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CN113040410B - 一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法 - Google Patents

一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法 Download PDF

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Abstract

一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法，属于雪茄烟叶保存技术领域。为提升雪茄外包皮烟叶的保湿效果，进一步扩大短时间内雪茄烟的保存环境范围，降低由于环境条件突变对雪茄茄衣造成的不可挽回的损失，本发明提供了一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法，步骤如下：向雪茄外包皮烟叶喷施或涂抹普鲁兰多糖的水溶液，然后将烟叶置于23‑27℃，相对湿度在50％‑60％环境中4‑6h，进行保湿，所述普鲁兰多糖的水溶液浓度为0.8‑1.2g/L。本发明能实现扩宽短时间内雪茄烟的保存环境范围，降低由于环境条件突变对雪茄茄衣造成不可挽回的损失，有望在雪茄烟养护中发挥重要意义。

Description

一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法
技术领域
本发明属于雪茄烟叶保存技术领域，具体涉及一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法。
背景技术
雪茄烟是一种特殊的烟草制品，一般有茄衣(外包皮烟叶)、茄套(内包皮烟叶)、茄芯(芯叶烟)三部分组成，其中雪茄外包皮烟叶是唯一可见的部分，是雪茄烟的精华，不仅要有与雪茄相配的典型香气，而且对韧性、组织结构、油分、色泽等品质因素有更高要求，尤其茄衣直接与环境接触，环境变化直接对茄衣水分有重要影响。尤其是在北方地区，环境湿度较小，不仅对雪茄烟的品质是考验，对茄衣来说是一个重大的考验，水分低时茄衣容易出现爆裂情况。在雪茄的养护保存中，利用专业设备为雪茄提供专业的养护是一种非常有效的方法，但专业养护设备的高投入，一般人难以企及；此外，金属铝管也是一种常见的方式，利用密闭环境尽量保持雪茄湿度，但该方式的保湿效果不明显。所以寻找一种相对有效、价格相对较低、操作简单的方法对茄衣的保湿有重要意义。
发明内容
为提升雪茄外包皮烟叶的保湿效果，进一步扩大短时间内雪茄烟的保存环境范围，降低由于环境条件突变对雪茄茄衣造成的不可挽回的损失，本发明提供了一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法，步骤如下：向雪茄外包皮烟叶喷施或涂抹普鲁兰多糖的水溶液，然后将烟叶置于23-27℃，相对湿度在50％-60％环境中4-6h进行保湿，所述普鲁兰多糖的水溶液浓度为0.8-1.2g/L。
进一步地限定，喷施或涂抹普鲁兰多糖的水溶液之前，雪茄外包皮烟叶经如下预处理：将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于25-30℃，55％-65％相对湿度环境下，静置4-5h，然后将雪茄外包皮烟叶展开。
更进一步地限定，喷施或涂抹普鲁兰多糖的水溶液之前，雪茄外包皮烟叶经如下预处理：将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于27℃，60％相对湿度环境下，静置4.5h，然后进行摊片处理，将雪茄外包皮烟叶展开。
进一步地限定，所述普鲁兰多糖是由出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1经发酵制备获得，所述出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1菌种保藏编号为CGMCC NO.13178。
进一步地限定，所述普鲁兰多糖的制备方法如下：将出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1种子接种到YPD培养基中28-32℃，150-200rpm培养获得一级种子，将获得的一级种子按照发酵培养基体积的5％-10％的接种比例接种到YPD培养基的摇瓶中培养获得二级种子，然后将二级种子液接种至发酵培养基中进行发酵获得普鲁兰多糖。
更进一步地限定，所述二级种子液OD600为10-15。
有益效果
本发明利用出芽短梗霉发酵所产生胞外水溶性粘质多糖普鲁兰多糖，该多糖具有良好的弹性、阻气性、可塑性、粘性、成膜性和较低的透氧率，且易溶于水、无毒无害、无色无味，可广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域，该多糖在燃烧时没有不良气味产生。
本发明利用普鲁兰多糖对雪茄外包皮烟叶进行保湿，方法简单，进一步扩大了短时间内雪茄烟的保存环境范围，降低由于环境条件突变对雪茄外包皮烟叶造成的不可挽回损失，有望在雪茄烟养护中发挥重要意义。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。
本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应该视为限定本发明的范围。
发酵培养基：3-4％葡萄糖，0.8-1.2％酵母粉，1.5-2.5％蛋白胨，0.4-0.6％磷酸氢二钾，0.03-0.06％硫酸镁，0.03-006％硫酸铵，0.05-0.1％氯化钠，上述含量均为质量含量。
YPD培养基：0.8-1.2％酵母粉，1.5-2.5％蛋白胨，1.5-2.5％的葡萄糖，上述含量均为质量含量。
出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1,该菌株于2016年10月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，菌种保藏编号：CGMCCNO.13178。
实施例1：利用普鲁兰多糖对雪茄外包皮烟叶进行保湿的方法。
具体步骤包括：
第(1)步，雪茄外包皮烟叶样品准备：将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于恒温恒湿箱中，设定条件为25℃，55％相对湿度，静置5h，并待烟叶充分均匀后回潮，进行摊片处理，将雪茄外包皮烟叶充分平展开，保证处理组和对照组间雪茄外包皮烟叶含水量均匀；
第(2)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的准备：将出芽短梗霉发酵产的普鲁兰多糖配置成0.8g/L的水溶液，充分溶解均匀，为处理液；所述的利用出芽短梗霉发酵产普鲁兰多糖，具体方法为：
将出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1(CGMCCNO.13178)种子接种到YPD培养基中，28℃，150rpm培养获得一级种子，将获得的一级种子按照培养基体积的5％接种至YPD培养基培养获得二级种子，然后将二级种子(OD600为10)液接种至发酵培养基中28℃，150rpm，16h进行发酵获得普鲁兰多糖。
第(3)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的具体使用：具体是在雪茄外包皮烟叶表面喷施一层步骤(2)制备的保湿剂，保证保湿剂喷施均匀，对照处理为同样操作的水处理。
第(4)步，雪茄外包皮烟叶保湿效果验证：将雪茄外包皮烟叶做喷施或涂抹处理后，将处理组与对照组置于23℃，相对湿度在50％环境中，4h后分别测定处理组与对照组间雪茄外包皮烟叶含水量，验证处理组的保湿效果。其中的雪茄外包皮烟叶保湿效果，是指使用保湿剂的处理组最终雪茄外包皮烟叶的含水量明显高于对照组处理下的雪茄外包皮烟叶的含水量。
实施例2：利用普鲁兰多糖对雪茄外包皮烟叶进行保湿的方法。
具体步骤包括：
第(1)步，雪茄外包皮烟叶样品准备：将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于恒温恒湿箱中，设定条件为27℃，60％相对湿度，静置4.5h，并待烟叶充分均匀后回潮，进行摊片处理，将雪茄外包皮烟叶充分平展开，保证处理组和对照组间雪茄外包皮烟叶含水量均匀；
第(2)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的准备：将出芽短梗霉发酵产的普鲁兰多糖配置成1.0g/L的溶液，充分溶解均匀，为处理液；所述的利用出芽短梗霉发酵产普鲁兰多糖，具体方法为：
将出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1(CGMCCNO.13178)种子接种到YPD培养基中30℃，175rpm培养获得一级种子，将获得的一级种子按照培养基体积的7.5％接种至YPD培养基培养获得二级种子，然后将二级种子液(OD600为12)接种至发酵培养基中28℃，150rpm，20h进行发酵获得普鲁兰多糖。
第(3)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的具体使用：具体是在雪茄外包皮烟叶表面涂抹一层步骤(2)制备的保湿剂，保证保湿剂涂抹均匀，对照处理为同样操作的水处理。
第(4)步，雪茄外包皮烟叶保湿效果验证：将雪茄外包皮烟叶做喷施或涂抹处理后，将处理组与对照组置于25℃，相对湿度在55％环境中，5h后分别测定处理组与对照组间雪茄外包皮烟叶含水量，验证处理组的保湿效果。其中的雪茄外包皮烟叶保湿效果，是指使用保湿剂的处理组最终雪茄外包皮烟叶的含水量明显高于对照组处理下的雪茄外包皮烟叶的含水量。
实施例3：利用普鲁兰多糖对雪茄外包皮烟叶进行保湿的方法。
具体步骤包括：
第(1)步，雪茄外包皮烟叶样品准备：将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于恒温恒湿箱中，设定条件为30℃，65％相对湿度，静置4h，并待烟叶充分均匀后回潮，进行摊片处理，将雪茄外包皮烟叶充分平展开，保证处理组和对照组间雪茄外包皮烟叶含水量均匀；
第(2)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的准备：将出芽短梗霉发酵产的普鲁兰多糖配置成1.2g/L的溶液，充分溶解均匀，为处理液；所述的利用出芽短梗霉发酵产普鲁兰多糖，具体方法为：
是将出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)UVMU6-1(CGMCCNO.13178)种子接种到YPD培养基中32℃，200rpm培养获得一级种子，将获得的一级种子按照培养基体积的10％接种至YPD培养基培养获得二级种子，然后将二级种子液接种(OD600为15)至发酵培养基中28℃，150rpm,24h进行发酵获得普鲁兰多糖。
第(3)步，雪茄外包皮烟叶保湿剂的具体使用：具体是在雪茄外包皮烟叶表面喷施一层步骤(2)制备的保湿剂，保证保湿剂的喷施均匀，对照处理为同样操作的水处理。
第(4)步，雪茄外包皮烟叶保湿效果验证：将雪茄外包皮烟叶做涂抹处理后，将处理组与对照组置于27℃，相对湿度在60％环境中，6h后分别测定处理组与对照组间雪茄外包皮烟叶含水量，验证处理组的保湿效果。其中的雪茄外包皮烟叶保湿效果，是指使用保湿剂的处理组最终雪茄外包皮烟叶的含水量明显高于对照组处理下的雪茄外包皮烟叶的含水量。
检测上述方法进行保湿后雪茄外包皮烟叶的含水量，结果如下表所示：
表1含水量检测结果
组别 含水量(％)
实施例1 16.72±2.73％
实施例1的对照 16.19±1.54％
实施例2 19.63±3.42％
实施例2的对照 16.72±1.33％
实施例3 21.03±3.78％
实施例3的对照 19.61±3.22％
结果表明：在实验条件下通过利用普鲁兰多糖，实施例条件下比对照组的雪茄外包皮烟叶中含水量高，证明普鲁兰多糖对雪茄外包皮烟叶有一定的保湿效果。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的范围为准。

Claims (5)

1.一种雪茄外包皮烟叶保湿的方法，其特征在于，步骤如下：向经预处理的雪茄外包皮烟叶喷施或涂抹普鲁兰多糖的水溶液，然后将烟叶置于25-27℃，相对湿度在55%-60%环境中5-6h进行保湿，所述普鲁兰多糖的水溶液浓度为1.0-1.2 g/L；所述预处理是将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于25-30℃，55%-65%相对湿度环境下，静置4-5 h，然后将雪茄外包皮烟叶展开。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预处理是将同一部位的雪茄外包皮烟叶置于27℃，60%相对湿度环境下，静置4.5 h，然后进行摊片处理，将雪茄外包皮烟叶展开。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述普鲁兰多糖是由出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans) UVMU6-1经发酵制备获得，所述出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans) UVMU6-1菌种保藏编号为CGMCC NO. 13178。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述普鲁兰多糖的制备方法如下：将出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)UVMU6-1种子接种到YPD培养基中28-32℃，150-200rpm培养获得一级种子，将获得的一级种子按照发酵培养基体积的5%-10%的接种比例接种到YPD培养基的摇瓶中培养获得二级种子，然后将二级种子液接种至发酵培养基中进行发酵获得普鲁兰多糖。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述二级种子液OD600为10-15。
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