מקאן מאלאי

מקאן מאלאי (בהינדי: मक्खन मलाई; באנגלית: Makhan Malai) הוא קינוח הודי המורכב משמנת וחלב אשר נפוץ באזור אוטר פרדש^[1].

מקאן מאלאי
मक्खन मलाई

מאכלים
סוג	מזון
אזור מוצא	אוטר פרדש
מוצא	הודו הודו
אופן הגשה	קינוח
מרכיבים עיקריים	חלב, שמנת, חמאה

המאכל מורכב ממאלאי, חלב, חמאה מומסת, אבקת סוכר ואבקת הל אותם מוסיפים על פי שלבי ההכנה שנערכת בכ-8 שעות^[2][3].

הקינוח נפוץ במשק הבית ההודי בעיקר בערים ואראנסי, קאנפור ולאקנאו ונהוג לצרוך אותו במהלך החורף.