DE2616296A1

DE2616296A1 - DEVICE FOR PREPARING BEVERAGES, IN PARTICULAR COFFEE, BY CENTRIFUGATING

Info

Publication number: DE2616296A1
Application number: DE19762616296
Authority: DE
Inventors: Karl Anton Schulze
Original assignee: SABAT TRUST
Current assignee: SABAT TRUST
Priority date: 1975-04-14
Filing date: 1976-04-13
Publication date: 1976-10-28
Also published as: ES446958A1; FR2307503B3; FR2307503A1

Description

Dipl. Ing. II. Wekkrann, Dipl. Phys. Dr. K. FinckeDipl. Ing. II. Wekkrann, Dipl. Phys. Dr. K. Fincke

Dipl. Ing. F.A. Weickiuann, Dipl. Clieni. B. Huber ο ς -j r -) qDipl. Ing. FA Weickiuann, Dipl. Clieni. B. Huber ο ς -j r -) q

8 München 80, MöhlstraBe 22 _ Z U I v. ^ CJ8 Munich 80, Möhlstrasse 22 _ Z U I v. ^ CJ

SABAT TRUST - Vaduz (Liechtenstein)SABAT TRUST - Vaduz (Liechtenstein)

Vorrichtung zur Zubereitung von Getränken, insbesondere von Kaffee_i_durch__>Zentrifugieren_A Device for preparing beverages, especially coffee _i _by_ _> centrifugation _A

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Zubereitung von Getränken durch Zentrifugieren, insbesondere zur Herstellung von Kaffee, Tee, Kräutertee und dergleichen, bei der eine abgemessene Flüssigkeitsmenge, z.B. kaltes oder kochendes Wasser durch eine abgemessene Menge eines Pulvers, zermalener Blätter oder dergleichen filtriert wird.The invention relates to a device for preparing beverages by centrifugation, in particular for production of coffee, tea, herbal tea and the like, in which a measured amount of liquid, e.g. cold or boiling water filtered through a measured amount of powder, crushed leaves or the like.

Derartige Vorrichtungen finden vorzugsweise in automatischen Maschinen für Gaststätten, Gemeinschaftseinrichtungen usw. Anwendung.Such devices are preferably found in automatic machines for restaurants, community facilities, etc. Use.

Zur Vereinfachung der Beschreibung sei im folgenden ausschließlich auf die Zubereitung von Kaffee aus einer abgemessenen Menge von Kaffeemehl Bezug genommen.To simplify the description, the following is exclusive referred to the preparation of coffee from a measured amount of ground coffee.

Die bekannten Vorrichtungen dieser Art besitzen zwei schüsselartig ausgebildete Elemente, die übereinander angeordnet und mit ihren Außenrändern so miteinander verbindbar sind, daß zwischen ihnen eine Zentrifugationskammer gebildet wird, in welche zuerst eine abgemessene Menge Kaffeemehl und sodann eine entsprechende Menge kochenden Wassers eingebracht wird. Die beiden schüsselartigen Elemente sind auf einer vertikalen Welle montiert, mittels derer sie zum Zentrifugieren in Rotations versetzt und längs derer sie axial parallel zur Achse der Welle verschoben werden können, wobei ihre Außenränder sich voneinander trennen oder einander annähern, um auf dieseThe known devices of this type have two bowl-like formed elements which are arranged one above the other and can be connected to one another with their outer edges, that a centrifugation chamber is formed between them, into which first a measured amount of ground coffee and then a corresponding amount of boiling water is introduced. The two bowl-like elements are on a vertical one Shaft mounted, by means of which it is set in rotation for centrifugation and along which it is axially parallel to the axis the shaft can be displaced, with their outer edges separating from each other or approaching each other in order to act on them

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Weise die Zentrifugationskammer zu öffnen bzw. zu schließen. Sie "besitzen ferner eine Mehrzahl von Kanälen für den Austritt des in der Zentrifugationskammer zubereiteten Kaffees, eine erste unterhalb der Zentrifugationskammer angeordnete ortsfeste Sammelkammer für den aus den genannten Kanälen heraustretenden Kaffee, eine zweite oberhalb der Zentrifugationskammer angeordnete Sammelkammer für die bei der Zubereitung anfallenden Rückstände, d.h. den Kaffeesatz sowie Mittel für den Rotationsantrieb und die längs der Rotationsachse erfolgende Verschiebung der schüsselartig ausgebildeten Elemente.Way to open or close the centrifugation chamber. They "also have a plurality of channels for exit of the coffee prepared in the centrifugation chamber, a first arranged below the centrifugation chamber Fixed collecting chamber for the coffee emerging from said channels, a second above the centrifugation chamber arranged collecting chamber for the residues arising during preparation, i.e. the coffee grounds and agents for the rotary drive and the displacement of the bowl-like elements along the axis of rotation.

Bei den bekannten Vorrichtungen ist wenigstens eines der schüsselartigen Elemente - und zwar das obere - mit einer röhrenförmigen Verlängerung ausgestattet, die an ihrem oberen Ende offen ist und durch welche das Kaffeemehl und anschließend die abgemessene Menge kochenden Wassers in die Zentrifugationskammer eingebracht wird, während das untere schüsselartige Element mit Auslaßkanälen versehen ist, welche mit dem Innern der Zentrifugationskammer in Verbindung stehen und in eine darunterliegende ortsfeste Sammelkammer für den fertigen Kaffee münden.In the known devices is at least one of the bowl-like elements - namely the upper one - with a tubular extension, which is open at its upper end and through which the coffee grounds and then the measured amount of boiling water is introduced into the centrifugation chamber, while the lower bowl-like element is provided with outlet channels which communicate with the interior of the centrifugation chamber stand and open into a fixed collecting chamber underneath for the finished coffee.

Die ortsfeste Sammelkammer für den fertig zubereiteten Kaffee wird bei den bekannten Vorrichtungen von einem trichterförmigen Behälter gebildet, der sich unterhalb der Zentrifugationskammer befindet. Aus diesem trichterförmigen Behälter gelangt der fertige Kaffee durch eine zu dem Entnahmebehälter führende Auslaßleitung ausschließlich unter dem Einfluß der Schwerkraft.The stationary collecting chamber for the ready-made coffee is in the known devices of a funnel-shaped Container formed, which is located below the centrifugation chamber. From this funnel-shaped container the finished coffee passes through an outlet line leading to the extraction container exclusively under the Influence of gravity.

Vorrichtungen der vorstehend beschriebenen Art sind beispielsweise durch die US-PS 3 564 991 und durch die DT-PS 1 779 bekannt geworden. Beim praktischen Gebrauch dieser Vorrichtungen stellen sich jedoch einige Nachteile ein: So ist es vergleichsweise schwierig, die Rückstände, d.h. den Kaffeesatz aus der Zentrifugationskammer zu entfernen, wobei auch die Auslaßkanäle für den fertigen Kaffee häufig verstopftDevices of the type described above are for example by US-PS 3,564,991 and by DT-PS 1,779. In practical use of these devices However, there are some disadvantages: It is comparatively difficult to remove the residues, i.e. the coffee grounds to remove from the centrifugation chamber, the outlet channels for the finished coffee often clogged

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werden, sowie eine unbefriedigende Ausnutzung des Kaffeemehls, das längs der zusammenliegenden Außenränder der die Zentrifugationskammer "bildenden schüsselartigen Elemente gepreßt ist und das so vollständig wie möglich von dem kochenden Wasser durchdrungen werden muß, um den fertigen Kaffee zu erhalten.be, as well as an unsatisfactory use of the coffee grounds, which along the adjacent outer edges of the Centrifugation chamber "forming bowl-like elements is pressed and that has to be penetrated as completely as possible by the boiling water in order to produce the finished product Get coffee.

Ein weiterer Nachteil besteht in einer unbefriegenden Trennung zwischen den Rückständen, d.h. dem Kaffeesatz, und dem fertigen Getränk.Another disadvantage is an unsatisfactory separation between the residues, i.e. the coffee grounds, and the finished drink.

Bei den bekannten Vorrichtungen ist nur eines der die Zentrifugationskammer bildenden schüsselartigen Elemente zum Öffnen bzw. Schließen der Zentrifugationskammer bewegbar. Hieraus ergeben sich Schwierigkeiten für eine saubere Trennung zwischen dem Getränk und den Rückständen, so daß diese - wenn auch nur in geringer Menge - in die Sammelkammer für das fertige Getränk gelangen und dessen Geschmack beeinträchtigen. Ferner sind bei den bekannten Vorrichtungen die erwähnten Auslaßkanäle für das fertige Getränk in Form von kleinen Leitungen oder Schlitzen unmittelbar in dem Körper des unteren oder oberen schüsselartigen Elementes eingearbeitet, so daß sie leicht durch Rückstände in Form von Kaffeesatz verschlossen werden können. Dies macht eine vergleichsweise häufige Reinigung erforderlich, was im Grunde mit dem Betrieb automatisch arbeitender Maschinen nicht vereinbar ist.In the known devices, only one is the centrifugation chamber forming bowl-like elements for opening or closing the centrifugation chamber movable. This results in difficulties for a clean separation between the beverage and the residues, so that these - even if only in small quantities - get into the collecting chamber for the finished drink and affect its taste. Furthermore, in the known devices, the mentioned outlet channels for the finished drink are in the form of small lines or slots incorporated directly into the body of the lower or upper bowl-like element, so that they can easily be closed by residue in the form of coffee grounds. This makes a comparative frequent cleaning required, which is basically incompatible with the operation of automatic machines is.

Außerdem wird die vollständige Entfernung der von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände aus der Zentrifugationskammer durch die vergleichsweise große radiale Breite der Außenränder der schüsselartigen Elemente behindert, welche die Zentrifugationskammer bilden. Diese Außenränder, die miteinander in Berührung gebracht werden und die Zentrifugationskammer verschließen müssen, sind mit Dichtungsmitteln versehen, die ebenfalls den freien Auswurf der von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände behindern.It also completely removes the coffee grounds residues formed from the centrifugation chamber due to the comparatively large radial width of the outer edges the bowl-like elements which form the centrifugation chamber. These outer edges that interrelate are brought into contact and have to close the centrifugation chamber are provided with sealing means, which also enables the free ejection of the coffee grounds formed by the coffee grounds Hinder residues.

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Da die Auslaßkanäle für den fertigen Kaffee im wesentlichen parallel zur Rotationsachse der schüsselartigen Elemente oder zu dieser Achse nur wenig geneigt nach unten verlaufen, wird die Menge des Kaffeemehls, die durch die Zentrifugalkraft längs der inneren Peripherie der Zentrifugationskammer gepreßt ist, nicht in geeigneter Weise und nicht vollständig von dem Wasser durchdrungen, so daß sie nur unvollständig ausgenutzt wird. Außerdem endet die röhrenförmige Verlängerung, durch welche das Kaffeemehl eingegeben wird, bei den bekannten Vorrichtungen im Innern der Zentrifugationskammer in einer Vielzahl radialer Schlitze, welche voneinander durch undurchlässige Teile in Form von vertikalen Stangen getrennt sind.Because the outlet channels for the finished coffee are essentially run parallel to the axis of rotation of the bowl-like elements or only slightly inclined downwards to this axis, is the amount of ground coffee produced by centrifugal force along the inner periphery of the centrifugation chamber is pressed, not in a suitable manner and not completely penetrated by the water, so that it is only incomplete is exploited. In addition, the tubular extension through which the ground coffee is fed ends, in the known devices in the interior of the centrifugation chamber in a plurality of radial slots, which from each other are separated by impermeable parts in the form of vertical bars.

Daher ergibt sich beim praktischen Gebrauch der bekannten Vorrichtungen ferner der Nachteil, daß das Kaffeemehl innerhalb der Zentrifugationskammer und insbesondere längs ihres inneren periphären Randes, wohin es unter dem Einfluß der durch die Rotation der schüsselartigen Elemente hervorgerufenen Zentrifugalkraft gelangt, schlecht und ungleichförmig verteilt ist. Diese schlechte und ungleichförmige Verteilung bringt eine entsprechend ungleichförmige Verdichtung des Kaffeemehls mit sich, woraus sich eine unbefriedigende Kaffeezubereitung ergibt. Der vorstehend beschriebene Nachteil ist hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, daß das Kaffeemehl beim Durchtritt durch den Endbereich der erwähnten in die Zentrifugationskammer führenden röhrenförmigen Verlängerung dort, wo sich die radialen Schlitze befinden leicht austreten an den übrigen Stellen durch die erwähnten undurchlässigen Teile in Form der zwischen den Schlitzen befindlichen vertikalen Stäbe behindert wird.Therefore, the practical use of the known devices also has the disadvantage that the coffee grounds within the centrifugation chamber and in particular along its inner peripheral edge, where it goes under the influence the centrifugal force caused by the rotation of the bowl-like elements passes badly and unevenly is distributed. This poor and uneven distribution results in a correspondingly uneven distribution Compaction of the coffee grounds with it, which results in unsatisfactory coffee preparation. The above The disadvantage described is mainly due to the fact that the coffee grounds when passing through through the end of the mentioned tubular extension leading into the centrifugation chamber where the radial slits are located easily exit at the other places through the aforementioned impermeable parts in Shape of the vertical bars located between the slots is hindered.

Wenn das Kaffeemehl durch die Zentrifugalkraft gegen die innere Peripherie der Zentrifugationskammer geschleudert wird, gelangt es dorthin in geringeren Mengen in diejenigen radialen Zonen, die den von den genannten Stäben ge-When the coffee grounds are thrown against the inner periphery of the centrifugation chamber by centrifugal force is there, it arrives there in smaller quantities in those radial zones that correspond to the

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bildeten undurchlässigen Teilen gegenüber liegen als in diejenigen radialen Zonen, die den von den genannten Schlitzen gebildeten freien Zwischenräumen gegenüberliegen, so daß sich die erwähnte ungleichförmige Verteilung und ungleichförmige Verdichtung längs der Peripherie der Zentrifugationskammer ergibt.formed impervious parts are opposite than in those radial zones which are opposite to the free spaces formed by said slots, so that the aforementioned non-uniform distribution and non-uniform compression along the periphery of the centrifugation chamber results.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, welche eine vollständige Ausnutzung der in der Zentrifugationskammer befindlichen Kaffeemehlmenge und damit eine entsprechend zufriedenstellende Kaffeezubereitung sowie eine vollständige Entleerung der von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände ermöglicht, ohne daß letztere weder in der Zentrifugationskammer noch in ihren Auslaßkanälen Verstopfungen hervorrufen. Außerdem soll eine saubere Trennung der von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände von dem fertigen Kaffee gewährleistet sein.The invention is based on the object of creating a device of the type mentioned at the outset which has a complete Utilization of those located in the centrifugation chamber Ground coffee quantity and thus a correspondingly satisfactory coffee preparation as well as a complete emptying of the allows residues formed by the coffee grounds without the latter either in the centrifugation chamber or in its outlet channels Cause blockages. In addition, there should be a clean separation of the residues formed by the coffee grounds of the finished coffee.

Diese Aufgabe wird durch die im kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 genannten Merkmale gelöst.This task is carried out in the characterizing part of the claim 1 mentioned features solved.

Bei der Vorrichtung gemäß der Erfindung sind also die aus der Zentrifugationskammer hinausführenden Auslaßkanäle für das fertige Getränk längs der einander gegenüberliegenden Außenränder der schüsselartigen Elemente im Abstand voneinander angeordnet. Diese Elemente selbst sind bei ihrer axialen Verschiebung während eines ersten Abschnittes ihrer Bewegungsbahn noch miteinander verbunden und werden erst während eines zweiten Abschnittes voneinander getrennt bzw. einander angenähert .In the device according to the invention, the outlet channels leading out of the centrifugation chamber are for the finished drink along the opposite outer edges of the bowl-like elements at a distance from one another arranged. These elements themselves are still connected to one another when they are axially displaced during a first section of their trajectory and only become during one second section separated from one another or approached one another.

Gemäß einer Weiterbildung der Erfindung ist die erste ortsfeste Sammelkammer für das fertige Getränk, welche sich unterhalb der Zentrifugationskammer befindet, von der zweiten ortsfesten Sammelkammer für die Rückstände durch eine feste ringförmige Lippe getrennt, innerhalb derer die beiden rotierenden schüsseiförmigen Elemente angeordnet sind, wobeiAccording to a further development of the invention, the first stationary collecting chamber for the finished drink is located below the centrifugation chamber is located, from the second stationary collection chamber for the residues through a fixed one annular lip separated, within which the two rotating bowl-shaped elements are arranged, wherein

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die Außenränder dieser Elemente sich unmittelbar unterhalb dieser Lippe befinden, wenn sie bei der Getränkezubereitung eine geschlossene Zentrifugationskammer bilden, hingegen unmittelbar oberhalb der Lippe, bevor sie sich zum Öffnen der Zentrifugationskammer voneinander entfernen und damit die Entleerung der Rückstände ermöglichen oder wenn sie sich wieder vereinigen um von neuem eine geschlossene Zentrifugationskammer zu bilden.the outer edges of these elements are immediately below this lip are, however, directly if they form a closed centrifugation chamber during the beverage preparation above the lip before they move away from each other to open the centrifugation chamber and thus the Allow the residues to be emptied or when they combine again to create a closed centrifugation chamber again to build.

Gemäß einer anderen Ausbildung der Erfindung ist wenigstens eines der schüsselartigen Elemente längs seines Außenrandes mit in Umfangsrichtung im Abstand voneinander angeordneten zu dem jeweils gegenüberliegenden schüsselartigen Element weisenden Rippen versehen, wobei eine Berührung zwischen den beiden Elementen nur im Bereich dieser Rippen stattfindet und die Auslaßkanäle für das fertige Getränk von den freien Zwischenräumen zwischen zwei benachbarten Rippen gebildet sind.According to another embodiment of the invention, at least one of the bowl-like elements is along its outer edge with arranged in the circumferential direction at a distance from one another to the respective opposing bowl-like element pointing ribs provided, wherein a contact between the two elements takes place only in the area of these ribs and the outlet channels for the finished beverage are formed by the free spaces between two adjacent ribs are.

Eine weitere zweckmäßige Ausbildung der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, daß das obere rotierbare schüsselartige Element eine im wesentlichen senkrecht zur Rotationsachse liegende ringförmige Randzone besitzt und in seinem zentralen Bereich als sich nach oben verjüngender und oben offener Kegelstumpf ausgebildet ist, daß die gegen das untere schüsselartige Element gerichtete Innenwandung dieses Kegelstumpfes mit einer zentralen Platte verbunden ist, die senkrecht zur Rotationsachse dieses Elementes angeordnet ist und oberhalb der durch die Basis des Kegelstumpfes definierten Ebene liegt, wobei die Verbindung zwischen der Platte und der genannten Innenwandung über eine Vielzahl von in Umfangsrichtung der Platte im Abstand voneinander angeordneten Stäben erfolgt, und daß der Rand der Platte überdies einen Abstand von der Innenwandung des Kegelstumpfes besitzt.Another expedient embodiment of the invention is characterized in that the upper rotatable bowl-like Element has an annular edge zone lying substantially perpendicular to the axis of rotation and in its central area is designed as an upwardly tapering and open at the top truncated cone that the against the lower bowl-like element facing inner wall of this truncated cone is connected to a central plate, which is arranged perpendicular to the axis of rotation of this element and above that through the base of the truncated cone defined plane lies, wherein the connection between the plate and said inner wall over a plurality takes place in the circumferential direction of the plate spaced rods, and that the edge of the plate moreover has a distance from the inner wall of the truncated cone.

Eine andere Weiterbildung der Erfindung ist dadurch gekenn-Another development of the invention is characterized

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zeichnet, daß die Sammelkamraer für das aus der Zentrifugationskammer herauskommende fertige Getränk von einem ringförmigen zu der Zentrifugationskammer offenen Behälter gebildet ist, dessen Boden sich von einer unmittelbar unterhalb der Zentrifugationskammer liegenden Zone zu einer tiefer liegenden Zone absenkt, daß die beiden Zonen durch eine Stufe miteinander verbunden sind und daß die Austrittsöffnung für das fertige Getränk im Bereich dieser tiefliegenden Zone dicht an der genannten Stufe angeordnet ist.draws that the collecting chamber for the out of the centrifugation chamber The finished drink coming out is formed by an annular container open to the centrifugation chamber is, the bottom of which extends from a zone immediately below the centrifugation chamber to a deeper one lying zone lowers that the two zones are connected by a step and that the outlet opening for the finished drink in the area of this low-lying zone is arranged close to the said step.

Im folgenden sei die Erfindung anhand der Zeichnungen näher erläutert:The invention is explained in more detail below with reference to the drawings:

Fig. 1 zeigt eine - teilweise geschnittene - perspektivische Ansicht eines Apparates für die Zubereitung von Kaffee, der mit der Vorrichtung gemäß der Erfindung ausgestattet ist,Fig. 1 shows a - partially sectioned - perspective view of an apparatus for the preparation of Coffee equipped with the device according to the invention,

Fig. 2 zeigt einen Vertikalschnitt der Zentrifugationsvorrichtung mit den entsprechenden Antriebsmitteln,Fig. 2 shows a vertical section of the centrifugation device with the appropriate drive means,

Fig. 3 zeigt in perspektivischer Explosionsdarstellung die die Zentrifugationskammer bildenden schüsselartigen Elemente,Fig. 3 shows a perspective exploded view of the bowl-like forming the centrifugation chamber Elements,

Fig. 4 zeigt in Seitenansicht die miteinander in Berührung stehenden Außenränder dieser schüsselartigen Elemente, Fig. 4 shows a side view of the mutually contacting outer edges of these bowl-like elements,

Fig. 5 zeigt eine geschnittene Teildarstellung der schüsselartigen Elemente, wobei ihre Außenränder zur Getränkezubereitung miteinander verbunden sind,Fig. 5 shows a sectioned partial representation of the bowl-like Elements with their outer edges connected to one another for the preparation of drinks,

Fig. 6 zeigt eine geschnittene Teilansicht der schüsselartigen Elemente, wobei ihre Außebränder voneinander entfernt sind, sich also in der Position befinden, in welcher die von der Getränkezubereitung verbleibenden Rückstände entleert werden,Fig. 6 shows a partial sectional view of the bowl-like elements with their outer edges removed from one another are, so are in the position in which the remaining from the beverage preparation Residues are emptied,

Fig. 7 zeigt eine geschnittene Teilansicht der Zentrifugationsvorrichtung mit geschlossener Zentrifugationskammer, 7 shows a sectional partial view of the centrifugation device with closed centrifugation chamber,

Fig. 8 zeigt die perspektivische Teilansicht eines Einzelteils der Vorrichtung gemäß der Erfindung,8 shows the perspective partial view of an individual part of the device according to the invention,

f, U 9 V. ti /./0382 f, U 9 V. ti /./0382

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Fig. 9 zeigt eine geschnittene Darstellung der unterhalt) derZentrifugationskammer liegenden Sammelkammer für das fertige Getränk,Fig. 9 shows a sectional view of the maintenance) the centrifugation chamber for the finished drink,

Fig. 10 schließlich zeigt eine perspektivische Ansicht dieser Sammelkammer allein.Finally, FIG. 10 shows a perspective view of this collecting chamber alone.

Die in den Zeichnungen dargestellte Maschine zur Zubereitung von Kaffee, insbesondere von Espresso, oder ähnlichen Getränken besitzt ein Untergestell 1. Auf diesem Untergestell 1 befindet sich ein Behälter 2 für das zur Zubereitung des Kaffees verwendete v/arme Wasser. Der Behälter 2 ist aus zwei Wandungen 3 und 4 gebildet, die eine Kammer 5 für das warme Wasser begrenzen. Innerhalb dieser Kammer 5 kann ein (nicht dargestellter) elektrischer Heizwiderstand angeordnet sein. Über eine Leitung 6 und ein Elektroventil 7 wird in einem durch den automatischen Zyklus der Maschine bestimmten Zeitpunkt eine abgemessene Menge warmen oder kochenden Wassers zu einem Ausguß 8 befördert.The machine shown in the drawings for preparing coffee, in particular espresso, or similar beverages has an underframe 1. On this underframe 1 there is a container 2 for the preparation of the coffee used v / poor water. The container 2 is formed from two walls 3 and 4, which have a chamber 5 for the warm water limit. An electrical heating resistor (not shown) can be arranged within this chamber 5. Above a line 6 and a solenoid valve 7 are operated at a time determined by the automatic cycle of the machine a measured amount of warm or boiling water is conveyed to a sink 8.

Die Oberseite des Behälters 2 ist mit einem Deckel 9 abgeschlossen. In diesem befinden sich Ventilationsöffnungen 9a. Die Oberseite des Deckels 9 bildet einen Trichter 10, in den der Ausguß 8 für das warme bzw. kochende Wasser hineinreicht. In denselben Trichter 10 mündet der Speisetrichter einer schematisch dargestellten Speisevorrichtung 12 für den gemahlenen Kaffee.The top of the container 2 is closed with a lid 9. In this there are ventilation openings 9a. The top of the lid 9 forms a funnel 10 into the the spout 8 extends into it for the warm or boiling water. The feed funnel of a schematically illustrated feed device 12 for the ground feed opens into the same funnel 10 Coffee.

Unterhalb des Deckels 9 und koaxial zu dem in ihm gebildeten Trichter 10 befinden sich zwei schüsselartige Elemente 13 bzw. 14, die übereinander liegen und zur Bildung einer Zentrifugationskammer 15 dienen.Below the cover 9 and coaxially to the funnel 10 formed in it, there are two bowl-like elements 13 or 14, which are superimposed and to form a centrifugation chamber 15 serve.

Das obere schüsselartige Element 13 ist auf dem oberen Ende 16 einer Welle 17 befestigt, welche durch einen in dem Behälter 2 gebildeten Zwischenraum tritt. Die Befestigung erfolgt mittels eines auf der Welle 17 angebrachten Gewindebolzens 19 und einer Mutter 20, die eine Platte 22 erfaßt,The upper bowl-like element 13 is mounted on the upper end 16 of a shaft 17 which is passed through an in the container 2 formed space occurs. It is fastened by means of a threaded bolt attached to the shaft 17 19 and a nut 20 which engages a plate 22,

h fl H H A U I 0 3 8 2 -S- h fl HHA UI 0 3 8 2 -S-

ISPECTEDISPECTED

welche mit der Innenwandung des schüsselartigen Elementeswhich with the inner wall of the bowl-like element

13 über eine Vielzahl von im Abstand zueinander angeordneten radialen Stäben 22 verbunden ist.13 is connected via a plurality of radial rods 22 arranged at a distance from one another.

Koaxial zur Welle 17 ist eine Manschette 23 angebrachten deren oberem Endbereich das untere schüsselartige ElementA sleeve 23 is attached coaxially to the shaft 17 whose upper end area is the lower bowl-like element

14 befestigt ist. Als Befestigungsmittel dient eine elastische Scheibe 24, die in eine ringförmige Nut 25 der Manschette 23 eingreift (Fig. 3).14 is attached. An elastic disk 24, which is inserted into an annular groove 25 of the sleeve, serves as the fastening means 23 engages (Fig. 3).

Die Manschette 23 und die Welle 17 sind in dem von dem Behatter 2 begrenzten Zwischenraum 18 durch zwei Traglager 26 und 27 zentriert. In dem Bereich zwischen dem Lager 26 und der Unterseite des schüsselartigen Elementes 14 befindet sich eine Feder 28 mit den entsprechenden Führungsmitteln 29 und 30. Im Bereich dieser Zone besitzt die Welle 17 eine als Langloch ausgebildete Fensteröffnung 3I, durch welche ein Dorn 32 ragt, der mit seinen Enden mit der Ma-nschette 23 im Eingriff steht. Infolgedessen kann die Manschette 23 gemeinsam mit der Welle 17 rotieren. Außerdem kann sie in bezug auf letztere um eine Wegstrecke verschoben werden, welche der axialen Ausdehnung der Fensteröffnung 31 entspricht. The sleeve 23 and the shaft 17 are in that of the container 2 limited space 18 centered by two support bearings 26 and 27. In the area between the warehouse 26 and the underside of the bowl-like element 14 is a spring 28 with the corresponding guide means 29 and 30. In the area of this zone, the shaft 17 has a window opening 3I designed as an elongated hole through which a mandrel 32 protrudes, the ends of which are in engagement with the collar 23. As a result, the cuff 23 rotate together with the shaft 17. It can also be used in be shifted with respect to the latter by a distance which corresponds to the axial extent of the window opening 31.

Unterhalb des Traglagers 27 befindet sich eine koaxial zur Welle 17 gelegene Feder 33» die von dem mit der Welle 17 verbundenen Teller 34 geführt ist.Below the support bearing 27 there is a spring 33 located coaxially to the shaft 17, that of the one with the shaft 17 connected plate 34 is performed.

Mit ihrem unteren Endbereich stützt sich die Feder 33 gegen die Schulter 35 einer Riemenscheibe 36, welche mittels einer Sperrschraube 37 auf der Welle 17 befestigt ist. Die Riemenscheibe 36 wird über einen Treibriemen 36a angetrieben.With its lower end region, the spring 33 is supported against the shoulder 35 of a pulley 36, which by means of a Locking screw 37 is attached to the shaft 17. The pulley 36 is driven via a drive belt 36a.

Das untere Ende 17a der Welle 17 ruht auf einem einstellbaren Stößel 38, der verschiebbar auf einem Lager 39 montiert ist, welches mittels einer horizontalen Zwischenwand 40 fest mit dem Untergestell 1 verbunden ist. Das andere EndeThe lower end 17a of the shaft 17 rests on an adjustable plunger 38 which is slidably mounted on a bearing 39 which is firmly connected to the underframe 1 by means of a horizontal partition 40. The other end

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38a des Stößels 38 stützt sich auf der Steuerfläche einer Nockenscheibe 41 ab, die auf einer horizontalen Welle 42 aufgebracht ist. Diese Welle 42 ist in dem Untergestell 1 gelagert und steht mit einem (nicht dargestellten) Motor in Antriebsverbindung.38a of the tappet 38 is supported on the control surface of a cam disk 41 which is mounted on a horizontal shaft 42 is upset. This shaft 42 is mounted in the subframe 1 and is connected to a motor (not shown) in drive connection.

Unterhalb des schüsselartigen Elementes 14 und damit unterhalb der Zentrifugationskammer 15 befindet sich eine Sammelkammer 43 für das fertig zubereitete Getränk. Diese Sammelkammer wird außen seitlich von einem Ansatz 3a der Seitenwand 3 des Behälters 2 und innen von einem vertikalen Ansatz 4a der Wandung 4 desselben Behälters 2 begrenzt.A collecting chamber is located below the bowl-like element 14 and thus below the centrifugation chamber 15 43 for the finished drink. This collection chamber is on the outside laterally by a shoulder 3a of the side wall 3 of the container 2 and bounded on the inside by a vertical extension 4 a of the wall 4 of the same container 2.

Der Boden der Sammelkammer 43 neigt sich längs einer Schraubenlinie in Richtung auf die Auslaßöffnung 44 aus welcher der fertig zubereitete Kaffee entnommen wird.The bottom of the collection chamber 43 slopes along a helical line in the direction of the outlet opening 44 from which the ready-made coffee is removed.

Oberhalb der schüsselartigen Elemente 13 und 14 befindet sich eine Kammer 45, die von der Innenwandung des Deckels begrenzt wird. Diese Kammer 45 dient als Sammelkammer für die von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände, Diese Rückstände werden in einer weiter unten beschriebenen Weise durch radial auf der oberen Außenwandung des schüsselartigen Elementes 13 angebrachte Flügel 47 (Fig. 2) zu einer Auslaßöffnung befördert. Die Sammelkammern 43 und 45 sind durch eine Lippe 48 voneinander getrennt. Diese ist an der Wandung 3a befestigt und wird durch den unteren Rand des Deckels 9 gehalten.Above the bowl-like elements 13 and 14 there is a chamber 45 which extends from the inner wall of the lid is limited. This chamber 45 serves as a collection chamber for the residues formed by the coffee grounds, these residues are in a manner described below by radially on the upper outer wall of the bowl-like Element 13 attached wings 47 (Fig. 2) conveyed to an outlet opening. The collection chambers 43 and 45 are separated from one another by a lip 48. This is attached to the wall 3a and is through the lower edge of the Cover 9 held.

Die schüsselartigen Elemente 13 und 14 können - wie aus Fig. 5 und 6 zu ersehen ist - innerhalb der ringförmigen Lippe 48 mit geringem Spiel rotieren und verschoben werden. The bowl-like elements 13 and 14 can - as can be seen from FIGS. 5 and 6 - within the annular Rotate and move lip 48 with little play.

Man erkennt aus Fig. 4, daß der Außenrand des oberen schüsselartigen Elementes 13 mit einer Vielzahl radialer Rippen 49 versehen ist, während der entsprechende Außenrand desIt can be seen from Fig. 4 that the outer edge of the upper bowl-like Element 13 is provided with a plurality of radial ribs 49, while the corresponding outer edge of the

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darunterliegenden schüsselartigen Elementes 14 glatt ist. Im Hinblick auf einfache und vorteilhafte Herstellung sind diese Rippen 49 in einfacher Weise durch Verformung der Wandung des Elementes 13 als Sicken ausgeprägt.underlying bowl-like element 14 is smooth. With a view to simple and advantageous production, these ribs 49 are in a simple manner by deforming the Wall of the element 13 pronounced as beads.

Eine Berührung zwischen den Elementen 13 und 14 findet infolge dessen nur im Bereich der radialen Rippen 49 statt, so daß freie Zwischenräume 50 gebildet werden, die als Auslaßkanäle für die Beförderung des fertigen Kaffees aus der Zentrifugationskammer 15 in die Sammelkammer 43 dienen. Es ist von Bedeutung, daß diese freien Zwischenräume senkrecht zur Richtung der Rotationsachse der Welle 17 verlaufen; deshalb befinden sie sich am äußeren Rand der schüsselartigen Elemente 13 und 14.As a result, there is only contact between the elements 13 and 14 in the area of the radial ribs 49, so that free spaces 50 are formed, which are used as outlet channels for the conveyance of the finished coffee from the Centrifugation chamber 15 in the collection chamber 43 are used. It is important that these free spaces are perpendicular extend to the direction of the axis of rotation of the shaft 17; therefore they are on the outer edge of the bowl-like Items 13 and 14.

Aus Fig. 7 ist erkennbar, daß die Platte 21 sich in einer Ebene befindet, die oberhalb der Ebene liegt, in welcher der Kegelstumpf 150 des Elementes 13 aus der ringförmigen Zone 14O aufsteigt. Die letztgenannte Ebene ist durch die Linie 220 charakterisiert, welche die Verbindungsstelle zwischen dem ringförmigen Bereich 140 und dem Kegelstumpf 150 kennzeichnet. Die Stäbe 22 können an der Innenwandung des Kegelstumpfes 150 durch Schweißen oder andere geeignete Verbindungsarten befestigt sein.From Fig. 7 it can be seen that the plate 21 is located in a plane which is above the plane in which the truncated cone 150 of the element 13 rises from the annular zone 140. The latter level is through the Line 220 characterizes the junction between the annular region 140 and the truncated cone 150 identifies. The rods 22 can be attached to the inner wall of the truncated cone 150 by welding or other suitable means Types of connection to be attached.

Wenn die abgemessene Menge Kaffeemehl in den Trichter 10 eingebracht wird, gelangt sie durch die untere Öffnung 10a des Trichters 10 und durch die zwischen den Stäben 22 gebildeten freien radialen Zwischenräume 22a in das Innere der Zentrifugationskammer 15.When the measured amount of ground coffee is introduced into the funnel 10, it passes through the lower opening 10a of the funnel 10 and through the free radial spaces 22a formed between the rods 22 into the interior the centrifugation chamber 15.

Wenn die Zentrifugationskammer durch die Berührung der Aussenränder der schüsselartigen Elemente 13 und 14 geschlossen ist (Fig. 7) fällt das Kaffeemehl auf die Platte 21 und wird von dort infolge der Zentrifugalkraft durch die freien Zwischenräume 22a gegen die geneigte Innenwandung 150a des Kegelstumpfes 150 und nicht direkt in Richtung auf die ring-When the centrifugation chamber by touching the outer edges the bowl-like elements 13 and 14 is closed (Fig. 7), the coffee grounds fall on the plate 21 and is from there due to the centrifugal force through the free spaces 22a against the inclined inner wall 150a of the Truncated cone 150 and not directly in the direction of the ring

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INSPECTEDINSPECTED

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förmige Zone 140 geschleudert. Von der Wandung 150a gleitet das Kaffeemehl nach unten in Richtung auf das schüsselartige Organ 14 und wird mit gleichförmiger Verteilung zu dem inneren periphärenRand der Zentrifugationskammer 15 gebracht, auf welchem es sich gleichförmig verteilt und verdichtet. Infolge der geneigten Wandung 150a bildet sich auf diese Weise eine Schicht- von Kaffeemehl aus, die praktisch längs der ganzen inneren Umfangslinie der Zentrifugationskammer 15 eine gleichförmige Dicke aufweist.shaped zone 140 thrown. Slides off the wall 150a the ground coffee down towards the bowl-like member 14 and becomes with uniform distribution to the inner peripheral edge of the centrifugation chamber 15 brought, on which it is evenly distributed and compacted. As a result of the inclined wall 150a is formed in this way a layer of ground coffee, practically along the entire inner circumference of the centrifugation chamber 15 has a uniform thickness.

Aus Fig. 9 und 10 ist erkennbar, daß die Sammelkammer 53 für den fertig zubereiteten Kaffee von einem kreisförmigen Behälter gebildet wird, dessen Boden aus einer Fläche besteht, die von einer unmittelbar unterhalb der Zentrifugati ölvorrichtung 13» 14 gelegenen erhöhten Zone 111 zu einer tiefer liegenden Zone 112 abfällt. Im Bereich dieser tiefer liegenden Zone 112 befindet sich eine Auslaßöffnung 44, die mit einer (nicht dargestellten) Leitung verbunden ist, welche den fertigen Kaffee zu einem (ebenfalls nicht dargestellten) Entnahmebehälter leitet.From Fig. 9 and 10 it can be seen that the collecting chamber 53 for the ready-made coffee of a circular Container is formed, the bottom of which consists of a surface that is immediately below the Zentrifugati oil device 13 »14 located elevated zone 111 to a lower lying zone 112 drops. In the area of this Lower lying zone 112 is an outlet port 44 which is connected to a line (not shown) is, which leads the finished coffee to a (also not shown) removal container.

Die erhöht liegende Zone 111 ist mit der tiefer liegenden Zone über eine von einer vertikalen Wand 114 gebildete Stufe verbunden. Die Auslaßöffnung 44 befindet sich dicht am Fuße dieser Stufe.The elevated zone 111 is connected to the lower zone via a step formed by a vertical wall 114 tied together. The outlet port 44 is located close to the foot of this step.

Im folgenden sei die Wirkungsweise der Vorrichtung erläutert: The mode of operation of the device is explained below:

Zunächst wird eine vorbestimmte Kaffeemehlmenge über die Leitrinne 11, die trichterförmige Öffnung 10 des Deckels 9 und die freien Zwischenräume 22a zwischen den radialen Haltestäben 22 des schüsselartigen Elementes 13 in die Zentrifugationskammer 15 eingebracht. Diese Zentrifugationskammer 15 möge sich in geschlossenem Zustand befinden, d.h. die Außenränder der schüsselartigen Elemente 13 und 14 mögen miteinander verbunden sein und sich beide in einer PositionFirst, a predetermined amount of ground coffee is over the Guide channel 11, the funnel-shaped opening 10 of the cover 9 and the free spaces 22a between the radial holding rods 22 of the bowl-like element 13 is introduced into the centrifugation chamber 15. This centrifugation chamber Let 15 be in the closed state, i.e. like the outer edges of the bowl-like elements 13 and 14 be connected to each other and both in one position

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ORIGiNAL IMSPECTEDORIGiNAL IMSPECTED

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unterhalb der Lippe 48 befinden, wie dies in Fig. 5 dargestellt ist. Durch das Einschalten des Motors werden über die Riemenscheibe 36 gleichzeitig sowohl die Welle 17 als auch die Manschette 23 in Rotation versetzt, wobei letztere über den Dorn 32 mitgenommen wird. Das eingebrachte Kaffeemehl verteilt sich infolge der Zentrifugation gegen die miteinander verbundenen Ränder der schüsselartigen Elemente 13 und 14, d.h. gegen die Peripherie der Zentrifugationskammer 15· Es kann jedoch nicht aus der Zentrifugationskammer austreten,da die freien Zwischenräume 50 so bemessen sind, daß die einzelnen Körner des gemahlenen Kaffees nicht hindurchtreten können.are located below the lip 48, as shown in FIG. When the motor is switched on, over the pulley 36 simultaneously sets both the shaft 17 and the sleeve 23 in rotation, the latter is taken over the mandrel 32. As a result of centrifugation, the ground coffee that is brought in is distributed against the interconnected edges of the bowl-like elements 13 and 14, i.e. against the periphery of the centrifugation chamber 15 · However, it cannot escape from the centrifugation chamber, since the free spaces 50 are dimensioned in this way are that the individual grains of the ground coffee cannot pass through.

Unmittelbar danach wird unter dem Einfluß des automatischen Zyklus der Kaffeemaschine durch das Ventil 7 eine vorbestimmte Dosis kochenden Wassers eingespeist. Dieses Wasser gelangt über den Ausguß 8, den Trichter 10 und die zwischen den radialen Stäben 22 gebildeten freien Zwischenräume 22a in die Zentrifugationskammer 15. Die Zentrifugalkraft treibt das Wasser in radialer Richtung durch das Kaffeemehl und tritt aus den freien Zwischenräumen 50 wieder aus, nachdem es das gleichförmig verteilte und verdichtete Kaffeemehl vollständig durchflossen hat. Der fertige Kaffee, der durch die Zentrifugalkraft aus den freien Zwischenräumen 50 der aus den schüsselartigen Elementen 13 und 14 gebildeten Vorrichtung heraustritt, besitzt durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung der Vorrichtung nach seinem Austritt aus der Zentrifugationskammer noch eine Rotationsbewegung und gelangt in die Sammelkammer 43 wobei seine Bewegung immer noch eine Rotationskomponente hat. Außerdem findet eine beträchtliche Verwirbelung und Zerstäubung statt. Wenn die Neigungsrichtung des Bodens 100 der Sammelkammer 43 der Drehrichtung der schüsselartigen Elemente 13 und 14 entspricht, durchläuft der fertige Kaffee die Sammelkammer 43 sehr rasch und wird gegen die vertikale Stufe 114 geschleudert. Durch den Aufprall werden die Verwirbelung und Zerstäubung praktisch vollkommen beseitigt.Immediately thereafter, under the influence of the automatic cycle of the coffee machine through the valve 7, a predetermined one Dose of boiling water fed. This water passes through the spout 8, the funnel 10 and between the radial rods 22 formed free spaces 22a into the centrifugation chamber 15. The centrifugal force drives the water in the radial direction through the coffee grounds and emerges from the free spaces 50 again after it has completely flowed through the uniformly distributed and compacted coffee grounds. The finished coffee that by the centrifugal force from the free spaces 50 formed by the bowl-like elements 13 and 14 Device emerges, has due to the inventive design of the device after its exit another rotational movement from the centrifugation chamber and arrives in the collecting chamber 43 with its movement still has a rotational component. There is also considerable turbulence and atomization. if the direction of inclination of the bottom 100 of the collecting chamber 43 corresponds to the direction of rotation of the bowl-like elements 13 and 14, the finished coffee passes through the collecting chamber 43 very quickly and is thrown against the vertical step 114. The impact virtually completely eliminates the turbulence and atomization.

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Das Getränk kann deshalb in die Auslaßöffnung 44 fließen, die sich dicht am Fuße der Stufe 115 befindet. Dies geschieht in sehr kurzer Zeit, so daß der Kaffee keine Wärme verliert und sein Aroma nicht beeinträchtigt wird.The beverage can therefore flow into the outlet opening 44, which is located close to the foot of the step 115. this happens in a very short time, so that the coffee does not lose heat and its aroma is not impaired.

Außerdem erreicht man eine rasche Entleerung dBr Sammelkammer 43 und schafft damit die Möglichkeit,den Funktionszyklus der Maschine für die Zubereitung einer abgemessenen Kaffeemenge, die in bekannter Weise mittels eines nicht dargestellten Bechers entnommen wird, beträchtlich zu beschleunigen. In addition, a quick emptying of the dBr collection chamber is achieved 43 and thus creates the possibility of measuring the functional cycle of the machine for the preparation of a To accelerate the amount of coffee, which is removed in a known manner by means of a cup, not shown, considerably.

Sobald der fertige Kaffee ausgeflossen ist, beginnt die Nockenscheibe 41 zu rotieren und hebt über den Stößel 38 und gegen die Wirkung der Feder 33 den aus den beiden schüsselartigen Elementen 13 und 14 bestehenden Komplex an, wobei diese Elemente noch miteinander verbunden sind, bis ihre Außenränder sich jenseits der ringförmigen Lippe 48 befinden.As soon as the finished coffee has flowed out, the cam disk 41 begins to rotate and lifts over the tappet 38 and against the action of the spring 33, the complex consisting of the two bowl-like elements 13 and 14, wherein these elements are still connected to one another until their outer edges are beyond the annular lip 48.

Während dieser Aufwärtsbewegung folgt das schüsselartige Element 14 dem Element 13, da es von der Feder 28 nach oben gedrückt wird.During this upward movement, the bowl-like element 14 follows the element 13, since it is upward from the spring 28 is pressed.

Wenn sich die Aufwärtsbewegung der Welle 17 unter dem Einfluß der Nockenscheibe 41 fortsetzt, bleibt schließlich das schüsselartige Element 14 stehen, sobald die verbindende Wirkung der Feder 28 aufhört, während das schüsselartige Element 13 um eine weitere Wegstrecke nach oben angehoben wird und sich dabei von dem darunter liegenden schüsselartigen Element 14 trennt. Infolgedessen wird die Zentrifugationskammer 15 geöffnet. Da beide schüsselartige Elemente 13 und 14 weiter rotieren, werden die von dem Kaffeesatz gebildeten Rückstände durch die Zentrifugalkraft aus der Kammer 15 in die Sammelkammer 45 getrieben, die sich oberhalb der ringförmigen Lippe 48 befindet. Mit Hilfe von auf der Oberseite des Elementes 13 angebrachten radialen Flügel werden die Rückstände durch die Auslaßleitung 46 aus derWhen the upward movement of the shaft 17 is under the influence the cam disk 41 continues, finally the bowl-like element 14 stops as soon as the connecting Effect of the spring 28 ceases, while the bowl-like element 13 is raised a further distance upwards is and thereby separates from the underlying bowl-like element 14. As a result, the centrifugation chamber 15 open. As both bowl-like elements 13 and 14 continue to rotate, the coffee grounds formed residues driven by the centrifugal force from the chamber 15 into the collecting chamber 45, which is located above the annular lip 48 is located. With the help of radial blades attached to the top of the element 13 the residues are through the outlet line 46 from the

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Sammelkammer 45 herausgetrieben.Collection chamber 45 driven out.

Die Öffnungen 9a auf dem Deckel 9 ermöglichen einen freien Luftaustausch zwischen dem Außenraum und der ortsfesten Sammelkammer 45 und verbessern damit die Funktion der Zentrifugationsvorri chtung.The openings 9a on the cover 9 allow a free Air exchange between the outer space and the stationary collecting chamber 45 and thus improve the function of the centrifugation device attention.

Wenn die Nockenscheibe 41 sich weiter dreht, senkt sich die Welle 17 wieder ab. Hierdurch kommen die schüsselartigen Elemente 13 und 14 zunächst wieder miteinander in Berührung, so daß die Zentrifugationskammer 15 wieder geschlossen wird, anschließend werden sie wieder in ihre unterhalb der Lippe liegende Position gebracht.When the cam disk 41 continues to rotate, the shaft 17 descends again. This is where the bowl-like ones come from Elements 13 and 14 initially come into contact with one another again, so that the centrifugation chamber 15 is closed again, then they are returned to their position below the lip.

Damit ist die Vorrichtung für einen weiteren Zyklus, d.h. zur Zubereitung einer neuen Kaffeemenge bereit.This means that the device is ready for another cycle, i.e. for preparing a new amount of coffee.

Wenn auch die vorangehende Beschreibung sich auf die Zubereitung von Kaffeeaufguß bezog, so kann sie doch auch - gegebenenfalls nach entsprechenden Bemessungsänderungen beispielsweise der Auslaßkanäle 50 - zur Zubereitung anderer Aufgußgetränke, beispielsweise von Tee oder Kräutertee, Verwendung finden.Even if the preceding description referred to the preparation of coffee infusion, it can also - if necessary after corresponding changes in dimensions, for example of the outlet channels 50 - for the preparation of other infusion beverages, for example of tea or herbal tea, use.

Die vorangehende Beschreibung hat die durch die Erfindung erzielbaren Vorteile deutlich gemacht:The preceding description has made the advantages that can be achieved by the invention clear:

Da der Durchlauf der Wassermenge durch das Kaffeemehl im Bereich des größten Durchmessers der Zentrifugationskammer stattfindet, wird die Kaffeemehlmenge vollständig ausgenutzt. Dieses Kaffeemehl verdichtet sich während der Zentrifugation im Bereich der miteinander verbundenen Außenränder der schüsselartigen Elemente und wird von dem Wasser vollständig durchdrungen, was eine Qualitätsverbesserung des fertigen Kaffees zur Folge hat.Since the flow of the amount of water through the ground coffee in the The area of the largest diameter of the centrifugation chamber takes place, the amount of ground coffee is fully utilized. This ground coffee compresses during centrifugation in the area of the interconnected outer edges the bowl-like elements and is completely penetrated by the water, which improves the quality of the finished coffee.

Außerdem wird während der Phase des Arbeitszyklus, in wel-In addition, during the phase of the work cycle in which

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eher die Kaffeerückstände entfernt werden, eine vollständige Entleerung der Zentrifugationskammer erreicht, ohne daß die Gefahr einer "Verstopfung der von den freien Zwischenräumen 50 gebildeten Filterkanäle "besteht. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, daß diese Kanäle "bei der gegenseitigen Trennung der schüsselartigen Elemente vollständig geöffnet werden. Die· axiale Bewegung des aus den schüsselartigen Elementen 13 und 14 bestehenden Komplexes aus einer unterhalb der Lippe 48 liegenden Filterposition in eine oberhalb der Lippe 48 liegenden Entladeposition für die Kaffeerückstände erlaubt eine saubere Trennung der Rückstände von dem fertigen Getränk.rather the coffee residue is removed, a complete one Emptying of the centrifugation chamber is achieved without the risk of "clogging of the free spaces 50 formed filter channels ". This is due to the fact that these channels" in the mutual separation of the bowl-like elements are fully opened. The · axial movement of the bowl-like elements 13 and 14 existing complex from a filter position located below the lip 48 to an unloading position located above the lip 48 for the coffee residues allows a clean separation of the Residues from the finished drink.

Schließlich erreicht man dadurch, daß die Auslaßkanäle für das fertige Getränk durch Rippen gebildet sind, die vorzugsweise durch eine Verformung der Wandung im Randbereich eines der schüsselartigen Elemente erzeugt werden, beträchtliche Kosteneinsparungen bei der Herstellung im Vergleich zu den bekannten Vorrichtungen, bei denen die entsprechenden Kanäle von Einfräsungen oder von wirklichen röhrenförmigen Leitungen gebildet sind, die sich in dem Körper des unteren schüsselartigen Elementes befinden.Finally, it is achieved that the outlet channels for the finished drink are formed by ribs, which are preferably are generated by a deformation of the wall in the edge region of one of the bowl-like elements, considerable Cost savings in production compared to the known devices in which the corresponding Channels are formed by millings or by real tubular ducts, which are located in the body of the lower bowl-like element are located.

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ORIGINAL !NSPECTiDORIGINAL! NSPECTiD

Claims

- 17 patents a η s g

Device for the preparation of beverages, in particular coffee, by centrifugation, with two on top of each other arranged bowl-like elements, which form a centrifugation chamber with their outer edges together are connectable, with a vertical shaft for rotation and for axial displacement of said bowl-like Elements, with a plurality of channels for the exit of the beverage from the centrifugation chamber, with a first stationary collection chamber located below the centrifugation chamber for that from these channels exiting finished drink, with a second stationary collecting chamber arranged above the centrifugation chamber for the residues that arise during preparation (e.g. coffee grounds) as well as means for the rotary drive and the displacement of the bowl-like elements along the axis of rotation, thereby characterized in that the channels (50) for the exit of the finished beverage from the centrifugation chamber (15) along at least one of the opposing outer edges of the bowl-like elements (13, 14) in the Spaced recesses (50) are formed and that the bowl-like elements (13, 14) along its axis of rotation around a first section in mutual connection and around a second Route section are displaceable in which they move away from each other or approach each other.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the first fixed collection chamber (43) for the finished drink from the second stationary collection chamber (45) for the residues through a fixed annular Lip (48) is separated, within which the two rotatable bowl-like elements (13, 14) are arranged are that the outer edges of these elements (13, 14)

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with the centrifugation chamber closed for beverage preparation located immediately below this lip (48) and in its opening of the centrifugation chamber and the position associated with the unloading of the residues, in which they separate from one another, directly lie above the lip (48).

3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that that at least one of the bowl-like elements (e.g. 13) along its outer edge with in the circumferential direction at a distance from one another to the respectively opposite bowl-like element (e.g. 14) facing ribs (49) is provided that the contact between the two bowl-like elements (13, 14) takes place only in the area of these ribs (49) and that the channels for the exit of the finished beverage from the centrifugation chamber (15) from the free spaces (50) between each two adjacent ribs (49) are formed.

4. Apparatus according to claim 3 »characterized in that that the outer edge of that bowl-like element (14) that that in its edge area with ribs (49) provided bowl-like element (13) is opposite, is smooth.

5. Apparatus according to claim 3 and 4, characterized in that the ribs in its edge region (49) provided bowl-like element (13) the upper against the second stationary collection chamber for the residues directed element is.

6. Device according to one of the preceding claims, d adurch characterized in that the ribs (49) by deformation (e.g. as beads) of the wall of the respective bowl-like element (13) are formed.

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INSPECTED

7. Device according to one of claims 1 to 6, d a through characterized in that the upper rotatable bowl-like element (13) is substantially perpendicular to the axis of rotation lying annular edge zone (140) and in its central area as itself upwardly tapering and upwardly open truncated cone (150) is formed that the against the lower bowl-like Element (14) facing inner wall (150a) of this truncated cone (150) with a central plate (21) is connected, which is arranged perpendicular to the axis of rotation of this element (14) and above the by the base of the truncated cone (150) defined plane, the connection between the plate (21) and said inner wall (150a) over a plurality of spaced apart in the circumferential direction arranged rods (22) takes place, and that the edge of the plate (21) moreover a distance from the inner wall (150a) of the truncated cone (150).

8. Device according to one of claims 1 to 7, characterized in that the at the upper end of the Truncated cone (150) formed opening with a feed setricht he (10) for introducing dosed amounts of a beverage base (e.g. coffee grounds) and a Liquid (e.g. boiling water).

9. Device according to one of claims 1 to 8, d a through characterized in that the upper bowl-like element (13) via said plate (21) to the Rotary shaft (17) is fastened by means of a nut (20) which is attached to one at the upper end (16) of the shaft (17) attached threaded bolt (19) is screwed on.

10. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the below the Centrifugation chamber (15) arranged first stationary collection chamber (43) from an annular to the centrifugal

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INSPECTED

fugation chamber (15) open container is formed, the bottom (100) of a directly below the centrifugation chamber (15) lying zone (111) lowers to a deep zone (112) that the two zones (111, 112) are connected by a step (114) and that the outlet opening (44) for the finished drink in the area of this low-lying zone (112) close to the foot of said step (114) is arranged.

11. The device according to claim 10, characterized in that that the step (114) is formed by a substantially vertical wall.

12. Device according to one of the preceding claims, characterized in that a cover (9) is provided is, which has at least one ventilation opening (9a), through which the second stationary collecting chamber for the residues that arise during the preparation of drinks is in connection with the outside space.

13 · Device according to one of the preceding claims, characterized in that on the top of the upper bowl-like element (13) wings (47) are attached, which during the rotation of this element (13) create a flow of air through which the debris from an outlet opening (46) of the second collection chamber (45) are removable.