Bianco di Scandiano spumante: differenze tra le versioni
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*[[Sauvignon]]: 85.0% - 100.0% |
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Versione delle 21:51, 20 giu 2015
Bianco di Scandiano | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 130 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 11/05/1987 revocato nel 1996 |
Gazzetta Ufficiale del | 21/10/1987, n 246 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Bianco di Scandiano spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno carico-spuma fine e persistente.
- odore: gradevole, caratteristico, leggermente aromatico.
- sapore: caratteristico semi-secco, secco, brut, sapido, fresco, armonico, di giusto corpo.
Cenni storici
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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