A causa della sua vicinanza al lago Erie, il centro di Buffalo è notevolmente più fresco e ventoso rispetto ad altre aree della città e della regione. Ciò ha l'effetto di rendere l'Erie Basin Marina e altre aree del lungomare luoghi popolari per i buffaloniani che vogliono sfuggire al'opprimente caldo estivo, ma tutto ciò rende le partite notturne di baseball di inizio stagione che si svolgono al Sahlen Field abbastanza scomode.

Non sorprende che il centro di Buffalo sia la parte più antica della città. Sebbene l'incorporazione ufficiale di Buffalo risalga al 1804, è noto che prima di quella data c'era un minuscolo avamposto commerciale, alcune capanne e forse una mezza dozzina di coloni, probabilmente anche prima dell'acquisto della Holland Land Company undici anni prima di quello che è oggi lo Stato di New York a ovest del fiume Genesee. Tuttavia, fu nel 1798 quando Joseph Ellicott, un agente immobiliare e geometra della Holland Land Company, arrivò all'incrocio tra il fiume Buffalo e il lago Erie. Poco dopo, iniziò a tracciare strade e lotti per un villaggio che chiamò New Amsterdam, ma che i residenti insistettero nel chiamare Buffalo (un cambio di nome che fu ufficializzato nel 1808). Joseph Ellicott era il fratello di Andrew Ellicott, responsabile del rilevamento delle strade di Washington; le strade radiali che Joseph Ellicott ha tracciato a Buffalo, centrate lungo Niagara Square e oggi in gran parte intatte, hanno certamente una grande somiglianza con il piano stradale di Washington e testimoniano anche la grandezza che Ellicott immaginava per Buffalo, sebbene fosse ben oltre la frontiera dell'insediamento in quel momento, Ellicott predisse che un giorno Buffalo sarebbe stata una grande città e un importante porto interno. La visione di Ellicott si realizzò nel 1825 con il completamento del Canale Erie dal fiume Hudson ad Albany al porto di Buffalo, dando il via a un secolo di crescita fulminea per Buffalo.

È importante notare che, nonostante l'importanza di Buffalo durante quei primi anni come porto interno e centro di produzione, il commercio svolgeva un ruolo molto più piccolo nella sua economia rispetto all'industria. Il distretto commerciale di Buffalo a quel tempo era piuttosto piccolo, abbracciava il lato nord del porto e non si estendeva più a nord di Church Street. Al contrario, le parti settentrionali del centro di oggi, cioè il quartiere dei teatri, erano residenziali; anche Niagara Square era un gruppo di ville eleganti e spaziose con un aspetto molto più simile a un villaggio verde nella Nuova Inghilterra che al centro di un distretto commerciale urbano. Fu solo dopo la guerra civile che il commercio iniziò veramente a prendere posto nell'economia di Buffalo; all'inizio del secolo, Lafayette Square, a due isolati a nord di Church Street, ospitava grandi edifici per uffici come la Buffalo German Insurance Company e il Mooney & Brisbane Building. Il confine del quartiere degli affari ha continuato a insinuarsi più a nord durante la prima parte del XX secolo; All'inizio della Depressione, Niagara Square era uno strano miscuglio, con le restanti ville affiancate da alti grattacieli come il Buffalo Athletic Club di dodici piani, l'Hotel Statler di 19 piani e l'allora nuovissimo municipio, che, con un'altezza di 121 m, è ancora il secondo edificio più alto di Buffalo.

Tuttavia, le cose stavano lentamente cominciando a cambiare. Sebbene la seconda guerra mondiale abbia visto le acciaierie e gli stabilimenti automobilistici di Buffalo lavorare a pieno regime, una serie di fattori convergono dopo la guerra che ha ostacolato e infine invertito la crescita di Buffalo. Nello specifico in centro, il corridoio di vendita al dettaglio di Main Street ha iniziato a diventare sempre meno affollato ogni anno mentre gli acquirenti iniziavano a rinunciare a grandi e vecchi grandi magazzini come Adam, Meldrum and Anderson, Hengerer's e L. L. Berger a favore di piazze e centri commerciali suburbani. Purtroppo, la risposta dei leader civici di Buffalo al declino del centro cittadino è stata la stessa della loro risposta al degrado di altri quartieri: "rinnovamento urbano", per lo più mal concepito e incredibilmente distruttivo. Tra i molti esempi della devastazione del tessuto urbano del centro ci sono la demolizione dello splendido edificio della Cassa di risparmio della contea di Erie, simile a un castello, per far posto alla Main Place Tower, una blanda torre di uffici modernista con annesso un centro commerciale in stile suburbano, l'abbattimento della Buffalo Public Library di Cyrus Eidlitz, un bellissimo edificio romanico in arenaria rossa all'estremità orientale di Lafayette Square, che sarà sostituito dal monolite squallido che oggi ospita la Biblioteca centrale, e la sostituzione della bellissima compagnia di assicurazioni tedesca di Buffalo in stile Secondo Impero francese con il minimalista, scatolare Tishman Building, che è rimasto abbandonato per quasi un decennio prima di una tardiva riqualificazione come combinazione dell'Hilton Garden Inn e sede della società di sviluppo locale, l'Hamister Group.

Nel 2000 cominciarono a emergere segni di speranza. Il movimento conservazionista di Buffalo, avviato nel 1950 con la miope demolizione del glorioso edificio amministrativo di Larkin di Frank Lloyd Wright, si era rafforzato durante tutto questo periodo man mano che la loro lista di successi nella prevenzione di futuri disastri di quel tipo cresceva. Grazie ai loro sforzi, il centro di Buffalo conserva molti splendidi edifici antichi che altrimenti sarebbero stati demoliti. Ancora più importante, il fallimento del rinnovamento urbano in stile Robert Moses per affrontare il declino di Buffalo ha ispirato i leader della città ad adottare una nuova strategia per lo sviluppo, favorendo un approccio più ampio che ha già dato i suoi frutti in città simili a Rust Belt come Cleveland e Pittsburgh. Senza questa strategia, West Chippewa Street sarebbe probabilmente ancora invasa da squallide locande, prostitute e altri personaggi sgradevoli, Canalside sarebbe probabilmente ancora un desolato mosaico di parcheggi e magazzini moribondi, e il centro in generale probabilmente sarebbe ancora pieno di imbarcati, vetrine e una città fantasma virtuale dopo la fine della giornata lavorativa e nei fine settimana. La fase più recente nel rinascimento del centro è stata la conversione di spazi per uffici in disuso in appartamenti e condomini di lusso in centro, un bene per il quale molti buffaloniani sono rimasti sorpresi nello scoprire che c'è una notevole domanda repressa.

Grazie alla sua posizione centrale e al famoso traffico leggero sulle strade della zona, il centro di Buffalo è facilmente raggiungibile in auto (il parcheggio, però, è un'altra storia!).

La 42.878416-78.873781 stazione Amtrak di Buffalo-Exchange Street (BFX) si trova in centro al 75 di Exchange St. ed è accessibile direttamente da una serie di linee di autobus NFTA. Vedere l'articolo su Buffalo per ulteriori informazioni su come arrivare tramite Amtrak.

Il trasporto pubblico a Buffalo e nell'area circostante è fornito dalla Niagara Frontier Transportation Authority (NFTA). Il sistema di trasporto pubblico NFTA comprende un sistema di trasporto rapido con metropolitana di superficie a linea singola (LRRT) e una vasta rete di autobus. La tariffa per un singolo viaggio in autobus o metro è di $ 2,00 indipendentemente dalla lunghezza, con la sola eccezione del servizio Enhanced Express descritto di seguito. Non sono previsti trasferimenti tra autobus o metro; i viaggiatori che dovranno effettuare più viaggi al giorno con i mezzi pubblici dovrebbero prendere in considerazione l'acquisto di un pass giornaliero al costo di $ 5,00.

Con la Metro Rail

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La Matro Rail è una linea LRRT della metropolitana che si estende lungo Main Street da University al South Campus di Buffalo a Buffalo nord verso sud fino al centro. La parte settentrionale del sistema è una metropolitana, ma quando entra in centro esce dal tunnel e corre a livello della strada. La corsa in superficie della metropolitana, dalla stazione di Fountain Plaza vicino a Genesee Street verso sud fino alla stazione di Erie Canal Harbour, è gratuita ed è un modo piacevole ed efficiente per viaggiare da un'estremità all'altra del centro. È importante notare, tuttavia, che i viaggiatori che continuano verso nord oltre la stazione di Fountain Plaza senza aver pagato una tariffa (2 $ sola andata o 4 $ andata e ritorno) possono incorrere in una multa sostanziale.

Ci sono sei stazioni Metro Rail in centro. Da nord a sud e sono:

• 42.889337-78.8731923 Stazione di Fountain Plaza – Main Street sulla Huron Street.
• 42.886621-78.8740584 Stazione di Lafayette Square – Main Street sulla Court Street.
• 42.883852-78.8749545 Stazione di Church – Main Street sulla Church Street.
• 42.881243-78.8758266 Stazione di Seneca – Main Street sulla Seneca Street.
• 42.877851-78.8769397 Stazione di Erie Canal Harbor – Main Street sulla Scott Street.
• 42.876571-78.8774198 Stazione di Special Events – Main Street sulla Perry Street, adiacente al KeyBank Center. Questa stazione è aperta solo immediatamente prima e dopo determinati eventi presso il KeyBank Center, altrimenti la stazione di Erie Canal Harbour funge da ultima fermata della metropolitana.

Inoltre, la 42.899405-78.8695429 Stazione di Allen-Medical Campus, la fermata successiva a nord di Fountain Plaza, si trova all'angolo tra Main Street e Allen Street, adiacente al Buffalo Niagara Medical Corridor. Sebbene la maggior parte dei buffaloniani sosterrebbe che quest'area non fa parte del "centro" di per sé, il fatto che il Medical Corridor sia trattato in questo articolo rende la stazione del campus di Allen-Medical la più conveniente per molte delle attrazioni elencate di seguito. Tenete inoltre presente che la Stazione di Allen-Medical Campus non fa parte della zona a tariffazione gratuita.

La Metro Rail è la spina dorsale del sistema di trasporto pubblico di Buffalo: la linea si interseca con la maggior parte delle linee di autobus NFTA, comprese molte strade che attraversano la città che non accedono direttamente al centro. In particolare, la Stazione University, all'estremità esterna della linea, è servita da molte linee di autobus suburbani che attraversano le città a nord di Buffalo, rendendo facile l'accesso al centro.

Niagara Square è stata concepita come nodo centrale della rete stradale di Buffalo, uno status che mantiene, e quindi è un buon punto di riferimento per i visitatori nella guida per le strade del centro. Niagara Square è dove convergono molte delle arterie più importanti di Buffalo: Niagara Street, Elmwood Avenue, Delaware Avenue, Genesee Street e Court Street (che divide tre isolati a est di qui, a Lafayette Square, in William Street e Clinton Street). Le altre principali arterie del centro sono Main, Church, Pearl, Tupper, Washington, Chippewa, Ellicott, Oak e Elm Street.

Inoltre, il centro di Buffalo è anche servito da tre superstrade urbane: la Kensington Expressway (NY 33), che inizia dall'aeroporto e attraversa il sobborgo di Cheektowaga e il Lato est prima di terminare a Oak Street all'angolo nord-est del centro; l'Interstate 190, uscite 6 e 7, le quali servono il centro rispettivamente via Elm e Church Street; e la Buffalo Skyway (NY 5), che corre parallela alla riva del lago lungo l'Outer Harbour prima di terminare all'incrocio con la I-190 in centro.

Sebbene Main Street sia stata chiusa al traffico automobilistico tra Mohawk e Scott Street dal 1985 per ospitare la linea della metropolitana di superficie, il progetto "Cars Sharing Main Street" che consente il graduale ritorno delle auto su quella strada è stato avviato per un po' di tempo. Il segmento tra Tupper e Chippewa Streets e Chippewa e Mohawk Street è stato riaperto rispettivamente a gennaio e dicembre 2015, con auto e treni che condividono i binari; il prossimo segmento da riaprire (con una data obiettivo del 2020) è il blocco tra Exchange e Scott Streets, appena a nord di Canalside. Tuttavia, probabilmente passeranno molti anni prima che tutta Main Street sia accessibile alle auto.

Il parcheggio nel centro della città può essere difficile da trovare, anche se lo scenario non è certamente quello che si vede nelle città più grandi come New York o Toronto. Ciò è particolarmente vero nei giorni feriali durante l'orario di lavoro e, dentro e intorno al quartiere dei divertimenti di Chippewa Street, anche di notte e nei fine settimana. I parchimetri generalmente fanno pagare $ 1 all'ora; il parcheggio è gratuito dopo le 17:00 nei giorni feriali e sabato e domenica tutto il giorno. Il parcheggio è molto più facile, ma anche più costoso, nei numerosi parcheggi e rampe a pagamento del centro. Le tariffe alle rampe di parcheggio sono in media di circa $ 1,50 all'ora fino a un massimo giornaliero di circa $ 6; i lotti di superficie vanno da $ 4 a $ 5 all'ora fino a un massimo giornaliero compreso tra $ 8 e $ 10. Durante gli eventi speciali al KeyBank Center, al Sahlen Field o al Convention Center, le tariffe sulle rampe di parcheggio e (in particolare) sui lotti di superficie aumentano vertiginosamente.

Buffalo ha fatto grandi passi avanti nell'adattare la bicicletta come mezzo di trasporto, con il riconoscimento della League of American Bicyclists come "Comunità amica della bicicletta" di livello bronzo per dimostrare i suoi sforzi. Ci sono gli sharrows (segnali stradali su strade troppo strette per ospitare piste ciclabili dedicate, indicando che i conducenti dovrebbero essere consapevoli dei ciclisti sulla strada) lungo West Chippewa Street tra Main Street e South Elmwood Avenue, lungo West Huron Street tra le stesse due strade, e nel Medical Corridor lungo Ellicott Street tra Goodell e Best Street e lungo High Street a est da Main Street nella Fruit Belt. Inoltre, ci sono piste ciclabili lungo la Delaware Avenue da Niagara Square verso nord attraverso il centro (e fino a North Street ad Allentown), lungo Genesee Street tra Elm Street e Roosevelt Plaza, lungo Broadway dall'angolo tra Ellicott e William Streets verso l'esterno nel Lato est, lungo Pearl Street tra Exchange e West Tupper Street, lungo North e South Division Street (una su ciascuna di quelle strade a senso unico parallele, orientate nella stessa direzione del traffico automobilistico) tra Main e Elm Street, e lungo Marine Drive e la sua estensione orientale, Scott Street, tra Erie e Washington Street.

Questa tendenza è destinata a continuare, poiché il suddetto programma Cars on Main Street vedrà Main Street trasformarsi progressivamente da un tentativo fallito di un centro commerciale pedonale fiancheggiato da attività commerciali moribonde a quella che sarà quasi indiscutibilmente la strada più "completa" delle "Strade complete" di Buffalo", il cui scopo è ridisegnare le strade in modo da promuovere modalità di trasporto alternative. Al suo completamento, Main Street vedrà auto e treni condividere i binari della Metro Rail nel mezzo della carreggiata, fiancheggiata da ampi marciapiedi, e sì, una pista ciclabile su ciascun lato della strada fino a Chippewa Street.

Questo non vuol dire che i ciclisti dovrebbero sottovalutare la cautela: il centro di Buffalo è ancora un luogo di intenso traffico automobilistico e marciapiedi affollati. In particolare, nonostante la segnaletica orizzontale, West Chippewa è ancora una strada estremamente trafficata sia dal punto di vista automobilistico che pedonale.

Inoltre, Canalside funge da nesso principale dello Shoreline Trail, un percorso multiuso lungo 36,4 km che corre a nord lungo il fiume Niagara fino al Gratwick Park a North Tonawanda e a sud oltre Outer Harbour e fino a Lackawanna. Originariamente chiamato Riverwalk, questo è stato uno dei primi percorsi ciclabili appositamente costruiti nella zona, risalente agli anni '80, ed è ancora il preferito dai ciclisti soprattutto nelle calde giornate estive, con viste panoramiche sull'acqua. I ciclisti particolarmente accaniti noteranno che lo Shoreline Trail si collega anche direttamente allo Scajaquada Creekside Trail al Delaware Park, così come all'Erie Canalway Trail attraverso Tonawanda e Amherst. Se invece siete diretti a sud verso l'Outer Harbour, il Queen City Bike Ferry (tariffa $ 1, opera da fine maggio a metà ottobre) è una bella scorciatoia per coloro che non vogliono affrontare le piste ciclabili lungo la Marina Drive, Main Street, ecc.

• 42.877978-78.8809681 Parco navale e militare di Buffalo e della contea di Erie, One Naval Park Cove (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 847-1773. $ 10; anziani e bambini e ragazzi dai 6 ai 16 anni: $ 6. Aprile-Ottobre: Lun-Dom 10:00-17:00; Novembre: Sab-Dom e il venerdì dopo il giorno del Ringraziamento 10:00-16:00; Chiuso da dicembre a marzo. Situato adiacente a Canalside, il parco navale e militare di Buffalo e della contea di Erie è stato aperto nel 1977 ed è costituito da tre navi da guerra storiche: la USS Little Rock, un incrociatore che ha servito nel Mar Mediterraneo durante la Guerra Fredda come nave ammiraglia per la Seconda e Sesta Flotta della Marina degli Stati Uniti ed è ora l'unico incrociatore missilistico guidato nel paese in mostra; l'USS The Sullivans, un cacciatorpediniere che ha visto un'intensa azione nel teatro del Pacifico della seconda guerra mondiale; e l'USS Croaker, un sottomarino che ha visto anche l'azione nel Pacifico durante la seconda guerra mondiale. Queste navi sono aperte per tour autoguidati durante i mesi caldi. C'è anche un museo in loco che mostra cimeli come le medaglie d'onore assegnate ai residenti della zona.  
• 42.87789-78.8781572 Explore & More (Museo dei bambini Ralph C. Wilson), 130 Main St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 655-5131. $ 11; gratuito bambini sotto il primo anno di vita; $ 15 la domenica e durante gli eventi speciali. Lun e Mer-Ven 10:00-16:00 (il primo venerdì del mese fino alle 20:00); Sab 9:00-17:00; Dom 11:00-17:00. Explore & More è stato fondato e ha trascorso il primo quarto di secolo della sua esistenza nel villaggio di East Aurora (meglio conosciuto come sede della compagnia di giocattoli "Fisher-Price"), ma si è trasferito nel 2019 in un nuovissimo spazio di quattro piani a Canalside con una serie rinnovata di mostre basate sul racconto della storia di Buffalo ai più piccoli attraverso il gioco. I bambini possono pilotare barche lungo un canale Erie in miniatura nella mostra "Moving Water", conoscere "Being Good Neighbors" con persone di diversa provenienza, o allacciarsi un elmetto e giocare a fare l'architetto nella mostra "Building Buffalo", costruendo il loro stesso propria casa o ponte utilizzando strumenti di gioco e materiali da costruzione. E il primo venerdì di ogni mese, quando sono aperti fino a tardi, la terrazza sul tetto è il luogo ideale per assistere ai fuochi d'artificio post-partita dei Buffalo Bisons nel vicino Sahlen Field.  
• 42.886913-78.8730823 Western New York Book Arts Center, 468 Washington St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 348-1430. Mostre gratuite, prezzi variabili per eventi speciali e workshop. Un'organizzazione no-profit educativa 501(c)(3), la missione del Western New York Book Arts Center (WNYBAC) è, nelle parole del suo sito Web, "promuovere, incoraggiare e sviluppare le arti della stampa e del libro attraverso l'istruzione e l'accesso per i singoli artisti e le comunità svantaggiate". Presentate al WNYBAC sono mostre permanenti che descrivono in dettaglio la storia della stampa, della scrittura, della legatoria e dell'artigianato correlato, mostre temporanee con il lavoro di scrittori, artisti e illustratori locali e laboratori che istruiscono individui e gruppi sulle tecniche di legatoria, fabbricazione della carta, serigrafia, e tipografia. Il WNYBAC tiene anche gli Open Studios due volte al mese per consentire agli artigiani locali di lavorare sui propri progetti. 

• 42.882044-78.877524 Museo della società storica marina dei laghi inferiori (Lower Lakes Marine Historical Society Museum), 66 Erie St. (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 849-0914. Ingresso libero. Gio e Sab 10:00-15:00 e su appuntamento. L'industria navale era molto importante per l'economia di Buffalo in passato e la missione del museo è rendere omaggio e aumentare la consapevolezza e l'apprezzamento di questo aspetto della storia locale. A tal fine, un'ampia varietà di manufatti storici, vecchie fotografie, modelli e materiali interpretativi relativi al commercio marittimo dei Grandi Laghi è esposta in un museo caldo e arieggiato situato in quelli che un tempo erano gli uffici di Howard H. Baker and Company, un forniture navali che servivano il porto di Buffalo nel XIX secolo. 
• 42.8852-78.871715 Stanza di Mark Twain, Central Library, 1 Lafayette Square (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 858-8900. Ingresso libero. Lun-Mer e Ven-Sab 8:30-18:00; Gio 8:30-20:00; Dom 12:00-17:00. Mark Twain visse a Buffalo per un breve periodo all'inizio della sua carriera, dal 1869 al 1871; sebbene non sia stato il suo periodo più prolifico come scrittore, è stato durante il suo periodo come editore e comproprietario del "Buffalo Morning Express" che ha corteggiato e sposato sua moglie Olivia e ha avuto il suo primo figlio. Oggi, presso la Biblioteca Centrale sita a Lafayette Square, c'è un piccolo spazio espositivo che mostra una serie di cimeli legati all'iconico autore e umorista, incluso il più famoso manoscritto originale de Le avventure di Huckleberry Finn scritto a mano da Twain nel 1885. Inoltre, è possibile vedere una raccolta di edizioni di Huck Finn gradualmente accumulate dalla Biblioteca a partire dagli anni '30 sia in inglese che in altre lingue, nonché il caminetto restaurato della bella villa di Twain al 472 di Delaware Avenue nell'attuale Allentown (distrutta da un incendio nel 1963). La stanza di Mark Twain è aperta in concomitanza con gli orari di apertura della Biblioteca Centrale; è al primo piano dell'edificio, sul lato destro del corridoio mentre passate davanti alle scale mobili. 

• 42.886424-78.8781576 Monumento McKinley (Niagara Square; fermata della metro: Lafayette Square). Eretto nel 1907 in commemorazione dell'assassinio del presidente William McKinley all'Esposizione Panamericana esattamente sei anni prima, questo luccicante obelisco di 29 metri di marmo del Vermont ancora Niagara Square nel punto focale della strada radiale di Joseph Ellicott del 1807. Il McKinley Monument è stato progettato da Carrere e Hastings, gli stessi architetti responsabili dell'Esposizione; i leoni e le tartarughe che riposano alla sua base (simboli, rispettivamente, di forza e di vita eterna) sono stati scolpiti dal noto scultore A. Phimister Proctor. Il monumento è stato anche il soggetto della poesia di Carl Sandburg "Slants at Buffalo, New York".  
• 42.885669-78.8738117 Monumento ai soldati e ai marinai (Fermata della metro: Lafayette Square). Progettato dall'architetto George Kellar di Hartford, con rilievi in bronzo di Caspar Buberl, il monumento ai soldati e ai marinai è il fulcro di Lafayette Square, un pozzo di granito alto 25 m. La discussione su un monumento commemorativo della Guerra Civile (originariamente destinato a essere situato a Soldier's Place nel Delaware District) era iniziata già nel 1866, ma non era fino al 1884 quando la Ladies Union Monument Association ne effettuò la costruzione. Subito dopo la sua consacrazione si notò che, a causa dell'assetto disomogeneo della sua fondazione, il monumento era inclinato e strutturalmente malferma; fu smantellato, ricostruito e riconsacrato cinque anni dopo. Il monumento ai soldati e ai marinai è stato completamente restaurato nel 1982.  

Sempre di più, l'architettura squisita e ben conservata di Buffalo ha attirato l'attenzione sia della gente del posto che dei turisti. A partire da marzo 2020, ci sono 23 quartieri storici a Buffalo che sono stati riconosciuti dal National Register of Historic Places o dal Buffalo Preservation Board, almeno in parte per motivi di importanza architettonica. Quattro di questi si trovano in centro:

• 42.889474-78.8698318 Genesee Gateway Local Historic District. Una fila di sette edifici sul lato sud di Genesee Street tra Ellicott e Oak Street, all'estremità orientale del quartiere degli affari appena dopo il capolinea della Kensington Expressway, questo quartiere è giustamente chiamato "porta d'ingresso" per il centro. Questi edifici in mattoni a due, tre e quattro piani furono costruiti principalmente nell'ultimo quarto del XIX secolo in stili popolari all'epoca e rappresentano il paesaggio urbano del periodo più intatto rimasto nel quartiere degli affari di Buffalo. Per fortuna, dopo anni di abbandono e discussioni sulla demolizione, queste proprietà sono state completamente rinnovate come uffici, negozi e ristoranti. 
• 42.884455-78.8775269 Joseph Ellicott Local Historic District. Comprende gli isolati che circondano Niagara Square, così come la maggior parte dell'area tra Church e Seneca Streets a ovest di Oak Street. Il Joseph Ellicott Historic District conserva il nucleo del piano stradale originale di Ellicott per il villaggio di Buffalo, che rimane sostanzialmente intatto, e contiene edifici storici in diversi stili architettonici di tutte le epoche della storia di Buffalo, dallo stile revival greco Title Guarrantee Building (110 Franklin St. del 1833) fino alla Cattedrale gotico-episcopale di San Paolo (128 Pearl St. del 1849) e la sede della contea di Erie (96 Franklin St. del 1871), l'italiano Main-Seneca Building (237 Main St. del 1913), l'Art Deco Walter Mahoney State Office Building (65 Court St. del 1932) e il sorprendente postmoderno Tribunale Robert H. Jackson (2 Niagara Squ. del 2011), per citarne solo alcuni. 
• 42.887973-78.87296410 500 Block of Main Local Historic District. Conosciuto anche come Main-Genesee Local Historic District, il 500 Block è delimitato da Main, Genesee, East Huron, Washington e Mohawk Street. Questo blocco racconta lo sviluppo del quartiere degli affari di Buffalo dalla metà del XIX secolo all'inizio del XX secolo, costituito principalmente da edifici commerciali bassi in mattoni in interpretazioni vernacolari degli stili revival greco, revival rinascimentale, Art Nouveau e Art Deco. La piccola scala di questi edifici, che generalmente raggiungono non più di tre o quattro piani di altezza, ricorda l'aspetto del quartiere degli affari del centro prima che la costruzione di grattacieli giganteschi come il Tishman Building e Fountain Plaza iniziasse a alterare il carattere di questo tratto di Main Street a metà del XX secolo. 
• 42.892772-78.87204611 Theater District. Centrato su Main Street e delimitato da Chippewa, Pearl, Edward, Goodell e Washington Street, includendo anche l'ex Buffalo Courier-Express Building all'angolo nord-est di Main e Goodell Street, il Theatre District non è significativo solo come quartiere dei divertimenti tradizionale e duraturo di Buffalo, a cui è stata data una nuova prospettiva di vita, ma anche per la grandezza architettonica dei suoi edifici, la maggior parte dei quali sono stati costruiti intorno alla fine del secolo in stile neoclassico Beaux-Arts e presentano decorazione in terracotta squisitamente dettagliata. Gli esempi includono il Pierce Building (651 Main St.), l'Alleyway Theatre (672 Main St.; a differenza degli altri, questo fu costruito nel 1941 in stile Streamline Moderne), il Perron Building (674 Main St.), il Market Arcade (617 Main St.), e il fulcro del distretto, il Shea's Performing Arts Center (646 Main St.)  

Oltre a questi quartieri storici, tra i tanti singoli edifici nel centro di Buffalo di importanza architettonica c'è il...

• 42.883134-78.8765912 Guaranty Building, 140 Pearl St. (Fermata della metro: Church), ☎ +1 716 854-0003. Centro interpretativo: Lun-Ven 8:30-17:00 o su appuntamento con Preservation Buffalo Niagara. Eretto nel 1896, il Guaranty Building è stato uno dei primi grattacieli per uffici di Buffalo, una meraviglia architettonica in terracotta rossastra progettata dallo stesso "Padre del grattacielo", Louis Sullivan. Con linee verticali mozzafiato, raffinati ornamenti Art Nouveau su tutta la facciata e un design che è un'incarnazione quasi perfetta del credo "la forma segue la funzione", l'edificio è stato per molti anni la sede della Buffalo Prudential Insurance Company (da cui il suo nome alternativo, Prudential Building) ed è stato nominato National Historic Landmark nel 1975. C'è un centro interpretativo nell'angolo nord-est della lobby con mostre su Sullivan e il suo partner, Dankmar Adler, la storia e l'architettura dell'edificio, e la storia del suo attuale occupante, lo studio legale di Hodgson Russ, ora la più antica azienda ininterrottamente operativa a Buffalo. Si effettuano anche visite guidate su prenotazione.  

C'è una vivace comunità artistica nel centro di Buffalo, centrata nel Theatre District e nell'emergente blocco 500 di Main Street immediatamente a sud di lì. Per altre gallerie d'arte nel centro di Buffalo, in particolare quelle in cui l'arte viene venduta e esposta, vedere la sezione Acquisti.

• 42.89222-78.87200413 BOX Gallery, 667 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 852-5222. Ingresso libero. Lun-Ven 17:00-20:00. Situata nel Theatre District all'interno dell'Hostel Buffalo Niagara, la BOX Gallery è stata aperta nel settembre 2014 dal direttore generale dell'ostello, Jon Piret, in collaborazione con l'artista locale Jeffrey Vincent, come sede per mostre temporanee di artisti locali. Alla BOX Gallery troverete lavori innovativi di neofiti e veterani della scena locale, spesso sintetizzando più media diversi. Inoltre, c'è uno spazio per esibizioni per musicisti, ballerini e artisti. 
• 42.890584-78.87256614 CEPA Gallery, 617 Main St. (Market Arcade; fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 856-2717. Ingresso a offerta. Lun-Ven 7:00-21:00; Sab 8:30-16:45; Dom 10:00-15:00. Situata nella storica e architettonicamente sbalorditiva Market Arcade nel Theatre District e finanziata dai membri CEPA e da fondazioni di beneficenza, la missione della CEPA Gallery, secondo il suo sito web, è "presentare l'arte fotografica contemporanea, sostenere gli artisti che lavorano e promuovere una maggiore comprensione della fotografia e dei suoi problemi estetici e culturali associati", con un focus particolare sul lavoro dei fotografi locali e di quelli che provengono da gruppi tradizionalmente sottorappresentati nel settore. A tal fine, nello spazio della galleria vengono spesso organizzate mostre di lavori di membri CEPA e altri. 
• 42.89376-78.87552515 Centro per le arti contemporanee Hallwalls, 341 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-1694. Ingresso a offerta. Mar-Ven 11:00-18:00; Sab 11:00-14:00. Fondato nel 1974 nel Lato ovest da un collettivo di artisti visivi che include futuri luminari della scena artistica di Buffalo come Diane Bertolo, Charles Clough e Robert Longo, il centro per le arti contemporanee Hallwalls opera dal 2006 a Babeville, il complesso realizzato da Ani DiFranco nella riqualificata Chiesa Metodista Unita di Asbury. Con la missione di creare e rendere disponibili al pubblico nuove opere in una varietà di generi di arte contemporanea, Hallwalls gestisce una grande galleria espositiva che presenta una collezione permanente e mostre temporanee di opere di artisti locali, nonché una sala di proiezione e spazio per le prestazioni. Inoltre, il centro per le arti contemporanee Hallwalls è un sostenitore dedicato degli artisti locali su questioni come il finanziamento delle arti e la libertà di espressione.  
• 42.887672-78.87352316 Main St. Gallery, 515 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 578-1702. Lun-Sab 9:00-17:00. Inaugurata nel gennaio 2016 nell'ex sede di MAIN(ST)UDIOS, la Main St. Gallery rappresenta un'orgogliosa continuazione della dedizione del suo predecessore alla comunità artistica del centro che si è riunita intorno al 500 Block di Main Street. In questa grande galleria d'arte a due piani e spazio per spettacoli, il curatore Cole Pawlowski ospita una vasta gamma di mostre d'arte temporanee, musica dal vivo, letture di poesie e persino proiezioni di film e opere teatrali. 
• 42.878484-78.87821717 Shark Girl, A Canalside vicino al piede di Perry Boulevard (Fermata della metro: Erie Canal Harbor). Un'opera dell'artista locale Casey Riordan, "Shark Girl" è una statua a grandezza naturale in fibra di vetro di una giovane ragazza con un vestito blu vecchio stile, scarpe rosso vivo e un grande squalo bianco per una testa che ha lasciato perplessi, e polarizzazione. Osservata dai visitatori di Canalside da quando è stata inaugurata nel 2014, è nata da una partnership tra il governo della città e la Albright-Knox Art Gallery finalizzata alla promozione di opere d'arte pubblica intorno a Buffalo. Shark Girl è un personaggio ricorrente nel repertorio di dipinti e disegni di Millard, una rappresentazione, dice, degli "enigmi esistenziali della vita, dell'amore, della famiglia e della perdita". Si siede in cima a un masso su uno dei ponti a capriate sopra il canale restaurato. 
• 42.893911-78.87622118 Starlight Studio, 340 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 842-1525. Ingresso a offerta. Lun-Ven 9:00-16:00. Situato nel Theatre District e gestito dalla Learning Disabilities Association of Western New York, Starlight Studio è una galleria e uno studio che mette in mostra opere di artisti con disabilità. Con una collezione a rotazione in mostra di opere di artisti membri, frequenti mostre temporanee e spazi espositivi disponibili per l'affitto alla comunità, l'obiettivo generale di Starlight Studio è supportare l'espressione creativa e lo sviluppo artistico degli adulti con disabilità. 

• 42.88808-78.8708919 Big Ditch Brewing Company, 55 E. Huron St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-5050. Tour della birreria gratuiti. I tour si svolgono ogni ora, lunedì, martedì e venerdì dalle 11:00 alle 18:00, mercoledì e sabato dalle 11:00 alle 15:00. Nel XIX secolo, "The Big Ditch" era un nome popolare per il Canale di Erie, che, nel corso di pochi decenni, portò Buffalo da una tranquilla zona di frontiera a uno dei principali centri industriali d'America. Allo stesso modo, il nome della Big Ditch Brewing Company rende omaggio al suo ruolo nel rilancio dell'orgogliosa tradizione della birra di Buffalo, che era quasi scomparsa dopo la chiusura di "Iroquois Brewing" nel 1972, ma ora comprende una crescente realtà di microbirrifici artigianali di proprietà locale come quello nuovissimo di East Huron Street dove operano. Durante le ore di vendita al dettaglio, lo staff di Big Ditch guida gli amanti della birra artigianale in tour gratuiti del loro piano di produzione, dove la gente può guardare due lotti di birra al giorno che vengono preparati, fermentati, gassati e travasati in fusti. Successivamente, andate al tap room e ristorante annesso per assaggiare il prodotto finito. 

• 42.877196-78.8789620 Canalside (Lungo la sponda nord del fiume Buffalo tra il Commercial Slip e il piede di Main Street; fermata della metro: Erie Canal Harbour), ☎ +1 716 856-3150. Situato su 8 ettari di terra precedentemente inattiva presso il porto, Canalside combina la celebrazione e la conservazione della ricca storia di Buffalo come una città sul canale in rovina con un'espansione delle opportunità ricreative sul lungomare per i buffaloniani di oggi di cui godere. A Canalside, servizi come barche turistiche che offrono crociere del porto, del fiume e del lago, una lunga serie di festival e uno dei nuovi ristoranti preferiti della città (Liberty Hound) possono essere goduti in un ambiente che rende anche omaggio alla storia con caratteristiche come la ricostruzione del Commercial Slip, un tempo l'estremità occidentale del possente Canale Erie, sul cui lato si trovano le fondamenta restaurate dei vecchi edifici del Canal District, risalenti al metà del XIX secolo e riscoperto nei primi anni 2000. Inoltre, sono presenti un ponte sul canale restaurato, targhe interpretative e l'affascinante parco navale e militare di Buffalo e della contea di Erie. Con un'ulteriore espansione delle offerte previste per il prossimo futuro, come due nuovi hotel, un museo per bambini, un complesso sportivo e ristoranti e negozi, Canalside migliorerà solo con il passare del tempo.  
• 42.8813-78.88875921 Erie Basin Marina, 375 Erie St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 851-5389. 1° Maggio-15 Ottobre: Lun-Dom 6:00-22:00. Molto più di un semplice posto dove parcheggiare le barche, l'Erie Basin Marina è popolare tra i residenti di Buffalo durante l'estate come luogo dove passeggiare, fare jogging o andare in bicicletta, godersi un cono gelato e la fresca brezza del lago, o semplicemente rilassarsi e guardare la gente andare lì. Un'istituzione di lunga data sul lungomare di Buffalo, l'Erie Basin Marina si trova vicino al parco navale e militare di Buffalo e della contea di Erie, alla riqualificazione di Canalside, ai condomini del Waterfront Village e al Buffalo Light, che è stato costruito nel 1833 ed è l'edificio più antico esistente a Buffalo ancora nel suo sito originale. Il porto turistico vanta anche servizi come uno snack bar e una gelateria (Hatch), un paio di ristoranti di lusso (Templeton Landing e William K's), una passerella sul lungomare che fornisce l'accesso alla piccola Emerald Beach e una torre di osservazione che offre eccellenti viste sul centro, sul lungomare del Lato ovest, Elevator Alley, Lago Erie, fiume Niagara e Canada. Qui si trovano anche gli Erie Basin Marina Gardens, le cui 200 diverse specie di piante fioriscono ogni primavera ed estate lungo Erie Street e che servono non solo come una deliziosa attrazione per i visitatori, ma anche come un giardino di prova per aziende floreali e di semi per sperimentare la coltivazione delle loro piante in un clima nord-orientale. 

• Punto di osservazione del municipio di Buffalo, 65 Niagara Square (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 851-4200. Ingresso libero. Lun-Ven 8:00-17:00. Come accennato in precedenza, Niagara Square è il centro del piano stradale radiale originale di Joseph Ellicott per Buffalo, che rende le viste panoramiche a 360 gradi disponibili dal 28° piano del 42.886631-78.87927822 municipio di Buffalo, il secondo edificio più alto di Buffalo, ancora più impressionante. Gli ospiti prendono l'ascensore fino al 25° piano, quindi salgono le scale per i restanti tre piani e vengono poi ricompensati con viste impareggiabili su Buffalo e sui suoi dintorni, sul Lago Erie e sul Canada. Nelle giornate limpide, la nebbia delle cascate del Niagara può essere vista all'orizzonte settentrionale. 

Il calendario di festival, sfilate ed eventi annuali di Buffalo è enorme e in crescita e la sua posizione centrale rende il centro cittadino un luogo popolare per questi eventi. In particolare, Niagara Square e Canalside sono tra i luoghi preminenti di Buffalo, ognuno dei quali ospita una moltitudine di festival all'anno.

Estate

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• Festival del Patrimonio Italiano Galbani. Appuntamento storico sulla Hertel Avenue a Buffalo nord, il Festival italiano negli ultimi anni ha rimbalzato per la città: dopo un breve soggiorno all'Outer Harbour, è finalmente approdato nel 2019 a Niagara Square. Come sempre, tuttavia, i festaioli possono aspettarsi musica dal vivo, giostre di carnevale, giochi e attrazioni di ogni tipo il primo fine settimana di luglio. La star dello spettacolo, ovviamente, è il cibo, con offerte da famosi mercati italiani come Guercio & Sons e Mineo & Sapio Meats oltre a dimostrazioni di chef di ristoranti italiani della zona come Marotto's e Marco's Italian Deli. 
• Taste of Buffalo. Ogni anno dal 1984, il secondo fine settimana di luglio ha visto i buongustai scendere lungo Niagara Square e nei pochi isolati di Delaware Avenue a nord di lì per il festival di due giorni Taste of Buffalo, dove i ristoranti più famosi di Buffalo offrono campioni dei loro migliori piatti ai pubblico. Le cantine locali spesso si presentano per mostrare le loro annate, e anche dimostrazioni gastronomiche e persino musica dal vivo sono a disposizione per compiacere 450.000 partecipanti al festival provenienti da tutto lo stato di New York, dalla Golden Horseshoe in Ontario e l'Area di Erie in Pennsylvania.  
• Buffalo Maritime Festival. Per tre giorni a metà settembre, Canalside celebra la storia di Buffalo come uno dei porti interni più importanti del Nord America come una sorta di gran finale alla stagione dei festival estivi sul lungomare. Al Buffalo Maritime Festival, le visite al porto sono pagate da navi famose che hanno incluso il rimorchiatore DeWitt Clinton, la goletta Lynx di Newport Beach, in California, e persino il USS Niagara, la nave da guerra comandata dal commodoro Oliver Hazard Perry nella guerra del 1812. Vengono offerti tour di alcune barche, nonché una parata per bambini, una competizione di zuppa di pesce, una tenda della birra, cibo e bevande e musica dal vivo. L'ingresso e la maggior parte delle attività sono gratuiti. 
• National Buffalo Wing Festival. Ogni fine settimana del Labor Day vede Sahlen Field nel centro di Buffalo ospitare il National Buffalo Wing Festival, due giorni dedicati all'aggiunta più nota di Buffalo negli annali della cucina americana. Ispirato al film del 2001 Osmosis Jones e a una rubrica dell'iconico editorialista di Buffalo News Donn Esmonde, il National Buffalo Wing Festival ha, sin dal suo inizio, attirato quasi 600.000 ospiti affamati da tutti i 50 stati e 33 paesi stranieri a Buffalo, che hanno mangiato collettivamente oltre 3 milioni di alette di pollo e raccolto oltre 200.000 dollari per vari enti di beneficenza locali. Presentato da un lungo elenco di media nazionali come "The Today Show", "The View", "Live with Regis e Kelly", numerose serie di Food Network e persino un documentario della PBS, il National Buffalo Wing. Il festival vede oltre 30 ristoranti a Buffalo e in tutto il paese, incluso l'Anchor Bar, dove le alette di pollo furono servite per la prima volta nel 1964. Durante il festival i ristoranti servono le loro ricette individuali e competono per i premi.  

Il distretto del centro ospita quattro delle sei squadre sportive professionistiche di Buffalo.

• Buffalo Bandits, KeyBank Center, One Seymour H. Knox III Plaza (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 855-4100, ☎ +1-888-467-2273, fax: +1 716 855-4122. I Buffalo Bandits sono stati membri della National Lacrosse League (e del suo predecessore, la Major Indoor Lacrosse League) dal 1992. La squadra sportiva di maggior successo di Buffalo, i Bandits, hanno vinto il campionato nel 1992, 1993, 1996 e 2008, anche come campionato divisionale nel 1994, 2004, 2006 e 2011. Le partite si giocano al 42.875006-78.8766072 KeyBank Center in centro da dicembre ad aprile. I biglietti per questi eventi per famiglie sono convenienti e facilmente disponibili.  
• Buffalo Beauts, HarborCenter, 100 Washington St (Fermata della metro: Erie Canal Harbor). La nuova squadra sportiva della città ha fatto il suo debutto nel 2015, giocando a hockey su ghiaccio nella National Women's Hockey League all'42.8766-78.876653 HarborCenter, proprio di fronte al KeyBank Center.  
• Buffalo Bisons, Sahlen Field, One James D. Griffin Plaza (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 846-2000, fax: +1 716 852-6530, info@bisons.com. Vincitori di gagliardetti nel 1933, 1936, 1957, 1961, 1997, 1998 e 2004, i Bisons sono la squadra agricola AAA dei Toronto Blue Jays. Le partite di baseball dei Bisons sono un ottimo posto per vedere i talenti emergenti prima che raggiungano i grandi campionati e il loro stadio di casa, il 42.880348-78.8737674 Sahlen Field, ha ospitato l'AAA All-Star Game nel 1988 e nel 2012. Sahlen Field è un "nuovo classico" ballpark, costruito nel 1988 da HOK (ora noto come Populous), la rinomata azienda che ha continuato a costruire Camden Yards a Baltimora. I posti sono generalmente disponibili ed economici e offrono una splendida vista del centro.  
• Buffalo Sabres, KeyBank Center, One Seymour H. Knox III Plaza (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 855-4100, ☎ +1 888-GO-SABRES (46-722737). Membri della National Hockey League (NHL), i Buffalo Sabres sono avanzati alle finali della Stanley Cup nel 1975 e nel 1999 e, nel 2007, hanno vinto il Presidents' Trophy per il miglior record di vittorie/sconfitte nella NHL. Le partite casalinghe dei Sabres al KeyBank Center fanno regolarmente il tutto esaurito.  

Sport professionistici a parte, l'HarborCenter è anche la sede della squadra di hockey su ghiaccio maschile del Canisius College Golden Griffins, che gioca a hockey della Division I nell'Atlantic Hockey Conference.

• 42.878173-78.8778685 The Ice at Canalside, Lato ovest di Main St. tra Exchange e Scott St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor). $ 5; bambini da 6 a 12 anni: $ 2, gratuito bambini fino a 5 anni. Pattinaggio pubblico: Lun-Gio 15:00-19:00, Ven 15:00-22:00, Sab 10:00-22:00, Dom 12:00-20:00; Attivo da dicembre a marzo. The Ice at Canalside è la più grande pista di pattinaggio all'aperto dello Stato di New York, due volte e mezzo la dimensione di una superficie regolamentare da hockey e tre volte la dimensione della pista di pattinaggio del Rockefeller Center a Manhattan. Situata sulla nuova estensione nord del Commercial Slip, il sito sia del capolinea del Canale Erie che della superficie di gioco del vecchio Memorial Auditorium (un'insegna speciale sulla superficie della pista rende omaggio all'ex casa di ghiaccio dei Buffalo Sabres) — l'Ice at Canalside è stato aperto giusto in tempo per l'inizio della stagione di pattinaggio 2014-15 e ospita anche broomball, curling e altri passatempi invernali. È possibile noleggiare anche pattini e "bici da ghiaccio". In estate, l'Ice at Canalside viene convertito in un'incantevole piscina riflettente, con ponti a capriate vecchio stile che attraversano l'acqua che evocano i tempi passati del Canale Erie. 
• 42.876974-78.8766386 The Rinks at HarborCenter, 95 Main St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor). $6, con noleggio pattini: $9; bambini fino a 7 anni: $ 1,25, con noleggio pattini: $ 4. Quando non vengono utilizzati per sessioni di pratica Buffalo Sabres o Buffalo Beauts, Buffalo Junior Sabres, Canisius Golden Griffins o Le partite di hockey Erie Community College Kats, le due piste al coperto di dimensioni NHL al sesto piano dell'HarborCenter a Canalside ospitano occasionalmente pattini pubblici. Visitate il sito web di HarbourCenter per un programma di orari di apertura e informazioni sull'acquisto dei biglietti. 
• 42.889486-78.8735177 Rotary Rink, 20 Fountain Plaza (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 851-4200. Gratuito; noleggio pattini: $2 bambini, $3 adulti. Pattinaggio pubblico: Mar-Ven 11:00-14:00 e 17:00-21:00; Sab 11:00-20:00; Dom 11:00-18:00; attivo da dicembre a marzo a seconda del tempo. Chiamato per il Rotary Club la cui donazione di $ 500.000 ha reso possibile la sua costruzione, il Rotary Rink ha, dal 1991, fornito ai residenti della città un'opportunità unica di pattinare sul ghiaccio all'aperto in un ambiente urbano a pochi passi dal Theatre District, da Chippewa Street e dagli hotel del centro e attrazioni. Pattinare al Rotary Rink è molto popolare durante gli eventi invernali in centro come l'illuminazione dell'albero di Natale, il lancio della palla di Capodanno e il Winterfest, con la pista aperta a lungo durante quei periodi. 

• 42.875811-78.8789758 BFLO Harbor Kayak, 1 Naval Park Cove (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 288-5309. Noleggio kayak singolo o stand-up paddleboard $ 20 all'ora o $ 50 per mezza giornata; kayak in tandem $ 30 all'ora o $ 75 per mezza giornata. Lun-Dom 9:00-18:00 dal Giorno della Memoria al giorno della Festa del Lavoro. Al BFLO Harbour Kayak, il formato è decisamente libero: dopo un breve discorso introduttivo su presa del remo, seduta e altri meccanismi del kayak, vi lasciate andare in acqua per esplorare Canalside, il Naval Park, e gli ascensori del fiume Buffalo a vostro piacimento; assicuratevi solo di tornare quando il vostro tempo è scaduto. Viene offerto anche lo stand-up paddleboarding, uno sport acquatico importato dalle Hawaii che è forse meglio descritto come surf con un remo, così come i tour storici guidati del porto e del fiume Buffalo (controllate il sito web per i dettagli su quelli). Tenete presente che BFLO Harbour Kayak è una delle attività più popolari offerte a Canalside, con attese di tre ore o più non insolite nei miti fine settimana estivi, quindi arrivate presto e pianificate di conseguenza poiché non vengono accettate prenotazioni anticipate. 
• 42.877656-78.8773559 Canalside Paddleboats, Vicino all'angolo con Main St. e Marine Dr. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 681-4643. Barche per un solo passeggero: $ 5 per sessione di 20 minuti; barche per due passeggeri: $ 10 per sessione di 20 minuti. Giorno della Memoria-20 giugno: Sab-Dom 10:00-18:00; 20 giugno-Festa del Lavoro: Lun-Dom 10:00-18:00. Per gentile concessione di Water Bikes of Buffalo (vedere sotto), grandi e piccini possono navigare lungo i canali ricostruiti di Canalside a loro scelta tra sei pedalò per adulti o 12 barche a due passeggeri per bambini. Le barche vengono noleggiate per intervalli di 20 minuti in base all'ordine di arrivo dal chiosco all'estremità orientale dei canali, adiacente a Main Street. I giubbotti di salvataggio sono forniti gratuitamente e, anche se l'acqua è profonda solo 45 cm, sono obbligatori per tutte le età. 
• 42.878406-78.8778510 Sail the Canal (Fermata della metro: Erie Canal Harbor). $ 11 più tasse per mezz'ora. Giornata della Memoria-20 Giugno: Sab-Dom 12:00-20:00; 20 Giugno-Festa del Lavoro: Lun-Dom 12:00-20:00. Le barche a vela telecomandate in miniatura che vedete girare intorno al canale Erie riacquato sono state ispirate dalle gare di modellini di barche che si sono svolte a lungo al Conservatory Pond nel Central Park di Manhattan, e Canalside è ancora l'unico altro posto al mondo che li ha. Mentre vi trovate lungo il bordo dell'acqua, usate il telecomando che vi danno i ragazzi di Sail the Canal per regolare la vela e il timone della vostra barca, ma come con una vera barca a vela, il vento fa tutto il resto del lavoro. Per quel tocco di autenticità in più, vi venderanno persino un cappello da capitano. 
• 42.874741-78.8783511 Moto d'acqua di Buffalo (Water Bikes of Buffalo), Nella parte finale sud di Main St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 681-4643. $ 15 all'ora; $ 30 all'ora per tandem "waterpillar". 6-20 giugno: Sab-Dom 10:00-18:00; 20 giugno-Festa del Lavoro: Lun-Dom 10:00-18:00. Una "moto d'acqua" è un aggeggio che assomiglia piuttosto a due kayak paralleli con un telaio di bicicletta, pedali e manubri sospesi tra di loro, e Water Bikes of Buffalo ne ha dieci (più un "waterpillar" in tandem) attraccato all'angolo sud-est estremo di Canalside. Che modo unico di esplorare il lungomare del centro, gli enormi silos per il grano del fiume Buffalo inferiore e il bellissimo e storico faro di Buffalo. I motociclisti d'acqua devono avere almeno 8 anni e un'altezza minima di 122 cm e i bambini devono essere accompagnati da un adulto di età pari o superiore a 18 anni. 

• 42.878567-78.88556412 Crociere nel porto di Buffalo (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 856-6696. $ 16; bambini: $ 11; crociera con pranzo: $ 28. Giro turistico narrato: Luglio-Festa dei lavoratori: Mar-Dom 12:30 e 15:00; tour storico del fiume Buffalo: Luglio-Festa dei lavoratori Lun-Dom alle 12:30; tour dei luoghi di interesse: Luglio-Agosto Mer 15:00. Durante i mesi caldi, la Miss Buffalo II porta i visitatori a scegliere tre crociere turistiche che coprono varie parti del lungomare di Buffalo. La "Crociera turistica narrata" di base comprende le viste lungo l'alto fiume Niagara, tra cui il vecchio Faro di Buffalo, il Black Rock Canal e (sul lato opposto del fiume) l'Old Fort Erie. L'Historic Buffalo River Tour esplora il potente passato industriale di Buffalo con una visita al vecchio capolinea del Canale Erie e all'"Elevator Alley", un tratto del fiume Buffalo adiacente al porto che è fiancheggiato da storici silos per il grano. Il Landmark Tour utilizza il pittoresco porto di Buffalo come base per esplorare i magnifici monumenti architettonici del centro. I tour partono dalla pioggia o dal sole Erie Basin Marina. Sono disponibili anche feste, eventi aziendali e charter privati. 
• 42.878598-78.88640713 Catamarano Moondance, 2 Templeton Terr. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 854-7245. $ 23; anziani: $ 20; bambini: $ 11,50. Crociere da Maggio a Ottobre alle 12:30, alle 15:00, alle 18:00 e alle 20:15. Il "Moondance" è un catamarano di 15 metri che offre crociere di due ore sul Lago Erie. Quattro crociere partono ogni giorno dall'Erie Basin Marina, e i passeggeri possono usufruire di un open bar, impianto audio e ampio spazio per prendere il sole. Sono disponibili charter di gruppo e pacchetti per banchetti. 
• 42.876956-78.87987314 Spirit of Buffalo (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 796-7210. $ 28; bambini: $ 18; crociera pirata: $ 23; bambini: $ 19; mercoledì crociera Wine in the Wind: $ 38. Crociere da maggio a ottobre; chiamate per orari e disponibilità. Crociere serene e panoramiche sul Lago Erie e intorno al porto si possono fare sullo "Spirit of Buffalo", un'imperdibile goletta di 22 metri che offre loro l'opportunità di vivere un viaggio a bordo di un tradizionale veliero del XIX secolo. Sono offerte crociere di un giorno, vele al tramonto e una crociera "Wine in the Wind" del mercoledì con annate locali della penisola del Niagara; i bambini adorano le Pirate Cruises che salpano il sabato e la domenica. Tutte le crociere partono dal Commercial Slip a Canalside. Sono disponibili anche charter privati. 

• 42.893415-78.87415315 Spare Room, 500 Pearl St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 382-6084. Controllate il sito web per la struttura tariffaria dettagliata. Lun-Gio 16:00-22:00; Ven 16:00-24:00, Sab 12:00-24:00; Dom 12:00-22:00. Stanza "di riserva"... capito? Papà scherzi a parte, la pista da bowling lungo "500 Pearl Street" è un locale completamente hipster con un'atmosfera retrò-chic: otto corsie arredate con poltrone e divani ispirati alla metà del secolo, un porticato con decorazioni anni '80 e Macchine video degli anni '90, un bar dove abbondano cocktail artigianali intelligenti e un ambiente scarsamente illuminato e intriso di LED che ricorda più un nightclub chic che una pista da bowling. Pagate a ore anziché a partita, e c'è un netto svantaggio che ne deriva: indipendentemente da quanto tempo pagate, le luci e le macchine segnapunti si spengono dopo ogni ora e devono essere riaccese manualmente, quindi il tempo dei vostri giochi di conseguenza (o tenete il punteggio su carta scrivendolo con la matita). 

• 42.887523-78.87357116 Hatchets & Hops, 505 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 424-0507. $ 240 per corsia. Generalmente venerdì, sabato e solitamente almeno un altro giorno della settimana 15:00-22:00; vedere il sito web per gli orari programmati. L'obbligatorio bar da lancio che ogni città che aspira a qualsiasi livello di cool deve avere oggigiorno. La procedura a Hatchets & Hops vede i gruppi divisi in squadre di un massimo di sei persone che si affrontano ciascuna in un torneo a gironi della durata di circa due ore. L'ammissione è solo su prenotazione anticipata (sebbene la politica dica 24 ore, di solito sono prenotati con diverse settimane di anticipo, quindi prenotate in anticipo) con un deposito di $ 100 richiesto al momento dell'acquisto che può essere trasferito a una nuova data e ora della sessione entro la finestra della politica di riprogrammazione/cancellazione di 2 settimane, ma non è rimborsabile. I prezzi sono indicati per corsia piuttosto che per giocatore, senza sconti per squadre di meno di sei persone, quindi per massimizzare il rapporto qualità-prezzo dovreste provare a entrare in un gruppo numerato in un multiplo di sei. E, come potete immaginare in un luogo con oggetti appuntiti che volano in giro, qui sono molto seri riguardo alla sicurezza: dovete firmare una rinuncia alla responsabilità prima di iniziare, oltre a rivedere una serie esaustiva di regole di sicurezza. Sono vietate le scarpe aperte; si sconsiglia vivamente di indossare abiti larghi o penzolanti; e sarete scortati fuori se trovati ubriachi (ciononostante, c'è un bar in loco, mentre i tornei sono in corso servono solo Snowy Owl Kombucha e Public Espresso, ma dopo può liberamente concedersi una discreta selezione di birre, vini e sidri artigianali locali). 

• 42.890708-78.872521 Queen City Gallery, 617 Main St. (Market Arcade; Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 868-8183. Mar-Ven 11:00-16:00; Sabato su appuntamento. La Queen City Gallery "Celebra l'architettura di Buffalo" (per citare la sua dichiarazione d'intenti) dalla sua sede nel Market Arcade sulla Main Street nel Theatre District. Qui troverete non solo il lavoro del suo proprietario, Michael Mulley, ma anche fotografie e lavori in altri media di uno stuolo di artisti locali, con un accento sulle rappresentazioni vintage e contemporanee di Buffalo e del New York occidentale. Libri e stampe sono offerti in vendita a prezzi ragionevoli. 

• 42.890607-78.8718812 BFLO BOHO, 617 Main St. (Market Arcade; Fermata della metro: Fountain Plaza). Lun-Ven 10:00-18:00; Sab 10:00-17:00. Il sito web lo dice meglio: "indipendentemente da ciò che dice Wikipedia, 'boho' non è stato inventato da Sienna Miller o dai gemelli Olsen". Invece, la Boemia che Jodi Mohn Griggs porta a Buffalo è quella originale. Dal 2015 ha collaborato con alcuni degli ultimi gioiellieri tradizionali e artigiani del vetro nel villaggio di montagna di Jablonec nad Nisou per portare le loro mercanzie a Buffalo, prima al Broadway Market del Lato est e ora in una posizione fisica sul lato di Washington Street del Market Arcade: pulsanti unici, spille, spille, collane, orecchini e altri gioielli importati dalla Repubblica Ceca e venduti a prezzi convenienti. 
• 42.889869-78.8700323 Buffalo Made Co., 110 Genesee St. (Fermata della metro: Fountain Plaza). Mar-Mer 12:00-19:00; Ven-Sab 5:00-21:00. Se volete non solo apparire nitidi ma anche stupire i buffaloniani con la vostra conoscenza delle minuzie della cultura locale, il Genesee Gateway è il posto dove stare. L'oggetto principale in vendita presso la Buffalo Made Co., giustamente chiamato Buffalo Made Co., è una linea di t-shirt e felpe stampate a mano con loghi vintage Buffalo Bills, le vecchie insegne "Bethlehem Steel Company" e loghi di innumerevoli ma non dimenticati bar e locali notturni come Merlin's, McMonkeez e Romanello's Roseland. Se non è quello che state cercando, hanno anche articoli in pelle e articoli da toeletta di marca della casa, stampe d'arte e altri regali e bigiotteria che non troverete in nessun'altra città del paese. 
• 42.902034-78.8688334 Buffalo Scrubs, 1031 Main St. (Fermata della metro: Allen-Medical Campus), ☎ +1 716 886-5787. Lun-Ven 10:00-17:00; Sab 10:00-14:00. Situato (abbastanza adeguatamente) nel Buffalo Niagara Medical Corridor, a pochi passi dal Buffalo General Hospital, Buffalo Scrubs è il rivenditore n. 1 di abbigliamento medico professionale di alta qualità nel New York occidentale. Scrub, camici da laboratorio, scarpe e accessori sono disponibili in un'ampia gamma di stili e marchi, con consulenze d'ufficio gratuite, allestimenti in loco e servizi di consegna forniti. 
• 42.894275-78.8713195 DC Theatricks, 747 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 847-0180. Lun-Ven 10:00-17:00, Gio fino alle 18:00; Sab 10:00-14:00. DC Theatricks è una società di costumi a servizio completo specializzata in abiti e uniformi d'epoca da uomo su misura in vendita o in affitto. Non sorprende che DC Theatricks svolga un'attività particolarmente vivace intorno ad Halloween vendendo letteralmente centinaia di costumi su misura per adulti e bambini, oltre a parrucche, trucco, accessori, kit di costumi, forniture per feste, decorazioni e altri beni simili. Il reparto di produzione di DC Theatricks accetta anche ordini online per la spedizione ovunque e i prezzi all'ingrosso sono disponibili per gli acquirenti qualificati. 
• 42.890636-78.8720746 Franci by Nicole Davis, 617 Main St. (Market Arcade; fermata della metro: Fountain Plaza). Mer-Sab 11:00-17:00. I gioielli di Nicole Davis sono stati indossati in passerella durante le Settimane della Moda di New York, Los Angeles e Parigi, visti sulle pagine di Vogue e di altre riviste internazionali, e avvistati sul colli e polsi di celebrità di tutto il mondo. E ora porta lo stesso design di prim'ordine nel suo negozio nel Market Arcade, dove i pezzi creativi e unici offerti sono meglio descritti... beh, il sito web dice "un'arte da indossare che fa sentire immediatamente ogni donna su cui è adornata come una regina", ma una valutazione più equa sarebbe "un po' pacchiana, ma non insipida o di cattivo gusto in alcun modo". 
• 42.88511-78.8728627 Made by Anatomy, 391 Washington St. (Presso l'hotel Lafayette; fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 882-1500. Aperto su appuntamento. L'abbigliamento da sposa su misura è la specialità qui, ma anche se non state pianificando un matrimonio, troverete due collezioni di abbigliamento femminile di lusso su misura nello showroom di Made by Anatomy al piano terra dell'Hotel Lafayette. Tutto ciò che troverete sugli scaffali rappresenta il lavoro di designer locali (tra cui la stessa proprietaria Ali Eagen) ed è stato scelto in vista di uno stile di moda all'ultimo minuto, una qualità impeccabile del lavoro manuale, un ethos di sostenibilità e la coscienza ambientale e il sostegno della comunità della moda locale. 
• 42.885223-78.8737828 MMW Style Studio, 403 Main St., Unit 103 (Presso il Brisbane Building; fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 812-0937. Lun-Ven 10:00-18:00; Sab 12:00-17:00. All'interno di questa boutique nel Brisbane Building del centro troverete non solo un'enorme foto murale di Lafayette Square come appariva nei giorni di gloria dell'inizio del XX secolo a Buffalo, un simbolo dell'ottimismo che ha ispirato il proprietario Nia Badger a prendere un'occasione per aprire una boutique di moda in centro, ma anche una selezione di abiti, gioielli e accessori accattivanti per le fashioniste urbane alla moda. MMW è un posto dove andare per le donne di tutte le forme e dimensioni (da 0 a 3X) che cercano di fare una dichiarazione di moda audace per prezzi che non romperanno la banca. 
• 42.889042-78.8778569 New Era Flagship Store, 160 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 604-9193. Lun-Sab 10:00-18:00. Questo esclusivo produttore e distributore di cappellini per tutte le squadre di baseball della Major League e le loro affiliate di minor league, nonché licenziatario di abbigliamento per NHL, NBA e oltre 200 college e università a livello nazionale, ha sede a Buffalo sin dalla sua fondazione nel 1920. Nel flagship store di New Era sulla Delaware Avenue, nell'ex edificio della Federal Reserve, gli acquirenti possono scegliere tra cappelli che rappresentano quasi tutte le squadre sportive professionistiche immaginabili. Come potete immaginare, i cappellini di squadre locali come Sabres e Bisons dominano le selezioni del negozio, così come i New York Yankees, che vantano anche un fedele seguito a Buffalo.  
• 42.890697-78.87300610 Sasmita Batik Indonesia, 610 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 949-0192. Lun-Ven 11:00-18:00; Sab 11:00-17:00. L'ex Indonesia Stock Exchange trader Novi Paluch ha guidato Sasmita Batik Indonesia da inizi relativamente umili come bancarella al West Side Bazaar, a una bancarella più grande nello storico edificio Market Arcade, e ora nel suo negozio nell'edificio City Center. Come si può dedurre dal titolo, lo stock in commercio di questo piccolo negozio carino e decorato con colori vivaci è un'eccitante e colorata gamma di mode, gioielli e tessuti batik sciolti che riflettono abilmente la bellezza e la cultura del sud-est asiatico. Inoltre, Sasmita offre una modesta gamma di accessori, decorazioni per la casa, utensili da cucina e regali unici dello stesso genere. 
• 42.892476-78.87239111 Tent City, 674 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 853-1515. Lun-Sab 9:30-18:00; Dom 24:00-17:00. Tent City è uno dei principali fornitori di abbigliamento sportivo, abiti da lavoro e uniformi militari di Buffalo. Forniture da campeggio, stivali da lavoro, cappotti invernali e abbigliamento di marchi come Timberland, Nike, Dickies, Carhartt e Columbia si trovano nell'outlet di Tent City nel cuore del Theatre District. 
• 42.892946-78.87230112 Yar Mo's Muse, 700 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 440-8966. Mar-Sab 10:00-18:00. Vendendo una gamma di abbigliamento, gioielli e accessori vintage e moderni, Yar Mo's Muse è specializzata nella miscelazione e abbinamento di pezzi dal loro vasto inventario per creare ensemble unici nel loro genere che bilanciano l'eleganza senza tempo con cenni a un qualsiasi caleidoscopio di stili da capogiro. E il "caleidoscopio" non è un'esagerazione: il merchandising di Yar Mo spazia da abiti dai colori vivaci con motivi ispirati al fango dell'Africa occidentale, a pezzi retrò alla moda che sembrano qualcosa che avrebbe potuto indossare Audrey Hepburn, a insoliti svolazzi di epoca vittoriana come i mantelli. Viene offerta anche una gamma rispettabile di abbigliamento maschile. 
• 42.886839-78.87276713 Zio and Co., 465 Washington St., Suite 100 (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 392-8612. Lun 10:00-22:00; Mar-Ven 9:00-17:00; Dom 8:00-16:00. Se l'abbigliamento maschile su misura è ciò che cercate (e il denaro non è un problema), andate al Sinclair Building per alcuni dei capi più esclusivi che Buffalo ha da offrire. L'esperienza di Zio è personalizzata: prima prenotate un appuntamento per una prova con il proprietario Mark Nunziato, poi esaminerete insieme le scelte di tessuto e modello, poi vi costruiranno la giacca, la camicia, i pantaloni o qualsiasi altra cosa caso potrebbe essere da zero. Il più vecchio stile possibile e con un servizio clienti davvero cordiale da abbinare. 

• 42.892717-78.87637214 David Tiftickjian & Sons Oriental Rugs, 300 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 852-0556. Lun-Ven 9:00-17:00. Di proprietà della famiglia dal 1892, la longevità insolita di questo luogo è probabilmente merito della cura impareggiabile dei clienti della famiglia Tiftickjian: l'acquisto di un tappeto orientale è un processo complicato che richiede una conoscenza approfondita di ciò che si sta acquistando, e il personale qui non è solo competente ma anche affidabile, fino al punto da consentire ai clienti di "convivere" con i tappeti per un po' nelle proprie case prima di prendere una decisione definitiva sull'acquisto. Per quanto riguarda la merce stessa, è disponibile una vertiginosa varietà di tappeti e moquette, da oggetti d'antiquariato tessuti a mano dalla Persia a tappeti moderni di alta qualità. 
• 42.890042-78.86964315 Scherer Furniture, 124 Genesee St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-1805. Lun-Sab 9:00-16:00, Lun e Gio fino alle 20:00. Il negozio di mobili più antico di Buffalo si trova nello stesso bell'edificio in mattoni all'angolo tra Genesee e Oak Street, dall'altra parte della strada rispetto al Genesee Gateway, dal 1897. Anche se attività simili fuggivano verso i sobborghi, i clienti fedeli di Scherer Furniture hanno continuato a viaggiare qui da tutta la regione per acquistare prodotti di qualità tra cui mobili in massello di quercia, ciliegio e legno duro per ogni stanza della casa, realizzati da rinomati produttori come Statton, Wesley Hall, Lexington, Colonial e Hallagan e venduto a prezzi ragionevoli con consegna e montaggio inclusi. Il parcheggio è gratuito. 

• 42.882506-78.87512716 Diamond Cutters of Western New York, 295 Main St. (Presso l'Ellicott Square Building; fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 854-4455. Lun-Gio 9:00-18:00; Ven 9:00-17:00; Sab su appuntamento. "Per andare a una fonte più diretta, avrete bisogno di un cappello da minatore", così recita lo slogan di questa rinomata intermediazione di diamanti all'ingrosso, e fedele alla forma, ciò che troverete qui sono diamanti sciolti accuratamente selezionati a mano tagliati e lucidati dai due pluripremiati gemmologi dello staff, montati su anelli, orecchini, ciondoli e altri pezzi dall'orefice di Diamond Cutters (è disponibile anche una selezione di altre linee di design di gioielli, tra cui Cordova, Prima New York e Vanna K) e venduti direttamente al cliente. Il personale può anche aiutarvi a progettare su misura i vostri gioielli. 
• 42.891284-78.87636217 Melting Point Jewelers, 255 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 856-7599. Lun-Ven 10:00-17:00 e su appuntamento. Melting Point Jewelers è il luogo in cui il proprietario Diane Von Heckler realizza gioielli personalizzati in oro e platino personalizzati per una legione crescente di clienti fedeli, disegni che di solito includono i diamanti e altre pietre preziose e semipreziose vendute da Melting Point. Melting Point valuterà, riparerà o ripristinerà i vostri vecchi gioielli o orologi, o rimonterà le gemme dal vostro vecchio pezzo in un ambiente completamente nuovo. 
• 42.885275-78.87429118 New Generations Jewelry, 403 Main St. (Presso il Brisbane Building; fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 853-2138. Lun-Ven 9:30-17:00; Sab 11:00-15:00. Situato nel Brisbane Building sulla Lafayette Square, New Generations è un negozio di quartiere amichevole che fa tutto, non solo vendono una vasta gamma di anelli, orecchini, bracciali, ciondoli, orologi e altri articoli di gioielleria in oro e argento sterling, ma il negozio offre confezioni regalo e incisioni gratuite e regolerà e sostituirà i cinturini dell'orologio e cambierà le batterie dell'orologio mentre aspettate. Il servizio cordiale e competente di New Generations è accompagnato da prezzi incredibili: i clienti parlano ancora e ancora di spendere meno della metà di quanto spenderebbero in altri negozi per articoli di qualità rispettabile. 

• 42.88818-78.8732119 Fattey Beer Co., 5 Genesee St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 575-5519. Dom-Gio 12:00-23:00; Ven-Sab 12:00-24:00. Quando Blue Monk lungo Elmwood ha chiuso, la perdita per la scena della birra artigianale locale è stata sbalorditiva. Certo, c'è stata un'esplosione di nuovi birrifici, bar e negozi di bottiglie emergenti negli anni successivi, ma nessuno di loro potrebbe eguagliare il Monaco per pura varietà. Quell'era buia si è conclusa nel 2019 con l'apertura della Fattey Beer Company nella Roosevelt Plaza del centro, frutto di un'idea di Nik Fattey, metà del team di proprietà di Hamm & Fattey's a Hamburg. La selezione va ben oltre l'ossessione dell'ombelico per le birre locali che vedete altrove intorno a Buffalo: un enorme elenco rotante di oltre 500 varietà, tra cui alcune rarità difficili da trovare, disponibili da portare a casa o da bere nel bar in loco. In poche parole, se siete uno snob di birra, Fattey è un must. 
• 42.894442-78.87736320 Fry Baby Donuts, 336 S. Elmwood Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 783-7837. Gio-Ven 9:00-18:00; Sab 9:00-17:00. Le ciambelle vegane fatte a mano sono il nome del gioco qui, ma anche i mangiatori di carne concordano sul fatto che le Fry Baby's siano tra le migliori ciambelle di Buffalo (con alcuni che arrivano al punto di chiamarle "meglio di Paula's"!) la selezione cambia giornalmente, spaziando dall'ordinario (glassa al cioccolato e vaniglia, frittelle di mele, bavarese alla crema) allo straordinario (gomma da masticare, zucchero filato, cola alla ciliegia). Non si può davvero sottolineare abbastanza quanto sia alta la domanda di queste cose: nonostante gli orari di apertura dispari e limitati, Fry Baby è sempre pieno e i gusti più popolari si esauriscono sempre in anticipo, quindi assicuratevi di presentarvi il prima possibile. 
• 42.8937-78.87350521 Jaclyn A., 41 W. Tupper St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 704-4672. Gio 17:00-21:00; Ven-Sab 17:00-23:00. Tupper è una strada trafficata, sempre piena di auto che si precipitano verso l'ingresso della Kensington Expressway, quindi è notevole che l'omonima cioccolateria artigianale e wine lounge di Jaclyn Krajewski sfoggi un'atmosfera così piacevolmente appartata: l'arredamento caratteristico ed elegante e l'intimità accogliente vi farà pensare di essere da qualche parte nella campagna francese. Che scenario per una lista di ganache, tartufi e altri dolci realizzati ad arte, che vengono sapientemente abbinati a vini pregiati a un prezzo ragionevole, e se non siete dell'umore giusto per il cioccolato, che ne dite di un piatto di formaggio o forse di un macaron di Blue Eyed Baker? 

• 42.891153-78.87640722 Abino Mills, 255 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 844-8299. Mar-Ven 10:00-17:00; Sab 11:00-16:00. "Swarovski con un tocco di Buffalo", nelle parole di un visitatore: ad Abino Mills il nome del gioco è un vetro inciso personalizzato, unico nel suo genere. Sfogliate gli scaffali in un'atmosfera elegante e calda (per gentile concessione del Litelab di Buffalo, noto soprattutto per aver progettato la pista da ballo illuminata nel film La febbre del sabato sera) e date un'occhiata alla vostra scelta di ciotole, vasi, bicchieri da vino, decanter e simili, realizzati con i migliori cristalli Riedel e Darlington e caratterizzati da incisioni che spesso riflettono un tema Buffalo, il tipo di esperienza di shopping di lusso e intima che ricorda la Delaware Avenue del vecchio. 
• 42.890582-78.87217523 Buffalo Barkery, 617 Main St. (Market Arcade; fermata della metro: Fountain Plaza). Mar-Ven 11:00-17:00; Sab 11:00-17:00. Se il suo nome ricorda un panificio per cani, è del tutto intenzionale: la Buffalo Barkery offre una linea di biscotti e dolcetti per cani fatti in casa realizzati con tutti gli ingredienti di qualità umana (e senza conservanti, sottoprodotti o riempitivi non necessari). Anche la metà "Buffalo" del moniker è resa giustizia; i gusti speciali dei biscotti includono manzo su weck e alette di pollo di Buffalo, e vendono anche un delizioso dolcetto alla zucca a forma di "Shark Girl" di Canalside. Oltre al regno del commestibile, troverete anche una gamma di giocattoli con cigolio, shampoo e prodotti per la toelettatura e anche accessori per cani e gatti, tutti prodotti negli Stati Uniti. 
• 42.887355-78.87404924 Buffalo Cigars, 500 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 674-7833. Lun-Mer 10:00-20:00; Gio-Sab 10:00-20:00; Dom 12:00-18:00. La terza e più recente sede di questa famosa catena locale è stata aperta nel blocco 500 di Main Street nel 2019. Buffalo Cigars offre una selezione gigantesca di oltre 50.000 sigari; di tutto, dai grandi nomi ai marchi emergenti alle importazioni oscure, insieme a sciolti tabacco, pipe e vari accessori per fumatori. E non sorprendetevi se l'ambiente amichevole e rilassato vi attira nella cigar lounge sul retro del negozio: con comode poltrone in pelle, TV a grande schermo, caffè e soda gratuiti al bar e persino armadietti personali dell'umidificatore (soggetto a disponibilità; si applicano costi aggiuntivi), è un ottimo posto per illuminare e scaricare un carico. 
• 42.893554-78.87205325 City Cycle, 712 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 604-2580. Sabato aperto; gli orari variano, meglio chiamare in anticipo per assicurarsi che siano aperti. Se siete alla ricerca di una bicicletta motorizzata su cui muovervi per le strade di Buffalo, questo negozietto nell'Ansonia Center è l'unico in città. A City Cycle troverete alcuni modelli piuttosto sgargianti, tutti progettati e costruiti dallo stesso proprietario Dan Thomas con un'elegante estetica retrò "che ricorda i primi giorni delle motociclette indiane e delle moto Western Flyer" (per prendere in prestito le parole di Buffalo Rising's scritte a ottobre 2018 nel negozio). Se nessuno dei modelli da pavimento vi colpisce, progetteranno anche un modello personalizzato per voi. Basta non presentarsi aspettandosi il massimo da un servizio clienti cordiale. 
• 42.893673-78.87321626 Lincoln Coin & Stamp Company, 33 W. Tupper St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 856-1884. Lun-Ven 10:00-17:00; Il sabato bisogna chiamare. In attività nel Theatre District dal 1972, il proprietario Lou Montesano ha costruito la fama di Lincoln Coin & Stamp con collezionisti provenienti da tutta la città e dalla regione con la sua onestà, integrità e servizio cordiale e disponibile ai suoi clienti. È disponibile un'ampia e mutevole selezione di monete e francobolli di tutte le descrizioni, così come le forniture e gli accessori per il collezionista. Disponibile anche il servizio di valutazione. Nonostante la posizione centrale del Lincoln Coin & Stamp, è disponibile un ampio parcheggio gratuito! 
• 42.893731-78.87364927 Metagama Atelier, 43 W. Tupper St. (Fermata della metro: Fountain Plaza). Mar-Sab 12:00-20:00. "WHAT'S THE METAGAMA?" ("COS'È IL METAGAMA?") è la domanda che vi viene posta (letteralmente, a caratteri cubitali) sul loro sito web, e ad essere onesti, sarebbe probabilmente più veloce elencare ciò che Metagama "non è". Moda (dal vintage agli stili più attuali), libri, oggetti da collezione, dischi e persino installazioni artistiche condividono tutti lo spazio in questo minuscolo negozio. La chiave è la cura, che viene eseguita con un'esperienza sbalorditiva: queste persone hanno davvero il dito sul polso di ciò che è di moda e richiesto, e l'inventario cambia costantemente per rifletterlo. In qualche modo, sanno sempre di cosa avete bisogno e lo hanno sullo scaffale in attesa quando arrivate. E se non ce l'hanno, ve lo rintracceranno: basta inviare loro un'e-mail con una descrizione e/o una foto di ciò per cui siete nel mercato. 
• 42.89464-78.87117828 M. Steffan's Sons Leather Supplies, 761 Main St. (Fermata della metro: Allen-Medical Campus), ☎ +1 716 852-6771. Lun-Mar e Gio-Ven 9:30-16:30; Mer 9:30-13:00; Sab 9:00-12:00. Fondato nel 1851 e ora il più antico (e una volta uno dei più grandi) negozio di articoli in pelle degli Stati Uniti, troverete M. Steffan's Sons all'estremità nord del Theatre District. L'enorme varietà di forniture per la lavorazione della pelle disponibili qui quali fibbie, anelli, rivetti e bottoni automatici, lacci per scarpe in pelle, aghi, cesoie e filo, ecc. smentisce le dimensioni modeste del negozio. La proprietaria Linda Steffan fa davvero di tutto per educare gli artigiani locali sull'arte della lavorazione delle scarpe e della pelle, arrivando al punto di offrire laboratori ogni lunedì mattina dove gli appassionati possono imparare da esperti del settore. 
• 42.893837-78.87150129 Oxford Pennant, 731 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 500-6669. Mar-Ven 12:00-20:00; Sab 12:00-18:00. L'attività di Oxford Pennant è costituita da gagliardetti, striscioni e toppe in stile retrò, e mentre la maggior parte dei loro profitti deriva dalla collaborazione con grandi colossi aziendali come Adidas, J. Crew, e Google, gestiscono anche un piccolo negozio al dettaglio nel Theatre District dove i design delle case partono da slogan degni di meme (sono le persone dietro l'enorme murale "KEEP BUFFALO A SECRET" più in alto lungo Main Street) al loro malloppo di marca. Ma se siete qui per acquistare souvenir, probabilmente sarete più interessati alla loro selezione di regali a tema Buffalo: che ne dite di una bandiera da campo "Talkin' Proud" degli anni '80 o di una toppa in ciniglia "B" per il vostro cardigan? E se siete individualisti, saranno felici di lavorare con voi su un design personalizzato. 

• 42.890249-78.8745661 Bada Bing, 42 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 853-2464. $15-20. Lun-Ven 11:00-1:00; Sab-Dom 12:00-1:00. Bada Bing è stata una delle ultime resistenze all'ex Delaware Court Building, che è stato demolito alla fine del 2013 per far posto a un nuovo grattacielo, ma ora è tornato in una nuova posizione nell'altro fine di Chippewa Street. Il capocuoco Dominic Paladino propone "grub da pub con un tocco italiano" (per usare le parole di un articolo di Artvoice di qualche anno fa): "panini" di pane all'aglio e formaggio grattugiato, ma anche pasta, pollo e salsiccia alla parmigiana, ali e bastoncini di pollo, insalate e un menu completo di bevande. 
• 42.887008-78.8733112 Casa-di-Pizza, 11 E. Mohawk St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 883-8200. $10-25. Lun-Gio 10:00-24:00; Ven 8:00-2:00; Sab 12:00-2:00; Dom 14:00-21:00. Dopo 62 anni lungo Elmwood Avenue, Casa-di-Pizza si è trasferita in centro nel 2015, lasciando il segno sulla rivitalizzazione del quartiere degli affari di Buffalo nella sua nuova casa appena fuori dal fiorente blocco 500 di Main Street. Sebbene la posizione sia cambiata, il menu è più o meno lo stesso di prima: in fondo Casa-di-Pizza rimane una pizzeria di quartiere vecchio stile, ristorante italiano e bar, il cui cibo, ali e bastoncini di pollo, secondi, insalate, panini e hamburger, piatti di pasta, antipasti casalinghi semplici ma sostanziosi come pollo e costolette alla griglia e, naturalmente, pizza: è tanto delizioso quanto senza pretese. Una nuova aggiunta al menu sono le "pizze per la colazione" servite agli affamati impiegati del centro nelle mattine dei giorni feriali. 
• 42.886971-78.8737233 City Fare Café, 483 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 907-5600. $10-20. Lun-Sab 8:00-15:00. Aperto nel 2017 da un ex chef del rinomato ristorante Mother di Allentown, quello che troverete sul tagliere dei panini in questo luogo un po' fuori mano per il pranzo è un elenco di specialità con nomi memorabili e persino sapori più memorabili: i preferiti includono la "Baia dei Porci" (un cubano pressato con ricetta classica a base di prosciutto, salame e maiale arrosto lento), il "Tempeh of Doom" (un banh mi per vegetariani con maionese sriracha) e "It's All About Me" (il loro termine per l'opzione build-your-own), tutti realizzati con BreadHive di provenienza locale, tramezzini e panini. Le insalate sono un'opzione alternativa dove predominano le influenze mediterranee. L'ambiente è piacevole, rilassante e arioso, immerso nella luce naturale grazie alle ampie finestre che si affacciano sul vivace 500 Block of Main Street. 
• 42.875709-78.8787254 The Dish, A Canalside, sul lungomare a circa metà strada tra il Commercial Slip e il cavalcavia Skyway (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 867-9271. $5-15. Fine Maggio-fine Settembre: Lun-Dom 9:30-21:00. Lontano dalle sue radici come stand sul lungomare con un menu piacevole ma semplice e piuttosto privo di fantasia di hot dog, hamburger e gelati, The Dish ha oggi un focus più esclusivo: nuove interessanti aggiunte come un tofu "banh mi" e curry le frittelle di lenticchie sono apparse di recente nel menu e ai vecchi preferiti sono stati dati nuovi colpi di scena innovativi, come un hamburger realizzato con una miscela di costolette e controfiletto provenienti da "Pat LaFreida Meats". L'ora della colazione vede una varietà di panini all'uovo serviti per i più mattinieri. Come sempre, cenare "al fresco" è la regola al The Dish: lunghi tavoli comuni fiancheggiano la passerella lungo il lato del fiume, con rinfrescanti brezze lacustri che vi accarezzano e il lamentoso lamento dei gabbiani che vi fa una serenata mentre mangiate. 
• E-Café. $5-15. Lun-Gio 7:00-16:00; Ven 7:00-15:00. Più che un'ennesima meta per la pausa pranzo in giacca e cravatta, E-Café è un vero e proprio Internet café, raro da queste parti, con WiFi gratuito e una serie di PC cablati a disposizione gratuita dei clienti. Qui si possono consumare pranzi e colazioni semplici ma ben preparati serviti con il sorriso e la velocità della luce. La solita gamma di sottomarini, piadine, hamburger, zuppe e insalate sono tutti in offerta e tutti deliziosi, ma i clienti dell'E-Café riservano un elogio speciale per la dozzina di panini con focacce e fusibili offerti all'ora di pranzo. La colazione vede gli impiegati assaporare il profumo di pancetta nell'aria mentre divorano omelette e panini per la colazione (disponibili su muffin inglesi o bagel) prima dell'inizio della giornata lavorativa. L'unico inconveniente è il caffè, che va bene. Il venerdì chiudono presto, ma compensano con bevande alla fontana gratuite tutto il giorno. 

E-Café ha due locali, entrambi situati sulla Main Street ed entrambi con gli stessi orari di apertura e menu:

• • 42.881138-78.8756465 E-Café at the Glenny, 249 Main St. (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 436-5482.  
  • 42.887061-78.8737016 E-Café at 487 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 852-7449.  

• 42.882159-78.8749377 Ellicott Square Building food court, 295 Main St. (Fermata della metro: Seneca). Nella hall dello storico Ellicott Square Building ci sono un trio di stand gastronomici dove uomini d'affari e altri cittadini in movimento possono fermarsi per una colazione veloce o un pranzo nel mezzo dello splendore dell'età dell'oro incredibilmente ornato di questo capolavoro architettonico locale. La posizione in centro di Charlie the Butcher Express è una; gli altri due sono... 
  • The Grove, ☎ +1 716 903-4623. $5-10. Lun-Ven 11:00-16:00. Lanciato nel 2016 come camion di cibo, il credo di The Grove di "bevande salutari e cibi puliti con la nutrizione necessaria per ricostituire e guarire il corpo umano" viene trasferito anche nella sede dell'Ellicott Square Building. La star dello spettacolo qui è una gamma di miscele di succhi di frutta e verdura spremuti a freddo, frullati salutari, caffè e tè biologici, ma troverete anche insalate speciali formulate in casa, opzioni salutari per la colazione e, unico a Buffalo, salato brodo di ossa servito come bevanda calda, ricco di vitamine e sostanze nutritive. Tutto preparato fresco davanti ai vostri occhi utilizzando ingredienti biologici e completamente naturali, tutti deliziosi, il tutto servito con un sorriso amichevole. 
  • Joseph's Panini Stand, ☎ +1 716 777-9570. $5-10. Lun-Ven 11:00-16:00. Le scorte di Joseph in commercio sono una vasta selezione di deliziosi panini e involtini su ordinazione da cui non potete sbagliare, qualunque cosa voi scegliate, ma per qualcosa di particolarmente unico, provate il panino al tonno alla mela o l'involucro di hamburger teriyaki alla cipolla. Aggiungete a questo un'ampia varietà di insalate, deliziose zuppe fatte in casa (il fiore all'occhiello del menu secondo il consenso dei clienti abituali) e veri frullati di frutta, e avrete uno dei locali preferiti del quartiere degli affari per pranzi leggeri, salutari ed economici. Anche vegetariani, vegani e gli intolleranti al glutine sono ben curati, e non solo con le insalate. 
• 42.890469-78.8756998 Emerson Commons, 70 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 816-3018. $10-15. Lun-Ven 7:30-10:00 e 11:15-13:30, tranne durante le vacanze scolastiche. Fondamentalmente una food court gestita da studenti e docenti della Emerson School of Hospitality delle Buffalo Public Schools, la cucina di Emerson Commons, in modo abbastanza appropriato, può essere paragonata alla tariffa della mensa scolastica che ha alzato alcune tacche in termini di qualità. Ma il lato positivo è che questo è tra i cibi più convenienti che potete trovare nel centro della città. Le offerte all'ora di pranzo cambiano ogni giorno; il menu di solito contiene due zuppe, due panini caldi e tre secondi più sostanziosi. I menu della settimana in corso sono pubblicati sul sito Web per coloro che desiderano decidere in anticipo. Pizza al taglio, buffet di insalate, un assortimento di dolci fatti in casa e opzioni per la colazione sono disponibili tutti i giorni. 
• 42.890254-78.873149 Feature Meals, 598 Main St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 845-7060. Sotto $10. Lun 7:00-18:00; Mar-Ven 7:00-15:00. Situato nell'ex Dunkin' Donuts a Main e Chippewa è un servizio unico nel suo genere rivolto agli impiegati in movimento (ma perfetto anche per i visitatori che si fermano a lungo) le cui esigenze dietetiche speciali mettono le diverse opzioni per la ristorazione di Buffalo fuori dalla loro portata. Feature Meals funziona in due modi: o trattatelo come un ristorante e fermatevi a godervi una selezione mutevole di scatole per la colazione e il pranzo suscettibili di diete senza glutine, paleo, keto, vegane e pollotarian (il menu varia ampiamente, ma i fan delle cucine del sud-ovest e del Medio Oriente saranno particolarmente soddisfatti) insieme a un sano frullato o caffè o kombucha di produzione locale, oppure preordinare fino a una settimana di cibi preconfezionati dallo stesso menu e ritirarli in qualsiasi momento durante l'orario di apertura. 
• 42.888609-78.8721710 Fera's Electric Tower Café, 535 Washington St., Suite 100 (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 855-4663. Sotto $10. Lun-Ven 7:15-15:00. Il menu di Fera è vecchio stile come la lobby in stile Art Déco della Electric Tower, se non così abbagliantemente opulento: una selezione di panini, zuppe e altri piatti semplici per il pranzo che sono comodi e familiari come una vecchia scarpa, servita in modo gentile e veloce a prezzi decenti da uno staff superbamente cordiale che sembra essere qui da sempre. Il club di bacon di tacchino è uno dei preferiti, ma il consenso dice di stare lontano dalle insalate, che sono troppo care per quello che ottenete. Al mattino, i panini per la colazione e il caffè bollente sono un successo tra la folla dell'ufficio dalle 9:00 alle 17:00. 
• 42.889722-78.86950611 Gateway City Deli, 111 Genesee St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 212-0374. $10-15. Lun-Ven 7:30-15:00. È naturale che un ristorante situato in uno degli edifici più antichi del centro, il c. 1845 Seeberg Building, parte della fila Genesee Gateway, renderebbe omaggio con un menu pieno di panini e insalate che prendono il nome dai grandi monumenti dell'architettura di Buffalo. Il cibo è così uniformemente di alta qualità e realizzato con ingredienti così freschi e gustosi che è inutile consigliare qualcosa in particolare, ma ne sono esempi il "City Hall" (prosciutto affumicato servito caldo con pancetta, formaggio svizzero fuso, senape di Digione e dolce e piccante gusto), "The Buffalo Club" (petto di tacchino con provolone e pancetta), e "The Hotel Henry" (manzo arrosto della casa con salsa di provolone e gorgonzola). I prezzi sono più che onesti, il servizio è rapido ed efficiente ma con un tocco personale: cosa c'è che non va (a parte gli orari di apertura limitati)? 
• 42.885292-78.87537812 Greenhouse Food Court, 424 Main St. (Main Place Mall; fermate della metro: Lafayette Square oppure Church). Sotto $10. Centro commerciale: Lun-Dom 9:00-17:30; molti ristoranti sono chiusi nei fine settimana. Praticamente l'unica ancora di salvezza che tiene in vita il Main Place Mall è la sua food court (vedere infobox sopra), che all'ora di pranzo nei giorni feriali è piena di lavoratori dall'annesso grattacielo di uffici. In effetti, se siete in centro nei giorni feriali e avete voglia di uno spuntino economico, può valere la pena di attraversare i corridoi oltre le vetrine vuote e gustare la pizza da Zesto o Gino and Joe's, panini gastronomici da Hoagie Brothers o H. B. Carver, cibo messicano al Tijuana Taco o cinese al Ding How Express. Nei fine settimana è una proposta più rischiosa; sebbene il centro commerciale sia aperto sette giorni su sette, molti dei ristoranti sono chiusi e l'atmosfera della città fantasma può essere decisamente inquietante. 
• 42.879021-78.88784413 The Hatch, 329 Erie St. (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 851-6501. Sotto $10. 1° maggio-15 ottobre: Lun-Dom 7:00-22:00. The Hatch è lo snack bar dell'Erie Basin Marina, che serve gustosi hamburger, hot dog, patatine fritte e un'ampia selezione di gelati e altre prelibatezze surgelate. Il vero fascino di The Hatch, tuttavia, sono le deliziose brezze del lago e le splendide viste sul lungomare che abbelliscono i suoi visitatori nelle calde giornate estive. Questo è il motivo per cui l'Erie Basin Marina è popolare non solo tra i diportisti ma anche tra chi fa jogging, chi prende il sole e chi osserva la gente. Comodo per il parco navale e militare di Buffalo e della contea di Erie e per tutte le attrazioni del centro. Attenti ai gabbiani! 
• 42.87664-78.8770814 The Healthy Scratch, 75 Main St (HarborCenter; Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 855-4404. $10-15. Lun-Dom 8:00-18:00. L'attrazione principale di The Healthy Scratch è una gamma di succhi spremuti a freddo, frullati e caffè, ma chi è in vena di un pranzo leggero può invece scegliere tra una gamma modesta ma allettante di toast da spalmare come oltre a ciotole di frutta e cereali. Il detto "Too Much Is Never Enough" ("Troppo non è mai abbastanza") (sì, hanno tutti nomi carini come questo) presenta "açaí" e una miscela di altre bacche e banana, condita con muesli, semi di canapa, e semi di lino e conditi con miele, ma c'è anche un'opzione fai-da-te con una gamma di miscele di frutta e condimenti secchi. Il menu elenca in modo utile non solo tutti gli ingredienti, ma anche il contenuto di calorie, carboidrati, zucchero, proteine e grassi di ogni voce di menu. 
• Carrelli di hot dog. Sotto $10. Il cibo di strada principale del centro di Buffalo è servito dai carrelli degli hot dog all'aperto che lavorano negli affollati angoli delle strade del quartiere degli affari. I normali hot dog (invariabilmente Wardynski's, per qualche ragione) costano circa $ 2, ma i più grandi spendaccioni possono anche gustare jumbo di manzo, salsicce polacche e italiane e, in alcuni casi, hamburger. La maggior parte dei carrelli offre anche un pacchetto di due hot dog e una bevanda, che di solito costano circa $ 4,50. I venditori cucinano il cibo davanti ai vostri occhi su griglie portatili all'aperto, spalmano i condimenti che preferite e i clienti possono pescare bevande analcoliche dai refrigeratori di polistirolo sul marciapiede nelle vicinanze. Nei giorni feriali dalle 9:00 alle 16:30 circa troverete una dozzina o più di hot dog su e giù per Main Street, così come in altri luoghi con intenso traffico pedonale, come Niagara Square e Canalside. Alcuni operano anche nei fine settimana, ma sono molto meno numerosi e più lontani dall'orario di lavoro. 
• 42.891594-78.87386215 Indian Spice House, 452 Pearl St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-1489. $10-25. Lun-Dom 11:00-22:00. L'unica opzione del centro nel regno del cibo indiano, ma a seconda del ruolo che l'atmosfera gioca nella vostra esperienza culinaria ideale, potrebbe essere l'unica di cui avete bisogno. Il menu della Spice House non va molto oltre la solita gamma di specialità dell'India settentrionale, ma il consenso dice che la preparazione è un po' più autentica rispetto alla maggior parte dei posti in città (anche se, abbastanza controintuitivamente, il piatto preferito servito qui è il pollo tikka masala, probabilmente la specialità indiana meno "autenticamente indiana" in circolazione). Ma la vera affermazione che hanno sulla mappa culinaria di Buffalo è come l'unico posto in città che serve cibo cinese indiano; se siete interessati a provare questa fusione difficile da trovare, optate per il pollo o le verdure della Manciuria. Gli aspetti negativi includono il personale scontroso e, come accennato in precedenza, un ambiente spartano e sgangherato. 
• 42.886069-78.87357816 Man-Aung Sushi, 14 Lafayette Square (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 446-3953. $10-20. Lun-Ven 8:00-17:00. Come avrete dedotto dal nome, il negozio di sushi al piano terra del Rand Building di Lafayette Square è davvero di proprietà birmana. Ma non commettere errori: Man-Aung non è un clone di "Sun Express", con riso nero e altri elementi della cucina del sud-est asiatico che si insinuano nel mix, ma vanta piuttosto una selezione modesta che si adatta ai soliti standard nippo-americani. Il servizio è pronto per l'uso da un frigorifero, ma il cibo è straordinariamente gustoso e fresco considerando. Se il sushi non fa per voi, provate una scodella di zuppa di miso bollente o (cosa abbastanza interessante) un gulasch ungherese sorprendentemente autentico. 
• 42.885233-78.87737417 Marotto's DuBois, 56 Niagara St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 852-8646. $15-25. Gio-Ven 16:00-19:00. Chiedete alla gente del posto di Marotto e probabilmente penseranno che vi riferite all'omonimo ristorante di Mark Marotto a Kenmore. Ma l'originale Marotto's, fondato nel 1958 dal patriarca della famiglia Jerry, sta ancora andando forte in centro sotto la proprietà dell'altro figlio, David. In contrasto con la cucina italiana di alto livello nella sua controparte più nota, il DuBois di Marotto offre un menu più piccolo ma ugualmente delizioso di opzioni casalinghe. DuBois indossa la sua identità di vecchia scuola sulla manica, il personale di servizio qui è addobbato in "cameriera bianca" e il posto ha l'atmosfera di un club privato, ed è l'ambiente perfetto per testimoniare a giudici e funzionari del vicino chiacchierare al tribunale al "The Roundtable", o avvocati locali che si rilassano al cocktail bar. 
• 42.882442-78.87608718 Mon Ami Café & Bakery, 298 Main St. (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 551-0472. $10-25. Lun-Ven 7:00-15:00; Sab-Dom 9:00-14:00. Un elemento che alla scena gastronomica locale è mancato in modo sempre più evidente ultimamente è il cibo francese: negli ultimi dieci anni, questa diminuzione ha reclamato sostenitori di lunga data di Buffalo come Le Metro, Rue Franklin e Modalità. A colpire nella direzione opposta è questo bistrot ventilato che ha aperto nella Cathedral Park Tower nel 2019 con un menu pieno di quiche, crêpes, panini e altri classici gallici leggeri e per il pranzo, oltre ad alcune opzioni per la colazione. pure. Il preferito in assoluto è il "croque madame", ricco e decadente da rivaleggiare con quello che è servito ovunque a Parigi, così dicono i recensori, ma non potete davvero sbagliare, qualunque cosa voi scegliate. Il servizio veloce è perfetto anche per chi è in movimento. 
• 42.889634-78.8697419 Natalie's Mediterranean Eatery, 111 Genesee St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 436-2084. $10-20. Lun-Ven 9:00-18:00. Dopo aver svolto un'attività vivace per oltre vent'anni presso l'originale Natalie's ad Amherst, Tony Mansour ha portato la sua serie di specialità greche e libanesi veloci, leggere e fatte in casa in una seconda sede presso il Genesee Gateway alla fine del 2015. Da Natalie's, potete scegliere tra i numerosi piatti mediterranei preferiti come shawarma, souvlaki e gyro che possono essere ordinati come involtini o piatti a grandezza naturale; insalate fresche e saporite "fatoush" e "tabouleh", antipasti "hummus" e "baba ghanoush" e, al mattino, una vasta gamma di panini per la colazione. Il pubblico vegano e vegetariano sarà particolarmente deliziato dall'ampia selezione di involtini a base di verdure, falafel e hummus. Anche le consegne di Natalie. 
• 42.890214-78.87424420 Prima Pizza & Pasta, 38 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 852-5555. $10-15. Lun-Mar 9:00-23:00; Mer-Gio 9:00-2:00; Ven-Sab 9:00-3:30; Dom 13:00-21:00. Prima Pizza & Pasta si trova all'estremità orientale della Chippewa Strip ed è un luogo popolare dove mangiare un boccone dopo una serata al bar o durante il soggiorno in uno dei tanti hotel della zona. Oltre alla sorprendente varietà di pizza, vengono serviti secondi, ali, pasta, insalate e tacos. 
• 42.886192-78.87607621 Taki's, 45 Court St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 845-6422. $10-20. Lun-Ven 8:00-15:00. Aperto nei giorni feriali per colazione e pranzo, questo perenne favorito tra la folla degli uffici del centro serve piatti semplici ma gustose cene alla greca a prezzi ragionevoli. L'interno è spartano e datato (provate ad afferrare uno dei purtroppo limitati tavoli all'aperto presenti se il tempo lo permette), ma i clienti vanno in estasi per le patatine fritte alla perfezione di Taki, il condimento greco fatto in casa e il souvlaki leggero e salutare. 

• 42.90236-78.86868526 Anchor Bar, 1046 Main St. (Fermata della metro: Allen-Medical Campus), ☎ +1 716 883-1134. $20-40. Lun-Gio 11:00-22:00; Ven 11:00-24:00; Sab 12:00-24:00; Dom 12:00-22:00. Facilmente il ristorante più famoso di Buffalo e forse l'unica vera "trappola per turisti" in città. Se l'Anchor Bar è raccomandabile per voi dipende dal motivo per cui siete venuti: se siete dei fan sfegatati dell'ala che vuole fare un pellegrinaggio al luogo dove tutto è iniziato e magari prendere anche un po' di merch a tema alette di pollo, ve ne andrete felici. Ma se vi interessa un'esperienza culinaria di qualità, guardate altrove: il servizio è assolutamente indifferente e quasi sfacciatamente progettato per girare i tavoli il più velocemente possibile, e la qualità del cibo e i prezzi sono quelli che vi aspettereste da un posto che serve principalmente turisti con pochi visitatori abituali. Oltre alle alette di pollo, le offerte includono insalate, panini (compresa quell'altra innovazione locale, beef on weck) e specialità italiane fatte in casa.  
• 42.891388-78.87224627 Bijou Grille, 643 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 847-1512. $20-40. Lun 11:00-15:00; Mar-Dom 11:00-23:00. Uno dei migliori ristoranti del quartiere dei teatri, il Bijou Grille è specializzato in cucina continentale e italiana di alto livello in un ambiente privilegiato proprio di fronte allo storico e bellissimo Shea's Performing Arts Center. Sono disponibili anche hamburger, panini e insalate, e il secondo piano dispone di due eleganti e spaziose sale banchetti. 
• 42.890115-78.86947428 Casa Azul, 128 Genesee St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 331-3869. $15-30. Lun-Sab 11:30-21:00. Uno dei due ristoranti di proprietà di Victor Parra Gonzalez, il debutto di Casa Azul nel 2016 è stato l'inizio di una continua esplosione del numero e della qualità dei ristoranti messicani a Buffalo. La pietra angolare del menu qui sono i tacos che camminano sul confine tra autenticità e innovazione: accanto a opzioni comuni come pollo, manzo e "al pastor" troverete stranezze come una "birria" (capra brasata) taco avvolto in una foglia di banana e un taco di animelle fritte e tequila condite con "sal de maguey", anche se un menu recentemente ampliato presenta anche specialità più elaborate che mostrano lo stesso stile creativo. I posti a sedere sono gli sgabelli da bar lungo un bancone di fronte a una cucina aperta; un recensore lo ha paragonato a un sushi bar. Lo svantaggio principale sono le porzioni piccole, un problema aggravato solo dai prezzi elevati. 
• 42.895165-78.87503529 Chris' NY Sandwich Shop, 395 Delaware Ave. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-6642. $15-25. Lun-Ven 11:00-14:30. Chris' è un'operazione a conduzione familiare, che taglia in entrambe le direzioni: il cibo in sé è abbastanza buono da garantire una folla costante durante i loro brevi orari di apertura all'ora di pranzo, ma è difficile sparare carne e sangue, il che rende incoerente nel migliore dei casi servizio: cordiale ed efficiente se siete fortunato, ma più spesso lento, indifferente e decisamente scontroso. I panini sono disponibili a scelta tra dieci diversi tipi di pane con una varietà di condimenti opzionali, con patatine sul lato per impostazione predefinita o patatine fritte dolci al costo di $ 3 in più. Provate il panino con insalata di tacchino affumicato, mescolato con aneto fresco per un sapore incomparabile. Piatti alla griglia come hamburger e panini con bistecca, insalate speciali e frittura di pesce del venerdì completano il menu. I prezzi sono alti, ma, se siete disposti a sopportare il servizio scadente, ottenete davvero quello per cui pagate. 
• 42.894057-78.87381730 The Crabman, 341 Franklin St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 322-6001. $20-60. Lun-Gio 16:30-22:00; Ven 16:30-24:00; Sab 14:00-24:00; Dom 14:00-21:00. Ok, quindi il Crabman ha più della sua quota di feroci recensioni a una stella su Yelp. Non è colpa sua. In generale, quelli provengono da gente del posto che: 1) non ha familiarità con il concetto "Cajun pesce bollire in un sacchetto di plastica", di cui questo è il primo assaggio di Buffalo, e/o 2) erano devoti di Rue Franklin , il ristorante francese molto più elegante che si trovava in questo spazio. Ma ha anche molte recensioni entusiastiche, per gentile concessione di persone che non lasciano che i pignoli meschini ostacolino il buon cibo. Scegliete da un elenco di specialità di mare (oltre a granchi, aragoste e gamberetti sono anche popolari), scegliete il vostro mix di condimento, poi vi viene servito nel sacchetto in cui è stato bollito; un'esperienza gustosa se disordinata. I cavilli legittimi includono il prezzo in relazione alle dimensioni della porzione e alcune parole fuorvianti nel menu: il "pesce gatto" è in realtà eglefino, per esempio. 
• 42.888074-78.87339131 D'Avolio's Kitchen, 535 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 342-2167. $15-25. Lun-Ven 10:00-14:30. La posizione centrale di questa catena locale di negozi gourmet include anche un ristorante con un menu di insalate, pizze, antipasti e panini fai da te. Il servizio è in stile fast-casual: vi viene fornito un tagliere del menu con superficie laminata e un pennarello cancellabile a secco e segnate i vostri ingredienti preferiti (pane/crosta di pizza/base di insalata, una o due carni, uno o due formaggi, condimenti e condimenti vegetariani). Una zuppa "du jour" e un cesto di frutta di stagione comprendono la selezione piuttosto limitata di antipasti e contorni, e le bevande includono una vasta gamma di tè caldi e freddi e una selezione più modesta di birra e vino. Il cibo è preparato con tecniche del Vecchio Mondo collaudate nel tempo che esaltano i sottili sapori degli ingredienti e le porzioni sono grandi. 
• 42.886419-78.87162932 Deep South Taco, 291 Ellicott St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 235-8464. $15-30. Dom-Gio 11:00-23:00; Ven-Sab 11:00-24:00. Se siete amanti del taco per il quale l'atmosfera è più importante dell'autenticità, date un'occhiata alla cantina di Ellicott Street guidata da Richard Hamilton, che qui fa una pausa netta dal suo background di "alta cucina" sia in termini di cibo che serve che per l'ambiente acido in cui è servito: all'ingresso luci e effetti visivi psichedelici circondano una gigantesca maschera lucha libre; all'interno le sgargianti luci a LED multicolori sono punteggiate dall'inquietante bagliore verdastro dei condotti di riscaldamento illuminati e dei rubinetti dei bar. I tacos vengono à la carte su tortillas fatte in casa che attirano recensioni contrastanti: freschi come può essere, ma un po' troppo soffici e inclini a cadere a pezzi in mano. Altre opzioni includono un piatto di nachos affogato nel formaggio fuso "cortija", lati di mais messicano che sono il più autentico possibile e diverse opzioni vegetariane. 
• 42.892402-78.87427133 Dinosaur Bar-B-Q, 301 Franklin St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 880-1677. $15-40. Lun-Mer 11:00-23:00; Gio-Sab 11:00-24:00; Dom 12:00-22:00. L'avamposto di Buffalo di questa catena di fama nazionale si trova nell'ex caveau del film Universal International Pictures nel Theatre District: più piccolo di altri luoghi, ma con la stessa atmosfera turbolenta e il menu di Kansas City (Missouri) barbecue fatto alla perfezione. Iniziate con antipasti come pomodori verdi fritti fuori dal mondo o "Dino poutine" conditi con maiale stirato, quindi passate a condimenti come pollo alla griglia, maiale stirato, petto affettato a mano, costolette dalla ricetta segreta e pesce gatto che venite con la vostra scelta di contorni (il mac & cheese è buono da morire e i "gamberetti piccanti ubriachi" sbucciati e mangiati sono giganteschi, ma state lontani dal blando "AK Chili") o come parte di una gamma di piatti combinati. Panini e hamburger sono a disposizione anche per chi ha meno appetito. 
• 42.890558-78.87490334 Frankie Primo's +39, 51 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 855-3739. $15-45. Lun-Mer 11:00-23:00; Gio-Sab 11:00-24:00; Dom 12:00-21:00. Il +39 di Frankie Primo (il suffisso si riferisce al prefisso telefonico internazionale per chiamare in Italia dall'estero) presenta specialità delle terre ancestrali del proprietario Jay Manno di Sicilia e Campania servite in una vecchia scuola, Little Italy, ambiente esterno dove abbondano i mattoni a vista e il soffitto in lamiera è originale dell'edificio. Il menu vanta un'ampia scelta di pizze al mattone, primi piatti (tra cui la specialità romana cacio e pepe, l'unico a Buffalo dove si trova), panini con ciabatta fatta in casa e primi insalate di portata (particolarmente interessante il cavolo toscano, un enorme mucchio di cavolo riccio condito con ribes, pinoli tostati, pecorino romano e vinaigrette al limone) a prezzi non male viste le porzioni abbondanti. Una carta dei vini enciclopedica è la ciliegina sulla torta. 
• 42.893176-78.87418935 Fresh Catch Poke Co., 500 Pearl St., Suite 107 (Ingresso sulla Franklin St.; fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 697-7653. $15-35. Lun-Gio 11:00-21:30; Ven-Sab 11:00-23:30; Dom 11:00-19:00. È stato nel locale Williamsville di Fresh Catch Poke Co. dove l'area di Buffalo è stata introdotta per la prima volta nell'omonima specialità hawaiana, e la gente del posto ha preso il piatto con abbastanza zelo da aprire un secondo punto vendita solo un anno dopo, annesso all'Aloft Hotel in centro. Il menu è lo stesso in entrambe le sedi: un'ampia varietà di specialità o poke bowl personalizzate con diverse basi di cereali o verdure, proteine, condimenti, salse e contorni; numerose opzioni per i vegani o per chi segue altre diete ristrette; ingredienti tutti freschi e provenienti da fonti sostenibili e serviti in porzioni generose per compensare i prezzi alti, ma in esclusiva per la posizione in centro è il "Galley Lounge", un bar completo dove l'enfasi è sui "mocktail" salutari. 
• 42.892017-78.87206936 Hearth + Press, 665 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 262-0866. $15-40. Lun-Dom 8:00-22:00. I suoi proprietari potrebbero essere una coppia di fratelli libanesi che hanno iniziato a gestire un ristorante greco ad Amherst, ma a Hearth + Press è tutto italiano (la cosa vera, non annacquata, schlock americanizzato). Certo, la pizza artigianale è ovunque in questi giorni, ma da nessun'altra parte in città potete trovare un'esperienza così distintamente europea: questo posto è un caffè affascinante e rilassato e una trattoria chic tutto in uno, con un ambiente arioso inondato di luce naturale. Come potete immaginare, il focolare della pizza in pietra alimentato a gas è la star dello spettacolo, con torte speciali in stile napoletano dalla crosta sottile, croccanti in 90 secondi piatti a temperature superiori a circa 550°C. Ma non è tutto: c'è anche una lista di panini serviti su baguette appena sfornate in casa e al mattino l'alter ego del coffeeshop di Hearth + Press viene in primo piano. 
• 42.884817-78.87339937 Lafayette Brewing Company, 391 Washington St. (Presso l'hotel Lafayette; fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 856-0062. $20-40. Dom-Gio 11:00-21:00; Ven-Sab 11:00-23:00. "Storia, atmosfera e grandezza". "Se questi muri potessero parlare". "Ridicolmente ornato". Elogiate davvero per l'atmosfera (meritatamente così, l'Hotel Lafayette è un capolavoro dell'Età dell'Oro meticolosamente restaurato); se solo il cibo fosse elogiato in modo così coerente. Il menu della Lafayette Brewing Company, una panoplia semplice di panini, hamburger, insalate, pizze e antipasti da pub; ispira recensioni nettamente contrastanti: alcuni lo vedono come noioso e mediocre, altri notano una sottile creatività colpi di scena e/o cenni alla cucina locale (barbecue coreani; wonton di pollo alla bufala nel menu degli antipasti), rendendolo un buon posto dove venire se la vostra festa include palati sia avventurosi che timidi. Annaffiate il tutto con una delle tante birre speciali prodotte in loco. 
• 42.877419-78.87964938 Liberty Hound, 1 Naval Park Cove (Fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 845-9173. $20-40. Lun-Gio 11:30-21:00; Ven-Sab 11:30-22:00; Dom 10:00-15:00. Situato all'interno del Buffalo & Erie County Naval Park a Canalside, Liberty Hound è una celebrazione dei frutti di mare provenienti da tutti gli Stati Uniti e dal mondo, in un meraviglioso ambiente sul lago vicino a tutte le attrazioni del centro e del lungomare. Le offerte tradizionali come involtini di aragosta del Maine e bollito di granchio condividono lo spazio nel menu con offerte esotiche e innovative, come vongole al vapore con burro all'aglio e chorizo e un panino "banh mi" in stile vietnamita ripieno di patatine fritte croccanti calamari, che non si trovano da nessun'altra parte a Buffalo. La cosa migliore sono le rinfrescanti brezze del lago e le incantevoli viste sul lungomare e sul centro. 
• 42.890562-78.87626539 Local, 88 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 849-1000. $15-35. Lun-Mer 11:00-21:00; Gio-Sab 11:00-1:00. Un perfetto incapsulamento dell'evoluzione di Chippewa Street negli ultimi dieci anni: Noir, un tempo sede di molti rave travolgenti, è stato trasformato in una "cucina e birreria" molto più dolce che, dagli ingredienti di provenienza locale, all'enorme cartello "Buffalove" che adorna la parete di fondo, e anche all'interno, rivestito in legno dai toni caldi recuperato da un vecchio fienile a Clarence; è davvero all'altezza del suo nuovo nome. Il menu del locale è una rivisitazione di classe del cibo da pub i cui punti salienti includono l'"Ultimate Chicken Sandwich" (alla griglia e condito con avocado, formaggio di capra, pomodoro, basilico fresco, pancetta, germogli di erba medica, patatine e maionese al pesto) e una birra, frittura di pesce in pastella prodotta con "One Buffalo" American Blonde Ale della Southern Tier Brewing Company. 
• 42.887838-78.8734640 Misuta Chow's, 521 Main St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 259-8228. $15-35. Lun-Gio 11:00-24:00; Ven 11:00-4:00; Sab 15:00-4:00; Dom 15:00-24:00. Uno yokocho in stile giapponese infilato in una vetrina dall'aspetto angusto nel blocco 500 di Main Street? Sì, ed è una delle più recenti sensazioni del centro di Buffalo. Misuta Chow's è molto più grande di quanto sembri dall'esterno e la sua sala da pranzo serve classiche specialità giapponesi di street food e scatole di "bento" personalizzate mentre vi sedete su posti a sedere in stile bar che circondano l'aperta cucina, ma questo è solo l'inizio di questo posto. Illuminazione soffusa, lanterne rosse appese, arte murale ispirata a Godzilla, imitazione di "sakura" in fiore, finte vetrine di negozi costruite nelle pareti per imitare un vicolo di Tokyo, e praticamente ogni arcade vintage e flipper immaginabili si combinano per un ambiente tanto debitore alla cultura dei videogiochi degli anni '80 quanto Harajuku. 
• 42.887786-78.87621841 Osteria 166, 166 Franklin St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 858-3118. $15-45. Lun-Ven 11:00-21:00; Sab 16:00-22:00. Osteria 166 è un "ristorante e pub italiano informale" che segue una linea sottile tra gli umili ristoranti "italiani con salsa rossa" di Hertel Avenue e ciò che resta del Lato ovest italiano e gli stabilimenti di lusso più tipici del centro. Gli antipasti tendono pesantemente verso il primo, con piatti classici come spaghetti e polpette, frutti di mare fra diavolo e un panino con salsiccia italiana che fanno la loro comparsa nel menu. Tuttavia, gli antipasti sono molto più fantasiosi, con la creatività delle offerte in quella categoria esemplificata da polpo alla griglia, confit di maiale e risotti ai peperoni ripieni. Un'impressionante lista di vini completa il menu dell'Osteria 166 in grande stile. 
• 42.881086-78.87736342 Pearl Street Grill & Brewery, 76 Pearl St. (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 856-2337. $20-40. Lun-Sab 11:00-16:00; Dom 12:00-16:00. Situato in un edificio in mattoni del 1841 circa in quello che il menu descrive come "una volta il miglio quadrato più malvagio d'America", il vecchio Canal District, il Pearl Street Grill & Brewery fa del suo meglio per evocare quei giorni passati con una rivisitazione del pub tradizionale grub che è inconfondibilmente Buffalo e un ambiente che è stato restaurato per imitare l'atmosfera del XIX secolo. Un'interessante varietà di hamburger, panini e involtini, tra cui un incredibile panino con maiale sfilacciato servito con salsa barbecue in stile Carolina e, naturalmente, beef on weck, e portate più sostanziose aumentano la selezione di birre artigianali, ma (quasi più di ogni altra cosa nel menu) fanno anche una pizza cattiva. Il Pearl Street Grill è molto frequentato prima e dopo gli eventi nel vicino KeyBank Center, quindi controllate il programma degli eventi prima di uscire. 
• 42.878326-78.87629543 Pizza Plant, 125 Main St. (Presso il Courtyard By Marriott; fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 626-5566. $15-40. Lun-Gio 11:00-23:00; Ven-Sab 11:00-24:00; Dom 11:00-22:00. Coloro che hanno familiarità con l'originale Pizza Plant ad Amherst saranno felici di sapere che il menu della sede di Canalside è esattamente lo stesso; per chi non lo sapesse, la specialità della casa sono le cialde: come i calzoni ma più grandi, questi gusci di impasto per pizza a forma di pallone sono lunghi quanto il vostro avambraccio e contengono farciture a scelta per pizza (selezionare tra un paio dozzina di capsule speciali o costruirne una propria). Altrettanto utili, tuttavia, sono una gamma di pizze sottili e ripiene, piatti di pasta e insalate di scodella di pane (tra cui, stranamente, la migliore insalata greca della città), per non parlare di una lista di birre che rivaleggia con qualsiasi altra parte della città. Vegetariani, vegani e la folla senza glutine hanno molto da scegliere e la musica dal vivo e altri eventi sono frequenti. 
• 42.881949-78.87694644 Sato Brewpub, 110 Pearl St. (Fermata della metro: Seneca), ☎ +1 716 248-1436. $15-40. Mar-Gio 11:00-24:00; Ven-Sab 11:00-1:00. Mentre le due sedi originali Sato a Elmwood Village e University Heights sono specializzate in ramen, l'outlet del centro di Satomi La catena di ristoranti semi-omonima di Smith (situata nel 1895 Dun Building, il primo grattacielo per uffici di Buffalo; gli appassionati di architettura potrebbero voler soffermarsi fuori e bere nella maestosità neoclassica Beaux-Arts per un po' prima di entrare) è infatti la prima izakaya in Nord America a produrre la propria birra in loco (e la prima a Buffalo, punto). Alcuni piatti di ramen e "donburi" degli altri Sato sono uniti nel menu da una gamma breve ma ben curata di spiedini "kushiyaki" e "yakitori", piccoli piatti di sashimi e altri bar giapponesi condivisibili spuntini, tra cui le costine di maiale teriyaki saltate in una glassa fatta in casa guadagnano elogi particolarmente alti. 
• 42.890689-78.87414245 Señor Tequila, 414 Pearl St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-1000. $15-35. Lun-Sab 11:00-3:00; Dom 11:00-2:00. Mentre la tariffa Tex-Mex abbastanza comune che servono rende un menu più completo rispetto a molti altri ristoranti messicani del centro, più esclusivamente focalizzati sul taco, Señor Tequila è parecchio inconfondibile passo indietro rispetto alla concorrenza in cucina creatività. Ma se siete contenti di rimanere nella vostra zona di comfort di burritos, fajitas, nachos, piatti di pesce e simili, vale comunque la pena provare, e se il cibo non impressiona, potete comunque rilassarvi al bar (con la vostra scelta di tequila, mezcal, oltre 30 diversi margarita e un numero più o meno uguale di birre alla spina) e godetevi l'atmosfera vivace e l'arredamento ben eseguito: tutto il fascino della vecchia scuola dei soffitti originali in lamiera e delle pareti con mattoni a vista accentuati nella classica combinazione di colori del ristorante messicano di gialli, arance e verdi lime. 
• 42.877123-78.87624646 (716), 7 Scott St. (HarborCenter; fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 855-4716. $15-60. Dom-Gio 11:00-1:00; Ven-Sab 11:00-2:00. L'esperienza al bar dello sport di Buffalo "per eccellenza" è, secondo le parole di un recensore, "probabilmente migliore che andare davvero alla partita". Questo perché potete guardare i Sabres sul ghiaccio della porta accanto al KeyBank Center (o praticamente in qualsiasi altra squadra) in grande stile su uno dei circa 70 schermi HDTV che coprono non solo il bar ma praticamente ogni superficie interna, fino agli specchi nei bagni. Il menu è composto da cibo da pub con un tocco in più: il pollo in lattina di birra viene condito con una ricetta segreta di strofinare a secco e jicama slaw sul lato, e il sempre popolare "Power Play Poutine" è soffocato in "Yancey's Fancy" di produzione locale cagliata di formaggio e un sugo che vanta un tocco piccante (alcuni ipotizzano che aggiungano la salsa piccante di Frank). L'anello debole al numero (716) è il servizio, che è spesso tratteggiato e indifferente. 
• 42.887804-78.87160247 Tappo, 338 Ellicott St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 259-8130. $15-35. Lun-Sab 17:00-22:00; Dom 15:00-21:00. "Godiamoci di nuovo la cena in città", implorate il sito web di Tappo, facendo eco al sentimento di un numero crescente di newyorkesi occidentali. Lo sviluppatore Rocco Termini e lo straordinario ristoratore di Buffalo Mike Andrzejewski si sono uniti nel 2013 per convertire l'ex edificio "Horton Coffee" in questo ristorante informale che serve piatti italiani familiari ma creativi e ben preparati. I commensali vanno in estasi per le deliziose interpretazioni di piatti classici come le lasagne, il pollo alla cacciatora e la zuppa nuziale italiana, oltre a opzioni più fantasiose come un risotto con gamberi al basilico e le lodate brasciole di Tappo. La carta dei vini comprende non meno di 41 annate d'importazione, con alcuni vini nazionali per buona misura. La cosa migliore è che il valore per quello che ottenete è imbattibile, e nemmeno la vista dello skyline del centro dal patio sul tetto. 
• 42.890292-78.87037848 Toutant, 437 Ellicott St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 342-2901. $15-55. Gio-Lun 17:00-2:00; Brunch domenicale dalle 11:30 alle 14:30. L'ex Golden Swan è stato rinnovato in tre piani di classe, con un bar restaurato a livello della strada, piani superiori con una splendida vista sullo skyline e un arredamento sobrio che ricorda il carattere storico dell'edificio. Ma siete qui per mangiare, non per la vista o l'arredamento, e al Toutant il menu di specialità meridionali e cajun è di piccole dimensioni ma di qualità superlativa. Iniziate con un antipasto di "pane di mais in ghisa", cracklin di maiale fritto che secondo un recensore "sembrano patatine al sapore di pancetta" o salsiccia e pancetta affumicate in casa, quindi passate a alimentazione come un eccellente pollo fritto, croccante e non troppo unto, o provate il jambalaya la cui piccantezza potete adattare al vostro gusto. I punti deboli includono il servizio (lento e inetto) e il livello di rumore (assordante quando il posto è affollato). 
• 42.896729-78.86859749 Ulrich's 1868 Tavern, 674 Ellicott St. (Fermata della metro: Allen-Medical Campus), ☎ +1 716 989-1868. $15-40. Lun-Ven 11:00-22:00; Sab 12:00-22:00. Il ristorante più antico di Buffalo risale all'epoca in cui il Medical Corridor era una fiorente enclave tedesca e il suo arredamento rende certamente omaggio alla sua storia: l'atmosfera è opportunamente buia e datata, con vecchie foto e cimeli sulle pareti del bar. Purtroppo, chi è alla ricerca dell'autentica cucina teutonica rimarrà deluso: specialità come schnitzel, knockwurst (servite in un panino o come parte del piatto di salsicce "Oktoberfest") e frittelle di patate con ricetta della casa sono sparse ampiamente in un menu altrimenti caratterizzato da una sostanziosa cucina americana della vecchia scuola. Il cibo e il servizio sono entrambi incoerenti in termini di qualità, ma le porzioni sono generose. 
• 42.890751-78.87735750 Waves, 118 W. Chippewa St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 844-8335. $15-40. Lun-Ven 11:00-22:00; Sab 11:00-23:00; Dom 9:00-21:00. Papaya potrebbe aver chiuso qualche tempo fa, ma il suo successore nella stessa posizione sta mantenendo viva la tradizione fusion asiatica a Chippewa. Il menu "à la carte" di Waves comprende una vasta gamma di involtini di sushi, portate principali di curry tailandesi e piatti di pasta, e una lista di antipasti dominata da opzioni di tempura, tutte eseguite con competenza, ma l'attrazione principale qui è tutto ciò che potete, mangiare frutti di mare. Buffalo è stato uno degli ultimi ad adottare questo concetto, ma con Waves la città ha sicuramente recuperato il tempo perduto: la gigantesca lavagna di sushi, "sashimi", "nigiri" e altre specialità di sorprendentemente alta qualità è dove lo chef la creatività esce davvero in piena forza. I prezzi sono un po' alti, ma ottenete quello per cui pagate: non solo ottimo cibo ma servizio rapido e cordiale, il tutto in un'atmosfera impressionante. 

• 42.890313-78.87506156 Bacchus, 54 W. Chippewa St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-9463. $25-55. Pranzo: Mar-Ven 11:30-14:30; Cena: Mar-Gio 17:00-23:00, Ven-Sab 17:00-24:00. Chiamato appropriatamente per il dio romano del vino, Bacchus è sempre stato l'uomo strano di Chippewa Street, offrendo un'esperienza decisamente raffinata e rilassata da molto prima che il resto dei bar di festa sulla strip iniziassero a seguire l'esempio. Situato nello storico Calumet Building, l'esperienza Bacchus è di inesorabile alta qualità e attenzione ai dettagli. Specialità preparate in modo impeccabile di diverse influenze, tonno ahi in crosta di panko, cozze dell'Isola del Principe Edoardo al vapore e anatra confit sono alcune; sono completate nel menu da un impressionante lista dei vini per tutti i gusti. Anche il parcheggio custodito gratuito è un bel tocco, in una strada dove è sempre così difficile trovare un posto. 
• 42.891973-78.8748857 Buffalo Chophouse, 282 Franklin St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 842-6900. $50-110. Lun-Mer 16:00-22:00; Gio-Sab 16:00-23:00; Dom 15:00-22:00. Buffalo Chophouse è uno dei ristoranti più lussuosi della città, con prezzi da abbinare. Una varietà di bistecche di prima qualità USDA; costolette di maiale, agnello e vitello, piatti di pollo e appetitose selezioni di pesce sono i protagonisti del menu, ma troverete anche una vasta selezione di insalate e antipasti elegantemente preparati, quest'ultima categoria predominata da piatti di pesce elaborati e creativi. Per chi è alla ricerca di un'esperienza lussuosa "senza accendere una seconda ipoteca" (nelle parole del proprietario Mark Croce), c'è anche un menu "5 per $55" prezzo fisso che prevede l'acquisto di un antipasto, un secondo piatto con due contorni, e il dolce. L'arredamento è realizzato in un tema Rat Pack degli anni '40, con un intarsio di pannelli di legno sulla parete del secondo piano scolpito nell'immagine di Frank Sinatra. 
• 42.88936-78.8760458 Chez Ami, 210 Franklin St (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 842-6800. $25-85. Pranzo: Lun-Ven 11:30-14:30; Cena: Dom-Gio 17:00-22:00; Ven-Sab 17:00-23:00. Negli anni '40 e '50, l'originale Chez Ami sulla Delaware Avenue era il supper club più alla moda e swing di Buffalo, e oggi il Curtiss Hotel rende omaggio con il suo nome identico ristorante, con una replica del bar girevole dell'originale (che, fatto divertente, è stato il primo negli Stati Uniti) "Casual upscale" è come il sito web descrive il posto, e quest'ultimo è sicuramente accurato "vis-à-vis" la sua atmosfera, il prezzo e le ambizioni culinarie (una versione moderatamente creativa del modello bistecca-pesce-pasta). Per quanto riguarda "casual", sembra più un eufemismo per cibo di qualità incoerente (l'insalata di burrata è un successo all'ora di pranzo e si dice che lo "Chez Burger" sia tra i migliori di Buffalo, ma molte delle portate più sostanziose tendono ad essere insipido e insignificante) e servizio mediocre al meglio. 
• 42.889891-78.86997359 Marble + Rye, 112 Genesee St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 853-1390. $25-75. Mar-Gio 17:00-22:00 (il bar è aperto fino a mezzanotte); Ven-Sab 17.00-23:00 (il bar è aperto fino alle 2:00). L'operato di Marble + Rye è difficile da riassumere succintamente, ma proviamoci lo stesso. Innanzitutto, il menu è diviso tra appuntamenti fissi e opzioni stagionali, i primi generalmente migliori dei secondi. In secondo luogo, la cucina qui è incredibilmente varia, spaziando dalle "patatas bravas" in salsa di pomodoro piccante e affumicata, al polpo grigliato condito con scalogno carbonizzato, jalapeño e salsa romesco, a un abbondante antipasto di falafel e hummus. Queste e altre delizie culinarie sono gustate in un ambiente rustico e familiare ma urbano, con luci brillanti come un gradito cambiamento per chi è stanco di strizzare gli occhi per leggere il menu in ristoranti di lusso. La cosa migliore è che il servizio è di prim'ordine come il cibo, impresa non da poco data la folla che si presenta nelle notti del fine settimana (le prenotazioni sono "di rigore"). 
• 42.879459-78.88513660 Templeton Landing, 2 Templeton Terr. (Presso l'Erie Basin Marina; fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 852-7337. $25-60. Lun-Gio 11:00-21:00; Ven-Sab 11:00-22:00; Brunch domenicale dalle 10:00 alle 14:30. Templeton Landing si trova presso l'Erie Basin Marina, un popolare ritrovo estivo per i navigatori, gli escursionisti, per chi fa jogging e per gli osservatori della gente. Vantando buon cibo e viste mozzafiato sul Lago Erie dal loro patio aperto stagionalmente, gli antipasti di Templeton Landing comprendono piatti sostanziosi come bistecche, lonza di maiale, hamburger e costolette, ma il vero orgoglio di questo posto sono i loro contorni, che spesso condividono i riflettori con il corso principale piuttosto che semplici ripensamenti. Aperto tutto l'anno, ma l'estate è quando volete davvero venire. 
• 42.892732-78.87757261 The 31 Club, 31 N. Johnson Park (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 332-3131. $35-60. Pranzo: Mer-Ven 11:00-14:30, la domenica si fa il brunch domenicale dalle 11:00 alle 15:00; Cena: Lun-Gio 17:00-22:00; Ven-Sab 17:00-24:00. Il 31 Club nasce negli anni '40 come il primo supper club di Buffalo; sebbene la sua incarnazione originale sia stata chiusa nel 1983, ora ha riaperto nel suo edificio storico originale in mattoni lungo Johnson Park all'estremità nord del centro. Lo stile e la raffinatezza dell'originale 31 Club sono tornati, ma con un tocco contemporaneo. La cucina continentale preparata al momento, come il carré d'agnello australiano e il filet mignon au poivre, è la regola al 31 Club, così come i martini e altri cocktail speciali. Vengono serviti anche il brunch e il pranzo. 
• 42.879245-78.88796862 William K's, 329 Erie St. (Presso l'Erie Basin Marina; fermata della metro: Erie Canal Harbor), ☎ +1 716 852-0500. $25-65. Maggio-Gennaio: Lun-Gio 16:00-21:00; Ven 16:00-22:00; Sab 11:30-22:00; Dom 11:30-21:00. Sebbene la sua sala da pranzo sia dotata di viste spettacolari sul porto, William K's prosegue con un'esperienza che è una spanna sopra altri ristoranti sul lungomare che spesso usano detto scenario per giustificare prezzi alti e cibo mediocre. Il menu più piccolo è una versione innovativa del modello di bistecca e pesce di alto livello con l'equilibrio inclinato verso quest'ultimo: polpo spagnolo grigliato su chorizo e stufato di ceci è una combinazione unica di sapori e consistenze, e una selezione mutevole di pesce fresco dal mercato del pesce di Gloucester costituisce il piatto "Boston's Finest". Chi ha un budget limitato può scegliere tra una gamma di pizze cotte nel forno a legna con alcuni condimenti insoliti (che ne dite di midollo osseo, lingua affumicata, rafano e pecorino romano?) 

• 42.892111-78.8720261 Hostel Buffalo Niagara, 667 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 852-5222. Letti in dormitorio da $ 31 a notte; stanze private da $ 85 a notte. L'unico ostello di Buffalo è una struttura accogliente, sicura e pulita nel cuore del quartiere dei teatri. L'affascinante locandiera e il suo staff alla moda gestiscono una struttura di prim'ordine. Hostelling International l'ha nominato il terzo miglior ostello negli Stati Uniti nel 2007, sebbene l'Hostel Buffalo Niagara non sia più affiliato a HI, e sono ben informate sui punti di interesse locali e eventi e attività meritevoli. L'Hostel Buffalo Niagara offre una scelta di sistemazioni in stile dormitorio o camere private e vanta una cucina completa, una sala giochi e multimediale, un soggiorno e una piccola biblioteca. Le pareti delle camere e degli spazi comuni sono decorate con opere di artisti locali, molte delle quali sono donazioni di chi ha esposto presso l'adiacente BOX Gallery. 

• 42.883189-78.8809582 Buffalo Grand Hotel, 120 Church St. (Fermata della metro: Church), ☎ +1 716 845-5100. $ 155-227 a notte in alta stagione. Check-in: 15:00, check-out: 12:00. Lo sviluppatore di condomini con sede a Toronto Harry Stinson ha acquistato il posto nel 2018 con importanti miglioramenti in vista (e un forte aumento della tariffa della camera in previsione), ma per ora, è come al solito in questo enorme bunker sovietico di un hotel appena fuori l'uscita Church Street della I-190. Il Buffalo Grand è stato costruito all'inizio degli anni '80 e mostra la sua età al giorno d'oggi, ma svolge ancora il suo lavoro in modo efficiente, con servizi tra cui pulitura a secco e servizio di lavanderia, un negozio di articoli da regalo, piscina coperta, fitness club, centro affari, ristorante e bar ("Harbor Bistro"). 
• 42.890213-78.8725933 Holiday Inn Express & Suites Buffalo Downtown-Medical Center, 601 Main St. (Fermata della metro: Fountain Plaza), ☎ +1 716 854-5500. $ 144-229 a notte in alta stagione. Check-in: 15:00, check-out: 12:00. Una struttura di sole suite situata nel quartiere dei teatri e anche vicino al quartiere dei divertimenti di Chippewa Street. Centro affari aperto 24 ore su 24 con Internet e fax. Piccolo centro fitness. Servizio di lavanderia e lavaggio a secco per gli ospiti. Colazione a buffet gratuita e TGI Friday's in loco. 
• 42.886108-78.8739314 Hilton Garden Inn Buffalo Downtown, 10 Lafayette Squ. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 848-1000. $ 144-250 a notte in alta stagione. Check-in: 15:00, check-out: 11:00. 124 camere occupano i quattordici piani inferiori del Tishman Building sul lato nord di Lafayette Square, ognuna con un minibar e forno a microonde, TV LCD da 39 pollici e sveglia MP3; quelli ai piani superiori godono anche di una vista impressionante dello skyline del centro e del Lago Erie dalle loro enormi finestre. Altrove nell'hotel c'è una piscina di acqua salata riscaldata nel seminterrato, un centro fitness, un centro business aperto 24 ore su 24 e un negozio di articoli da regalo in loco, oppure rilassati nel grande bar al secondo piano, accanto al caminetto in uno dei due giardini d'inverno, o al Garden Grille and Bar a livello della strada. Il parcheggio custodito è disponibile a una tariffa di $ 18 al giorno, oppure tentate la fortuna con il parcheggio su strada, anche se è soggetto a tariffe a tassametro e la disponibilità è piuttosto scarsa.  
• 42.884807-78.8729855 Hotel Lafayette, 391 Washington St. (Fermata della metro: Lafayette Square), ☎ +1 716 853-1505. $ 139-229 a notte in alta stagione. Check-in: 15:00, check-out: 12:00. Capolavoro architettonico in stile neorinascimentale francese, costruito nel 1903 su progetto di Louise Blanchard Bethune, il primo importante architetto d'America, il grande vecchio Hotel Lafayette è stato riaperto nel maggio 2012 dopo un'ampia ristrutturazione che lo ha riportato al suo antico splendore dopo anni di abbandono. L'Hotel Lafayette si trova sulla Lafayette Square nel cuore del centro e vanta negozi, appartamenti di lusso e un boutique hotel di lusso di 57 camere. TV a schermo piatto, strutture per banchetti, ristorante (Lafayette Brewing Company), caffetteria (Public Espresso) e due bar/lounge. Sono disponibili suite che contengono cucine complete con frigorifero e fornelli. Colazione gratuita. 
• 42.900028-78.8644776 Wyndham Garden Buffalo Downtown, 125 High St. (Fermata della metro: Allen-Medical Campus), ☎ +1 716 262-8892. $149-189 a notte in alta stagione. Check-in: 15:00, check-out: 12:00. Situato nel cuore del Medical Corridor e comodo anche per Allentown. Centro affari, centro fitness, parcheggio custodito, ristorante ("Carlton's Grill"). Collegato al Roswell Park Comprehensive Cancer Center, al Buffalo General Hospital e all'Ospedale pedriatico Oishei tramite passaggi coperti. Disponibile navetta aeroportuale.