Lemet

Lemet
Asal
Wilayah	Jawa Tengah; Jawa Timur; Daerah Istimewa Yogyakarta.
Negara asal	Indonesia
Rincian
Bahan utama	Singkong, Gula jawa

Lemet (lêmèt) adalah penganan yang dibuat dari singkong yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas Jawa Tengah, Jawa Timur dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini berasal dari Jawa Tengah^[1], dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam Serat Centini yang diterbitkan pada abad ke-18M.^[2]^[3]

Referensi

^ Resep Lemet Singkong Kelapa yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi[1]
^ Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[2]
^ Ricklefs, M. C., “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam, THREE, Edited by: Kate Fleet, Gudrun Krämer, Denis Matringe, John Nawas, Devin J. Stewart.[3]