| 1. |
Krämer, Johannes: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer, Alexander Prange. - 8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 416 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5854-2
(UTB ; 1421 : Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, Biologie)
 Buch/keine Angabe  Inhaltsverzeichnis: 1, 2 |
Signatur: UBN/WF 9790 K89(8)
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| 2. |
Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / Frank Kempken. - 5. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - 1 Online-Ressource (XV, 290 Seiten, 126 Abb., 111 Abb. in Farbe.) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-60744-2
(Lehrbuch)
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-662-60744-2
 Online-Ressource |
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| 3. |
Grimm, Hans-Ulrich: Vom Verzehr wird abgeraten : wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht / Hans-Ulrich Grimm. -
München: Droemer, 2012. - 319 S., ISBN 978-3-426-27556-6
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2012 A 6116
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| 4. |
Pérez-Castiñeira, José R.: Chemistry and biochemistry of food / Jose R. Pérez-Castiñeira. - 2nd, revised and extended edition. -
Berlin ; Boston: De Gruyter, [2024]. - XXI, 595 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-110834-6
(De Gruyter graduate)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/WD 4010 P438(2)
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| 5. |
Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / Frank Kempken. - 5. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - XV, 290 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-60743-5
(Lehrbuch)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/WG 9300 K32(5)
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| 6. |
Techniques to measure food safety and quality : microbial, chemical, and sensory / edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman. - 1st ed. 2021.. -
Cham: Springer International Publishing, 2021.. - 1 Online-Ressource(XII, 477 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-030-68636-9
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-030-68636-9
Online-Ressource |
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| 7. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - 1 Online-Ressource (XXI, 506 Seiten, 258 Abb., 232 Abb. in Farbe), ISBN 978-3-662-65108-7
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
Online-Ressource |
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| 8. |
Food safety and toxicology : present and future perspectives / edited by Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi and Omotola Folake Olagunju. -
Berlin: De Gruyter, [2024]. - XX, 450 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-11-074833-8
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 46900 I25
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| 9. |
Skok, Robert: Marktstabilisierungsprozesse : theoretische Erklärungsmodelle für Produzentenmärkte am Beispiel des Marktes für biologische Lebensmittel / Robert Skok. - 1. Auflage. -
Baden-Baden: Nomos, 2018. - 323 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8487-4729-0
(Wirtschaftssoziologie und Politische Ökonomie ; Band 3)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2018 A 8663
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| 10. |
Campos Motta, Renata: Social mobilization, global capitalism and struggles over food : a comparative study of social movements / Renata Motta (Institute for Latin American Studies, Freie Universität Berlin, Germany). -
London ; New York: Routledge, 2016. - 1 Online-Ressource (xiv, 190 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-1-315-60953-9
(Entangled inequalities: exploring global asymmetries)
DOI: 10.4324/9781315609539
Online-Ressource |
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| 11. |
Lell, Otmar: Umweltbezogene Produktkennzeichnungen im deutschen, europäischen und internationalen Recht : unter besonderer Berücksichtigung von gentechnisch hergestellten Lebensmitteln und von Lebensmitteln aus ökologischer Landwirtschaft / von Otmar Lell. -
Berlin: Schmidt, 2003. - 412 S : Ill, ISBN 978-3-503-07422-8
(Umwelt- und Technikrecht ; 69)
Buch/keine Angabe Inhaltsverzeichnis: 1, 2 |
ausleihbar Signatur: 2003 A 5754
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| 12. |
Canavari, Maurizio: Organic Food : Consumers’ Choices and Farmers’ Opportunities / edited by Maurizio Canavari, Kent D. Olson. -
New York, NY: Springer New York, 2007. - Online-Ressource (XVII, 197 p, digital), ISBN 978-0-387-39582-1
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-0-387-39582-1
Online-Ressource |
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| 13. |
Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / von Frank Kempken, Renate Kempken. - 4. Aufl. 2012. -
Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2012. - Online-Ressource (XVI, 273S. 122 Abb. in Farbe, digital), ISBN 978-3-642-24818-4
(Springer-Lehrbuch)
(Springer eBook Collection)
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-642-24818-4
Online-Ressource |
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| 14. |
Kreipe, Marie: Genetically Modified Food: Trade Regulation in view of Environmental Policy Objectives / Marie Kreipe. - 1. Auflage. -
Hamburg: Diplomica Verlag GmbH, 2010. - Online-Ressource, ISBN 978-3-8428-0013-7
Online-Ressource |
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| 15. |
Yousefian, Neda: Emerging linkages between consumers and agricultural producers during the Covid-19 pandemic : a case study from Bengaluru, India / Neda Yousefian, Christoph Dittrich, 2022. - 1 Online-Ressource (Seiten 21-25) S. : Illustrationen
In: Aktuelle Forschungsbeiträge zu Südasien. 13(2022), Seite 21-25
Online-Ressource |
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| 16. |
Wilkinson, John: The Brazil-China nexus in agrofood : what is at stake in the future of the animal protein sector / John Wilkinson, Fabiano Escher, Ana Garcia, 2022
In: International quarterly for Asian studies, ISSN 2566-6878. 53(2022), 2, Seite 251-277
DOI: 10.11588/iqas.2022.2.13950
Online-Ressource  Zeitschriftenartikel |
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| 17. |
Food - media - senses : interdisciplinary approaches / Christina Bartz, Jens Ruchatz, Eva Wattolik (eds.). -
Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (327 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-8394-6479-3
(Media studies ; Volume 100)
DOI: 10.1515/9783839464793
Online-Ressource |
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| 18. |
Food - Media - Senses : Interdisciplinary Approaches. -
Bielefeld: transcript Verlag, 2023. - 1 Online-Ressource (330 p.), ISBN 978-3-8394-6479-3
(Edition Medienwissenschaft)
Online-Ressource |
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| 19. |
Taverner, Charlie: Street food : hawkers and the history of London / Charlie Taverner. - First edition. -
Oxford: Oxford University Press, [2023]. - 1 online resource (x, 244 pages) : Illustrationen, ISBN 978-0-19-196689-7
(Oxford scholarship online)
DOI: 10.1093/oso/9780192846945.001.0001
Online-Ressource |
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| 20. |
Pittner, Martin: Strategische Kommunikation für LOHAS : Nachhaltigkeitsorientierte Dialoggruppen im Lebensmitteleinzelhandel / von Martin Pittner. -
Wiesbaden: Springer Gabler, 2014. - Online-Ressource (XXVI, 467 S. 153 Abb, online resource), ISBN 978-3-658-05191-4
(Forschung und Praxis an der FHWien der WKW)
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-658-05191-4
Online-Ressource |
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