ES2543843T3 - Cooking field with a temperature sensor and with a user interface with a graphic display and procedure for operating a cooking field - Google Patents
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Abstract
Campo de cocción con al menos una zona calefactora (10), con un sensor de temperatura (12) para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción (14) dispuesta sobre la zona calefactora (10), con una interfaz de usuario (16) con una pantalla gráfica (18) y con medios (20) para la introducción de una fase calefactora de asar y/o de freír y con una unidad de control (22), que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura (12) a un valor teórico dependiente de las fases calefactora de asar y/o de freír ajustadas, en el que la interfaz de usuario (16) comprende medios (20) para la selección de un plato a cocinar, en el que la unidad de control (22) está diseñada para determinar en función del plato seleccionado al menos una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada, caracterizado porque la unidad de control (22) está diseñada para adoptar la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora (10), cuando el usuario no selecciona otra fase calefactora.Cooking range with at least one heating zone (10), with a temperature sensor (12) for determining a temperature of a piece of cooking crockery (14) arranged on the heating zone (10), with a communication interface user (16) with a graphic display (18) and with means (20) for the introduction of a roasting and/or frying heating phase and with a control unit (22), which is configured to regulate in at least one operating mode the temperature determined by the temperature sensor (12) to a theoretical value dependent on the set roasting and/or frying heating phases, in which the user interface (16) comprises means (20) for selection of a dish to be cooked, in which the control unit (22) is designed to determine, depending on the selected dish, at least one recommended roasting and/or frying heating phase, characterized in that the control unit (22) is designed to adopt the heating phase of roasting and/or frying reco recommended for the operation of the heating zone (10), when the user does not select another heating phase.
Description
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DESCRIPCIÓN DESCRIPTION
Campo de cocción con un sensor de temperatura y con una interfaz de usuario con una pantalla gráfica y procedimiento para el funcionamiento de un campo de cocción Cooking field with a temperature sensor and with a user interface with a graphic display and procedure for operating a cooking field
La invención parte de un campo cocción con un sensor de temperatura y con una interfaz de usuario con una pantalla gráfica de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1 y de un procedimiento para el funcionamiento de un campo de cocción de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 12. The invention starts from a cooking field with a temperature sensor and with a user interface with a graphic display according to the preamble of claim 1 and a method for operating a cooking field according to the preamble of the claim 12.
Se conocen a partir del estado de la técnica campos de cocción, que comprenden al menos una zona calefactora y un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción dispuesta sobre la zona calefactora. Además, se conocen campos de cocción con una interfaz de usuario con una pantalla gráfica, en los que tales campos de cocción comprenden medios para la introducción de una fase calefactora de asar y/o una fase calefactora de freír para el funcionamiento de la zona calefactora. Además, los campos de cocción del tipo indicado al principio comprenden una unidad de control, que está diseñada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura a un valor teórico dependiente de las fases calefactora de asar y/o de freír ajustadas. Cooking fields are known from the state of the art, comprising at least one heating zone and a temperature sensor for the determination of a temperature of a piece of cooking dishes disposed on the heating zone. In addition, cooking fields with a user interface with a graphic display are known, in which such cooking fields comprise means for the introduction of a roasting heating phase and / or a frying heating phase for the operation of the heating zone. . In addition, the cooking fields of the type indicated at the beginning comprise a control unit, which is designed to regulate in at least one mode of operation the temperature determined by the temperature sensor to a theoretical value dependent on the roasting heating phases and / or frying tight.
Se conocen campos de cocción a partir del estado de la técnica, por ejemplo, a partir del documento EP 0 788 292 Cooking fields are known from the prior art, for example, from EP 0 788 292
A. TO.
El cometido de la invención consiste especialmente en configurar un campo de cocción del tipo indicado al principio y un procedimiento para el funcionamiento de un campo de cocción de este tipo, en particular para cocineros inexpertos y cocineros aficionados de una manera fácil de usar. The purpose of the invention is especially to configure a cooking field of the type indicated at the beginning and a procedure for the operation of such a cooking field, in particular for inexperienced cooks and amateur cooks in an easy to use manner.
El cometido se soluciona de acuerdo con la invención por medio de las características de la reivindicación 1 de la patente o bien de la reivindicación 12 de la patente, mientras que las configuraciones ventajosas y los desarrollos de la invención se pueden deducir a partir de las reivindicaciones dependientes. The task is solved according to the invention by means of the features of claim 1 of the patent or of claim 12 of the patent, while advantageous configurations and developments of the invention can be deduced from the claims Dependents
La invención parte de un campo de cocción con al menos una zona calefactora, con un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción dispuesta sobre la zona calefactora, con una interfaz de usuario con una pantalla gráfica y con medios para la introducción de una fase calefactora de asar y/o de freír y con una unidad de control, que está diseñada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura a un valor teórico dependiente de las fases calefactora de asar y/o de freír ajustadas. The invention starts from a cooking field with at least one heating zone, with a temperature sensor for the determination of a temperature of a piece of cooking dishes arranged on the heating zone, with a user interface with a graphic display and with means for introducing a roasting and / or frying heating phase and with a control unit, which is designed to regulate the temperature determined by the temperature sensor at a theoretical value dependent on the phases in at least one mode of operation roasting and / or frying heater set.
De acuerdo con un aspecto de la invención, se propone que la interfaz de usuario comprenda un medio para la selección de un plato a cocinar, en la que la unidad de control está diseñada para determinar en función de l plato seleccionado al menos una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada. A través de la recomendación, un usuario puede determinar también fácilmente la fase calefactora de asar y/o de freír correcta y se pueden evitar una combustión del producto de cocción a través de una fase calefactora de asar y/o de freír demasiado alta o una consistencia inadecuada, que puede estar condicionada por una temperatura de cocción demasiado baja. In accordance with one aspect of the invention, it is proposed that the user interface comprises a means for the selection of a dish to be cooked, in which the control unit is designed to determine at least one heating phase according to the selected dish roasting and / or frying recommended. Through the recommendation, a user can also easily determine the correct roasting and / or frying heating phase and combustion of the cooking product can be avoided through a roasting and / or frying heating phase that is too high or inadequate consistency, which may be conditioned by a too low cooking temperature.
Los sensores de temperatura en tales campos de cocción, que miden directamente la temperatura de la pieza de vajilla de cocción, especialmente sin contacto a través de mediciones ópticas de un espectro infrarrojo emitido por la pieza de vajilla de cocción, se han empleado hasta ahora principalmente en el sector industrial, donde se desea un ajuste rápido de la fase calefactora de asar y/o de freír y el personan técnico conoce los ajustes recomendados. Por lo tanto, se ha configurado el prejuicio técnico de que las recomendaciones de la fase calefactora de asar y/o de freír, que necesitan necesariamente una selección compleja del plano o bien producto de cocción, conducen a una complejidad no deseada del proceso de mando. Temperature sensors in such cooking fields, which directly measure the temperature of the cooking tableware piece, especially without contact through optical measurements of an infrared spectrum emitted by the cooking tableware piece, have so far been mainly used in the industrial sector, where a quick adjustment of the roasting and / or frying heating phase is desired and the technical person knows the recommended settings. Therefore, the technical bias has been configured that the recommendations of the roasting and / or frying heating phase, which necessarily need a complex selection of the plane or cooking product, lead to an undesired complexity of the control process .
Recientemente, tales campos de cocción se emplean con circuitos cerrados de regulación de la temperatura de asar, pero cada vez más se emplean también en el sector de los aparatos electrodomésticos, donde no se pueden esperar del usuario conocimientos técnicos competentes. Al mismo tiempo se utilizan más platos preparados, en particular comidas ultracongeladas, que pueden ser preparadas también por personas inexpertas y por cocineros aficionados sin problemas. Por lo tanto, se utilizan campos de cocción con sensores de temperatura cada vez con mayor frecuencia por usuarios poco experimentados, para los que una recomendación de una fase calefactora de asar y/o de freír, independientemente del plato seleccionado, conduce a una ganancia de comodidad grande. Recently, such cooking fields are used with closed roasting temperature control circuits, but increasingly they are also used in the home appliances sector, where competent technical knowledge cannot be expected from the user. At the same time, more prepared dishes are used, in particular frozen foods, which can also be prepared by inexperienced people and amateur chefs without problems. Therefore, cooking fields with increasingly frequent temperature sensors are used by less experienced users, for whom a recommendation of a roasting and / or frying heating phase, regardless of the dish selected, leads to a gain of large comfort
En un desarrollo de la invención, se propone que la unidad de control esté diseñada para representar la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada sobre la pantalla gráfica. El usuario puede leer fácilmente la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada y puede adoptar o modificar la recomendación. In a development of the invention, it is proposed that the control unit be designed to represent the roasting and / or frying heating phase recommended on the graphic display. The user can easily read the roasting and / or frying heating phase recommended and can adopt or modify the recommendation.
Cuando la unidad de control está diseñada para adoptar la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora, cuando el usuario no selecciona otra fase calefactora, se puede simplificar adicionalmente el manejo, puesto que después de la selección del plato se pueden suprimir otras intervenciones de When the control unit is designed to adopt the roasting and / or frying heating phase recommended for the operation of the heating zone, when the user does not select another heating phase, the operation can be further simplified, since after the selection other interventions can be suppressed from the dish
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mando. I send.
Ventajas similares se pueden conseguir cuando la unidad de control está diseñada para adoptar la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora, cuando el usuario realiza ajustes de otra zona calefactora o no realiza ninguna entrada durante un periodo de tiempo más largo que un intervalo de tiempo predeterminado. Similar advantages can be achieved when the control unit is designed to adopt the roasting and / or frying heating phase recommended for the operation of the heating zone, when the user makes adjustments to another heating zone or does not make any input during a period of time longer than a predetermined time interval.
La selección del plato se puede simplificar cuando el medio para la selección de un plato a cocinar está diseñado para la representación de varios grupos de platos con las mismas o similares fases calefactora de asar y/o de freír sobre la interfaz de usuario gráfica. Los platos pueden ser registrados en una secuencia de menú del tipo de árbol, en la que el usuario puede seleccionar, por ejemplo, en una primera fase, entre productos de cocción no constelados y productos de cocción ultracongelados, en una segunda fase entre carne, pescado o verdura y en una tercera fase entre platos especiales. The dish selection can be simplified when the means for the selection of a dish to be cooked is designed for the representation of several groups of dishes with the same or similar roasting and / or frying heating phases on the graphic user interface. The dishes can be registered in a tree-type menu sequence, in which the user can select, for example, in a first phase, between non-constellated cooking products and deep-frozen cooking products, in a second phase between meat, fish or vegetables and in a third phase between special dishes.
La idea de la invención se puede empelar con ventaja especialmente en aquellos campos de cocción, en los que el sensor de temperatura está diseñado como sensor de temperatura infrarroja. The idea of the invention can be used with advantage especially in those cooking fields, in which the temperature sensor is designed as an infrared temperature sensor.
El manejo se puede simplificar adicionalmente cuando la interfaz de usuario está diseñada para la selección de tres The operation can be further simplified when the user interface is designed for the selection of three
o cuatro fases calefactoras de asar y/o de freír posibles. or four possible roasting and / or frying heating phases.
Además, se puede automatizar adicionalmente el proceso de cocción cuando la unidad de control está diseñada para determinar un tiempo de cocción recomendado en función del plato seleccionado. In addition, the cooking process can be further automated when the control unit is designed to determine a recommended cooking time based on the selected dish.
Además, se propone que la unidad de control esté diseñada para leer en al menos un segundo modo de funcionamiento un ajuste directo de la fase calefactora de asar y/o de freír desde la interfaz de usuario. El usuario experimentado puede utilizar el segundo modo de funcionamiento y puede evitar un retraso en el ajuste a través de la selección del plato. In addition, it is proposed that the control unit be designed to read a direct setting of the roasting and / or frying heating phase from at least one second operating mode from the user interface. The experienced user can use the second mode of operation and can avoid a delay in the adjustment through the selection of the dish.
Cuando la unidad de control está diseñada para controlar en al menos otro modo de funcionamiento una potencia calefactora para el calentamiento de la zona calefactora independientemente de la temperatura medida por el sensor de temperatura, el usuario puede seleccionar, según las necesidades, entre un funcionamiento regulado y un funcionamiento no regulado del campo de cocción en el otro modo de funcionamiento. When the control unit is designed to control at least one other operating mode a heating power for heating the heating zone regardless of the temperature measured by the temperature sensor, the user can select, according to the needs, between a regulated operation and unregulated cooking field operation in the other mode of operation.
El usuario puede modificar fácilmente, en particular a partir de la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada la fase calefactora de asar y/o de freír cuando la interfaz de usuario comprende medios para incrementar y reducir la fase calefactora de asar y/o de freír. The user can easily modify, in particular from the roasting and / or frying heating phase, the roasting and / or frying heating phase recommended when the user interface comprises means for increasing and reducing the roasting heating phase and / or frying
Se puede conseguir un manejo especialmente confortable cuando la interfaz de usuario gráfica está configurada como pantalla táctil. Especially comfortable operation can be achieved when the graphic user interface is configured as a touch screen.
Otro aspecto de la invención se refiere a un procedimiento para el funcionamiento de un campo de cocción con al menos una zona calefactora, con un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción dispuesta sobre la zona calefactora, con una interfaz de usuario con una pantalla gráfica y con medios para la introducción de una fase calefactora de asar y/o de freír y con una unidad de control, que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura a un valor teórico dependiente de las fases calefactora de asar y/o de freír ajustadas Another aspect of the invention relates to a method for the operation of a cooking field with at least one heating zone, with a temperature sensor for determining a temperature of a piece of cooking dishes disposed on the heating zone, with a user interface with a graphic display and with means for the introduction of a roasting and / or frying heating phase and with a control unit, which is configured to regulate the temperature determined by the sensor in at least one mode of operation of temperature at a theoretical value dependent on the heating phases of roasting and / or frying adjusted
Para configurar el procedimiento más cómo para el usuario, se propone que a través de la interfaz de usuario se seleccione un plato a cocinar y la unidad de control determine en función del plato seleccionado al menos una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada. To configure the procedure more as for the user, it is proposed that through the user interface a dish to be selected is selected and the control unit determines, depending on the dish selected, at least one roasting and / or frying heating phase recommended .
Otras ventajas se deducen a partir de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo se representan ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen numerosas características en combinación. El técnico considerará las características de manera más conveniente también individualmente y las agrupará en otras combinaciones convenientes. En este caso: Other advantages are deduced from the following description of the drawing. Examples of embodiment of the invention are shown in the drawing. The drawing, description and claims contain numerous features in combination. The technician will consider the characteristics more conveniently also individually and will group them into other convenient combinations. In this case:
La figura 1 muestra un campo de cocción con una interfaz de usuario y con una unidad de control. Figure 1 shows a cooking field with a user interface and with a control unit.
La figura 2 muestra la interfaz de usuario y una pantalla de bienvenida sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario. Figure 2 shows the user interface and a welcome screen on the graphic screen of the user interface.
La figura 3 muestra otra representación de pantalla sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario con una zona calefactora seleccionada. Figure 3 shows another screen representation on the graphic screen of the user interface with a selected heating zone.
La figura 4 muestra otra representación de pantalla sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario con una primera entrada de menú de un plato a cocinar. Figure 4 shows another screen representation on the graphic screen of the user interface with a first menu entry of a dish to be cooked.
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La figura 5 muestra otra representación de pantalla sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario con otra entrada de menú de un plato a cocinar. Figure 5 shows another screen representation on the graphic screen of the user interface with another menu entry of a dish to be cooked.
La figura 5 muestra otra representación de pantalla sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario después de la selección de un plato a cocinar. Figure 5 shows another screen representation on the graphic screen of the user interface after the selection of a dish to be cooked.
La figura 6 muestra otra representación de pantalla sobre la pantalla gráfica de la interfaz de usuario con una indicación de estado, y Figure 6 shows another screen representation on the graphic screen of the user interface with a status indication, and
La figura 7 muestra una representación de pantalla con un menú para la selección de un plato a cocinar de acuerdo con otro ejemplo de realización de la invención. Figure 7 shows a screen representation with a menu for the selection of a dish to be cooked according to another embodiment of the invention.
La figura 1 muestra un campo de cocción con cinco zonas de calefactoras 10, en las que está dispuesto al menos un sensor de temperatura 12 para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción 14 dispuesta sobre la zona calefactora 10. Además, el campo de cocción tiene una interfaz de usuario 16 con una pantalla gráfica 18 y medios 20 para la entrada de una fase calefactora de asar y/o de freír y con una unidad de control 22, que está diseñada para regular en al menos un modo de funcionamiento y, en concreto, en un modo de asar regulado, la temperatura determinada por el sensor de temperatura 12 a un valor teórico dependiente de la fase calefactora de asar y/o de freír ajustada. Figure 1 shows a cooking field with five heating zones 10, in which at least one temperature sensor 12 is provided for the determination of a temperature of a piece of cooking utensils 14 arranged on the heating zone 10. In addition, The cooking field has a user interface 16 with a graphic display 18 and means 20 for the entry of a roasting and / or frying heating phase and with a control unit 22, which is designed to regulate in at least one mode of operation and, in particular, in a regulated roasting mode, the temperature determined by the temperature sensor 12 at a theoretical value dependent on the heating phase of roasting and / or frying adjusted.
El sensor de temperatura 12 está configurado como resistencia térmica y está dispuesto debajo de la placa de cubierta 24 del campo de cocción, que está fabricado de vidrio o de vitrocerámica. En configuraciones especialmente ventajosas se utilizan dos resistencias térmicas, para poder separar las influencias del calor de radiación de los elementos calefactores de las zonas calefactoras 10 del calor, que se transmite desde la pieza de vajilla de cocción 14. The temperature sensor 12 is configured as thermal resistance and is arranged under the cover plate 24 of the cooking field, which is made of glass or glass ceramic. In particularly advantageous configurations, two thermal resistances are used, in order to be able to separate the influences of the radiation heat of the heating elements of the heating zones 10 from the heat, which is transmitted from the cooking tableware part 14.
En ejemplos de realización alternativos (no representados aquí), el sensor de temperatura 12 como estar diseñado como sensor de temperatura infrarroja 12 y/o se puede proyectar más allá de la placa de cubierta 24, de manera que puede medir directamente la radiación infrarroja emitida por un fondo de la pieza de vajilla de cocción 14 y en función de su intensidad y especialmente de su espectro de acuerdo con la Ley de Wien o bien de la fórmula de radiación de Planck se puede detectar la temperatura del fondo de la pieza de vajilla de cocción 14. En comparación con mediciones de la temperatura con sensores de temperatura 12, que están dispuestos debajo de la placa de cubierta 24, se puede conseguir de esta manera una medición especialmente precisa y más fiable. In alternative embodiments (not shown here), the temperature sensor 12 as being designed as an infrared temperature sensor 12 and / or can be projected beyond the cover plate 24, so that it can directly measure the emitted infrared radiation by a bottom of the cooking dish piece 14 and depending on its intensity and especially its spectrum according to Wien's Law or Planck's radiation formula, the temperature of the bottom of the tableware piece can be detected of cooking 14. In comparison with temperature measurements with temperature sensors 12, which are arranged under the cover plate 24, an especially accurate and more reliable measurement can thus be achieved.
La interfaz de usuario 16 está diseñada para la selección de tres o cuatro fases de asar y/o de freír posibles. Un número más elevado sería concebible, pero de acuerdo con el estado actual de la técnica, en virtud de la imprecisión del sensor de temperatura 12, no aportaría ninguna ventaja o en todo caso pocas ventajas con vistas a la exactitud de la determinación de la temperatura. The user interface 16 is designed for the selection of three or four possible roasting and / or frying phases. A higher number would be conceivable, but according to the current state of the art, by virtue of the inaccuracy of the temperature sensor 12, it would not provide any advantage or in any case few advantages with a view to the accuracy of the temperature determination. .
La unidad de control 22 comprende una unidad de excitación no representada aquí explícitamente para el funcionamiento de la interfaz de usuario 16, es decir, para la activación de la pantalla gráfica 18 y para la lectura de señales de mando, que puede activar el usuario a través de contacto de campos y/o teclas correspondientes de la interfaz de usuario 16. The control unit 22 comprises an excitation unit not explicitly represented here for the operation of the user interface 16, that is, for the activation of the graphic display 18 and for the reading of command signals, which the user can activate at through contact of fields and / or corresponding keys of the user interface 16.
La interfaz de usuario 16 comprende, además, una representación o bien una pantalla 18 y sensores sensibles al contacto disgustos debajo de la pantalla 18. Los sensores de la interfaz de usuario sensibles al contacto representados aquí sólo esquemáticamente forman en su modo se selección (figura 5) un medio 20 para la selección de un plato a cocinar. The user interface 16 further comprises a representation or a display 18 and contact-sensitive sensors dislike below the screen 18. The contact-sensitive user interface sensors shown here only schematically form in their mode are selected (Figure 5) 20 medium for the selection of a dish to cook.
La figura 2 muestra la interfaz de usuario 16 en una representación de detalle. Después del ajuste del campo de cocción a través de un contacto de la superficie de conexión y desconexión 32 de la interfaz de usuario 16 aparece la pantalla de bienvenida representada en la figura 2. El usuario puede seleccionar a través de pulsación de uno de los cinco campos de conmutación 34a – 34e una de las cinco zona calefactoras 10, para realizar ajustes para el funcionamiento de la zona calefactora 10 seleccionada. En el ejemplo de realización representado, el usuario puede seleccionar la zona calefactora inferior izquierda 10 a través del contacto del campo de conmutación 34e. Figure 2 shows the user interface 16 in a detailed representation. After setting the cooking range through a contact of the connection and disconnection surface 32 of the user interface 16, the welcome screen shown in Figure 2 appears. The user can select by pressing one of the five switching fields 34a-34e one of the five heating zones 10, to make adjustments for the operation of the selected heating zone 10. In the embodiment shown, the user can select the lower left heating zone 10 through the contact of the switching field 34e.
Después de la selección de la zona calefactora 10 aparece la representación de la pantalla mostrada en la figura 3, en la que la zona calefactora 10 representada está resaltada ópticamente a través de una ampliación grande. Evidentemente el técnico puede seleccionar también otros medios para resaltar ópticamente la zona calefactora 10 seleccionada. A través de la activación de la franja 30 o a través del contacto de la tecla de incremento 26 o de la tecla de decremento 28 el usuario puede conmutar la zona calefactora 10 seleccionada a un modo de funcionamiento normal y puede ajustar una fase de temperatura o bien fase calefactora deseada. Otra superficie de conmutación 36 sirve para la conexión de una función amplificadora. After the selection of the heating zone 10, the representation of the screen shown in Figure 3 appears, in which the heating zone 10 shown is optically highlighted through a large enlargement. Obviously, the technician can also select other means to optically highlight the selected heating zone 10. Through the activation of the strip 30 or through the contact of the increase key 26 or the decrease key 28 the user can switch the selected heating zone 10 to a normal operating mode and can adjust a temperature phase or desired heating phase. Another switching surface 36 serves to connect an amplifier function.
De manera alternativa a ello, el usuario puede seleccionar a través del contacto de una superficie de conmutación 38 un primer modo de funcionamiento de sensor de asar manual y a través del contacto de otra superficie de Alternatively, the user can select through the contact of a switching surface 38 a first mode of operation of a manual roasting sensor and through the contact of another surface of
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conmutación 40 puede seleccionar un modo de funcionamiento de programa de sensor de asar. En el modo de funcionamiento de sensor de asar manual, el usuario puede seleccionar por medio de la franja 30 o a través de contacto de la tecla de incremento 26 o de la tecla de decremento 28 un nivel de asar deseado a partir de tres ajustes posibles, que son visualizados entonces a través de barras de diferente altura en un diagrama de barras esquemático 42. Switching 40 can select a roasting sensor program operating mode. In the manual roasting sensor operating mode, the user can select a desired roasting level from three possible settings by means of the strip 30 or through the contact of the increase key 26 or the decrease key 28, which are then displayed through bars of different height in a schematic bar diagram 42.
Cuando el usuario a través de contacto de la otra superficie de conmutación 40 selecciona un modo de funcionamiento de programa de sensor de asar, aparece la pantalla representada en la figura 4, en la que en una línea inferior se representa el nombre de un plato seleccionable a cocinar. A través de la activación de la tecla de incremento 26 o de la tecla de decremento 28, el usuario puede seleccionar otro plato. La unidad de control 22 selecciona a tal fin platos posibles a partir de una lista cíclica. En la figura 4 se seleccionan, por ejemplo, verduras congeladas y en la figura 5 se selecciona San Jacobo. When the user, through contact of the other switching surface 40, selects a roasting sensor program operating mode, the screen shown in Figure 4 appears, in which the name of a selectable dish is represented on a lower line let's cook. Through the activation of the increase key 26 or the decrease key 28, the user can select another dish. The control unit 22 selects for this purpose possible dishes from a cyclic list. In Figure 4, for example, frozen vegetables are selected and in Figure 5 San Jacobo is selected.
La unidad de control 22 está diseñada a través de un hardware y software adecuado para determinar en función del plato seleccionado a través del usuario con los medios 20 una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora 10 seleccionada o bien activada. A tal fin, la unidad de control 22 representa en un círculo, que representa la zona calefactora 10 seleccionada, un diagrama de barras 42, que representa la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada. The control unit 22 is designed through a suitable hardware and software to determine a roasting and / or frying heating phase recommended for the operation of the selected heating zone 10 depending on the dish selected by the user with the means 20 or activated. To this end, the control unit 22 represents in a circle, which represents the selected heating zone 10, a bar chart 42, which represents the recommended roasting and / or frying heating phase.
El diagrama de barras 42 tiene tres barras de diferente altura, una de las cuales está rayada, respectivamente. El estado con mínima potencia calefactora se representa a través de la barra más pequeña rayada, el estado con potencia calefactora media se representa a través de la barra media rayada y el estado con la potencia calefactora máxima se representa por medio de la barra más grande rayada. El diagrama de barras 42 representa para cada plato seleccionado una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada, que el usuario puede modificar todavía a través de la activación de la franja 30 o de las teclas 26, 28. Para el palto seleccionado en la figura 4, la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada es la fase calefactora media y para el plato seleccionado en la figura 5, la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada es la fase calefactora máxima. En las pantallas representadas en las figuras 4 y 5, el símbolo de la sartén 44 representa el modo de funcionamiento de asar, con el que se activa la zona calefactora inferior izquierda. La banda de ajuste simbolizada 46 indica que la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada se puede modificar a través de la activación de la franja 30. The bar chart 42 has three bars of different height, one of which is scratched, respectively. The state with minimum heating power is represented by the smallest striped bar, the state with medium heating power is represented by the medium striped bar and the state with the maximum heating power is represented by the larger striped bar. . The bar chart 42 represents for each selected dish a recommended roasting and / or frying heating phase, which the user can still modify by activating the strip 30 or the keys 26, 28. For the avocado selected in Figure 4, the roasting and / or frying heating phase recommended is the middle heating phase and for the dish selected in Figure 5, the roasting and / or frying heating phase recommended is the maximum heating phase. In the screens shown in Figures 4 and 5, the pan symbol 44 represents the roasting mode of operation, with which the lower left heating zone is activated. The symbolized adjustment band 46 indicates that the recommended roasting and / or frying heating phase can be modified through the activation of the strip 30.
A través de la recomendación de la fase calefactora de asar y/o de freír, que se representa por la unidad de control 22 sobre la pantalla gráfica 18, un usuario no experimentado puede determinar fácilmente la fase calefactora de asar y/o de freír correcta y se pueden evitar una combustión del producto cocinado a través de una fase calefactora de asar y/o de freír demasiado alta o una consistencia inadecuada, que puede estar condicionada por una temperatura de cocción demasiado baja. Through the recommendation of the roasting and / or frying heating phase, which is represented by the control unit 22 on the graphic display 18, an inexperienced user can easily determine the correct roasting and / or frying heating phase and combustion of the cooked product can be avoided through a heating phase of roasting and / or frying too high or an inadequate consistency, which may be conditioned by a too low cooking temperature.
Cuando el usuario no selecciona otra fase calefactora en un intervalo de tiempo predeterminado de aproximadamente 3 segundos, la unidad de control 22 adopta la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora 10. El usuario puede elevar o reducir la fase calefactora de asar y/o de freír en el funcionamiento en cualquier momento a través del contacto de una tecla de incremento 26 o de una tecla de decremento 28. La tecla de incremento 26 y la tecla de decremento 28 de la interfaz de usuario 16 forman medios 20 para el incremento y el decremento de la fase calefactora de asar y/o de freír. La interfaz de usuario 26 comprende, además, una franja 30 sensible al contacto. La unidad de control 22 detecta el lugar de un contacto en una dirección longitudinal de la franja 30 y determina la fase calefactora de asar y/o de freír en función del lugar del contacto, cuando el usuario quiere modificarla. En otro ejemplo de realización concebible, el usuario puede mover el dedo sobre la franja 30 y la unidad de control 22 eleva la fase calefactora de asar y/o de freír o en otro modo de funcionamiento una fase calefactora regular en una medida, que es determinada por la unidad de control 22 en función de variables características del movimiento detectado, en particular de la longitud del recorrido del movimiento y/o de una velocidad del movimiento. When the user does not select another heating phase in a predetermined time interval of approximately 3 seconds, the control unit 22 adopts the roasting and / or frying heating phase recommended for the operation of the heating zone 10. The user can raise or reduce the heating phase of roasting and / or frying in operation at any time through the contact of an increase key 26 or a decrease key 28. The increase key 26 and the decrease key 28 of the interface user 16 forms means 20 for increasing and decreasing the roasting and / or frying heating phase. The user interface 26 further comprises a contact sensitive strip 30. The control unit 22 detects the place of a contact in a longitudinal direction of the strip 30 and determines the heating phase of roasting and / or frying according to the place of contact, when the user wants to modify it. In another conceivable embodiment, the user can move his finger on the strip 30 and the control unit 22 raises the heating phase of roasting and / or frying or in another mode of operation a regular heating phase in one measure, which is determined by the control unit 22 based on variables characteristic of the detected movement, in particular the length of the movement path and / or a movement speed.
La unidad de control 22 adopta la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada para el funcionamiento de la zona calefactora 10 de la misma manera cuando el usuario realiza ajustes de otra zona calefactora 10 y con ello indica que no quiere efectuar otros ajustes en la zona calefactora 10 seleccionada en primer lugar. The control unit 22 adopts the roasting and / or frying heating phase recommended for the operation of the heating zone 10 in the same way when the user makes adjustments to another heating zone 10 and thereby indicates that he does not want to make other adjustments in the heating zone 10 selected first.
La figura 6 muestra una pantalla de estado, que se representa en la pantalla 18 cuando el usuario no ha realizado intervenciones durante algunos segundos. El símbolo para la zona calefactora en la parte inferior derecha indica que el modo de sensor de asar está ajustado con temperatura máxima. El símbolo para la zona calefactora en la parte superior izquierda lleva el número 8,5, que indica que esta zona calefactora es accionada en un modo de funcionamiento normal en la fase calefactora 8,5. El rayado o color de la zona calefactora en la parte superior derecha indica un calor residual de esta zona calefactora. Figure 6 shows a status screen, which is represented on screen 18 when the user has not performed interventions for a few seconds. The symbol for the heating zone in the lower right indicates that the roasting sensor mode is set to maximum temperature. The symbol for the heating zone in the upper left is labeled 8.5, which indicates that this heating zone is operated in a normal operating mode in the heating phase 8.5. The scratch or color of the heating zone in the upper right indicates a residual heat of this heating zone.
Además de las superficies de conmutación ya descritas, la interfaz de usuario 16 comprende en la figura 2 todavía una tecla de reloj 46 para el inicio y ajuste de una función de reloj, una tecla de seguro de los niños 48 para la configuración de un seguro de los niños y una tecla Info 50 para la llamada de informaciones y/o de ajustes del In addition to the switching surfaces already described, the user interface 16 still includes in figure 2 a clock key 46 for the start and adjustment of a clock function, a child safety key 48 for the configuration of an insurance of the children and an Info 50 key for the call of information and / or adjustments of the
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usuario del campo de cocción. cooking field user.
La figura 7 muestra otro ejemplo de realización de la invención, en el que el medio 20 para la selección de un plato a cocinar comprende una pantalla 18 y para la representación de varios grupos de platos con las mismas o similares fases calefactoras de asar y/o de freír sobre la interfaz gráfica de usuario 16. Los grupos se representan, respectivamente, en forma de una lista. El usuario puede intercambiar las listas representadas a través de teclas del cursor, puede sustituir a través de otras teclas del cursor un miembro del grupo preseleccionado o puede confirmar la selección de un grupo y/o de un plato. Figure 7 shows another embodiment of the invention, in which the means 20 for the selection of a dish to be cooked comprises a screen 18 and for the representation of several groups of dishes with the same or similar roasting heating phases and / or frying over the graphical user interface 16. The groups are represented, respectively, in the form of a list. The user can exchange the lists represented by means of the cursor keys, can substitute through another cursor keys a member of the preselected group or can confirm the selection of a group and / or a plate.
En otro ejemplo de realización, la unidad de control 22 puede estar diseñada para determinar en función del plato seleccionado no sólo la fase calefactora de asar y/o de freír recomendada, sino también un tiempo de cocción recomendado. In another embodiment, the control unit 22 may be designed to determine, depending on the dish selected, not only the roasting and / or frying heating phase recommended, but also a recommended cooking time.
En al menos otro modo de funcionamiento manual la unidad de control 22 lee un ajuste directo de la fase calefactora de asar y/o de freír desde la interfaz de usuario 16. A tal fin, el usuario puede seleccionar la tecla Manual en el campo de mando y a continuación seleccionar a través de la franja 30 y/o la tecla de incremento o decremento 28n la fase calefactora de asar y/o de freír. In at least one other mode of manual operation the control unit 22 reads a direct adjustment of the roasting and / or frying heating phase from the user interface 16. For this purpose, the user can select the Manual key in the field of command and then select through the strip 30 and / or the increase or decrease key 28n the heating phase of roasting and / or frying.
En un modo normal o bien en al menos otro modo de funcionamiento, la unidad de control 22 no utiliza el sensor de temperatura 12 y controla una potencia calefactora para el calentamiento de la zona calefactora 10 independientemente de la temperatura medida por el sensor de temperatura 12. In a normal mode or in at least one other mode of operation, the control unit 22 does not use the temperature sensor 12 and controls a heating power for heating the heating zone 10 regardless of the temperature measured by the temperature sensor 12 .
La unidad de control 22 implementa un procedimiento para el funcionamiento de un campo de cocción con al menos una zona calefactora, con un sensor de temperatura 12 para la determinación de una temperatura de una pieza de vajilla de cocción 14 dispuesta zona la zona calefactora 10, con una interfaz de usuario 16 con una pantalla gráfica 18 y con medios 20 para la introducción de una fase calefactora de asar y/o de freír y con una unidad de control 22, que está diseñada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura a un valor teórico dependiente de la fase calefactora de asar y/o de freír ajustada. The control unit 22 implements a procedure for the operation of a cooking field with at least one heating zone, with a temperature sensor 12 for the determination of a temperature of a piece of cooking utensils 14 arranged in the heating zone 10, with a user interface 16 with a graphic display 18 and with means 20 for the introduction of a roasting and / or frying heating phase and with a control unit 22, which is designed to regulate in at least one mode of operation the temperature determined by the temperature sensor at a theoretical value dependent on the heating phase of roasting and / or frying adjusted.
De acuerdo con el procedimiento, a través de la interfaz de usuario 16 se selecciona un plato a cocinar y la unidad de control 22 determina en función del plato seleccionado al menos una fase calefactora de asar y/o de freír recomendada. According to the procedure, a cooking dish is selected through the user interface 16 and the control unit 22 determines at least one recommended roasting and / or frying heating stage based on the selected dish.
Lista de signos de referencia List of reference signs
10 Zona calefactora 12 Sensor de temperatura 14 Pieza de vajilla de cocción 16 Interfaz de usuario 18 Pantalla 20 Medios 22 Unidad de control 24 Placa de cubierta 26 Tecla de incremento 28 Tecla de decremento 30 Bandas 32 Superficie de conexión / desconexión 34a Superficie de conmutación 34b Superficie de conmutación 34c Superficie de conmutación 34d Superficie de conmutación 34e Superficie de conmutación 36 Superficie de conmutación 38 Superficie de conmutación 40 Superficie de conmutación 42 Diagrama de barras 44 Símbolo de sartén 46 Tecla de reloj 48 Tecla de seguridad de los niños 50 Tecla de información 10 Heating zone 12 Temperature sensor 14 Cookware part 16 User interface 18 Display 20 Media 22 Control unit 24 Cover plate 26 Increase key 28 Decrement key 30 Bands 32 Connection / disconnection surface 34a Switching surface 34b Switching surface 34c Switching surface 34d Switching surface 34e Switching surface 36 Switching surface 38 Switching surface 40 Switching surface 42 Bar chart 44 Frying pan symbol 46 Clock key 48 Child safety key 50 Information key
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