Bakker begon met voetballen in de jeugd van W.IJ.C. In 2007 werd hij opgenomen in de jeugdopleiding van PEC Zwolle. Bakker debuteerde daarvoor datzelfde jaar in de hoofdmacht, waarvoor hij speelde tot en met het seizoen 2010-2011.
Bakker stapte in juli 2011 over naar SC Cambuur. Daarmee werd hij in het seizoen 2012/2013 kampioen van de Eerste divisie door in de beslissende wedstrijd met 0-2 van SBV Excelsior te winnen. Bakker maakte daarbij het eerste doelpunt. Op 17 augustus 2013 maakte hij ook zijn eerste doelpunt in de Eredivisie tegen FC Groningen. In mei 2016 degradeerde Bakker met SC Cambuur uit de Eredivisie.
Op 24 mei 2017 werd bekend dat hij de overstap maakte terug naar PEC Zwolle, waar hij de opvolger zou worden van de naar FC Twente vertrokken Danny Holla.[1] Na één seizoen stapte hij over naar De Graafschap, door de komst van enkele nieuwe spelers was de kans op speeltijd geslonken. Hij tekende een eenjarig contract bij de promovendus.[2]
Hij verruilde in augustus 2019 De Graafschap voor FC Honka Espoo in Finland.
Vanaf begin 2020 speelt hij bij VV Staphorst. In de zomer van 2022 is hij begonnen met zaalvoetbal bij VVK 3 in Groningen. In de zomer van 2023 werd VVK 3 kampioen, waarmee promotie naar de 2e klasse werd gerealiseerd.
Het team waarmee Erik Bakker kampioen werd, stroomde binnen VVK door naar het eerste elftal. VVK 1 won in het seizoen 2023/2024 direct zijn eerste competitiewedstrijd met 3-1 tegen Madjoe 2, waarbij Erik Bakker nog afwezig was.
| Seizoen
|
Club
|
Land
|
Competitie
|
Competitie
|
Beker
|
Internationaal
|
Overig
|
Totaal
|
| Wed.
|
Dlp.
|
Wed.
|
Dlp.
|
Wed.
|
Dlp.
|
Wed.
|
Dlp.
|
Wed.
|
Dlp.
|
| 2007/08 |
FC Zwolle |
 Nederland |
Eerste divisie |
32 |
2 |
2 |
0 |
– |
– |
5 |
0 |
39 |
2
|
| 2008/09 |
35 |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
3 |
0 |
39 |
2
|
| 2009/10 |
34 |
7 |
2 |
0 |
– |
– |
1 |
0 |
37 |
7
|
| 2010/11 |
23 |
0 |
2 |
0 |
– |
– |
1 |
0 |
26 |
0
|
| 2011/12 |
SC Cambuur |
19 |
11 |
1 |
0 |
– |
– |
4 |
0 |
24 |
11
|
| 2012/13 |
29 |
10 |
2 |
0 |
– |
– |
– |
– |
31 |
10
|
| 2013/14 |
Eredivisie |
28 |
2 |
3 |
0 |
– |
– |
– |
– |
31 |
2
|
| 2014/15 |
27 |
4 |
3 |
0 |
– |
– |
– |
– |
30 |
4
|
| 2015/16 |
25 |
1 |
0 |
0 |
– |
– |
– |
– |
25 |
1
|
| 2016/17 |
Eerste divisie |
36 |
10 |
5 |
1 |
– |
– |
2 |
0 |
43 |
11
|
| 2017/18 |
PEC Zwolle |
Eredivisie |
20 |
1 |
4 |
1 |
– |
– |
– |
– |
24 |
2
|
| 2018/19 |
De Graafschap |
19 |
0 |
2 |
1 |
– |
– |
– |
– |
21 |
1
|
| 2019/20
|
VV Staphorst
|
Nederland
|
Hoofdklasse B (Zaterdag)
|
4
|
1
|
0
|
0
|
–
|
–
|
–
|
–
|
4
|
1
|
| Carrière totaal |
331 |
50 |
27 |
4 |
0 |
0 |
16 |
0 |
374 |
54
|
| Bijgewerkt op 11 maart 2020
|
Bronnen, noten en/of referenties
Nederland
