Fricassée d'iguane
La fricassée d'iguane est un plat traditionnel de la Guyane.
| Fricassé d'Iguane | |
| Lieu d’origine | Guyane |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Iguane ou de lézard, bouquet garni, oignon, ail, sel, bois d'inde, girofle, citron (vert), vinaigre, gingembre |
| Accompagnement | Vin rouge |
| Classification | Viandes fricassées |
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Notes et références
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