**的山茶油多少钱一斤，用这几招保证你挑选到好的山茶油！

我国的高端食用油中，山茶油是其中比较亮眼的存在，山茶油是我国特有的一种植物食用油，因为其含有的不饱和脂肪酸远高于其他油而被称为“东方橄榄油”，是一种非常健康的食用油，不过毕竟没有花生油和菜籽油那么普及，所以也有许多人不太了解山茶油，那么怎么样才能挑选到好的山茶油，正宗的山茶油又是怎么样的呢?
一、山茶油怎么选？

选择山茶油我们一般可以通过颜色、工艺、价格、等级、产地等几个方面入手

1、颜色

纯正的山茶油在生产过程中是必须经过过滤和精炼的，所以它的颜色是呈淡黄色，油体清澈透亮无沉淀物，而如果是小作坊压榨的山茶油则是颜色比较深黄，油体浑浊，这都是因为没有经过过滤精炼等工序导致的。

2、价格

山茶油的原料获取和生产的难度都要比其他大部分油要大得多，所以在成本价格上也要比其他油要高，好的一级初榨山茶油的市场售价不会低于80元一斤，而差一点的浸出油则是不少于60元一斤，这都由于 成本决定的。

3、等级

目前山茶油分为两种，一种是只取第一次压榨出来的头道油，这种我们也称为初榨油，是目前市场上品质最好的一级山茶油，而另一种浸出油则是多榨油，品质稍微比初榨油要差一些。
4、工艺

山茶油的制作方面分为两种，一种是物理冷榨，这种方法对于设备的要求比较高，所以一般都是大企业在使用，冷榨能保留山茶籽中大部分的营养成分，所以冷榨的山茶油品质最好，而热榨油不需要什么设备支持，比较简单，但是高温会破坏山茶籽中的养分，品质一般。

5、产地

目前我国国内重要的山茶果产地主要有四个，全国绝大部分的山茶油都来自于这几个地方，它们分别是:湖南产区、江西产区、安徽产区、福建产区、浙江产区等购买的时候建议选择这几个产区的就可以了。