Verfasst von:	Urbach, Karina [VerfasserIn]
Titel:	Das Buch Alice
Titelzusatz:	wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten
Verf.angabe:	Karina Urbach
Verlagsort:	Berlin
Verlag:	Propyläen
E-Jahr:	2020
Jahr:	[2020]
Umfang:	418 Seiten
Illustrationen:	Illustrationen
Format:	21 cm x 12.8 cm
Fussnoten:	Literaturverzeichnis: Seite 397-408 ; Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
ISBN:	978-3-549-10008-0
	3-549-10008-6
Abstract:	Die deutsche, in Princeton lehrende Historikerin (vgl. ID-A 22/11; ID-A 40/16) beschreibt die Lebensgeschichte ihrer jüdischen Grossmutter: Starköchin mit Kochschule, Autorin eines Kochbuch-Bestsellers und Besitzerin eines Cateringservice für die feine Wiener Gesellschaft. Nach dem Anschluss Österreichs floh sie über Grossbritannien in die USA, wo sie nur mühsam Fuss fasste. Ihr Kochbuch fiel der Arisierung zum Opfer: die Nazis setzten den Namen eines - vermutlich fiktiven - Autoren auf den Umschlag. Der Verlag hatte sich schnell den Parteioberen angedient und lange Zeit Überschüsse durch den Verkauf des Longsellers samt Lizenzen erwirtschaftet, während Alice vergeblich ihr Recht einforderte. - Diese Art der Aneignung jüdischen Geistesgutes als Sonderform der Arisierung ist noch nicht erforscht, insofern füllt das Buch eine veritable Lücke. Urbach gelingt, was im anglo-amerikanischen Kulturraum schon lange Tradition hat: ein wissenschaftliches Buch zu schreiben (Endnoten, Anmerkungsapparat, Bibliografie) und mit dem Anspruch guter Verständlichkeit und bester Information zu verbinden. Gerne empfohlen. (2)
URL:	Inhaltsverzeichnis: https://d-nb.info/1208431870/04
	Inhaltstext: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=f5b045f164ac49cbbee2ffd4c29e9ba3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
	Rezension: https://www.perlentaucher.de/buch/karina-urbach/das-buch-alice.html
	Inhaltsbeschreibung & Leseprobe: https://www.ullstein-buchverlage.de/nc/buch/details/das-buch-alice-9783549100080.html
Schlagwörter:	(p)Urbach, Alice
	(t)Urbach, Alice / So kocht man in Wien!    / (s)Arisierung    / (z)Geschichte 1938
	(p)Urbach, Alice
Dokumenttyp:	Biografie
Sprache:	ger
Bibliogr. Hinweis:	Kritik in: Avidan, Igal, 1962 - : Spannend
RVK-Notation:	NQ 2360
K10plus-PPN:	1695757718