FR2967410A1 - Whipped product e.g. meringue, dosing device, has ejection unit comprising removable piston to exert pressure on product for ejecting whipped product towards exterior of reservoir through extraction orifice when valve is opened - Google Patents
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Abstract
Description
DISPOSITIF ET PROCEDE POUR LE DOSAGE D'UN PRODUIT FOISONNE. DEVICE AND METHOD FOR THE ASSAY OF A FARMED PRODUCT.
Description Domaine technique de l'invention. Description Technical Field of the Invention
L'invention a pour objet un dispositif pour le dosage d'un produit foisonné et son procédé associé. The invention relates to a device for the determination of an expanded product and its associated method.
L'invention concerne le domaine technique des dispositifs pour le dosage de produits alimentaires et plus spécifiquement pour le dosage de produits foisonnés, c'est-à-dire un produit alimentaire dont le volume a été modifié par inclusion d'air et du type meringue, crème chantilly, etc. The invention relates to the technical field of devices for the dosing of food products and more specifically for the determination of overstocked products, that is to say a food product whose volume has been modified by inclusion of air and of the meringue type. whipped cream, etc.
État de la technique. State of the art
On connait les dispositifs (1) pour le dosage d'un produit foisonné comme celui schématisé à la figure 1 et comprenant un réservoir (2) destiné à contenir un produit foisonné (3) et comportant un orifice d'expulsion (4) par lequel est destiné à être extrait ledit produit foisonné dudit réservoir. Ces dispositifs (1) comprennent en outre une pompe doseuse (5) reliée à l'orifice d'expulsion (4) du réservoir (2) par l'intermédiaire d'un flexible (6). La pompe doseuse (5) est configurée pour aspirer une dose du produit foisonné (3) puis l'expulser à travers une douille (7), cette dernière permettant de former un profil géométrique audit produit foisonné expulsé.30 - 2 Devices (1) are known for the determination of an expanded product such as that shown diagrammatically in FIG. 1 and comprising a reservoir (2) intended to contain an expanded product (3) and comprising an expulsion orifice (4) through which is intended to extract said expanded product from said tank. These devices (1) further comprise a metering pump (5) connected to the expulsion orifice (4) of the tank (2) via a hose (6). The metering pump (5) is configured to suck a dose of the expanded product (3) and then expel it through a bushing (7), the latter making it possible to form a geometrical profile to said extruded expanded product.30 - 2
Cependant, lors du fonctionnement de ce type de dispositif (1), le produit foisonné (3) est d'abord soumis à une dépression lorsqu'il est aspiré par la pompe doseuse (5), puis brutalement soumis à une compression lorsqu'il est expulsé par ladite pompe doseuse. Ces changements brutaux de pression dégradent les produits foisonnés (3) qui perdent entre 15% et 20% des inclusions d'air qu'ils contiennent à l'origine. However, during operation of this type of device (1), the expanded product (3) is first subjected to a vacuum when it is sucked by the metering pump (5), then suddenly subjected to compression when is expelled by said metering pump. These sudden changes in pressure degrade the overflowing products (3) which lose between 15% and 20% of the air inclusions that they originally contain.
En outre, les frottements réguliers des divers éléments mécaniques de la pompe doseuse (5) les uns contre les autres génèrent une élévation de la température à l'intérieur de ladite pompe doseuse, cette élévation de température participant également à la dégradation du produit foisonné (3). In addition, the regular friction of the various mechanical elements of the metering pump (5) against each other generates a rise in temperature inside said metering pump, this temperature rise also contributing to the degradation of the expanded product ( 3).
Face à cet état de choses, l'invention a pour principal objectif de fournir un dispositif permettant le dosage d'un produit foisonné tout en limitant la dégradation dudit produit foisonné. In view of this state of affairs, the main purpose of the invention is to provide a device which makes it possible to assay an expanded product while limiting the degradation of said expanded product.
L'invention a également pour objectif de fournir un dispositif de conception simple, d'encombrement réduit, facile d'utilisation, et peu onéreux. Divulgation de l'invention. La solution proposée par l'invention est un dispositif pour le dosage d'un produit foisonné comprenant un réservoir destiné à contenir un produit foisonné 25 et comportant un orifice d'extraction. Ce dispositif est remarquable en ce qu'il comprend : - une vanne reliée à l'orifice d'extraction, - un moyen pour expulser le produit foisonné à l'extérieur du réservoir à travers l'orifice d'extraction lorsque la vanne est ouverte. 30 Ce dispositif permet en expulsant le produit foisonné, de soumettre ce dernier à des efforts dirigés uniquement dans un seul sens de manière 2967410 -3 The invention also aims to provide a device of simple design, small footprint, easy to use, and inexpensive. Disclosure of the invention. The solution proposed by the invention is a device for the determination of an expanded product comprising a reservoir intended to contain an expanded product and having an extraction orifice. This device is remarkable in that it comprises: a valve connected to the extraction orifice; a means for expelling the expanded product outside the reservoir through the extraction orifice when the valve is open; . This device makes it possible, by expelling the expanded product, to subject the latter to efforts directed only in a single direction so as to prevent the formation of the product 2967410 -3
homogène et régulée, pendant toute la durée du dosage ; la phase de dépression étant supprimée. homogeneous and regulated throughout the duration of the assay; the depression phase being removed.
Selon une caractéristique avantageuse de l'invention permettant 5 d'expulser le produit foisonné en exerçant un effort uniforme et constant sur toute la surface du produit foisonné, le moyen pour expulser est configuré pour exercer une pression sur ledit produit foisonné. According to an advantageous feature of the invention for expelling the expanded product by exerting a uniform and constant force over the entire surface of the expanded product, the expelling means is configured to exert pressure on said expanded product.
Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant de 10 limiter les pertes d'inclusions d'air du produit foisonné à 5% maximum, le moyen pour expulser est configuré pour exercer une pression sur ledit produit foisonné comprise entre 0.3 et 0.6 bar. According to another advantageous feature of the invention making it possible to limit the losses of air inclusions of the expanded product to a maximum of 5%, the means for expelling is configured to exert pressure on said expanded product between 0.3 and 0.6 bar.
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention 15 permettant d'exercer facilement et simplement une pression uniforme et constante sur le produit foisonné, le moyen pour expulser comprend un piston amovible agencé à l'intérieur du réservoir configuré pour exercer une pression sur ledit produit foisonné, ledit piston délimitant à l'intérieur du réservoir une chambre dans laquelle est agencé ledit produit foisonné, et une chambre mise 20 sous pression. En outre, le mouvement du piston étant dirigé uniquement dans un seul sens, les frottements mécaniques sont réduits, les dégagements de chaleur limités, de sorte que le produit conserve une température sensiblement constante pendant toute la durée du dosage. According to yet another advantageous characteristic of the invention making it possible to easily and simply exert a uniform and constant pressure on the expanded product, the means for expelling comprises a removable piston arranged inside the reservoir configured to exert pressure on said product expanded, said piston delimiting inside the tank a chamber in which said expanded product is arranged, and a chamber pressurized. In addition, the movement of the piston being directed only in one direction, the mechanical friction is reduced, the heat releases limited, so that the product maintains a substantially constant temperature throughout the duration of the assay.
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant d'utiliser directement un bol de mélangeur comme réservoir, le réservoir se présente sous la forme d'un bol et en ce que le piston se présente sous la forme d'un diaphragme de diamètre extérieur variable. According to yet another advantageous characteristic of the invention making it possible to directly use a mixing bowl as a reservoir, the reservoir is in the form of a bowl and in that the piston is in the form of a diaphragm of diameter. variable exterior.
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant de refermer la vanne sans écraser brutalement le produit foisonné 2967410 -4 According to yet another advantageous feature of the invention for closing the valve without crushing the swollen product 2967410 -4
situé à l'intérieur de ladite vanne, cette dernière comporte une guillotine mobile entre une position dans laquelle la vanne est fermée et une position dans laquelle la vanne est ouverte. located inside said valve, the latter comprises a guillotine movable between a position in which the valve is closed and a position in which the valve is open.
5 Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant d'obtenir une fermeture et une ouverture précise et rapide de la vanne, cette dernière comporte deux pièces de guidage entre lesquelles coulisse la guillotine. According to yet another advantageous characteristic of the invention making it possible to obtain a closure and a precise and rapid opening of the valve, the latter comprises two guide pieces between which the guillotine slides.
10 Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant d'éviter que le produit foisonné s'intercale entre les pièces de guidage et la guillotine risquant de bloquer le déplacement de ladite guillotine, les pièces de guidage comportent chacune un orifice à travers lequel s'écoule le produit foisonné, lesdits orifices comportant un diamètre augmentant d'une 15 surface contre laquelle coulisse la guillotine vers une surface éloignée de ladite guillotine de manière à racler le produit foisonné déposé sur ladite guillotine lorsque cette dernière se déplace. According to yet another advantageous characteristic of the invention making it possible to prevent the expanded product from being inserted between the guiding parts and the guillotine that may block the displacement of said guillotine, the guide pieces each comprise an orifice through which The expanded product flows, said orifices having a diameter increasing by one surface against which the guillotine slides towards a surface remote from said guillotine so as to scrape the expanded product deposited on said guillotine when the guillotine moves.
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention 20 permettant de maintenir une efficacité constante du dispositif au cours du temps, les pièces de guidage sont amovibles de manière à permettre leur nettoyage ou leur changement lorsqu'elles sont usées. According to yet another advantageous feature of the invention to maintain a constant efficiency of the device over time, the guide pieces are removable so as to allow their cleaning or their change when they are worn.
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention 25 permettant d'appliquer avec précision une dose de produits foisonnés à divers endroits et selon un agencement, une forme ou un motif spécifiques, la vanne est agencée à l'extrémité d'un flexible de manière à pouvoir être déplacée par rapport au réservoir. - 5 According to yet another advantageous feature of the invention making it possible to accurately apply a dose of expanded products in various places and according to a specific arrangement, shape or pattern, the valve is arranged at the end of a flexible hose. so that it can be moved relative to the tank. - 5
Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention permettant de faciliter la manipulation du dispositif, la vanne est équipée d'une poignée de manière à être manipulée à la main. According to yet another advantageous feature of the invention for facilitating the handling of the device, the valve is equipped with a handle so as to be manipulated by hand.
Un autre aspect de l'invention concerne un procédé pour le dosage d'un produit foisonné dans lequel : - on dispose un produit foisonné à l'intérieur d'un réservoir comportant un orifice d'extraction, - on ouvre une vanne reliée à l'orifice d'extraction, - on expulse le produit foisonné à l'extérieur du réservoir à travers l'orifice d'extraction lorsque la vanne est ouverte. Another aspect of the invention relates to a process for the determination of an expanded product in which: - an expanded product is placed inside a reservoir comprising an extraction orifice, - a valve connected to the extraction orifice, the expelled product is expelled outside the reservoir through the extraction orifice when the valve is open.
Description des figures. Description of the figures.
D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront mieux à la lecture de la description d'un mode de réalisation préféré qui va suivre, en référence aux dessins annexés, réalisés à titre d'exemples indicatifs et non limitatifs et sur lesquels : - la figure 1 représente schématiquement le dispositif pour le dosage d'un produit foisonné de l'art antérieur, - la figure 2 représente schématiquement un exemple de réalisation du dispositif objet de l'invention, - la figure 3 représente schématiquement une vue de coupe en agrandissement de la vanne équipant le dispositif représenté sur la figure 2, - les figures 4.a) et 4.b) représentent schématiquement une vue de face et une vue de dessus d'un réservoir en forme de bol dans lequel est agencé un piston en forme de diaphragme, ledit réservoir étant rempli de produit foisonné, - les figures 5.a) et 5.b) représentent schématiquement une vue de face et une vue de dessus du réservoir représenté aux figures 4.a) et 4.b) après extraction d'une partie du produit foisonné, - 6 - la figure 6 représente schématiquement une vue de face d'un réservoir en forme de bol dans lequel est agencée une paroi souple, ledit réservoir étant rempli de produit foisonné, - la figure 7 représente schématiquement une vue de face du réservoir 5 représenté à la figure 6 après extraction d'une partie du produit foisonné. Modes de réalisation de l'invention. 10 La solution proposée par l'invention est un dispositif (10) pour le dosage d'un produit foisonné (11). On entend par produit foisonné (11), un produit alimentaire dont le volume a été modifié par inclusion d'air et du type meringue, crème chantilly, etc. Other advantages and characteristics of the invention will appear better on reading the description of a preferred embodiment which follows, with reference to the accompanying drawings, made by way of indicative and non-limiting examples and in which: FIG. 1 schematically represents the device for the metering of an expanded product of the prior art; FIG. 2 diagrammatically represents an exemplary embodiment of the device which is the subject of the invention; FIG. 3 schematically represents a sectional view in FIG. enlargement of the valve equipping the device shown in FIG. 2, - FIGS. 4a) and 4b) schematically represent a front view and a top view of a bowl-shaped reservoir in which a piston is arranged. in the form of a diaphragm, said reservoir being filled with an expanded product, FIGS. 5a and 5b) schematically represent a front view and a view from above of the tank shown. 4a) and 4.b) after extracting a portion of the expanded product, FIG. 6 schematically represents a front view of a bowl-shaped reservoir in which a flexible wall is arranged, said When the tank is filled with an expanded product, FIG. 7 schematically represents a front view of the tank 5 shown in FIG. 6 after extraction of a portion of the expanded product. Embodiments of the invention The solution proposed by the invention is a device (10) for the determination of an expanded product (11). By expanded product (11) is meant a food product whose volume has been modified by inclusion of air and of the meringue type, whipped cream, etc.
15 En se rapportant à la figure 2), Le dispositif (10) comprend un réservoir (12) destiné à contenir le produit foisonné (11). Le réservoir (12) peut avoir une forme cylindrique, cubique, parallélépipédique, sphérique, hémisphérique, etc. Il peut être réalisé en métal, en bois, en matière plastique, ou autres. Il a une contenance pouvant varier de 50 cl à 100 I. Le réservoir (12) comporte 20 généralement une ouverture (13) sur sa partie supérieure par laquelle est introduit le produit foisonné (11), ou les ingrédients permettant la fabrication dudit produit foisonné, à l'intérieur dudit réservoir. L'ouverture (13) peut avoir une forme rectangulaire, carrée, ovale, circulaire, triangulaire, etc. Le produit foisonné (11) est disposé à l'intérieur du réservoir au moyen d'un bol, d'une 25 louche, d'un godet, etc. Elle a un diamètre ou une longueur et une largeur pouvant varier de 5 cm à 100 cm. L'ouverture (13) peut être refermée ou pas, de manière étanche ou pas, par un couvercle (14). Le réservoir (12) comporte également un orifice d'extraction (15) par lequel est destiné à être extrait le produit foisonné (11) dans l'objectif de le déposer sur une préparation du type 30 tarte, gâteau, etc. L'orifice d'extraction (15) peut avoir une forme rectangulaire, 2967410 -7 Referring to Figure 2), the device (10) comprises a reservoir (12) for containing the expanded product (11). The reservoir (12) can have a cylindrical, cubic, parallelepipedic, spherical, hemispherical shape, etc. It can be made of metal, wood, plastic, or others. It has a capacity ranging from 50 cl to 100 l. The reservoir (12) generally comprises an opening (13) on its upper part through which the expanded product (11) is introduced, or the ingredients allowing the manufacture of said expanded product. inside said tank. The aperture (13) may be rectangular, square, oval, circular, triangular, etc. The expanded product (11) is placed inside the tank by means of a bowl, a ladle, a bucket, etc. It has a diameter or a length and a width that can vary from 5 cm to 100 cm. The opening (13) can be closed or not, sealed or not, by a cover (14). The reservoir (12) also comprises an extraction orifice (15) through which the expanded product (11) is to be extracted for the purpose of depositing it on a preparation of the tart, cake, etc. type. The extraction orifice (15) may have a rectangular shape, 2967410 -7
carrée, ovale, circulaire, triangulaire, etc. Il a un diamètre ou une longueur et une largeur pouvant varier de 5 mm à 50 mm. square, oval, circular, triangular, etc. It has a diameter or a length and a width that can vary from 5 mm to 50 mm.
En se référant aux figures 2) et 3), le dispositif (10) comprend en outre une vanne (16) reliée à l'orifice d'extraction (15). La vanne (16) peut être du type vanne à boisseau, vanne papillon, vanne guillotine, vanne-secteur, vanne levante, etc. Elle est préférentiellement constituée d'un assemblage de pièces démontables de manière à faciliter son entretien. L'ouverture ou la fermeture de la vanne (16) peut être commandée par une unité de commande électrique, un distributeur pneumatique, une poignée, etc. La vanne (16) est préférentiellement agencée à l'extrémité d'un flexible (17) de manière à pouvoir être déplacée par rapport au réservoir (12). Le flexible (17) se présente sous la forme d'un tube flexible réalisé en matière plastique et ayant une longueur pouvant varier de 30 cm à 500 cm et un diamètre pouvant varier de 5 mm à 50 mm. La vanne (16) peut être équipée d'une poignée (18) de manière à être manipulée à la main. La poignée (18) peut avoir une forme cylindrique, parallélépipédique, ou autre, et être réalisée en métal, en matière plastique, en bois, etc. La poignée (18) peut comporter un revêtement antidérapant. Astucieusement, la poignée (18) de la vanne (16) peut être équipée d'une gâchette (19) permettant de commander l'ouverture ou la fermeture de ladite vanne. La vanne (16) peut également être équipée d'une douille (20) configurée pour former le produit foisonné lorsqu'il sort de ladite vanne. La douille (20) peut être fixée sur la vanne (16) par vissage, collage, soudure, clipsage, emmanchement en force, etc. Elle a généralement une forme conique avec un profil circulaire, ovale, en étoile, ou autres, mais peut également avoir une forme cylindrique, parallélépipédique, etc. Referring to Figures 2) and 3), the device (10) further comprises a valve (16) connected to the extraction port (15). The valve (16) can be of the ball valve type, butterfly valve, guillotine valve, mains valve, leavening valve, etc. It is preferably made of an assembly of removable parts so as to facilitate its maintenance. The opening or closing of the valve (16) can be controlled by an electric control unit, a pneumatic distributor, a handle, etc. The valve (16) is preferably arranged at the end of a hose (17) so as to be movable relative to the reservoir (12). The hose (17) is in the form of a flexible tube made of plastic and having a length that can vary from 30 cm to 500 cm and a diameter that can vary from 5 mm to 50 mm. The valve (16) can be equipped with a handle (18) so as to be manipulated by hand. The handle (18) may have a cylindrical, parallelepipedal or other shape, and be made of metal, plastic, wood, etc. The handle (18) may include a non-slip coating. Cleverly, the handle (18) of the valve (16) can be equipped with a trigger (19) for controlling the opening or closing of said valve. The valve (16) may also be provided with a bushing (20) configured to form the expanded product as it exits said valve. The sleeve (20) can be fixed on the valve (16) by screwing, gluing, welding, clipping, press fit, etc. It generally has a conical shape with a circular profile, oval, star, or other, but can also have a cylindrical, parallelepipedic shape, etc.
Selon un mode préféré de réalisation schématisé sur la figure 3), la vanne (16) comporte une guillotine (21) mobile entre une position, représentée en traits continus, dans laquelle ladite vanne est fermée et une position, représentée en traits interrompus, dans laquelle ladite vanne est ouverte. La 2967410 -8 According to a preferred embodiment shown diagrammatically in FIG. 3), the valve (16) comprises a guillotine (21) movable between a position, represented in solid lines, in which said valve is closed and a position, represented in dashed lines, in which said valve is open. The 2967410 -8
direction du déplacement de la guillotine (21) est schématisée par une double flèche sur la figure 3). La guillotine (21) peut être réalisée en métal, en matière plastique, en bois, etc. Elle peut avoir une extrémité de fermeture droite, biaisée, en pointe, ou autre. Elle peut avoir une épaisseur pouvant varier de 0.5 5 mm à 5 mm, ladite épaisseur pouvant s'affiner vers l'extrémité de fermeture (22). La guillotine (21) peut être actionnée manuellement au moyen d'un levier, ou mécaniquement au moyen d'un vérin (27) hydraulique, pneumatique ou électrique, d'un ensemble pignon-crémaillère, d'un chariot à bande, etc. direction of displacement of the guillotine (21) is shown schematically by a double arrow in Figure 3). The guillotine (21) can be made of metal, plastic, wood, etc. It may have a straight, biased, pointed, or other closure end. It can have a thickness that can vary from 0.5 mm to 5 mm, said thickness being able to refine towards the closing end (22). The guillotine (21) can be operated manually by means of a lever, or mechanically by means of a jack (27) hydraulic, pneumatic or electric, a rack and pinion assembly, a trolley belt, etc.
10 La vanne (16) peut également comporter deux pièces de guidage (23) entre lesquelles coulisse la guillotine (21). Les pièces de guidage (23) peuvent être réalisées en acier, en matière plastique, en bois ou autre. Préférentiellement, on choisira un couple de matériau guillotine-pièces de guidage ayant un facteur d'adhérence inférieur à 0.2 et du type acier-bronze, 15 acier-téflon, etc. Également, les pièces de guidage (23) ont préférablement un état de surface rectifié de manière à faciliter le glissement de la guillotine entre lesdites pièces de guidage. Les pièces de guidage (23) comportent chacune un orifice (24) à travers lequel s'écoule le produit foisonné (11). Les orifices (24) peuvent avoir une forme rectangulaire, carrée, ovale, circulaire, triangulaire, etc. 20 Ils ont un diamètre, ou une longueur et une largeur, pouvant varier de 5 mm à 50 mm. Astucieusement, les orifices (24) peuvent comporter un diamètre, ou une longueur et une largeur, augmentant d'une surface (25) contre laquelle coulisse la guillotine (21) vers une surface (26) éloignée de ladite guillotine de manière à racler le produit foisonné (11) déposé sur ladite guillotine lorsque 25 cette dernière se déplace. Cette augmentation de diamètre, ou de longueur et de largeur, peut varier de 0.1 mm à 5 mm. Les pièces de guidage (23) peuvent être amovibles de manière à permettre leur nettoyage ou leur changement lorsqu'elles sont usées. The valve (16) may also comprise two guide pieces (23) between which the guillotine (21) slides. The guide pieces (23) can be made of steel, plastic, wood or other. Preferably, a pair of guillotine-guiding material having an adhesion factor of less than 0.2 and of steel-bronze, steel-teflon type, etc., will be chosen. Also, the guide pieces (23) preferably have a ground condition rectified to facilitate sliding of the guillotine between said guide pieces. The guide pieces (23) each comprise an orifice (24) through which the expanded product (11) flows. The orifices (24) may have a rectangular, square, oval, circular, triangular shape, etc. They have a diameter, or a length and a width, which can vary from 5 mm to 50 mm. Cleverly, the orifices (24) may comprise a diameter, or a length and a width, increasing from a surface (25) against which slides the guillotine (21) to a surface (26) remote from said guillotine so as to scrape the expanded product (11) deposited on said guillotine when the latter moves. This increase in diameter, or length and width, can vary from 0.1 mm to 5 mm. The guide pieces (23) can be removable so as to allow their cleaning or their change when they are worn.
30 Comme schématisé sur les figures 2) et 4.a) à 7), le dispositif (10) comprend encore un moyen pour expulser le produit foisonné (11) à l'extérieur 2967410 -9 As schematized in FIGS. 2) and 4 (a) to 7), the device (10) further comprises means for expelling the expanded product (11) externally 2967410 -9
du réservoir (12) à travers l'orifice d'extraction (15) lorsque la vanne (16) est ouverte. En pratique, le moyen pour expulser est configuré pour exercer une pression sur le produit foisonné (11). Cette pression est préférentiellement comprise entre 0.3 et 0.6 bar. 5 Selon un premier mode de réalisation représenté sur les figures 2) et 4.a) à 5.b), le moyen pour expulser comprend un piston (28). Ce dernier est généralement agencé à l'intérieur du réservoir (12) et est configuré pour exercer une pression sur le produit foisonné (11). Le piston (28) peut être 10 actionné par un vérin hydraulique pneumatique, ou électrique, par un ensemble pignon-crémaillère, etc. Il peut également être actionné par la pression d'un gaz ou d'un liquide mis sous pression au moyen d'un compresseur. Dans ce cas, le piston (28) délimite à l'intérieur du réservoir (12) une chambre (29) dans laquelle est agencé le produit foisonné (11), et une chambre mise sous 15 pression (30). Le réservoir (12) peut alors être équipé d'une vanne de mise en détente (31) configurée pour réguler la pression à l'intérieur de la chambre mise sous pression (30). Le réservoir (12) peut aussi être équipé d'une vanne de sécurité (32) configurée pour mettre la chambre mise sous pression (30) à l'échappement en cas d'une augmentation rapide de la pression à l'intérieur de 20 ladite chambre. Le piston (28) peut être réalisé en métal, en matière plastique, en bois, etc. Il est préférentiellement amovible de manière à faciliter le remplissage du réservoir (12). Lorsque ce dernier se présente sous la forme d'un bol, et comme schématisé sur les figures 4.a) à 5.b), le piston (28) se présente avantageusement sous la forme d'un diaphragme de diamètre 25 extérieur variable. Ce diaphragme peut être constitué d'une série de lamelles (33) agencées à la périphérie d'un disque (34) et mobiles les unes par rapport aux autres de manière à permettre la variation du diamètre extérieur du piston. of the reservoir (12) through the extraction orifice (15) when the valve (16) is open. In practice, the means for expelling is configured to exert pressure on the expanded product (11). This pressure is preferably between 0.3 and 0.6 bar. According to a first embodiment shown in Figs. 2) and 4.a) to 5.b), the means for expelling comprises a piston (28). The latter is generally arranged inside the tank (12) and is configured to exert pressure on the expanded product (11). The piston (28) can be actuated by a pneumatic, hydraulic or electric cylinder, a rack and pinion assembly, etc. It can also be operated by the pressure of a gas or a liquid pressurized by means of a compressor. In this case, the piston (28) delimits inside the reservoir (12) a chamber (29) in which the expanded product (11) is arranged, and a pressurized chamber (30). The reservoir (12) can then be equipped with an expansion valve (31) configured to regulate the pressure within the pressurized chamber (30). The reservoir (12) may also be equipped with a safety valve (32) configured to pressurize the chamber (30) to the exhaust in the event of a rapid increase in pressure within said bedroom. The piston (28) can be made of metal, plastic, wood, etc. It is preferably removable so as to facilitate the filling of the reservoir (12). When the latter is in the form of a bowl, and as shown schematically in Figures 4a) to 5.b), the piston (28) is advantageously in the form of a diaphragm of variable outer diameter. This diaphragm may consist of a series of slats (33) arranged at the periphery of a disc (34) and movable relative to each other so as to allow the variation of the outer diameter of the piston.
Selon un deuxième mode de réalisation représenté sur les figures 6) et 30 7), le moyen pour expulser peut également se présenter sous la forme d'une paroi déformable (35) généralement réalisée en matière plastique et sur 2967410 -10- According to a second embodiment shown in FIGS. 6) and 7), the means for expelling may also be in the form of a deformable wall (35) generally made of plastic material and on
laquelle est exercée une pression au moyen d'un gaz ou d'un liquide. La paroi déformable (35) délimite alors à l'intérieur du réservoir (12) une chambre (29) dans laquelle est agencé le produit foisonné (11), et une chambre mise sous pression (30). De même que précédemment le réservoir (12) peut être équipé 5 d'une vanne de mise en détente (31) et d'une vanne de sécurité (32). which is exerted pressure by means of a gas or a liquid. The deformable wall (35) then delimits inside the reservoir (12) a chamber (29) in which the expanded product (11) is arranged, and a pressurized chamber (30). As before, the tank (12) can be equipped with an expansion valve (31) and a safety valve (32).
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Priority Applications (1)
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| FR1059331A FR2967410A1 (en) | 2010-11-12 | 2010-11-12 | Whipped product e.g. meringue, dosing device, has ejection unit comprising removable piston to exert pressure on product for ejecting whipped product towards exterior of reservoir through extraction orifice when valve is opened |
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| FR1059331A FR2967410A1 (en) | 2010-11-12 | 2010-11-12 | Whipped product e.g. meringue, dosing device, has ejection unit comprising removable piston to exert pressure on product for ejecting whipped product towards exterior of reservoir through extraction orifice when valve is opened |
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| Publication Number | Publication Date |
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| FR2967410A1 true FR2967410A1 (en) | 2012-05-18 |
Family
ID=43769718
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| FR1059331A Withdrawn FR2967410A1 (en) | 2010-11-12 | 2010-11-12 | Whipped product e.g. meringue, dosing device, has ejection unit comprising removable piston to exert pressure on product for ejecting whipped product towards exterior of reservoir through extraction orifice when valve is opened |
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| FR (1) | FR2967410A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104045044A (en) * | 2013-03-13 | 2014-09-17 | 江苏心日源建筑节能科技有限公司 | Air-conditioning indoor unit unkeeping device |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2003048006A1 (en) * | 2001-11-30 | 2003-06-12 | Precision Valve Corporation | Aerosol valve assembly |
-
2010
- 2010-11-12 FR FR1059331A patent/FR2967410A1/en not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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