては、大腸菌で使用されているプロモーター、ターミネーターがそのまま利用可能である。
【００４９】
コリネバクテリウム属、特にコリネバクテリウム・グルタミカム(Corynebacterium glutamicum)においては、pCS11(特開昭57-183799)、pCB101(Mol. Gen. Genet. 196, 175 (1984)などのプラスミドベクターが利用可能である。
【００５０】
ストレプトコッカス(Streptococcus)属においては、pHV1301(FEMS Microbiol. Lett. 26, 239 (1985)、pGK1（Appl. Environ. Microbiol. 50, 94 (1985)）などがプラスミドベクターとして利用可能である。
【００５１】
ラクトバチルス(Lactobacillus)属においては、ストレプトコッカス属用に開発されたpAMβ1（J. Bacteriol. 137, 614 (1979)）などが利用可能であり、プロモーターとして大腸菌で利用されているものが利用可能である。
【００５２】
ロドコッカス(Rhodococcus)属においては、ロドコッカス・ロドクロウス(Rhodococcus rhodochrous)から単離されたプラスミドベクターが使用可能である (J.
Gen. Microbiol. 138,1003 (1992) )。
【００５３】
ストレプトマイセス(Streptomyces)属においては、HopwoodらのGenetic Manipulation of Streptomyces: A Laboratory Manual Cold Spring Harbor Laboratories (1985)に記載の方法に従って、プラスミドを構築することができる。特に、ストレプトマイセス・リビダンス(Streptomyces lividans)においては、pIJ486 (Mol. Gen. Genet. 203, 468-478, 1986)、pKC1064(Gene 103,97-99 (1991) )、pUWL-KS (Gene 165,149-150 (1995) )が使用できる。また、ストレプトマイセス・バージニア(Streptomyces virginiae)においても、同様のプラスミドを使用することができる（Actinomycetol. 11, 46-53 (1997) ）。
【００５４】
サッカロマイセス(Saccharomyces)属、特にサッカロマイセス・セレビジアエ(Saccharomyces cerevisiae)においては、YRp系、YEp系、YCp系、YIp系プラスミドが利用可能であり、染色体内に多コピー存在するリボソームＤＮＡとの相同組換えを利用したインテグレーションベクター（EP 537456など）は、多コピーで遺伝子を導入でき、かつ安定に遺伝子を保持できるため極めて有用である。また、ADH(アルコール脱水素酵素)、GAPDH(グリセルアルデヒド−３−リン酸脱水素酵素)、PHO(酸性フォスファターゼ)、GAL(β−ガラクトシダーゼ)、PGK(ホスホグリセレートキナーゼ)、ENO(エノラーゼ)などのプロモーター、ターミネーターが利用可能である。
【００５５】
クライベロマイセス属、特にクライベロマイセス・ラクティス(Kluyveromyces lactis)においては、サッカロマイセス・セレビジアエ由来2μm系プラスミド、pKD1系プラスミド（J. Bacteriol. 145, 382-390 (1981)）、キラー活性に関与するpGKl1由来プラスミド、クライベロマイセス属における自律増殖遺伝子KARS系プラスミド、リボソームＤＮＡなどとの相同組換えにより染色体中にインテグレート可能なベクタープラスミド（EP 537456など）などが利用可能である。また、ADH、PGKなどに由来するプロモーター、ターミネーターが利用可能である。
【００５６】
シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属においては、シゾサッカロマイセス・ポンベ由来のARS (自律複製に関与する遺伝子)及びサッカロマイセス・セレビジアエ由来の栄養要求性を相補する選択マーカーを含むプラスミドベクターが利用可能である（Mol. Cell. Biol. 6, 80 (1986)）。また、シゾサッカロマイセス・ポンベ由来のADHプロモーターなどが利用できる（EMBO J. 6, 729 (1987)）。特に、pAUR224は、宝酒造から市販されており容易に利用できる。
【００５７】
チゴサッカロマイセス属(Zygosaccharomyces)においては、チゴサッカロマイセス・ロウキシ(Zygosaccharomyces rouxii)由来のpSB3（Nucleic Acids Res. 13, 4267 (1985)）などに由来するプラスミドベクターが利用可能であり、サッカロマイセス・セレビジアエ由来 PHO5 プロモーターや、チゴサッカロマイセス・ロウキシ由来 GAP-Zr(グリセルアルデヒド−３−リン酸脱水素酵素)のプロモーター（Agri. Biol. Chem. 54, 2521 (1990)）などが利用可能である。
【００５８】
ピキア(Pichia)属においては、ピキア・アンガスタ（旧名：ハンゼヌラ・ポリモルファ(Hansenula polymorpha)）において宿主ベクター系が開発されている。ベクターとしては、ピキア・アンガスタ由来自律複製に関与する遺伝子（HARS1、HARS2）も利用可能であるが、比較的不安定であるため、染色体への多コピーインテグレーションが有効である（Yeast 7, 431-443 (1991)）。また、メタノールなどで誘導されるAOX（アルコールオキシダーゼ)、FDH(ギ酸脱水素酵素)のプロモーターなどが利用可能である。また、ピキア・パストリス(Pichia pastoris)などにピキア由来自律複製に関与する遺伝子 (PARS1、PARS2)などを利用した宿主ベクター系が開発されており（Mol. Cell. Biol. 5, 3376 (1985)）、高濃度培養とメタノールで誘導可能なAOXなど強いプロモーターが利用できる（Nucleic Acids Res. 15, 3859 (1987)）。
【００５９】
キャンディダ(Candida)属においては、キャンディダ・マルトーサ(Candida maltosa)、キャンディダ・アルビカンス(Candida albicans)、キャンディダ・トロピカリス(Candida tropicalis)、キャンディダ・ウチルス(Candida utilis)などにおいて宿主ベクター系が開発されている。キャンディダ・マルトーサにおいてはキャンディダ・マルトーサ由来ＡＲＳがクローニングされ（Agri. Biol. Chem. 51, 51, 1587 (1987)）、これを利用したベクターが開発されている。また、キャンディダ・ウチルスにおいては、染色体インテグレートタイプのベクターは強力なプロモーターが開発されている（特開平 08-173170）。
【００６０】
アスペルギルス(Aspergillus)属においては、アスペルギルス・ニガー (Aspergillus niger) 、アスペルギルス・オリジー (Aspergillus oryzae) などがカビの中で最もよく研究されており、プラスミドや染色体へのインテグレーションが利用可能であり、菌体外プロテアーゼやアミラーゼ由来のプロモーターが利用可能である（Trends in Biotechnology 7, 283-287 (1989)）。
【００６１】
トリコデルマ(Trichoderma)属においては、トリコデルマ・リーゼイ(Trichoderma reesei)を利用したホストベクター系が開発され、菌体外セルラーゼ遺伝子由来プロモーターなどが利用できる（Biotechnology 7, 596-603 (1989)）。
【００６２】
また、微生物以外でも、植物、動物において様々な宿主・ベクター系が開発されており、特に蚕を用いた昆虫（Nature 315, 592-594 (1985)）や菜種、トウモロコシ、ジャガイモなどの植物中に大量に異種蛋白質を発現させる系が開発されており、好適に利用できる。
【００６３】
本発明において使用する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素生産能を有する微生物は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素生産能を有するクライベロマイセス属に属するすべての菌株、突然変異株、変種、遺伝子操作技術の利用により作成された本発明の酵素生産能を獲得した形質転換株を含む。
【００６４】
本発明は、前記（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有する酵素活性物質を利用した、ケトンの還元による光学活性なアルコールの製造方法、あるいはアルコールの酸化によるケトンの製造方法に関する。本発明において、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有する酵素活性物質とは、前記（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、組換え蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの物質を言う。
【００６５】
また本発明における微生物の処理物には、具体的には界面活性剤やトルエンなどの有機溶媒処理によって細胞膜の透過性を変化させた微生物、あるいはガラスビーズや酵素処理によって菌体を破砕した無細胞抽出液やそれを部分精製したものなどが含まれる。更に（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、あるいはその組換え蛋白質の処理物には、酵素蛋白質を担体に結合、吸着、あるいは包埋したものが含まれる。担体には不溶性のもののみならず、水溶性の担体が用いられる場合もある。担体を利用して酵素蛋白質の処理物を得る方法は公知である。
【００６６】
まず本発明は、ＮＡＤＨの存在下で、前記酵素活性物質を、ケトンに作用させ、ケトンの還元によって生成する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法に関する。あるいは本発明は、前記酵素活性物質を、ＮＡＤ＋の存在下でラセミ体アルコールに作用させ、光学異性体の一方を酸化し、残存する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法に関する。
【００６７】
本発明による光学活性なアルコールの製造方法におけるケトンとしては、２，３−ブタンジオンや２，３−ペンタンジオン、あるいは４−ヒドロキシ−２−ブタノンが好適に用いられる。たとえば４−ヒドロキシ−２−ブタノンを基質として用いた場合には、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを合成することができる。
また、ラセミ体１，３−ブタンジオールを原料として、前記酵素活性物質を作用させることにより、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化して、残存する光学活性アルコールである（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを得ることができる。
【００６８】
更に本発明は、本発明の酵素とは逆の立体選択性を有するアルコール脱水素酵素を生産する微生物と、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を生産する微生物をともに利用することにより、ラセミ体アルコールから所望の光学活性アルコールを生産する方法に関する。すなわち本発明は、次の工程を含む、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法を提供する。
(1)（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを優先的に酸化し、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ラセミ体１，３−ブタンジオールに作用させ、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成する工程、
(2)４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、工程(1)により生成した４−ヒドロキシ−２−ブタノンに作用させ、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する工程、および
(3)工程(2)で生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを取得する工程
前記工程のうち、工程(1)および(2)は、逐次、もしくは、同時に行うことができる。
【００６９】
ラセミ体１，３−ブタンジオールの内、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化する活性を有する微生物としては、例えば、特開平02-195897、特開平03-187399、特開平04-152895、特開平03-228693に記載の、ラセミ体１，３−ブタンジオールから（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生産することが知られている微生物が挙げられる。
【００７０】
また、ラセミ体１，３−ブタンジオールの内、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化する活性を有する酵素としては、（Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素が挙げられ、キャンディダ・パラプシロシスの生産する （Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素（特開平07-231785）やゲオトリカム・キャンディダムの生産する（Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素(WO98/17788)) などが挙げられる。これらの中で、キャンディダ・パラプシロシスの生産する （Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素をコードする遺伝子を高発現させた大腸菌（特開平07-231785）が好適に用いられる。
【００７１】
更に本発明は、ＮＡＤ＋の存在下で、前記酵素活性物質をアルコールに作用させ、アルコールの酸化によって生成するケトンを取得する工程を含む、ケトンの製造方法に関する。
【００７２】
本発明によるケトンの製造方法におけるアルコールとしては、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオール、およびメソ−２，３−ブタンジオールが挙げられる。これらの化合物を基質として用いることにより、それぞれ、（Ｒ）−アセトイン、および（Ｓ）−アセトインを合成することができる。また、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールからは４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成することができる。
【００７３】
酵素分子、その処理物、酵素分子を含む培養物、あるいは酵素を生成する微生物等の形質転換体を、基質と補酵素を含む反応溶液と接触させることにより、目的とする酵素反応を行わせることができる。なお、酵素と反応溶液の接触形態はこれらの具体例に限定されない。
【００７４】
本発明の光学活性アルコールの製造方法において、還元反応に付随してＮＡＤＨから生成するＮＡＤ＋を、ＮＡＤＨへ再生するための酵素反応を組み合わせることができる。再生するための酵素反応は、たとえば微生物の持つＮＡＤ＋還元能（解糖系、メチロトローフのＣ１化合物資化経路など）を用いて行うことができる。これらＮＡＤ＋還元能は、反応系にグルコースやエタノール、ギ酸などを添加することにより増強することが可能である。
また、ＮＡＤ＋からＮＡＤＨを生成する能力を有する微生物やその処理物、酵素を反応系に添加することによって、ＮＡＤＨを再生することもできる。たとえば、グルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素、アミノ酸脱水素酵素、有機酸脱水素酵素（リンゴ酸脱水素酵素など）などを含む微生物、その処理物、ならびに部分精製もしくは精製酵素を用いてＮＡＤＨの再生を行うことができる。これらのＮＡＤＨ再生に必要な反応を構成する成分は、本発明によるアルコールの製造のための反応系に添加する、固定化したものを添加する、あるいはＮＡＤＨの交換が可能な膜を介して接触させることができる。
【００７５】
また、本発明のＤＮＡを含む組換えベクターで形質転換した微生物の生菌体を前記アルコールの製造方法に利用する場合には、ＮＡＤＨ再生のための付加的な反応系を不要とできる場合がある。すなわち、ＮＡＤＨ再生活性の高い微生物を用いることにより、形質転換体を用いた還元反応において、ＮＡＤＨ再生用の酵素を添加することなく効率的な反応が行える。
さらに、ＮＡＤＨ再生に利用可能なグルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素、アミノ酸脱水素酵素、有機酸脱水素酵素（リンゴ酸脱水素酵素など）などの遺伝子を、本発明のＮＡＤＨ依存性（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするＤＮＡと同時に宿主に導入することによって、より効率的なＮＡＤＨ再生酵素とＮＡＤ＋依存性（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の発現、還元反応を行うことも可能である。これらの２つもしくはそれ以上の遺伝子の宿主への導入には、不和合性を避けるために複製起源のことなる複数のベクターに別々に遺伝子を導入した組換えベクターにより宿主を形質転換する方法や、単一のベクターに両遺伝子を導入する方法、両方、もしくは、片方の遺伝子を染色体中に導入する方法などを利用することができる。
【００７６】
単一のベクター中に複数の遺伝子を導入する場合には、プロモーター、ターミネーターなど発現制御に関わる領域をそれぞれの遺伝子に連結する方法やラクトースオペロンのような複数のシストロンを含むオペロンとして発現させることも可能である。
【００７７】
本発明の光学活性アルコールの製造方法、あるいはケトンの製造方法において、酸化反応に付随してＮＡＤ＋から生成するＮＡＤＨを、ＮＡＤ＋へ再生するための酵素反応を組み合わせることができる。本発明の光学活性アルコールの製造方法は、ラセミ体を構成する光学異性体の一方を酸化し、他方を残存させる工程を含む。
【００７８】
酸化反応に付随してＮＡＤ＋から生成するＮＡＤＨを、ＮＡＤ＋へ再生するための工程は、通常、微生物の有するＮＡＤＨ酸化活性により行うことができる。具体的には、細胞の電子伝達系を構成するＮＡＤＨ脱水素酵素、ＮＡＤＨ酸化酵素、ジアホラーゼ（J.Am.Chem.Soc. 107, 6999-7008 (1985)）などの作用により行うことができる。大腸菌などを宿主として利用する場合には、本発明の (R)-2,3-ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子を有する微生物を溶存酸素濃度を低く保ちながら培養することにより、ＮＡＤ＋再生活性が高い微生物を調製することができる（特開2000-197485）。
また、前記ＮＡＤＨと同様にＮＡＤＨ脱水素酵素、ＮＡＤＨ酸化酵素、ジアホラーゼなどをコードする遺伝子を、本発明の (R)-2,3-ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子とともに宿主に導入することにより、より効率的にＮＡＤ＋再生を行うことができる。
【００７９】
本発明の酵素を用いた反応は、水中もしくは水に溶解しにくい有機溶媒、たとえば、酢酸エチル、酢酸ブチル、トルエン、クロロホルム、ｎ−ヘキサンなどの有機溶媒中、もしくは、水性媒体との２相系、もしくは水に溶解する有機溶媒、例えば、メタノール、エタノール、イソプロピルアルコール、アセトニトリル、アセトン、ジメチルスルホキシドなどとの混合系において行うことができる。本発明の反応は、固定化酵素、膜リアクターなどを利用して行うことも可能である。
【００８０】
本発明の反応は、反応温度４−６０℃、好ましくは１５−３０℃、ｐＨ３−１１、好ましくはｐＨ６−９．５、基質濃度０．０１−９０%、好ましくは０．１−３０%で行うことができる。反応系には必要に応じて補酵素ＮＡＤ＋もしくはＮＡＤＨが０．００１mM−１００mM、好ましくは、０．０１−１０mM添加できる。また、基質は反応開始時に一括して添加することも可能であるが、反応液中の基質濃度が高くなりすぎないように連続的、もしくは非連続的に添加することが望ましい。
【００８１】
ＮＡＤＨの再生のために、たとえば、グルコース脱水素酵素を利用する場合のグルコース、ギ酸脱水素酵素を利用する場合のギ酸、アルコール脱水素酵素を利用する場合のエタノールもしくはイソプロパノールなどが反応系に添加される。これらの化合物は、基質ケトンに対してモル比で０．１−２０、好ましくは１−５倍過剰に添加することができる。一方、グルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素などの、ＮＡＤＨ再生用の酵素は、本発明のＮＡＤＨ依存性カルボニル脱水素酵素に比較して酵素活性で０．１−１００倍、好ましくは０．５−２０倍程度添加することができる。
【００８２】
この基質濃度に対して、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元反応の場合、たとえば１mU/mL〜１００U/mL (４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性として)、好ましくは１００mU/mL以上の酵素量とすることにより、酵素反応を効率的に進めることができる。また酵素活性物質として微生物菌体を利用するときには、基質に対する微生物の使用量は、乾燥菌体として0.01〜5.0 重量％相当量とするのが好ましい。酵素や、菌体などの酵素活性物質は、反応液に溶解、あるいは分散させることにより、基質と接触させることができる。あるいは、化学結合や包括などの手法によって固定化した酵素活性物質を用いることもできる。更に、基質は透過できるが、酵素分子や菌体の透過を制限する多孔質膜で基質溶液と酵素活性物質を隔てた状態で反応させることもできる。
【００８３】
本発明のケトンの還元により生成するアルコールの精製は、菌体、蛋白質の遠心分離、膜処理などによる分離、溶媒抽出、蒸留などを適当に組み合わせることにより行うことができる。
たとえば、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールでは、微生物菌体を含む反応液を遠心分離し、微生物菌体を除いた後、その濾液に酢酸エチルなどの溶媒を添加して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを溶媒層に抽出する。これを相分離後、蒸留することにより純度の高い（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを精製することができる。
以下、実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。
【００８４】
【実施例】
［実施例１］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の精製
クライベロマイセス・ラクティス ＩＦＯ １２６７株を１．２ＬのＹＭ培地（グルコース２０g/L、酵母エキス３g/L、麦芽エキス３g/L、ペプトン５g/L、ｐＨ６．０）で培養し、遠心分離により菌体を調製した。得られた湿菌体を５０mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ８．０）、０．０２％２−メルカプトエタノール及び２mMフェニルメタンスルホニルフルオリド（ＰＭＳＦ）で澱懸し、ビードビーター（Biospec社製）により破砕後、遠心分離により菌体残渣を除去し、無細胞抽出液を得た。この無細胞抽出液にプロタミン硫酸を添加し、遠心分離により除核酸した上清を得た。その上清に硫安を３０％飽和になるまで添加し、３０％硫安を含む標準緩衝液（１０mMトリス−塩酸緩衝液（ｐＨ８．５）、０．０１％２−メルカプトエタノール、１０％ グリセロール）で平衡化したフェニル−セファロースＨＰ（２．６cm×１０cm）に添加し、硫安濃度を３０％−０％の勾配溶出を行った。ＮＡＤＨ依存性４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性は、勾配溶出部分に３つのピークがみられた。これらのピークのうち最初に溶出したピーク部分を回収し、限外濾過により濃縮した。
【００８５】
濃縮した酵素液を標準緩衝液に対して透析した後、同緩衝液で平衡化したＭｏｎｏＱ（０．５cm× ５cm）に添加し、０−０．５ M塩化ナトリウムの勾配溶出を行った。溶出した４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を回収し、限外濾過により濃縮した。
濃縮酵素液に硫安を４０％飽和になるまで添加し、４０％飽和硫安を含む標準緩衝液で平衡化したブチル−セファロース（０．７５cm×２．５cm）に添加し、４０％−０％飽和硫安で勾配溶出を行った。溶出した４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を回収した。
４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を０．０１％２−メルカプトエタノール、１０％グリセロールを含む５mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ８．０）に透析した後、同緩衝液で平衡化したヒドロキシアパタイトカラム（０．５cm×１０cm）に添加し、５−３５０mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ８．０）の濃度勾配溶出を行った。
ヒドロキシアパタイト−カラムにより得られた４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を、ＳＤＳ−ＰＡＧＥにより解析した結果、単一バンドであった（図１）。
精製酵素の比活性は約１．５ U/mgであった。精製の要約を表１に示す。
【００８６】
【表１】
【００８７】
［実施例２］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の分子量測定
実施例１で得られた酵素のサブユニットの分子量をＳＤＳ−ＰＡＧＥにより求めた結果、４５，０００であった。また、スーパーデックスＧ２００のゲルろ過カラムを用いて分子量を測定したところ、９１，０００であった。
【００８８】
［実施例３］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の至適ｐＨ
リン酸カリウム緩衝液、酢酸ナトリウム緩衝液、ブリットン・ロビンソンの広域緩衝液を用いてｐＨを変化させて、実施例１で得られた酵素の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化活性、４−ヒドロキシー２−ブタノンの還元活性を調べ、最大活性を１００とした相対活性で表し、図２に酸化活性、図３に還元活性を示した。反応の至適ｐＨは酸化反応、還元反応ともに６．０であった。
【００８９】
［実施例４］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の至適温度
実施例１で得られた酵素を標準反応条件のうち温度だけを変化させて、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化活性、４−ヒドロキシー２−ブタノンの還元活性を測定し、最大活性を１００とした相対活性で表し、図４に酸化活性、図５に還元活性を示した。反応の至適温度は酸化反応，還元反応ともに３７℃であった。
【００９０】
［実施例５］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の基質特異性
実施例１で得られた酵素を種々のアルコールやケトンと反応させ、その酸化、還元反応の活性を（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化、４−ヒドロキシ−２−ブタノンの還元を１００とした相対活性で表し、表２に示した。
【００９１】
【表２】
【００９２】
［実施例６］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性
実施例１で得られた酵素を１，３−ブタンジオール、１，２−プロパンジオール、２，３−ブタンジオール、２−ブタノール、３−クロロ−１，２−プロパンジオールと反応させ、活性の高い光学活性に対する酸化を１００とした相対活性で表し、表３に示した。本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、２，３−ブタンジオールおよび１，２−プロパンジオールの立体選択性が非常に高かった。
【００９３】
【表３】
【００９４】
［実施例７］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を用いた（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの合成
２００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、４４mgＮＡＤＨ、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素０．６Ｕ、０．１％４−ヒドロキシ−２−ブタノンを含む反応液２mL中で、２５℃で終夜反応させた。生成した１，３−ブタンジオールの光学純度は次のようにして求めた。反応液２mLを塩化ナトリウムで飽和させた後、酢酸エチル２mLにより１，３−ブタンジオールを抽出した。抽出溶媒を脱溶媒した後、残渣に塩化アセチル１００μLを加えて、アセチル化した。これに１mLのｎ−ヘキサンを加えて、アセチル化した１，３−ブタンジオールを溶解し、光学分割カラムを用いた液体クロマトグラフィーにより分析した。光学分割カラムは、ダイセル化学工業株式会社製キラルセルＯＢ（CHIRALCEL OＢ.４.６ mm × ２５ cm） を用い、ｎ−ヘキサン：イソプロパノール＝１９：１の溶離液、流速１．０mL/min、波長２２０nm、温度４０℃により行った。その結果、本発明によって生成した１，３−ブタンジオールは、９９％ｅｅ以上のＲ体であった。
また、生成された１，３−ブタンジオールをガスクロマトグラフィーで定量し、出発原料である４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する収率を求めた。ガスクロマトグラフィーの条件は以下のとおりである。すなわち、Porapak PS(Waters)、mesh 50-80、３．２mmｘ２１０cmを用い、カラム温度を１６５℃とし、水素炎イオン化検出器（ＦＩＤ）を利用して分析した。その結果、反応の収率は約９５％であった。
【００９５】
［実施例８］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の部分アミノ酸配列
実施例１で得られた酵素を用いて、プロテインシーケンサーによりＮ末端アミノ酸配列を解析した。アミノ酸配列を配列番号：３に示した。また、ＳＤＳ−ＰＡＧＥのゲルより、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を含むゲル断片を切り出し、２回洗浄後、リジルエンドペプチダーゼを用いて、３５℃で終夜イン・ゲル・ダイジェションを行った。消化したペプチドを逆相ＨＰＬＣ (東ソー製TSK gel ODS-80-Ts、２.０mm × ２５０mm) を用い、０．１％ トリフルオロ酢酸（ＴＦＡ）中でアセトニトリルのグラジエント溶出によりペプチドを分離し、分取した。
分取したペプチドピーク1種をlep_78とし、プロテインシーケンサー（Hewlett Packard G1005A Protein Sequencer System）によりアミノ酸配列の解析を行った。lep_78のアミノ酸配列を配列番号：４で示した。
【００９６】
配列番号：３：N末端アミノ酸配列
Met-Arg-Ala-Leu-Ala-Tyr-Phe-Gly-Lys-Gln
配列番号：４：lep_78
Leu-Ala-Pro-Gly-Gly-Glu-Gly-Phe-Asp-Phe
【００９７】
［実施例９］クライベロマイセス・ラクティスからの染色体ＤＮＡの精製
クライベロマイセス・ラクティス ＩＦＯ １２６７株をＹＭ培地で培養し、菌体を調製した。菌体からの染色体ＤＮＡの精製は、Meth. Cell Biol. 29, 39-44 (1975) に記載の方法により行った。
【００９８】
［実施例１０］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のコア領域のクローニング
N末端、lep_78のアミノ酸配列を元にそれぞれセンスプライマー、アンチセンスプライマーを合成した。それぞれの塩基配列を配列番号：５ (KLB1-N) 、６ (KLB1-78) に示した。
【００９９】
配列番号：５：KLB1-N
GTCGGATCCGCHYTNGCHTAYTTYGGNAA
配列番号：６：KLB1-78
CAGGGATCCRAARTCRAADCCYTCDCCDCC
【０１００】
プライマーKLB1-N、KLB1-78各５０pmol、dNTP１０nmol、クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡ５０ng、Ｅｘ−Ｔａｑ用緩衝液 (宝酒造製)、Ｅｘ−Ｔａｑ ２Ｕ (宝酒造製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９４℃、３０秒）、アニール（５０℃、３０秒）、伸長（７０℃、４０秒）を３０サイクル、GeneAmp PCR System 2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。
ＰＣＲ反応液の一部をアガロースゲル電気泳動により解析した結果、８００bpあたりに特異的と思われるバンドが検出できた。得られたＤＮＡ断片を、フェノール／クロロホルム抽出後、エタノール沈殿として回収した。得られたＤＮＡ断片を、BamHIで制限酵素消化した後、アガロースゲル電気泳動を行い、目的とするバンドの部分を切り出し、Sephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製した。
【０１０１】
得られたＤＮＡ断片を、BamHIで消化したpUC18（宝酒造製）とTakara Ligation Kitを用いて、ライゲーションし、大腸菌JM109株を形質転換した。
形質転換株をアンピシリン（５０μg/mL）を含むＬＢ培地（１％バクト−トリプトン、０．５％バクト−酵母エキス、１％塩化ナトリウム、以下、ＬＢ培地と略す）プレート上で生育させ、Blue/Whiteセレクション法により選別されたいくつかの白色のコロニーをアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で培養し、Flexi-Prep (ファルマシア製) によりプラスミドを精製し、pKLB1とした。
精製したプラスミドを用いて、挿入ＤＮＡの塩基配列を解析した。ＤＮＡ塩基配列の解析には、BigDye Terminator Cycle Sequencing FS ready Reaction Kit (パーキンエルマー製)を用いてＰＣＲを行い、ＤＮＡシーケンサーABI PRISMTM３１０(パーキンエルマー製)により行った。決定されたコア領域の塩基配列を配列番号：７に示した。
【０１０２】
［実施例１１］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のコア領域周辺の塩基配列の解析
クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡを制限酵素PstI、HaeII、BamHI、NdeIで消化し、T4リガーゼを用いて１６℃で終夜セルフ・ライゲーション反応により、各断片を環化させた。次に、プライマーKLB1-IP1(配列番号：８)およびKLB1-IP2(配列番号：９)を各１００ｐｍｏｌ、環化ＤＮＡを２５ng、Ｅｘ−Ｔａｑ用緩衝液 (宝酒造製)、Ｅｘ−Ｔａｑ ２Ｕ (宝酒造製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９４℃、３０秒）、アニール（５５℃、３０秒）、伸長（７２℃、７分）を３０サイクル、GeneAmp PCR System 2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。ＰＣＲ反応液の一部をアガロースゲル電気泳動により解析した結果、PstI、HaeII、BamHI、NdeIで消化した鋳型ＤＮＡに対応して、約１６００bp、４０００bp、２４００bp、および２１００bpのＤＮＡ断片が検出できた。このDNA断片をSephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製し、塩基配列をKLB1-IP1、KLB1-IP2を用いて解析した。その結果、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のＯＲＦ配列を決定することができた。決定したDNA配列は配列番号：１に、予想されるアミノ酸配列を配列番号：２に示す。ＯＲＦ検索は、Genetyx-win（ソフトウェア開発株式会社製）ソフトを用いて行った。
【０１０３】
配列番号：８：KLB1-IP1
CAGGGATCCACCGCAGATACCACACCATG
配列番号：９：KLB1-IP2
GTCGGATCCGTGTCGAAACCTTCGATCCT
【０１０４】
［実施例１２］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のクローニング
（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の構造遺伝子配列を元にＯＲＦのみをクローニングするためのプライマーKLBDH1-N（配列番号：１０）、KLBDH1-C（配列番号：１１）を合成した。プライマーを各５０pmol、dNTP１０nmol、クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡ５０ng、Pfu Turbo-DNA polymerase用緩衝液 (STRATAGENE製)、Pfu Turbo-DNA polymerase ２．５Ｕ (STRATAGENE製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９５℃、２分３０秒）、アニール（５５℃、１分）、伸長（７２℃、１分３０秒）を30サイクル、GeneAmp PCR System
2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。
【０１０５】
配列番号：１０：KLBDH1-N
CTTGAATTCTACCATGCGTGCATTAGCTTATTTCGG
配列番号：１１：KLBDH1-C
CAGCTTAAGATCTCTAGATTAGTTGGTGGCATCCAACTCACCATG
【０１０６】
得られたＤＮＡ断片を、フェノール／クロロホルム抽出後、エタノール沈殿として回収した。ＤＮＡ断片を制限酵素EcoR I、Afl IIで2重消化し、アガロースゲル電気泳動を行い、目的とするバンドの部分を切り出し、Sephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製した。
得られたＤＮＡ断片を、EcoR I、Afl IIで2重消化したpSE420D（Invitrogen製のプラスミドベクターpSE420のマルチクローニングサイトを改変したプラスミド、特開2000-189170）とTakara Ligation Kitを用いて、ライゲーションし、大腸菌HB101株を形質転換した。
形質転換株をアンピシリンを含むＬＢ培地プレート上で生育させ、挿入断片の塩基配列を解析した。目的とする（Ｒ）−２，３−ブタンジオン脱水素酵素遺伝子を持つプラスミドをpSE-KLB2とした。
【０１０７】
［実施例１３］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の大腸菌による生産
（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を発現するプラスミドpSE-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、０．０２％ ２−メルカプトエタノール、２mM ＰＭＳＦ、１０％グリセリンを含む５０mMリン酸カリウム緩衝液（pH８．０）に懸濁し、密閉式超音波破砕装置UCD-200TM（コスモバイオ製）を用いて３分間処理することで、菌体を破砕した。菌体破砕液を遠心分離し、その上清を菌体抽出液中として回収した。また該遺伝子を含まないプラスミドpSE420Dを持つ大腸菌をＬＢ培地で終夜培養し、０．１mM ＩＰＴＧ添加後さらに４時間培養した菌体を、同様に破砕して２，３−ブタンジオンに対する還元活性を測定した。
結果を表４に示す。
【０１０８】
【表４】
【０１０９】
［実施例１４］pSE-KLB2で形質転換した大腸菌HB101による（Ｓ）−１，３−ブタンジオールの製造
pSE-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、１．０％ ラセミ体１，３−ブタンジオールを含む１００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ７．０）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールの光学純度を分析した。その結果、残存した１，３−ブタンジオールは、９９％ｅｅ以上のS体であった。
また、反応液中の１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンの定量をガスクロマトグラフィーで分析した。その結果、４．９g/Lの１，３−ブタンジオールと４．３g/Lの４−ヒドロキシ−２−ブタノンが残存していた。
【０１１０】
［実施例１５］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子とマイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を共発現するプラスミドpSF-KLB2の構築
マイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を発現するプラスミドpSFR426(特願2000-363894)をNco I、EcoR Iの2つの制限酵素で二重消化し、マイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を含むDNA断片を調製した。
pSE-KLB2をNco I、EcoR Iの2つの制限酵素で二重消化し、pSFR426から同酵素で切り出したマイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を含むDNA断片とT4 DNAリガーゼで連結し、ギ酸脱水素酵素と（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を同時に発現可能なプラスミドpSF-KLB2を得た。
【０１１１】
［実施例１６］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素とギ酸脱水素酵素の大腸菌による同時発現
pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに4時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、０．０２％ ２−メルカプトエタノール、２mM ＰＭＳＦ、１０％グリセリンを含む５０mMリン酸カリウム緩衝液（pH８．０）に懸濁し、密閉式超音波破砕装置UCD-200TM（コスモバイオ製）を用いて３分間処理することで、菌体を破砕した。菌体破砕液を遠心分離し、その上清を菌体抽出液中として回収し、２，３−ブタンジオンに対する還元活性とギ酸脱水素活性を測定した。ギ酸脱水素酵素活性の測定は、１００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ７．０）、２．５mM ＮＡＤ＋、１００mM ギ酸および酵素を含む反応液中で３０℃で行った。1Uは、上記反応条件において1分間に1μmolのＮＡＤＨ生成を触媒する酵素量とした。その結果、大腸菌から得た粗酵素液の酵素活性は、２，３−ブタンジオン還元活性が０．６６５ U/mg-protein、ギ酸脱水素酵素活性が０．３３９ U/mg-proteinであった。
【０１１２】
［実施例１７］pSF-KLB2大腸菌HB101による（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造
pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、２５５ｍM ４−ヒドロキシ−２−ブタノン、５１１ｍM ギ酸ナトリウムを含む５００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ７．０）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、生成した１，３−ブタンジオールの光学純度と、反応液中の１，３−ブタンジオールと4−ヒドロキシ−２−ブタノンを実施例７と同様にして分析した。その結果、生成した（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの光学純度は９９％ｅｅ以上で、反応収率は６５％であった。
【０１１３】
［実施例１８］２種類の菌体を用いたラセミ体１，３−ブタンジオールの立体反転反応
キャンディダ・パラプシロシス由来の２級アルコール脱水素酵素遺伝子を発現するプラスミドpKK-CPA1 (特開平7-231785)で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mMのＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。菌体を遠心分離により集菌し、菌体Aとした。次に、pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mMのＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。菌体を遠心分離により集菌し、菌体Bとした。
【０１１４】
菌体Aに、４４３mM ラセミ体１，３−ブタンジオール、２０g/L 酵母エキスを含む５００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．８）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールは２０３mMで９５％ｅｅのＲ体であり、４−ヒドロキシ−２−ブタノンは２５０mMであった。この反応液から遠心分離により菌体を除去した後、菌体Bと５００mMギ酸ナトリウムを加えて、さらに、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールは３６３mMで９７．５％ｅｅのＲ体、４−ヒドロキシ−２−ブタノンは２２．７mMとなり、ラセミ体１，３−ブタンジオールから収率８２％で（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを回収する事ができた。
【０１１５】
【発明の効果】
光学活性アルコールなどの生産に有用な、ＮＡＤ＋依存性の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素が提供された。本酵素を利用することにより、４−ヒドロキシ−２−ブタノンから光学純度の高い（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの効率的な生産方法、ラセミ体１，３−ブタンジオールから光学純度の高い（Ｓ）−１，３−ブタンジオールの生産方法、および（Ｒ）−１，３−ブタンジオールから４−ヒドロキシ−２−ブタノンの効率的な生産方法が提供された。
【０１１６】
【配列表】
【図面の簡単な説明】
【図１】 ＳＤＳ−ＰＡＧＥにおけるパターンを示す図である。レーン１は分子量マーカー、レーン２は実施例１で得られた酵素を示す。
【図２】 実施例１で得られた酵素のＲ−１，３−ブタンジオール酸化活性のｐＨ依存性を示す図である。
【図３】 実施例１で得られた酵素の４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性のｐＨ依存性を示す図である。
【図４】 実施例１で得られた酵素のＲ−１，３−ブタンジオール酸化活性の温度依存性を示す図である。
【図５】 実施例１で得られた酵素の４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性の温度依存性を示す図である。
【発明の属する技術分野】
本発明は、ＮＡＤ＋依存性の新規な（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素に関する。また本発明は、該酵素蛋白質をコードするポリヌクレオチド、該酵素の製造方法、該酵素を発現する組換え体を用いた光学活性なアルコール、特に（Ｒ）−１，３−ブタンジオールあるいは（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを製造する方法、および、ケトン、特に４−ヒドロキシ−２−ブタノンを製造する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
光学活性１，３−ブタンジオールは、アゼチジノンなど抗生物質の合成中間体の原料として有用な化合物である（J. Chem. Soc., Chem. Commun., 9, 662-664 (1991)）。光学活性１，３−ブタンジオールを製造する方法としては、以下のような方法が知られている。
（１）化学的に合成されたラセミ体の１，３−ブタンジオールを光学分割剤を用いて光学分割する方法（特開昭６１−１９１６３１号公報）、
（２）光学活性化合物で処理したラネーニッケル触媒を用いて４−ヒドロキシ−２−ブタノンから不斉合成する方法（特開昭５８−２０４１８７号およびBull.Chem.Soc.Jpn.,53,1356-1360(1980)）、
（３）ラセミ体の１，３−ブタンジオールに微生物を作用させて（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを残存させる方法（特公平６−９５９５１および特開平７−２３１７８５）、
（４）４−ヒドロキシ−２−ブタノンに微生物を作用させて不斉還元反応により（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する方法（特許公報２７３１５８９号）、
（５）ラセミ体の１，３−ブタンジオールに微生物を作用させて（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる方法（特開平７−３９３９０）
しかしながら、（１）および（２）は高価な光学分割剤、触媒を用いねばならない。また（２）（３）（４）（５）は反応収率が悪い、光学純度が低い、等の欠点がある。
【０００３】
その他、２，３−ブタンジオール脱水素活性を有する酵素に関しては、２，３−ブタンジオールの生合成、代謝に関する研究によって、たとえば以下のような微生物において（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対する脱水素酵素活性が報告されている(Arch. Microbiol. 116, 197-203 ,1978、J. Ferment. Technol. 61, 467-471 ,1983、J. Ferment. Technol. 62, 551-559 ,1984)。しかし、いずれも無細胞抽出液を用いた活性測定のみであり、様々な酵素が混在しているために、２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性などの諸性質は明らかにされていない。
【０００４】
アエロモナス・ハイドロフィラ（Aeromonas hydrophila）
バチルス・セレウス（Bacillus cereus IAM 1072）、
バチルス・コアグランス（Bacillus coagulans ATCC 8038）、
ミクロコッカス・リソデイクティカス（Micrococcus lysodeikticus IAM 1056）、
ミクロコッカス・ルテウス（Micrococcus luteus IAM 1097）、
ミクロコッカス・ローゼウス（Micrococcus roseus IAM 1295）、
シュードモナス・サッカロフィラ（Pseudomonas saccharophila IAM 1504）、
サルシナ・ルテア（Sarcina lutea IAM 1099）、
スタフィロコッカス・アウレウス（Staphylococcus aureus）
【０００５】
高度に精製され、諸性質が明らかにされた酵素としては、以下に示すような酵素で２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有することが示されている。しかし、ＤＬ体に対する活性のみでその立体選択性は報告されていない。
【０００６】
アクロモバクター・リキダム（Achromobacter liquidum KY 3047）由来のグリセロール脱水素酵素（特公昭 58-40467）、
バチルス・エスピー（Bacillus sp. G-1）由来のグリセロール脱水素酵素（特公平 03-72272）、
バチルス・ステアロサーモフィラス（Bacillus stearothermophilus）由来のグリセロール脱水素酵素（Biochim. Biophys. Acta 994, 270-279 (1989)）、
シトロバクター・フロインディー（Citrobacter freundii DSM 30040）由来のグリセロール脱水素酵素（J. Bacteriol. 177, 4392-4401 (1995)）、
エルビニア・アロイデア（Erwinia aroideae IFO 3830）由来のグリセロール脱水素酵素（Chem. Pharm. Bull. 26, 716-721 (1978)）、
ジオトリカム・キャンディダム（Geotrichum candidum IFO 4597）由来のグリセロール脱水素酵素（特公平 01-27715）、
ピキア・オフナエンシス（Pichia ofunaensis AKU 4328）由来のジヒドロキシアセトン還元酵素（J. Biosci. Bioeng. 88, 148-152 (1999)）、
シゾサッカロマイセス・ポンベ（Schizosaccharomyces pombe）由来のグリセロール脱水素酵素（J. Gen. Microbiol. 131, 1581-1588 (1985)）、
【０００７】
高度に精製され、かつ、２，３−ブタンジオールの（２Ｒ，３Ｒ）体に対する高い選択性が明らかにされている酵素としては、イシャリヒア・コリ（Escherichia coli W-1485）の生産するグリセロール脱水素酵素（J. Biol. Chem. 259, 2124-2129 (1984)）が公知である。この酵素は、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対するVmaxが２８．０U/mg−蛋白質であり、ラセミ体に対するVmaxが２１．２U/mg−蛋白質であることから（２Ｒ，３Ｒ）体に対する立体選択性が示唆される。ここで、酵素１Ｕは、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを基質として１分間に１μmolのＮＡＤ＋をＮＡＤＨへ還元する酵素活性である。
【０００８】
本酵素のSDS-PAGEにおける分子量は55,000、ゲル濾過における分子量は、417,000の8量体と考えられる。また、本酵素はアンモニウムイオンにより活性化され、酸化反応の至適pHが１０付近であり（J. Biol. Chem. 259, 2124-2129 (1984)）、本発明の酵素とは異なる。また、本酵素の１，３−ブタンジオールに対する立体選択性は報告されていない。
【０００９】
また、サッカロマイセス・セレビジエ（Saccharomyces cerevisiae）由来の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素（Arch. Microbiol. 154, 267-273 (1990)）は、２，３−ブタンジオンから（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生産することが報告されているが、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを不斉還元した反応については報告例がない。
【００１０】
また、ピキア・アンガスタ（Pichia angusta）により（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子がクローニングされ大腸菌で発現されている(特願2000-333363)が、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを不斉還元した反応については報告例がない。
【００１１】
更に、シュードモナス・プチダ（Pseudomonas putida）より２，３−ブタンジオール代謝に関与する２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子がクローニングされた。この酵素は、大腸菌で発現されている（FEMS Microbiol. Lett. 124 (2), 141-150 (1994)）が、その立体選択性は報告されていない。また、シュードモナス・エルギノーザ（Pseudomonas aeruginosa）のゲノム解析の結果、シュードモナス・プチダ由来の２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子に高いホモロジーを有する遺伝子が同定されているが、この遺伝子によってコードされる酵素の活性や、立体選択性などは確認されていない。
そのため、経済的に優れ、且つ、簡便な方法で高い反応収率で光学純度の高い光学活性１，３−ブタンジオールを得る方法の確立が望まれている。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、光学活性な１，３−ブタンジオールの製造において、光学純度の高い生成物を収率良く与えることができる製造方法を提供することを課題としている。
また、本発明は、ＮＡＤＨを補酵素として、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、高い光学純度の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する新規な酵素の提供を課題とする。更に本発明は、目的とする性状を備えた該酵素をコードするポリヌクレオチドを単離し、組換え体として得ることを課題とする。加えて、組換え体による光学活性な１，３−ブタンジオールの製造方法の提供をも課題とするものである。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、経済的に優れ、且つ、簡便な方法で光学純度の高い光学活性１，３−ブタンジオールを得る方法として、酵素の選択性に着目した。たとえば、立体選択的に4−ヒドロキシ−2−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素を見出すことができれば、前記課題を解決することができる。更に、このような酵素を異種微生物により高発現させることができれば、遺伝子組換え菌を用いて4−ヒドロキシ−2−ブタノンから（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを効率的に生産することが可能となる。
【００１４】
そしてこのような酵素を探索した結果、本発明者らは、優れた反応収率と高い立体選択性を有する酵素を見出し、それを精製することに成功した。この酵素は、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を脱水素する高い活性と高い立体選択性を併せ持つ、新規な（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素である。
本酵素は還元反応において４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して高い収率で高い光学純度の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。また酸化反応においては、この酵素は、ラセミ体の１，３−ブタンジオールのうち、特異的に（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを酸化して高い光学純度の（Ｓ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性は、４−ヒドロキシ−２−ブタノンの還元によって生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの光学純度が、通常９０%ee以上、望ましくは９９%ee以上であることによって特徴付けることができる。
【００１５】
本発明者らは、更に、本酵素をコードするＤＮＡを単離し、本酵素を高発現する組換え体の構築に成功した。そして本酵素、あるいは組換え体の酵素活性を利用して、光学活性アルコール、あるいはケトンの新規な製造方法を確立し、本発明を完成した。すなわち本発明は、以下の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、この酵素をコードするポリヌクレオチド、この酵素の製造方法、および用途に関する。
〔１〕次の（１）から（３）に示す理化学的性質を有する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（１）作用
ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤ＋と略す）を補酵素として、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに作用し、（Ｒ）−アセトインを生成する。還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤＨと略す）を補酵素として、２，３−ブタンジオンを還元し、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生成する。
（２）基質特異性
（ａ）酸化反応の補酵素としてＮＡＤ＋を利用する。還元反応の補酵素としてＮＡＤＨを利用する。
（ｂ）４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。
（ｃ）ラセミ体１，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化し、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる。
（３）至適ｐＨ
酸化反応、還元反応ともにｐＨ ６．０。
〔２〕更に付加的に、次の（４）、（５）に示す理化学的性質を有する〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（４）至適温度
酸化反応、還元反応ともに３７℃。
（５）分子量
ドデシル硫酸ナトリウム −ポリアクリルアミドゲル電気泳動（以下、ＳＤＳ−ＰＡＧＥと略す）により４５，０００。ゲルろ過による分子量が９１，０００。
〔３〕クライベロマイセス属に属する微生物によって産生される〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
〔４〕クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティスである〔３〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
〔５〕下記（ａ）から（ｅ）のいずれかに記載のポリヌクレオチド。
（ａ）配列番号：１に記載された塩基配列を含むポリヌクレオチド。
（ｂ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｃ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列において、１若しくは数個のアミノ酸が置換、欠失、挿入、および／または付加したアミノ酸配列からなり、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｄ）配列番号：１に記載された塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするポリヌクレオチドであって、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｅ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列と８０%以上の相同性を有するアミノ酸配列をコードするポリヌクレオチド。
〔６〕〔５〕に記載のポリヌクレオチドによってコードされる蛋白質。
〔７〕〔５〕に記載されたポリヌクレオチドを含むベクター。
〔８〕〔５〕に記載されたポリヌクレオチド、または〔７〕に記載のベクターを保持する形質転換体。
〔９〕〔８〕に記載の形質転換体を培養し、発現産物を回収する工程を含む、〔６〕に記載の蛋白質の製造方法。
〔１０〕クライベロマイセス属に属し、〔１〕に記載の酵素、または〔６〕に記載の蛋白質を産生する微生物を培養する工程を含む、〔１〕に記載の酵素、または〔６〕に記載の蛋白質の製造方法。
〔１１〕クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティス（Kluyveromayces lactis）である〔１０〕に記載の製造方法。
〔１２〕ＮＡＤＨの存在下で、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ケトンに作用させ、ケトンの還元によって生成する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
〔１３〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１２〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１４〕ケトンが、４−ヒドロキシ−２−ブタノンであり、光学活性アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールである〔１２〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１５〕〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ＮＡＤ＋の存在下でラセミ体アルコールに作用させ、光学異性体の一方を酸化し、残存する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
〔１６〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１５〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１７〕ラセミ体アルコールが、ラセミ体１，３−ブタンジオールであり、光学活性アルコールが（Ｓ）−１，３−ブタンジオールである〔１５〕に記載の光学活性アルコールの製造方法。
〔１８〕ＮＡＤ＋の存在下で、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質をアルコールに作用させ、アルコールの酸化によって生成するケトンを取得する工程を含む、ケトンの製造方法。
〔１９〕微生物が、〔８〕に記載の形質転換体である〔１８〕に記載のケトンの製造方法。
〔２０〕アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールであり、ケトンが４−ヒドロキシ−２−ブタノンである〔１８〕に記載のケトンの製造方法。
〔２１〕次の工程を含む、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
(1)（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを優先的に酸化し、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ラセミ体１，３−ブタンジオールに作用させ、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成する工程、
(2)４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、工程(1)により生成した４−ヒドロキシ−２−ブタノンに作用させ、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する工程、および
(3)工程(2)で生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを取得する工程
〔２２〕前記工程(2)に記載の酵素活性物質が、〔１〕に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、〔６〕に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質である、〔２１〕に記載の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
〔２３〕前記工程(1)における酵素活性物質が、キャンディダ・パラプシロシス由来の (S) 体特異的２級アルコール脱水素酵素を生産する微生物、およびそれらの処理物であることを特徴とする、〔２１〕に記載の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
【００１６】
【発明の実施の形態】
本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、補酵素としてＮＡＤ＋を利用しうること、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化すること、また、ＮＡＤＨを補酵素として４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元し、光学活性な（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成することによって特徴付けられる。本発明において、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素とは、２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を選択的に酸化する活性を有する脱水素酵素であり、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールとともにメソ−２，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基も酸化する活性を有する。
本酵素は、実施例に示すように（Ｒ）−２，３−ブタンジオールに対する酵素活性が強いことから、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素と呼ぶ。加えてこの酵素は、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する脱水素酵素作用も有する。
【００１７】
本発明において、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する酸化活性、４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する還元活性、および、２，３−ブタンジオンに対する還元活性は、次のようにして確認することができる。
【００１８】
（Ｒ）−１，３−ブタンジオールに対する酸化活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、２．５mM ＮＡＤ＋、２０mM （Ｒ）−１，３−ブタンジオール及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの増加にともなう３４０nmの吸光度の増加を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの増加を触媒する酵素量とした。また、蛋白質の定量は、バイオラッド製蛋白質アッセイキットを用いた色素結合法により行った。
【００１９】
４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する還元活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、０．２mM ＮＡＤＨ、２０mM ４−ヒドロキシ−２−ブタノン及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの減少にともなう３４０ nmの吸光度の減少を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの減少を触媒する酵素量とした。
【００２０】
２，３−ブタンジオンに対する還元活性測定法:
５０mM リン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、０．２mM ＮＡＤＨ、２０mM ２，３−ブタンジオン及び酵素を合む反応液中３０℃で反応させ、ＮＡＤＨの減少にともなう３４０ nmの吸光度の減少を測定する。１Uは、１分間に１μmolのＮＡＤＨの減少を触媒する酵素量とした。
【００２１】
上記のような理化学的性状を持つ（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、たとえばクライベロマイセス属酵母の培養物より精製することができる。クライベロマイセス属酵母としては、クライベロマイセス・ラクティス（Kluyveromyces lactis）が特に本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の産生能に優れる。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を得るために利用することができるクライベロマイセス・ラクティスは、たとえば、ＩＦＯ １２６７、ＡＴＣＣ ８５８５、ＮＲＲＬ Ｙ−１１４０、ＣＢＳ ２３５９、ＩＦＯ１９０２、ＩＦＯ １９０３、ＩＦＯ ０４３３、として財団法人発酵研究所より入手することができる。これらのうち、ＩＦＯ １２６７が本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を得るために好適に利用できる。
【００２２】
上記微生物は、ＹＭ培地等の真菌の培養に用いられる一般的な培地で培養される。十分に増殖させた後に菌体を回収し、２−メルカプトエタノールやフェニルメタンフルホニルフルオリド等の還元剤やプロテアーゼ阻害剤を加えた緩衝液中で破砕して無細胞抽出液とする。無細胞抽出液から、蛋白質の溶解度による分画（有機溶媒による沈澱や硫安などによる塩析など）や、陽イオン交換、陰イオン交換、ゲルろ過、疎水性クロマトグラフィーや、キレート、色素、抗体などを用いたアフィニティークロマトグラフィーなどを適宜組み合わせることにより精製する事ができる。たとえば、フェニル−セファロースを用いた疎水クロマトグラフィー、ＭｏｎｏＱを用いた陰イオン交換クロマトグラフィー、ブチル−セファロースを用いた疎水クロマトグラフィー、ハイアパタイトを用いた吸着クロマトグラフィー等を経て電気泳動的に単一バンドにまで精製することができる。
【００２３】
クライベロマイセス・ラクティスに由来する本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、以下の理化学的性状（１）−（３）を備えた蛋白質である。
（１）作用
ＮＡＤ＋を補酵素として、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに作用し、（Ｒ）−アセトインを生成する。ＮＡＤＨを補酵素として、２，３−ブタンジオンを還元し、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生成する。
（２）基質特異性
（ａ）酸化反応の補酵素としてＮＡＤ＋を利用する。還元反応の補酵素としてＮＡＤＨを利用する。
（ｂ）４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。
（ｃ）ラセミ体１，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化し、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる。
（３）至適ｐＨ
酸化反応、還元反応ともにｐＨ ６．０。
【００２４】
更に付加的に、次の（４）、（５）に示す理化学的性質を有する請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（４）至適温度
酸化反応、還元反応ともに３７℃。
（５）分子量
ＳＤＳ−ＰＡＧＥにより４５，０００。ゲルろ過による分子量が９１，０００。
【００２５】
クライベロマイセス・ラクティスに由来する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、補酵素として酸化反応におけるβ−ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（以下、ＮＡＤＰ＋と省略する）、あるいは還元反応における還元型β−ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（以下、ＮＡＤＰＨと省略する）を実質的に利用することができない。しかし、ＮＡＤＰ＋やＮＡＤＰＨの利用性に関わらず、前記物理学化学的性状（１）−（３）、望ましくは（１）−（５）を備えた酵素は、本発明に含まれる。
【００２６】
本発明は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドおよびそのホモログに関する。本発明において、ポリヌクレオチドは、DNAやRNA等の天然のポリヌクレオチドに加え、人工的なヌクレオチド誘導体を含む人工的な分子であることもできる。また本発明のポリヌクレオチドは、DNA-RNAのキメラ分子であることもできる。本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドは、たとえば配列番号：１に示す塩基配列を含む。配列番号：１に示す塩基配列は、配列番号：２に示すアミノ酸配列を含む蛋白質をコードしており、このアミノ酸配列を含む蛋白質は、本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の好ましい態様を構成する。
【００２７】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドのホモログとは、配列番号：２に記載のアミノ酸配列に１もしくは複数のアミノ酸が欠失、置換、挿入および／または付加されたアミノ酸配列を含み、かつ、前記理化学的性質（１）−（３）を有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドを含む。当業者であれば、配列番号：１記載のポリヌクレオチドに部位特異的変異導入法（Nucleic Acid Res. 10,pp.6487 (1982) , Methods in Enzymol.100,pp.448 (1983), Molecular Cloning 2ndEdt., Cold Spring Harbor Laboratory Press (1989) , PCR A Practical Approach IRL Press pp.200 (1991) などを用いて、適宜置換、欠失、挿入、および／または付加変異を導入することによりポリヌクレオチドのホモログを得ることが可能である。
【００２８】
また、本発明におけるポリヌクレオチドのホモログは、配列番号：１に示される塩基配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件でハイブリダイズできるポリヌクレオチドであって、かつ、前記理化学的性質（１）−（３）を有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドも含む。ストリンジェントな条件でハイブリダイズできるポリヌクレオチドとは、配列番号：１に記載中の任意の少なくとも２０個、好ましくは少なくとも３０個、たとえば４０、６０または１００個の連続した配列を一つまたは複数選択したＤＮＡをプローブＤＮＡとし、たとえばECL direct nucleic acid labeling and detection system (Amersham Pharmaica Biotech社製)を用いて、マニュアルに記載の条件（wash：４２℃、0.5x SSCを含むprimary wash buffer）において、ハイブリダイズするポリヌクレオチドを指す。
【００２９】
さらに、本発明におけるポリヌクレオチドのホモログは、配列番号：２に示されるアミノ酸配列と少なくとも８０%、好ましくは少なくとも８５%または９０%、より好ましくは９５%以上のホモロジーを有する蛋白質をコードするポリヌクレオチドを含む。蛋白質のホモロジー検索は、たとえばSWISS-PROT, PIRなどの蛋白質のアミノ酸配列に関するデータベースや DDBJ、EMBL、あるいはGenBankなどのＤＮＡ配列に関するデータベース、ＤＮＡ配列を元にした予想アミノ酸配列に関するデータベースなどを対象に、BLAST、FASTAなどのプログラムを利用して、例えば、インターネットを通じて行うことができる。
【００３０】
配列番号：２に記載のアミノ酸配列を用いてSWISS-PROTを対象にBLASTプログラムを用いてホモロジー検索を行った結果、既知の蛋白質の中でもっとも高いホモロジーを示したのは、サッカロマイセス・セレビジアエ（Saccharomyces cerevisiae）のYAG0であった。YAG0は、ゲノム解析の結果から推測された、仮想アルコール脱水素酵素様蛋白質（HYPOTHETICAL ZINC-TYPE ALCOHOL DEHYDROGENASE-LIKE PROTEIN）で、その蛋白質としての存在、機能、理化学的性質などは全く不明である。このYAG0に対するホモロジーはIdentityで６０％、Positiveで７３％であった。本発明の８０％以上のホモロジーとは、例えば、BLASTプログラムを用いたPositiveの相同性の値を表す。
【００３１】
本発明は、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質に関する。本発明はまた、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質のホモログを含む。
【００３２】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログとは、配列番号：２に記載のアミノ酸配列に１もしくは複数のアミノ酸が欠失、置換、挿入および／または付加されたアミノ酸配列からなり、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質を意味する。本発明において、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等とは、当該蛋白質が前記（１）−（３）に示した物理化学的性状を有することを意味する。当業者であれば、配列番号：１記載のＤＮＡに部位特異的変異導入法（Nucleic Acid Res. 10,pp.6487 (1982) , Methods in Enzymol.100,pp.448 (1983), Molecular Cloning 2ndEdt., Cold Spring Harbor Laboratory Press (1989) , PCR A Practical Approach IRL Press pp.200 (1991) ）などを用いて、適宜置換、欠失、挿入、および／または付加変異を導入することにより（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログをコードするポリヌクレオチドを得ることができる。その（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログをコードするポリヌクレオチドを宿主に導入して発現させることにより、配列番号：２に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログを得ることが可能である。
【００３３】
さらに、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のホモログとは、配列番号：２に示されるアミノ酸配列と少なくとも８０%、好ましくは少なくとも８５%または９０%、より好ましくは９５%以上のホモロジーを有する蛋白質をいう。蛋白質のホモロジー検索は、たとえばSWISS-PROT、PIRなどの蛋白質のアミノ酸配列に関するデータベースやDDBJ、EMBL、あるいはGenBankなどのＤＮＡ配列に関するデータベース、ＤＮＡ配列を元にした予想アミノ酸配列に関するデータベースなどを対象に、BLAST、FASTAなどのプログラムを利用して、例えば、インターネットを通じて行うことができる。
【００３４】
本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドは、たとえば、以下のような方法によって単離することができる。
【００３５】
配列番号：１に記載の塩基配列を元にＰＣＲ用のプライマーを設計し、酵素生産株の染色体ＤＮＡもしくは、ｃＤＮＡライブラリーを鋳型としてＰＣＲを行うことにより本発明のＤＮＡを得ることができる。
【００３６】
さらに、得られたＤＮＡ断片をプローブとして、酵素生産株の染色体ＤＮＡの制限酵素消化物をファージ、プラスミドなどに導入し、大腸菌を形質転換して得られたライブラリーやｃＤＮＡライブラリーを利用して、コロニーハイブリダイゼーション、プラークハイブリダイゼーションなどにより、本発明のポリヌクレオチドを得ることができる。
【００３７】
また、ＰＣＲにより得られたＤＮＡ断片の塩基配列を解析し、得られた配列から、既知のＤＮＡの外側に伸長させるためのＰＣＲプライマーを設計し、酵素生産株の染色体ＤＮＡを適当な制限酵素で消化後、自己環化反応によりＤＮＡを鋳型として逆ＰＣＲを行うことにより（Genetics 120, 621-623 (1988)）、また、ＲＡＣＥ法（Rapid Amplification of cDNA End、「ＰＣＲ実験マニュアル」p25-33, ＨＢＪ出版局）などにより本発明のポリヌクレオチドを得ることも可能である。
【００３８】
なお本発明のポリヌクレオチドには、以上のような方法によってクローニングされたゲノムＤＮＡ、あるいはｃＤＮＡの他、合成によって得られたＤＮＡが含まれる。
【００３９】
このようにして単離された、本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするポリヌクレオチドを公知の発現ベクターに挿入することにより、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素発現ベクターが提供される。
【００４０】
また、この発現ベクターで形質転換した形質転換体を培養することにより、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を組換え体から得ることができる。
【００４１】
本発明において（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を発現させるために、形質転換の対象となる微生物は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有するポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを含む組換えベクターにより形質転換され、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を発現することができる生物であれば特に制限はない。利用可能な微生物としては、たとえば以下のような微生物を示すことができる。
【００４２】
エシェリヒア(Escherichia)属
バチルス(Bacillus)属
シュードモナス(Pseudomonas)属
セラチア(Serratia)属
ブレビバクテリウム(Brevibacterium)属
コリネバクテリイウム(Corynebacterium)属
ストレプトコッカス(Streptococcus)属
ラクトバチルス(Lactobacillus)属など宿主ベクター系の開発されている細菌
ロドコッカス(Rhodococcus)属
ストレプトマイセス(Streptomyces)属など宿主ベクター系の開発されている放線菌
サッカロマイセス(Saccharomyces)属
クライベロマイセス(Kluyveromyces)属
シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属
チゴサッカロマイセス(Zygosaccharomyces)属
ヤロウイア(Yarrowia)属
トリコスポロン(Trichosporon)属
ロドスポリジウム(Rhodosporidium)属
ピキア(Pichia)属
キャンディダ(Candida)属などの宿主ベクター系の開発されている酵母
ノイロスポラ(Neurospora)属
アスペルギルス(Aspergillus)属
セファロスポリウム(Cephalosporium)属
トリコデルマ(Trichoderma)属などの宿主ベクター系の開発されているカビ
【００４３】
形質転換体の作製のための手順および宿主に適合した組換えベクターの構築は、分子生物学、生物工学、遺伝子工学の分野において慣用されている技術に準じて行うことができる（例えば、Sambrookら、モレキュラー・クローニング、Cold Spring Harbor Laboratories）。微生物中などにおいて、本発明のＮＡＤＨを電子供与体とする（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子を発現させるためには、まず微生物中において安定に存在するプラスミドベクターやファージベクター中にこのＤＮＡを導入し、その遺伝情報を転写・翻訳させる必要がある。
【００４４】
そのためには、転写・翻訳を制御するユニットにあたるプロモーターを本発明のＤＮＡ鎖の5'-側上流に、より好ましくはターミネーターを3'-側下流に、それぞれ組み込めばよい。このプロモーター、ターミネーターとしては、宿主として利用する微生物中において機能することが知られているプロモーター、ターミネーターを用いる必要がある。これら各種微生物において利用可能なベクター、プロモーター、ターミネータ−などに関して「微生物学基礎講座８遺伝子工学・共立出版」、特に酵母に関しては、Adv. Biochem. Eng. 43, 75-102 (1990)、Yeast 8, 423-488 (1992)、などに詳細に記述されている。
【００４５】
例えばエシェリヒア属、特に大腸菌エシェリヒア・コリ(Escherichia coli)においては、プラスミドベクターとして、pBR、pUC系プラスミドを利用でき、lac(β−ガラクトシダーゼ)、trp(トリプトファンオペロン)、tac、 trc (lac、trpの融合)、λファージ PＬ、PＲなどに由来するプロモーターなどが利用できる。また、ターミネーターとしては、trpA由来、ファージ由来、rrnBリボソーマルＲＮＡ由来のターミネーターなどを用いることができる。これらの中で、市販のｐＳＥ４２０（Invitrogen製）のマルチクローニングサイトを一部改変したベクターｐＳＥ４２０Ｄ（特開2000-189170に記載）が好適に利用できる。
【００４６】
バチルス属においては、ベクターとしてpUB110系プラスミド、pC194系プラスミドなどが利用可能であり、染色体にインテグレートすることもできる。また、プロモーター、ターミネーターとしてapr(アルカリプロテアーゼ)、npr(中性プロテアーゼ)、amy(α−アミラーゼ)などが利用できる。
【００４７】
シュードモナス属においては、シュードモナス・プチダ(Pseudomonas putida)、シュードモナス・セパシア(Pseudomonas cepacia)などで宿主ベクター系が開発されている。トルエン化合物の分解に関与するプラスミドTOLプラスミドを基本にした広宿主域ベクター(RSF1010などに由来する自律的複製に必要な遺伝子を含む）pKT240などが利用可能であり、プロモーター、ターミネーターとして、リパーゼ（特開平5-284973）遺伝子などが利用できる。
【００４８】
ブレビバクテリウム属特に、ブレビバクテリウム・ラクトファーメンタム(Brevibacterium lactofermentum)においては、pAJ43(Gene 39, 281 (1985))などのプラスミドベクターが利用可能である。プロモーター、ターミネーターとしては、大腸菌で使用されているプロモーター、ターミネーターがそのまま利用可能である。
【００４９】
コリネバクテリウム属、特にコリネバクテリウム・グルタミカム(Corynebacterium glutamicum)においては、pCS11(特開昭57-183799)、pCB101(Mol. Gen. Genet. 196, 175 (1984)などのプラスミドベクターが利用可能である。
【００５０】
ストレプトコッカス(Streptococcus)属においては、pHV1301(FEMS Microbiol. Lett. 26, 239 (1985)、pGK1（Appl. Environ. Microbiol. 50, 94 (1985)）などがプラスミドベクターとして利用可能である。
【００５１】
ラクトバチルス(Lactobacillus)属においては、ストレプトコッカス属用に開発されたpAMβ1（J. Bacteriol. 137, 614 (1979)）などが利用可能であり、プロモーターとして大腸菌で利用されているものが利用可能である。
【００５２】
ロドコッカス(Rhodococcus)属においては、ロドコッカス・ロドクロウス(Rhodococcus rhodochrous)から単離されたプラスミドベクターが使用可能である (J.
Gen. Microbiol. 138,1003 (1992) )。
【００５３】
ストレプトマイセス(Streptomyces)属においては、HopwoodらのGenetic Manipulation of Streptomyces: A Laboratory Manual Cold Spring Harbor Laboratories (1985)に記載の方法に従って、プラスミドを構築することができる。特に、ストレプトマイセス・リビダンス(Streptomyces lividans)においては、pIJ486 (Mol. Gen. Genet. 203, 468-478, 1986)、pKC1064(Gene 103,97-99 (1991) )、pUWL-KS (Gene 165,149-150 (1995) )が使用できる。また、ストレプトマイセス・バージニア(Streptomyces virginiae)においても、同様のプラスミドを使用することができる（Actinomycetol. 11, 46-53 (1997) ）。
【００５４】
サッカロマイセス(Saccharomyces)属、特にサッカロマイセス・セレビジアエ(Saccharomyces cerevisiae)においては、YRp系、YEp系、YCp系、YIp系プラスミドが利用可能であり、染色体内に多コピー存在するリボソームＤＮＡとの相同組換えを利用したインテグレーションベクター（EP 537456など）は、多コピーで遺伝子を導入でき、かつ安定に遺伝子を保持できるため極めて有用である。また、ADH(アルコール脱水素酵素)、GAPDH(グリセルアルデヒド−３−リン酸脱水素酵素)、PHO(酸性フォスファターゼ)、GAL(β−ガラクトシダーゼ)、PGK(ホスホグリセレートキナーゼ)、ENO(エノラーゼ)などのプロモーター、ターミネーターが利用可能である。
【００５５】
クライベロマイセス属、特にクライベロマイセス・ラクティス(Kluyveromyces lactis)においては、サッカロマイセス・セレビジアエ由来2μm系プラスミド、pKD1系プラスミド（J. Bacteriol. 145, 382-390 (1981)）、キラー活性に関与するpGKl1由来プラスミド、クライベロマイセス属における自律増殖遺伝子KARS系プラスミド、リボソームＤＮＡなどとの相同組換えにより染色体中にインテグレート可能なベクタープラスミド（EP 537456など）などが利用可能である。また、ADH、PGKなどに由来するプロモーター、ターミネーターが利用可能である。
【００５６】
シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属においては、シゾサッカロマイセス・ポンベ由来のARS (自律複製に関与する遺伝子)及びサッカロマイセス・セレビジアエ由来の栄養要求性を相補する選択マーカーを含むプラスミドベクターが利用可能である（Mol. Cell. Biol. 6, 80 (1986)）。また、シゾサッカロマイセス・ポンベ由来のADHプロモーターなどが利用できる（EMBO J. 6, 729 (1987)）。特に、pAUR224は、宝酒造から市販されており容易に利用できる。
【００５７】
チゴサッカロマイセス属(Zygosaccharomyces)においては、チゴサッカロマイセス・ロウキシ(Zygosaccharomyces rouxii)由来のpSB3（Nucleic Acids Res. 13, 4267 (1985)）などに由来するプラスミドベクターが利用可能であり、サッカロマイセス・セレビジアエ由来 PHO5 プロモーターや、チゴサッカロマイセス・ロウキシ由来 GAP-Zr(グリセルアルデヒド−３−リン酸脱水素酵素)のプロモーター（Agri. Biol. Chem. 54, 2521 (1990)）などが利用可能である。
【００５８】
ピキア(Pichia)属においては、ピキア・アンガスタ（旧名：ハンゼヌラ・ポリモルファ(Hansenula polymorpha)）において宿主ベクター系が開発されている。ベクターとしては、ピキア・アンガスタ由来自律複製に関与する遺伝子（HARS1、HARS2）も利用可能であるが、比較的不安定であるため、染色体への多コピーインテグレーションが有効である（Yeast 7, 431-443 (1991)）。また、メタノールなどで誘導されるAOX（アルコールオキシダーゼ)、FDH(ギ酸脱水素酵素)のプロモーターなどが利用可能である。また、ピキア・パストリス(Pichia pastoris)などにピキア由来自律複製に関与する遺伝子 (PARS1、PARS2)などを利用した宿主ベクター系が開発されており（Mol. Cell. Biol. 5, 3376 (1985)）、高濃度培養とメタノールで誘導可能なAOXなど強いプロモーターが利用できる（Nucleic Acids Res. 15, 3859 (1987)）。
【００５９】
キャンディダ(Candida)属においては、キャンディダ・マルトーサ(Candida maltosa)、キャンディダ・アルビカンス(Candida albicans)、キャンディダ・トロピカリス(Candida tropicalis)、キャンディダ・ウチルス(Candida utilis)などにおいて宿主ベクター系が開発されている。キャンディダ・マルトーサにおいてはキャンディダ・マルトーサ由来ＡＲＳがクローニングされ（Agri. Biol. Chem. 51, 51, 1587 (1987)）、これを利用したベクターが開発されている。また、キャンディダ・ウチルスにおいては、染色体インテグレートタイプのベクターは強力なプロモーターが開発されている（特開平 08-173170）。
【００６０】
アスペルギルス(Aspergillus)属においては、アスペルギルス・ニガー (Aspergillus niger) 、アスペルギルス・オリジー (Aspergillus oryzae) などがカビの中で最もよく研究されており、プラスミドや染色体へのインテグレーションが利用可能であり、菌体外プロテアーゼやアミラーゼ由来のプロモーターが利用可能である（Trends in Biotechnology 7, 283-287 (1989)）。
【００６１】
トリコデルマ(Trichoderma)属においては、トリコデルマ・リーゼイ(Trichoderma reesei)を利用したホストベクター系が開発され、菌体外セルラーゼ遺伝子由来プロモーターなどが利用できる（Biotechnology 7, 596-603 (1989)）。
【００６２】
また、微生物以外でも、植物、動物において様々な宿主・ベクター系が開発されており、特に蚕を用いた昆虫（Nature 315, 592-594 (1985)）や菜種、トウモロコシ、ジャガイモなどの植物中に大量に異種蛋白質を発現させる系が開発されており、好適に利用できる。
【００６３】
本発明において使用する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素生産能を有する微生物は、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素生産能を有するクライベロマイセス属に属するすべての菌株、突然変異株、変種、遺伝子操作技術の利用により作成された本発明の酵素生産能を獲得した形質転換株を含む。
【００６４】
本発明は、前記（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有する酵素活性物質を利用した、ケトンの還元による光学活性なアルコールの製造方法、あるいはアルコールの酸化によるケトンの製造方法に関する。本発明において、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素活性を有する酵素活性物質とは、前記（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、組換え蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの物質を言う。
【００６５】
また本発明における微生物の処理物には、具体的には界面活性剤やトルエンなどの有機溶媒処理によって細胞膜の透過性を変化させた微生物、あるいはガラスビーズや酵素処理によって菌体を破砕した無細胞抽出液やそれを部分精製したものなどが含まれる。更に（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、あるいはその組換え蛋白質の処理物には、酵素蛋白質を担体に結合、吸着、あるいは包埋したものが含まれる。担体には不溶性のもののみならず、水溶性の担体が用いられる場合もある。担体を利用して酵素蛋白質の処理物を得る方法は公知である。
【００６６】
まず本発明は、ＮＡＤＨの存在下で、前記酵素活性物質を、ケトンに作用させ、ケトンの還元によって生成する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法に関する。あるいは本発明は、前記酵素活性物質を、ＮＡＤ＋の存在下でラセミ体アルコールに作用させ、光学異性体の一方を酸化し、残存する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法に関する。
【００６７】
本発明による光学活性なアルコールの製造方法におけるケトンとしては、２，３−ブタンジオンや２，３−ペンタンジオン、あるいは４−ヒドロキシ−２−ブタノンが好適に用いられる。たとえば４−ヒドロキシ−２−ブタノンを基質として用いた場合には、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを合成することができる。
また、ラセミ体１，３−ブタンジオールを原料として、前記酵素活性物質を作用させることにより、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化して、残存する光学活性アルコールである（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを得ることができる。
【００６８】
更に本発明は、本発明の酵素とは逆の立体選択性を有するアルコール脱水素酵素を生産する微生物と、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を生産する微生物をともに利用することにより、ラセミ体アルコールから所望の光学活性アルコールを生産する方法に関する。すなわち本発明は、次の工程を含む、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法を提供する。
(1)（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを優先的に酸化し、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ラセミ体１，３−ブタンジオールに作用させ、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成する工程、
(2)４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、工程(1)により生成した４−ヒドロキシ−２−ブタノンに作用させ、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する工程、および
(3)工程(2)で生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを取得する工程
前記工程のうち、工程(1)および(2)は、逐次、もしくは、同時に行うことができる。
【００６９】
ラセミ体１，３−ブタンジオールの内、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化する活性を有する微生物としては、例えば、特開平02-195897、特開平03-187399、特開平04-152895、特開平03-228693に記載の、ラセミ体１，３−ブタンジオールから（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生産することが知られている微生物が挙げられる。
【００７０】
また、ラセミ体１，３−ブタンジオールの内、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを選択的に酸化する活性を有する酵素としては、（Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素が挙げられ、キャンディダ・パラプシロシスの生産する （Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素（特開平07-231785）やゲオトリカム・キャンディダムの生産する（Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素(WO98/17788)) などが挙げられる。これらの中で、キャンディダ・パラプシロシスの生産する （Ｓ）体特異的２級アルコール脱水素酵素をコードする遺伝子を高発現させた大腸菌（特開平07-231785）が好適に用いられる。
【００７１】
更に本発明は、ＮＡＤ＋の存在下で、前記酵素活性物質をアルコールに作用させ、アルコールの酸化によって生成するケトンを取得する工程を含む、ケトンの製造方法に関する。
【００７２】
本発明によるケトンの製造方法におけるアルコールとしては、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオール、およびメソ−２，３−ブタンジオールが挙げられる。これらの化合物を基質として用いることにより、それぞれ、（Ｒ）−アセトイン、および（Ｓ）−アセトインを合成することができる。また、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールからは４−ヒドロキシ−２−ブタノンを合成することができる。
【００７３】
酵素分子、その処理物、酵素分子を含む培養物、あるいは酵素を生成する微生物等の形質転換体を、基質と補酵素を含む反応溶液と接触させることにより、目的とする酵素反応を行わせることができる。なお、酵素と反応溶液の接触形態はこれらの具体例に限定されない。
【００７４】
本発明の光学活性アルコールの製造方法において、還元反応に付随してＮＡＤＨから生成するＮＡＤ＋を、ＮＡＤＨへ再生するための酵素反応を組み合わせることができる。再生するための酵素反応は、たとえば微生物の持つＮＡＤ＋還元能（解糖系、メチロトローフのＣ１化合物資化経路など）を用いて行うことができる。これらＮＡＤ＋還元能は、反応系にグルコースやエタノール、ギ酸などを添加することにより増強することが可能である。
また、ＮＡＤ＋からＮＡＤＨを生成する能力を有する微生物やその処理物、酵素を反応系に添加することによって、ＮＡＤＨを再生することもできる。たとえば、グルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素、アミノ酸脱水素酵素、有機酸脱水素酵素（リンゴ酸脱水素酵素など）などを含む微生物、その処理物、ならびに部分精製もしくは精製酵素を用いてＮＡＤＨの再生を行うことができる。これらのＮＡＤＨ再生に必要な反応を構成する成分は、本発明によるアルコールの製造のための反応系に添加する、固定化したものを添加する、あるいはＮＡＤＨの交換が可能な膜を介して接触させることができる。
【００７５】
また、本発明のＤＮＡを含む組換えベクターで形質転換した微生物の生菌体を前記アルコールの製造方法に利用する場合には、ＮＡＤＨ再生のための付加的な反応系を不要とできる場合がある。すなわち、ＮＡＤＨ再生活性の高い微生物を用いることにより、形質転換体を用いた還元反応において、ＮＡＤＨ再生用の酵素を添加することなく効率的な反応が行える。
さらに、ＮＡＤＨ再生に利用可能なグルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素、アミノ酸脱水素酵素、有機酸脱水素酵素（リンゴ酸脱水素酵素など）などの遺伝子を、本発明のＮＡＤＨ依存性（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素をコードするＤＮＡと同時に宿主に導入することによって、より効率的なＮＡＤＨ再生酵素とＮＡＤ＋依存性（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の発現、還元反応を行うことも可能である。これらの２つもしくはそれ以上の遺伝子の宿主への導入には、不和合性を避けるために複製起源のことなる複数のベクターに別々に遺伝子を導入した組換えベクターにより宿主を形質転換する方法や、単一のベクターに両遺伝子を導入する方法、両方、もしくは、片方の遺伝子を染色体中に導入する方法などを利用することができる。
【００７６】
単一のベクター中に複数の遺伝子を導入する場合には、プロモーター、ターミネーターなど発現制御に関わる領域をそれぞれの遺伝子に連結する方法やラクトースオペロンのような複数のシストロンを含むオペロンとして発現させることも可能である。
【００７７】
本発明の光学活性アルコールの製造方法、あるいはケトンの製造方法において、酸化反応に付随してＮＡＤ＋から生成するＮＡＤＨを、ＮＡＤ＋へ再生するための酵素反応を組み合わせることができる。本発明の光学活性アルコールの製造方法は、ラセミ体を構成する光学異性体の一方を酸化し、他方を残存させる工程を含む。
【００７８】
酸化反応に付随してＮＡＤ＋から生成するＮＡＤＨを、ＮＡＤ＋へ再生するための工程は、通常、微生物の有するＮＡＤＨ酸化活性により行うことができる。具体的には、細胞の電子伝達系を構成するＮＡＤＨ脱水素酵素、ＮＡＤＨ酸化酵素、ジアホラーゼ（J.Am.Chem.Soc. 107, 6999-7008 (1985)）などの作用により行うことができる。大腸菌などを宿主として利用する場合には、本発明の (R)-2,3-ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子を有する微生物を溶存酸素濃度を低く保ちながら培養することにより、ＮＡＤ＋再生活性が高い微生物を調製することができる（特開2000-197485）。
また、前記ＮＡＤＨと同様にＮＡＤＨ脱水素酵素、ＮＡＤＨ酸化酵素、ジアホラーゼなどをコードする遺伝子を、本発明の (R)-2,3-ブタンジオール脱水素酵素をコードする遺伝子とともに宿主に導入することにより、より効率的にＮＡＤ＋再生を行うことができる。
【００７９】
本発明の酵素を用いた反応は、水中もしくは水に溶解しにくい有機溶媒、たとえば、酢酸エチル、酢酸ブチル、トルエン、クロロホルム、ｎ−ヘキサンなどの有機溶媒中、もしくは、水性媒体との２相系、もしくは水に溶解する有機溶媒、例えば、メタノール、エタノール、イソプロピルアルコール、アセトニトリル、アセトン、ジメチルスルホキシドなどとの混合系において行うことができる。本発明の反応は、固定化酵素、膜リアクターなどを利用して行うことも可能である。
【００８０】
本発明の反応は、反応温度４−６０℃、好ましくは１５−３０℃、ｐＨ３−１１、好ましくはｐＨ６−９．５、基質濃度０．０１−９０%、好ましくは０．１−３０%で行うことができる。反応系には必要に応じて補酵素ＮＡＤ＋もしくはＮＡＤＨが０．００１mM−１００mM、好ましくは、０．０１−１０mM添加できる。また、基質は反応開始時に一括して添加することも可能であるが、反応液中の基質濃度が高くなりすぎないように連続的、もしくは非連続的に添加することが望ましい。
【００８１】
ＮＡＤＨの再生のために、たとえば、グルコース脱水素酵素を利用する場合のグルコース、ギ酸脱水素酵素を利用する場合のギ酸、アルコール脱水素酵素を利用する場合のエタノールもしくはイソプロパノールなどが反応系に添加される。これらの化合物は、基質ケトンに対してモル比で０．１−２０、好ましくは１−５倍過剰に添加することができる。一方、グルコース脱水素酵素、ギ酸脱水素酵素、アルコール脱水素酵素などの、ＮＡＤＨ再生用の酵素は、本発明のＮＡＤＨ依存性カルボニル脱水素酵素に比較して酵素活性で０．１−１００倍、好ましくは０．５−２０倍程度添加することができる。
【００８２】
この基質濃度に対して、本発明の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元反応の場合、たとえば１mU/mL〜１００U/mL (４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性として)、好ましくは１００mU/mL以上の酵素量とすることにより、酵素反応を効率的に進めることができる。また酵素活性物質として微生物菌体を利用するときには、基質に対する微生物の使用量は、乾燥菌体として0.01〜5.0 重量％相当量とするのが好ましい。酵素や、菌体などの酵素活性物質は、反応液に溶解、あるいは分散させることにより、基質と接触させることができる。あるいは、化学結合や包括などの手法によって固定化した酵素活性物質を用いることもできる。更に、基質は透過できるが、酵素分子や菌体の透過を制限する多孔質膜で基質溶液と酵素活性物質を隔てた状態で反応させることもできる。
【００８３】
本発明のケトンの還元により生成するアルコールの精製は、菌体、蛋白質の遠心分離、膜処理などによる分離、溶媒抽出、蒸留などを適当に組み合わせることにより行うことができる。
たとえば、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールでは、微生物菌体を含む反応液を遠心分離し、微生物菌体を除いた後、その濾液に酢酸エチルなどの溶媒を添加して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを溶媒層に抽出する。これを相分離後、蒸留することにより純度の高い（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを精製することができる。
以下、実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。
【００８４】
【実施例】
［実施例１］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の精製
クライベロマイセス・ラクティス ＩＦＯ １２６７株を１．２ＬのＹＭ培地（グルコース２０g/L、酵母エキス３g/L、麦芽エキス３g/L、ペプトン５g/L、ｐＨ６．０）で培養し、遠心分離により菌体を調製した。得られた湿菌体を５０mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ８．０）、０．０２％２−メルカプトエタノール及び２mMフェニルメタンスルホニルフルオリド（ＰＭＳＦ）で澱懸し、ビードビーター（Biospec社製）により破砕後、遠心分離により菌体残渣を除去し、無細胞抽出液を得た。この無細胞抽出液にプロタミン硫酸を添加し、遠心分離により除核酸した上清を得た。その上清に硫安を３０％飽和になるまで添加し、３０％硫安を含む標準緩衝液（１０mMトリス−塩酸緩衝液（ｐＨ８．５）、０．０１％２−メルカプトエタノール、１０％ グリセロール）で平衡化したフェニル−セファロースＨＰ（２．６cm×１０cm）に添加し、硫安濃度を３０％−０％の勾配溶出を行った。ＮＡＤＨ依存性４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性は、勾配溶出部分に３つのピークがみられた。これらのピークのうち最初に溶出したピーク部分を回収し、限外濾過により濃縮した。
【００８５】
濃縮した酵素液を標準緩衝液に対して透析した後、同緩衝液で平衡化したＭｏｎｏＱ（０．５cm× ５cm）に添加し、０−０．５ M塩化ナトリウムの勾配溶出を行った。溶出した４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を回収し、限外濾過により濃縮した。
濃縮酵素液に硫安を４０％飽和になるまで添加し、４０％飽和硫安を含む標準緩衝液で平衡化したブチル−セファロース（０．７５cm×２．５cm）に添加し、４０％−０％飽和硫安で勾配溶出を行った。溶出した４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を回収した。
４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を０．０１％２−メルカプトエタノール、１０％グリセロールを含む５mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ８．０）に透析した後、同緩衝液で平衡化したヒドロキシアパタイトカラム（０．５cm×１０cm）に添加し、５−３５０mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ８．０）の濃度勾配溶出を行った。
ヒドロキシアパタイト−カラムにより得られた４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性画分を、ＳＤＳ−ＰＡＧＥにより解析した結果、単一バンドであった（図１）。
精製酵素の比活性は約１．５ U/mgであった。精製の要約を表１に示す。
【００８６】
【表１】
［実施例２］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の分子量測定
実施例１で得られた酵素のサブユニットの分子量をＳＤＳ−ＰＡＧＥにより求めた結果、４５，０００であった。また、スーパーデックスＧ２００のゲルろ過カラムを用いて分子量を測定したところ、９１，０００であった。
【００８８】
［実施例３］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の至適ｐＨ
リン酸カリウム緩衝液、酢酸ナトリウム緩衝液、ブリットン・ロビンソンの広域緩衝液を用いてｐＨを変化させて、実施例１で得られた酵素の（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化活性、４−ヒドロキシー２−ブタノンの還元活性を調べ、最大活性を１００とした相対活性で表し、図２に酸化活性、図３に還元活性を示した。反応の至適ｐＨは酸化反応、還元反応ともに６．０であった。
【００８９】
［実施例４］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の至適温度
実施例１で得られた酵素を標準反応条件のうち温度だけを変化させて、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化活性、４−ヒドロキシー２−ブタノンの還元活性を測定し、最大活性を１００とした相対活性で表し、図４に酸化活性、図５に還元活性を示した。反応の至適温度は酸化反応，還元反応ともに３７℃であった。
【００９０】
［実施例５］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の基質特異性
実施例１で得られた酵素を種々のアルコールやケトンと反応させ、その酸化、還元反応の活性を（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの酸化、４−ヒドロキシ−２−ブタノンの還元を１００とした相対活性で表し、表２に示した。
【００９１】
【表２】
［実施例６］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の立体選択性
実施例１で得られた酵素を１，３−ブタンジオール、１，２−プロパンジオール、２，３−ブタンジオール、２−ブタノール、３−クロロ−１，２−プロパンジオールと反応させ、活性の高い光学活性に対する酸化を１００とした相対活性で表し、表３に示した。本発明による（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素は、２，３−ブタンジオールおよび１，２−プロパンジオールの立体選択性が非常に高かった。
【００９３】
【表３】
［実施例７］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を用いた（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの合成
２００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．５）、４４mgＮＡＤＨ、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素０．６Ｕ、０．１％４−ヒドロキシ−２−ブタノンを含む反応液２mL中で、２５℃で終夜反応させた。生成した１，３−ブタンジオールの光学純度は次のようにして求めた。反応液２mLを塩化ナトリウムで飽和させた後、酢酸エチル２mLにより１，３−ブタンジオールを抽出した。抽出溶媒を脱溶媒した後、残渣に塩化アセチル１００μLを加えて、アセチル化した。これに１mLのｎ−ヘキサンを加えて、アセチル化した１，３−ブタンジオールを溶解し、光学分割カラムを用いた液体クロマトグラフィーにより分析した。光学分割カラムは、ダイセル化学工業株式会社製キラルセルＯＢ（CHIRALCEL OＢ.４.６ mm × ２５ cm） を用い、ｎ−ヘキサン：イソプロパノール＝１９：１の溶離液、流速１．０mL/min、波長２２０nm、温度４０℃により行った。その結果、本発明によって生成した１，３−ブタンジオールは、９９％ｅｅ以上のＲ体であった。
また、生成された１，３−ブタンジオールをガスクロマトグラフィーで定量し、出発原料である４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対する収率を求めた。ガスクロマトグラフィーの条件は以下のとおりである。すなわち、Porapak PS(Waters)、mesh 50-80、３．２mmｘ２１０cmを用い、カラム温度を１６５℃とし、水素炎イオン化検出器（ＦＩＤ）を利用して分析した。その結果、反応の収率は約９５％であった。
【００９５】
［実施例８］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の部分アミノ酸配列
実施例１で得られた酵素を用いて、プロテインシーケンサーによりＮ末端アミノ酸配列を解析した。アミノ酸配列を配列番号：３に示した。また、ＳＤＳ−ＰＡＧＥのゲルより、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を含むゲル断片を切り出し、２回洗浄後、リジルエンドペプチダーゼを用いて、３５℃で終夜イン・ゲル・ダイジェションを行った。消化したペプチドを逆相ＨＰＬＣ (東ソー製TSK gel ODS-80-Ts、２.０mm × ２５０mm) を用い、０．１％ トリフルオロ酢酸（ＴＦＡ）中でアセトニトリルのグラジエント溶出によりペプチドを分離し、分取した。
分取したペプチドピーク1種をlep_78とし、プロテインシーケンサー（Hewlett Packard G1005A Protein Sequencer System）によりアミノ酸配列の解析を行った。lep_78のアミノ酸配列を配列番号：４で示した。
【００９６】
配列番号：３：N末端アミノ酸配列
Met-Arg-Ala-Leu-Ala-Tyr-Phe-Gly-Lys-Gln
配列番号：４：lep_78
Leu-Ala-Pro-Gly-Gly-Glu-Gly-Phe-Asp-Phe
【００９７】
［実施例９］クライベロマイセス・ラクティスからの染色体ＤＮＡの精製
クライベロマイセス・ラクティス ＩＦＯ １２６７株をＹＭ培地で培養し、菌体を調製した。菌体からの染色体ＤＮＡの精製は、Meth. Cell Biol. 29, 39-44 (1975) に記載の方法により行った。
【００９８】
［実施例１０］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のコア領域のクローニング
N末端、lep_78のアミノ酸配列を元にそれぞれセンスプライマー、アンチセンスプライマーを合成した。それぞれの塩基配列を配列番号：５ (KLB1-N) 、６ (KLB1-78) に示した。
【００９９】
配列番号：５：KLB1-N
GTCGGATCCGCHYTNGCHTAYTTYGGNAA
配列番号：６：KLB1-78
CAGGGATCCRAARTCRAADCCYTCDCCDCC
【０１００】
プライマーKLB1-N、KLB1-78各５０pmol、dNTP１０nmol、クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡ５０ng、Ｅｘ−Ｔａｑ用緩衝液 (宝酒造製)、Ｅｘ−Ｔａｑ ２Ｕ (宝酒造製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９４℃、３０秒）、アニール（５０℃、３０秒）、伸長（７０℃、４０秒）を３０サイクル、GeneAmp PCR System 2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。
ＰＣＲ反応液の一部をアガロースゲル電気泳動により解析した結果、８００bpあたりに特異的と思われるバンドが検出できた。得られたＤＮＡ断片を、フェノール／クロロホルム抽出後、エタノール沈殿として回収した。得られたＤＮＡ断片を、BamHIで制限酵素消化した後、アガロースゲル電気泳動を行い、目的とするバンドの部分を切り出し、Sephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製した。
【０１０１】
得られたＤＮＡ断片を、BamHIで消化したpUC18（宝酒造製）とTakara Ligation Kitを用いて、ライゲーションし、大腸菌JM109株を形質転換した。
形質転換株をアンピシリン（５０μg/mL）を含むＬＢ培地（１％バクト−トリプトン、０．５％バクト−酵母エキス、１％塩化ナトリウム、以下、ＬＢ培地と略す）プレート上で生育させ、Blue/Whiteセレクション法により選別されたいくつかの白色のコロニーをアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で培養し、Flexi-Prep (ファルマシア製) によりプラスミドを精製し、pKLB1とした。
精製したプラスミドを用いて、挿入ＤＮＡの塩基配列を解析した。ＤＮＡ塩基配列の解析には、BigDye Terminator Cycle Sequencing FS ready Reaction Kit (パーキンエルマー製)を用いてＰＣＲを行い、ＤＮＡシーケンサーABI PRISMTM３１０(パーキンエルマー製)により行った。決定されたコア領域の塩基配列を配列番号：７に示した。
【０１０２】
［実施例１１］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のコア領域周辺の塩基配列の解析
クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡを制限酵素PstI、HaeII、BamHI、NdeIで消化し、T4リガーゼを用いて１６℃で終夜セルフ・ライゲーション反応により、各断片を環化させた。次に、プライマーKLB1-IP1(配列番号：８)およびKLB1-IP2(配列番号：９)を各１００ｐｍｏｌ、環化ＤＮＡを２５ng、Ｅｘ−Ｔａｑ用緩衝液 (宝酒造製)、Ｅｘ−Ｔａｑ ２Ｕ (宝酒造製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９４℃、３０秒）、アニール（５５℃、３０秒）、伸長（７２℃、７分）を３０サイクル、GeneAmp PCR System 2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。ＰＣＲ反応液の一部をアガロースゲル電気泳動により解析した結果、PstI、HaeII、BamHI、NdeIで消化した鋳型ＤＮＡに対応して、約１６００bp、４０００bp、２４００bp、および２１００bpのＤＮＡ断片が検出できた。このDNA断片をSephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製し、塩基配列をKLB1-IP1、KLB1-IP2を用いて解析した。その結果、（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素のＯＲＦ配列を決定することができた。決定したDNA配列は配列番号：１に、予想されるアミノ酸配列を配列番号：２に示す。ＯＲＦ検索は、Genetyx-win（ソフトウェア開発株式会社製）ソフトを用いて行った。
【０１０３】
配列番号：８：KLB1-IP1
CAGGGATCCACCGCAGATACCACACCATG
配列番号：９：KLB1-IP2
GTCGGATCCGTGTCGAAACCTTCGATCCT
【０１０４】
［実施例１２］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子のクローニング
（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の構造遺伝子配列を元にＯＲＦのみをクローニングするためのプライマーKLBDH1-N（配列番号：１０）、KLBDH1-C（配列番号：１１）を合成した。プライマーを各５０pmol、dNTP１０nmol、クライベロマイセス・ラクティス由来染色体ＤＮＡ５０ng、Pfu Turbo-DNA polymerase用緩衝液 (STRATAGENE製)、Pfu Turbo-DNA polymerase ２．５Ｕ (STRATAGENE製)を含む５０μLの反応液を用い、変性（９５℃、２分３０秒）、アニール（５５℃、１分）、伸長（７２℃、１分３０秒）を30サイクル、GeneAmp PCR System
2400 (パーキンエルマー製)を用いて行った。
【０１０５】
配列番号：１０：KLBDH1-N
CTTGAATTCTACCATGCGTGCATTAGCTTATTTCGG
配列番号：１１：KLBDH1-C
CAGCTTAAGATCTCTAGATTAGTTGGTGGCATCCAACTCACCATG
【０１０６】
得られたＤＮＡ断片を、フェノール／クロロホルム抽出後、エタノール沈殿として回収した。ＤＮＡ断片を制限酵素EcoR I、Afl IIで2重消化し、アガロースゲル電気泳動を行い、目的とするバンドの部分を切り出し、Sephaglas BandPrep Kit(ファルマシア製)により精製した。
得られたＤＮＡ断片を、EcoR I、Afl IIで2重消化したpSE420D（Invitrogen製のプラスミドベクターpSE420のマルチクローニングサイトを改変したプラスミド、特開2000-189170）とTakara Ligation Kitを用いて、ライゲーションし、大腸菌HB101株を形質転換した。
形質転換株をアンピシリンを含むＬＢ培地プレート上で生育させ、挿入断片の塩基配列を解析した。目的とする（Ｒ）−２，３−ブタンジオン脱水素酵素遺伝子を持つプラスミドをpSE-KLB2とした。
【０１０７】
［実施例１３］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素の大腸菌による生産
（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を発現するプラスミドpSE-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、０．０２％ ２−メルカプトエタノール、２mM ＰＭＳＦ、１０％グリセリンを含む５０mMリン酸カリウム緩衝液（pH８．０）に懸濁し、密閉式超音波破砕装置UCD-200TM（コスモバイオ製）を用いて３分間処理することで、菌体を破砕した。菌体破砕液を遠心分離し、その上清を菌体抽出液中として回収した。また該遺伝子を含まないプラスミドpSE420Dを持つ大腸菌をＬＢ培地で終夜培養し、０．１mM ＩＰＴＧ添加後さらに４時間培養した菌体を、同様に破砕して２，３−ブタンジオンに対する還元活性を測定した。
結果を表４に示す。
【０１０８】
【表４】
［実施例１４］pSE-KLB2で形質転換した大腸菌HB101による（Ｓ）−１，３−ブタンジオールの製造
pSE-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、１．０％ ラセミ体１，３−ブタンジオールを含む１００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ７．０）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールの光学純度を分析した。その結果、残存した１，３−ブタンジオールは、９９％ｅｅ以上のS体であった。
また、反応液中の１，３−ブタンジオールと４−ヒドロキシ−２−ブタノンの定量をガスクロマトグラフィーで分析した。その結果、４．９g/Lの１，３−ブタンジオールと４．３g/Lの４−ヒドロキシ−２−ブタノンが残存していた。
【０１１０】
［実施例１５］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素遺伝子とマイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を共発現するプラスミドpSF-KLB2の構築
マイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を発現するプラスミドpSFR426(特願2000-363894)をNco I、EcoR Iの2つの制限酵素で二重消化し、マイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を含むDNA断片を調製した。
pSE-KLB2をNco I、EcoR Iの2つの制限酵素で二重消化し、pSFR426から同酵素で切り出したマイコバクテリウム由来のギ酸脱水素酵素遺伝子を含むDNA断片とT4 DNAリガーゼで連結し、ギ酸脱水素酵素と（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素を同時に発現可能なプラスミドpSF-KLB2を得た。
【０１１１】
［実施例１６］（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素とギ酸脱水素酵素の大腸菌による同時発現
pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに4時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、０．０２％ ２−メルカプトエタノール、２mM ＰＭＳＦ、１０％グリセリンを含む５０mMリン酸カリウム緩衝液（pH８．０）に懸濁し、密閉式超音波破砕装置UCD-200TM（コスモバイオ製）を用いて３分間処理することで、菌体を破砕した。菌体破砕液を遠心分離し、その上清を菌体抽出液中として回収し、２，３−ブタンジオンに対する還元活性とギ酸脱水素活性を測定した。ギ酸脱水素酵素活性の測定は、１００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ７．０）、２．５mM ＮＡＤ＋、１００mM ギ酸および酵素を含む反応液中で３０℃で行った。1Uは、上記反応条件において1分間に1μmolのＮＡＤＨ生成を触媒する酵素量とした。その結果、大腸菌から得た粗酵素液の酵素活性は、２，３−ブタンジオン還元活性が０．６６５ U/mg-protein、ギ酸脱水素酵素活性が０．３３９ U/mg-proteinであった。
【０１１２】
［実施例１７］pSF-KLB2大腸菌HB101による（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造
pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mM ＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。
菌体を遠心分離により集菌した後、２５５ｍM ４−ヒドロキシ−２−ブタノン、５１１ｍM ギ酸ナトリウムを含む５００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ７．０）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、生成した１，３−ブタンジオールの光学純度と、反応液中の１，３−ブタンジオールと4−ヒドロキシ−２−ブタノンを実施例７と同様にして分析した。その結果、生成した（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの光学純度は９９％ｅｅ以上で、反応収率は６５％であった。
【０１１３】
［実施例１８］２種類の菌体を用いたラセミ体１，３−ブタンジオールの立体反転反応
キャンディダ・パラプシロシス由来の２級アルコール脱水素酵素遺伝子を発現するプラスミドpKK-CPA1 (特開平7-231785)で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mMのＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。菌体を遠心分離により集菌し、菌体Aとした。次に、pSF-KLB2で形質転換された大腸菌HB101株をアンピシリンを含む２０mLの液体ＬＢ培地で終夜３０℃培養し、０．１mMのＩＰＴＧを加え、さらに４時間培養を行った。菌体を遠心分離により集菌し、菌体Bとした。
【０１１４】
菌体Aに、４４３mM ラセミ体１，３−ブタンジオール、２０g/L 酵母エキスを含む５００mMリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ ６．８）１０mLに懸濁し、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールは２０３mMで９５％ｅｅのＲ体であり、４−ヒドロキシ−２−ブタノンは２５０mMであった。この反応液から遠心分離により菌体を除去した後、菌体Bと５００mMギ酸ナトリウムを加えて、さらに、終夜３０℃で振とう反応を行った。反応後、反応液中の１，３−ブタンジオールは３６３mMで９７．５％ｅｅのＲ体、４−ヒドロキシ−２−ブタノンは２２．７mMとなり、ラセミ体１，３−ブタンジオールから収率８２％で（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを回収する事ができた。
【０１１５】
【発明の効果】
光学活性アルコールなどの生産に有用な、ＮＡＤ＋依存性の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素が提供された。本酵素を利用することにより、４−ヒドロキシ−２−ブタノンから光学純度の高い（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの効率的な生産方法、ラセミ体１，３−ブタンジオールから光学純度の高い（Ｓ）−１，３−ブタンジオールの生産方法、および（Ｒ）−１，３−ブタンジオールから４−ヒドロキシ−２−ブタノンの効率的な生産方法が提供された。
【０１１６】
【配列表】
【図面の簡単な説明】
【図１】 ＳＤＳ−ＰＡＧＥにおけるパターンを示す図である。レーン１は分子量マーカー、レーン２は実施例１で得られた酵素を示す。
【図２】 実施例１で得られた酵素のＲ−１，３−ブタンジオール酸化活性のｐＨ依存性を示す図である。
【図３】 実施例１で得られた酵素の４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性のｐＨ依存性を示す図である。
【図４】 実施例１で得られた酵素のＲ−１，３−ブタンジオール酸化活性の温度依存性を示す図である。
【図５】 実施例１で得られた酵素の４−ヒドロキシ−２−ブタノン還元活性の温度依存性を示す図である。
Claims (20)
- 次の（１）から（５）に示す理化学的性質を有する（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
（１）作用
ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤ＋と略す）を補酵素として、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールに作用し、（Ｒ）−アセトインを生成する。還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（以下、ＮＡＤＨと略す）を補酵素として、２，３−ブタンジオンを還元し、（２Ｒ，３Ｒ）−２，３−ブタンジオールを生成する。
（２）基質特異性
（ａ）酸化反応の補酵素としてＮＡＤ＋を利用する。還元反応の補酵素としてＮＡＤＨを利用する。
（ｂ）４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する。
（ｃ）ラセミ体１，３−ブタンジオールの（Ｒ）配置の水酸基を優先的に酸化し、（Ｓ）−１，３−ブタンジオールを残存させる。
（３）至適ｐＨ
酸化反応、還元反応ともにｐＨ ６．０。
（４）至適温度
酸化反応、還元反応ともに３７℃。
（５）分子量
ドデシル硫酸ナトリウム −ポリアクリルアミドゲル電気泳動により４５，０００。ゲルろ過による分子量が９１，０００。 - クライベロマイセス属に属する微生物によって産生される請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
- クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティスである請求項２に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素。
- 下記（ａ）から（ｅ）のいずれかに記載のポリヌクレオチド。
（ａ）配列番号：１に記載された塩基配列を含むポリヌクレオチド。
（ｂ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｃ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列において、１若しくは数個のアミノ酸が置換、欠失、挿入、および／または付加したアミノ酸配列からなり、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｄ）配列番号：１に記載された塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするポリヌクレオチドであって、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。
（ｅ）配列番号：２に記載のアミノ酸配列と８５%以上の同一性を有するアミノ酸配列をコードするポリヌクレオチドであって、配列番号：２に記載のアミノ酸配列からなる蛋白質と機能的に同等な蛋白質をコードするポリヌクレオチド。 - 請求項４に記載のポリヌクレオチドによってコードされる蛋白質。
- 請求項４に記載されたポリヌクレオチドを含むベクター。
- 請求項４に記載されたポリヌクレオチド、または請求項６に記載のベクターを保持する形質転換体。
- 請求項７に記載の形質転換体を培養し、発現産物を回収する工程を含む、請求項５に記載の蛋白質の製造方法。
- クライベロマイセス属に属し、請求項１に記載の酵素、または請求項５に記載の蛋白質を産生する微生物を培養する工程を含む、請求項１に記載の酵素、または請求項５に記載の蛋白質の製造方法。
- クライベロマイセス属に属する微生物が、クライベロマイセス・ラクティス（Kluyveromayces lactis）である請求項９に記載の製造方法。
- ＮＡＤＨの存在下で、請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、請求項５に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ケトンに作用させ、ケトンの還元によって生成する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
- 微生物が、請求項７に記載の形質転換体である請求項１１に記載の光学活性アルコールの製造方法。
- ケトンが、４−ヒドロキシ−２−ブタノンであり、光学活性アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールである請求項１１に記載の光学活性アルコールの製造方法。
- 請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、請求項５に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、ＮＡＤ＋の存在下でラセミ体アルコールに作用させ、光学異性体の一方を酸化し、残存する光学活性アルコールを取得する工程を含む、光学活性アルコールの製造方法。
- 微生物が、請求項７に記載の形質転換体である請求項１４に記載の光学活性アルコールの製造方法。
- ラセミ体アルコールが、ラセミ体１，３−ブタンジオールであり、光学活性アルコールが（Ｓ）−１，３−ブタンジオールである請求項１４に記載の光学活性アルコールの製造方法。
- ＮＡＤ＋の存在下で、請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、請求項５に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質をアルコールに作用させ、アルコールの酸化によって生成するケトンを取得する工程を含む、ケトンの製造方法。
- 微生物が、請求項７に記載の形質転換体である請求項１７に記載のケトンの製造方法。
- アルコールが（Ｒ）−１，３−ブタンジオールであり、ケトンが４−ヒドロキシ−２−ブタノンである請求項１７に記載のケトンの製造方法。
- 次の工程を含む、（Ｒ）−１，３−ブタンジオールの製造方法。
(1)４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する酵素、それを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質を、４−ヒドロキシ−２−ブタノンに作用させ、４−ヒドロキシ−２−ブタノンを還元して（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを生成する工程、および
(2)工程(1)で生成する（Ｒ）−１，３−ブタンジオールを取得する工程；
ここで、前記工程(1)に記載の酵素活性物質が、請求項１に記載の（Ｒ）−２，３−ブタンジオール脱水素酵素、請求項５に記載の蛋白質、それらを産生する微生物、およびそれらの処理物からなる群から選択されるいずれかの酵素活性物質である、前記方法。
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