durée : 00:29:52 - Vous aimez les sushis ? Vous allez adorer Kinko à Capbreton - Vincent Olivier, jeune chef landais formé à Tokyo, dévoile son savoir-faire unique chez Kinkō à Capbreton. Entre passion, techniques précises et produits locaux, il propose une expérience sushi authentique mêlant équilibre nippon et richesse du terroir des Landes.…

durée : 00:28:19 - Le duo Sophie et Hugo de Brisson de Laroche sublime la rhubarbe au restaurant Complices à DaxPar ici

durée : 00:29:32 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Denis Daubos le pâtissier et chocolatier landais révèle sa recette du flan pâtissier au lait de brebis, une douceur maison facile à réaliser. Une recette parfaite pour célébrer la fête des Mères avec un produit local et sain, à partager en famille pour un moment plein d’amour et de simplicité…

durée : 00:31:34 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La ménopause impacte corps et métabolisme. Léna Guiguen, nutritionniste dans les Landes, livre ses conseils pour ajuster alimentation et hygiène de vie. Protéines, oméga-3, vitamine D, fibres… des clés essentielles pour atténuer les symptômes et préserver sa santé.…

durée : 00:28:00 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le chef Philippe Escaich, membre du jury du championnat du monde de plancha à Hossegor le 31 mai prochain, partage ses conseils pour réussir ce concours ouvert à tous au cœur du festival Good Food, Good Mood Festival 2025.Par ici

durée : 00:28:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Saint-Julien-en-Born, la Serre Fantastique fait pousser bien plus que des plants bio. Entre graines anciennes et vidéos virales pleines d’humour, Pierre Blanco cultive un jardin où la passion rime avec créativité, invitant chacun à redécouvrir le potager avec légèreté et poésie.…

durée : 00:28:13 - "Concours du Meilleur Plat Gascon", toutes les infos pour participer en tant que professionnel ou amateur - Participez au concours digital du Meilleur Plat Gascon ! Ouvert à tous jusqu’au 31 mai, ce défi culinaire en ligne invite amateurs et professionnels à sublimer la gastronomie gasconne avec photos et recettes à l’appui. À vo…

durée : 00:31:47 - Bienvenue chez vous dans les LandesPar ici

durée : 00:34:01 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Dans les Landes, le réseau LIMAP regroupe 27 structures, 1500 foyers et environ 600 producteurs autour des AMAP, épiceries participatives et groupements d’achat. Ce réseau soutient l’agriculture paysanne en facilitant le lien direct entre consommateurs et producteurs locaux engagés.…

durée : 00:30:10 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Depuis plus d’un siècle, la Maison Cazelle fabrique à Dax des madeleines artisanales uniques, mêlant un savoir-faire familial, des machines d’époque et une boutique au charme art nouveau. Sébastien Cazelle perpétue cette tradition gourmande et locale avec passion et exigence.…

durée : 00:24:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La fin de la saison des asperges est toujours un moment de tristesse pour le chef landais de Saint-Sever Nicolas Fort. Avant de dire au revoir à ce produit phare des Landes, il nous livre ses dernières recettes : pâté en croûte revisité, pickles maison et même un surprenant sorbet.…

durée : 00:28:03 - Accords bluffants entre mets et boissons sans alcool - Ce jeudi 15 mai, ne manquez pas une soirée inédite à Mont-de-Marsan à la cave Velours avec la Crèmerie de Fabien. Aude Joannis et Fabien Lanave vous proposent des accords surprenants entre fromages raffinés et boissons sans alcool pour une expérience gustative unique et vraim…

durée : 00:32:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Découvrez les secrets du soufflé au chocolat de Christophe Takvorian, chef de La Fabrique Cuisine Libre. Avec des conseils précis sur la technique de préparation, il vous guide pour réussir ce mets aérien et gourmand.Par ici

durée : 00:29:36 - Connaissez-vous le bao, ce petit pain farci cuit vapeur typique de la cuisine chinoise ? - Chef Thomas Leprince du Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains revisite les baos en y ajoutant une touche locale. À base d’agneau de Mouscardès ou de légumes frais, cette recette créative mêle tradition asiatique et produits des Landes. Découvrez…

durée : 00:30:22 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Pour cette fête des Mères, Fabienne Rodriguez, pâtissière à Fée & Ris By Fabi, vous invite à découvrir ses créations originales à base de sarrasin et à vivre un moment convivial en famille lors de ses ateliers de pâtisserie. Une expérience gourmande et intergénérationnelle à ne pas manquer !…

durée : 00:23:28 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Sous un soleil éclatant, le marché de Vieux-Boucau vit au rythme des commerçants et des producteurs locaux. Chaque mardi et samedi, cet endroit emblématique des Landes se transforme en un lieu incontournable où l’authenticité et la convivialité règnent en maître.…

durée : 00:34:58 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le domaine de Marquestau à Hontanx est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un lieu de partage où se mêlent gastronomie locale, armagnac et événements festifs. Découvrez l’univers unique de ce domaine où le cadre, le restaurant et l’ambiance font toute la différence.…

durée : 00:21:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Depuis 1950, la famille Ducamp perpétue la tradition culinaire landaise à travers L'Estanquet Deu Guit, une ferme auberge située à Brassempouy. Dans ce lieu chaleureux, Lionel et ses proches proposent une cuisine authentiquePar ici

durée : 00:25:21 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La Ferme des Vallons à Vielle-Tursan : l'excellence du porc landais en circuit court et connu notamment pour sa ventrèche. Entre porc traditionnel ou gascon, les amateurs se régalentPar ici

durée : 00:36:47 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Originaire de Pontonx-sur-l'Adour, Gaëtan Licart a parcouru le monde pour affiner son art de la pâtisserie.Par ici

durée : 00:29:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Créée au début des années 1930 à Reims par les Verreries Mécaniques Champenoises, la marque Le Parfait s'est rapidement imposée comme une référence dans l'univers de la conserve maison.Par ici

durée : 00:29:29 - Vous aimez le canard, vous aimez le surf ? Vous allez adorer manger chez Duckes Restaurant à Hossegor - À Soorts-Hossegor, Duckes revisite le canard façon street-food avec un concept à la fois gourmand et engagé. Créé par deux amis amoureux des Landes, ce restaurant mise sur des produits locaux, une cuisine généreuse et une ambia…

Cette semaine, le Sushi Podcast discute de la dernière conférence Apple autour des services. Quel services ont été annoncés ? Que représente cela pour Apple et ses utilisateurs ? et finalement qu'en pense le Sushi Gang ? Liens du podcast : Video de la Keynote Apple News+ Apple Card Apple Arcade Apple TV+ Suivez-nous sur Twitter Abonnez-vous sur iTu…

Cette semaine, le Sushi Podcast reviens sur la grosse annonce de la GDC : Google qui se lance dans les jeux vidéo! Quelle est leur stratégie ? Pourquoi ? Comment ? Que fait la concurrence, mais surtout est-ce que l'avenir des jeux vidéo est hors d'une simple boîte ? Liens du podcast : Game Developer Conference Google Stadia Google Stadia Dev Onlive…

Cette semaine, le Sushi Podcast c'est interrogé sur les transports de demain. Des voitures électriques, à l'hyperloop en passant par les trottinettes électriques et si le véhicule du futur était en fait la combinaison de plusieurs modes de transport ? Liens du podcast : Voiture Autonome Tesla Autopilot Waymo Lidar Micro Mobilité Boring Company Scoo…

Cette semaine le Sushi Gang reviens avec un récapitulatif du CES qui vient de se terminer à Las-Vegas. Liens du podcast : Conférence AMD au CES Smartphone pliable FlexPai Le FlexPai sous tous les angles Annonce smartphone Samsung Flexible Smartphone 5G chez AT&T Troll T-Mobile 9G LG Signature Samsung 8k OLED MicroLED iTunes chez Samsung Airplay et …

Le Sushi Gang est de retour (enfin). Dans cet épisode ont fait un tour d'horizon de ce qui nous a fait rêver en 2018 avec nos coups de coeur de l'année. Liens du podcast : Lancement du Falcon Heavy SpaceX Super Smash Bros Ultimate Pokemon Let's Go Pikachu Apple Airpods Amazon Alexa Onewheel Suivez-nous sur Twitter Abonnez-vous sur iTunes…

Dans cet épisode le sushi gang fait un gros overview sur la consommation de la musique en 2016: Services de streaming disponibles, moyens d'écoute et le plus important Adele Vs Taylor. Liens du podcast : Spotify Apple Music Deezer Microsoft Groove Soundcloud Tidal Suivez-nous sur Twitter Abonnez-vous sur iTunes…

Dans cet épisode le sushi gang relance le débat sur le dernier sujet à la mode : les bloqueurs de publicité. C'est quoi ? Que faut-il en penser ? Faut-il les utiliser ? Faut-il les soutenir ? Quels sont les impacts sur les créateurs de contenus ? Comment pouvons-nous consommer du contenu intelligemment sur internet ? Liens du podcast : Follow-up : …

La nouvelle Apple TV vaut-elle le coup ou est-ce encore une grosse opération marketing de la marque à la pomme ? Dans cet épisode nous parlons aussi de la déferlante de blockbusters dans le monde du jeux-vidéo en cette période des fêtes. Nous livrons aussi un avis de "professionnel" sur les jeux à ne pas louper. Liens et Notes du podcast : Apple TV…