ヒユ科

観賞用に栽培するものとして、ケイトウ（鶏頭）、ハゲイトウ（葉鶏頭）、センニチコウ（千日紅）などがある。また、ツルノゲイトウ属の一部の種は水中に適応するため、それらはアクアリウムを彩る水草として用いられる（一方でAlternanthera bettzickianaやAlternanthera sessilisといった水中では育たない種まで水草として流通し、初心者が知らずに購入してしまうという問題もある）。

一部のものは食用にされる。ヒモゲイトウ（センニンコク[仙人穀]、属名アマランサスでも呼ばれる）は南米で穀物として利用され、日本でもわずかに栽培された。ハゲイトウに近縁なヒユなどは野菜として利用され、よく似たイヌビユ、ハリビユなどは雑草としてよく見られる。

• イノコヅチ属 Achyranthes - イノコズチ、ヒナタイノコズチ
• ツルノゲイトウ属（アルテルナンテラ属） Alternanthera - ツルノゲイトウ、モヨウビユ、ナガエツルノゲイトウ
• ヒユ属 Amaranthus - ヒユ、イヌビユ、ハゲイトウ、アマランサス、ハリビユ、アオゲイトウ
• ケイトウ属 Celosia - ケイトウ、ノゲイトウ
• インドヒモカズラ属 Deeringia - インドヒモカズラ
• ハマデラソウ属 Froelichia - ハマデラソウ
• センニチコウ属 Gomphrena - センニチコウ、キバナセンニチコウ
• イソフサギ属 Philoxerus - イソフサギ
• オカヒジキ属 Salsola - オカヒジキ
• ハロキシロン属 Haloxylon - サクサウール

最新のAPG植物分類体系では、アカザ科もここに含めている。

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  ケイトウ
  Celosia argentea
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  センニチコウ
  Gomphrena globosa
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  ハゲイトウ
  Amaranthus tricolor
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  ナガエツルノゲイトウ
  Alternanthera philoxeroides

 

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