Leer jezelf ecologisch tuinieren/Tarwe
|
Tarwe (Triticum-species) is een geslacht uit de Grassenfamilie en een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeelde eerste plaats.
- Oorsprong
Tarwe is ook een van de oudste gedomesticeerde planten. De domesticatie vond waarschijnlijk ongeveer 10.000 jaar geleden plaats in het Midden-Oosten en Afrika van Syrië tot Kasjmir en naar het zuiden tot in Ethiopië.
- Rassen
Tarwerassen worden ingedeeld naar groeiseizoen (wintertarwe, zomertarwe en overgangstarwe). Ook wordt broodtarwe vaak ingedeeld op basis van de kwaliteit, die grotendeels bepaald wordt door het gehalte en de kwaliteit van het eiwit of gluten en in mindere mate door de hardheid van de korrel.
- Soorten
-
Dwergtarwe (Triticum compactum)
-
Eenkoorn of Eenkoren (Triticum monococcum)
-
Emmertarwe of Tweekoren (Triticum dicoccum)
-
Gewone tarwe (Triticum aestivum)
-
Spelt (Triticum spelta)
Nog niet beschreven soorten:
- Poolse tarwe (Triticum polonicum)
- Triticum aethiopicum
- Triticum araraticum
- Triticum boeoticum
- Triticum carthlicum
- Triticum ispahanicum
- Triticum karamyschevii
- Triticum militinae
- Triticum timopheevii
- Triticum trunciale
- Triticum turanicum
- Triticum turgidum
- Triticum urartu
- Triticum vavilovii
- Triticum zhukovskyi
- Schimmels
Tarwe wordt elk jaar aangetast door verschillende schimmelziekten die in sommige jaren grote schade kunnen geven.. De belangrijkste zijn:
- Gele roest
- Bruine roest
- Voetziekten
- Afrijpingsziekten
- Kiemplantenziekten, Steenbrand en Stuifbrand kunnen door ontsmetting van het zaaizaad worden voorkomen.
- Voet- en stengelziekten
- Oogvlekkenziekte (Pseudocercosporella herpotrichoides)
- Fusarium (Fusariun culmorum)
- Tarwehalmdoder (Gaeumannomyces graminis var. tritici en var. avenae)
- Scherpe oogvlekkenziekte (Rhizoctonia cerealis)
- Bladziekten
- Gele roest (Puccinia striiformis)
- Bruine roest (Puccinia recondita f. tritici)
- Zwarte roest (Puccinia graminis f. tritici); komt in Nederland weinig voor.
- Bladvlekkenziekte (Septoria tritici en Septoria nodorum)
- Meeldauw (Erysiphe graminis f. tritici)
- Aarziekten
- Kafjesbruin (Septoria nodorum)
- Rode kafschimmel (Fusarium spp.)
- Sneeuwschimmel (Gerlachia nivalis, synoniem: Fusarium nivale)
- Zwart (Dematiaceae)
- Overgaand met zaad
- Steenbrand (Tilletia caries)
- Stuifbrand (Ustilago nuda f. tritici)
