Macromolécules: Les Grands Articles d'Universalis
()
À propos de ce livre électronique
En savoir plus sur Encyclopaedia Universalis
Éthique de Spinoza: Les Fiches de lecture d'Universalis Évaluation : 5 sur 5 étoiles5/5Dictionnaire de la Bande dessinée: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 5 sur 5 étoiles5/5Dictionnaire de la Mode: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉthique à Nicomaque d'Aristote: Les Fiches de lecture d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationTechnologie automobile: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationProtéines Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationAlgèbre linéaire: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationHistoire et composantes de la mode: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationL'Interprétation des rêves de Sigmund Freud: Les Fiches de lecture d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire du Judaïsme: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Musiques: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationTechnologie de l’acier: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationNeurobiologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationPhilosophies du langage: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Idées & Notions en Économie: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉquations différentielles: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationFoie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Philosophie: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire du Cinéma français: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChampignons: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationHistoire des États-Unis d'Amérique: Universalis : Géographie, économie, histoire et politique Évaluation : 5 sur 5 étoiles5/5Dictionnaire des Instruments de musique: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDe l'âme d'Aristote: Les Fiches de lecture d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉquilibres en solution: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Littérature française du XXe siècle: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationQuébec: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChromatographie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDynamique: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Musiciens: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationInsectes: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluation
Lié à Macromolécules
Livres électroniques liés
Acides nucléiques: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationPhotosynthèse: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationProtéines Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationStéréochimie organique: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationMembranes cellulaires: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationMuscles: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationNeurobiologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationSystème immunitaire: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationOs: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChromatographie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationPoissons: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationHormones: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationStructure en biologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationSurrénales: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChampignons: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationHistoire de la chimie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationNutrition: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationFermions: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉcologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationLes matérialismes et la chimie: Perspectives philosophiques, historiques et scientifiques Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationRelativité générale: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉnergie thermonucléaire: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉnergie thermonucléaire Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationLasers: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationMicroscopie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationIntroduction à la physique chimique Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationBois: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationLes Êtres Vivants Dépendent De La Mécanique Quantique Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChimie et physique horticoles Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationProcessus irréversibles non linéaires en thermodynamique: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluation
Encyclopédies pour vous
Dictionnaire des Idées & Notions en Philosophie: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Théologie chrétienne: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Musiciens: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Idées & Notions en Économie: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Littérature française du XXe siècle: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationApprovisionnement et traitement de l’eau: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationSystème immunitaire: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Idées: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 5 sur 5 étoiles5/5Technologie de l’acier: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationBactériologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire du Jazz: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationPhilosophie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Genres et Notions littéraires: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationPhilosophies du langage: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationNotation musicale: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationChampignons: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire du Judaïsme: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Littératures de langue anglaise: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationFranc-maçonnerie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationTemps: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Sociologie: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationStoïcisme: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationHistoire des États-Unis d'Amérique: Universalis : Géographie, économie, histoire et politique Évaluation : 5 sur 5 étoiles5/5Modes musicaux: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationÉquations différentielles: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire de la Pensée chinoise traditionnelle: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationNeurobiologie: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationDictionnaire des Instruments de musique: Les Dictionnaires d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationAutomatique: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluationOiseaux: Les Grands Articles d'Universalis Évaluation : 0 sur 5 étoiles0 évaluation
Avis sur Macromolécules
0 notation0 avis
Aperçu du livre
Macromolécules - Encyclopaedia Universalis
Universalis, une gamme complète de resssources numériques pour la recherche documentaire et l’enseignement.
ISBN : 9782341004053
© Encyclopædia Universalis France, 2019. Tous droits réservés.
Photo de couverture : © D. Kucharski-K. Kucharska/Shutterstock
Retrouvez notre catalogue sur www.boutique.universalis.fr
Pour tout problème relatif aux ebooks Universalis,
merci de nous contacter directement sur notre site internet :
http://www.universalis.fr/assistance/espace-contact/contact
Bienvenue dans ce Grand Article publié par Encyclopædia Universalis.
La collection des Grands Articles rassemble, dans tous les domaines du savoir, des articles :
· écrits par des spécialistes reconnus ;
· édités selon les critères professionnels les plus exigeants.
Afin de consulter dans les meilleures conditions cet ouvrage, nous vous conseillons d'utiliser, parmi les polices de caractères que propose votre tablette ou votre liseuse, une fonte adaptée aux ouvrages de référence. À défaut, vous risquez de voir certains caractères spéciaux remplacés par des carrés vides (□).
Macromolécules
Introduction
Les macromolécules sont des entités chimiques constituées par un très grand nombre d’atomes assemblés entre eux par des liaisons covalentes. Alors que les molécules simples sont formées de quelques dizaines d’atomes au maximum, les macromolécules se caractérisent par des grandeurs tridimentionnelles et par des masses molaires qui sont, de beaucoup, supérieures à celles des molécules de la chimie (c’’est-à-dire, pratiquement, de la chimie minérale).
Le terme « macromolécule » est général et se rapporte, en principe, à tout système défini comme ci-dessus, qu’il soit organique, inorganique, naturel, artificiel ou synthétique ; cependant, il est préférentiellement employé pour décrire des systèmes organiques et même, dans cette catégorie, plutôt ceux d’origine naturelle.
Les macromolécules artificielles, qui résultent de la modification chimique de macromolécules naturelles, ainsi que les macromolécules synthétiques, créées de toutes pièces à partir de molécules simples, sont le plus souvent appelées polymères. Macromolécule est cependant un terme bien adapté à la très grande variété des assemblages moléculaires qui, à présent, peuvent être obtenus, et c’est donc sous cet intitulé que seront développés les aspects physico-chimiques et chimiques de ces composés, les aspects physiques étant développés dans l’article POLYMÈRES.
La science macromoléculaire est relativement récente, puisque c’est seulement dans les années 1920 que H. Staudinger (qui reçut le prix Nobel de chimie en 1953) a proposé la notion de macromolécule, qui s’opposait alors à la théorie micellaire (théorie selon laquelle les grosses molécules étaient interprétées comme une agrégation de petites molécules reliées entre elles par des liaisons non covalentes). La théorie macromoléculaire a triomphé et l’importance économique des matériaux polymères a suscité, à partir de la fin des années 1930, une explosion des recherches dans ce domaine, aussi bien théoriques qu’industrielles. En effet, les composés macromoléculaires sont présents dans tous les secteurs de l’activité économique, essentiellement sous forme de matériaux de structure, mais aussi dans les domaines du génie biomédical, de l’opto-électronique, du traitement des eaux résiduaires...
La plupart des propriétés particulières des composés macromoléculaires sont le reflet de la multiplicité des interactions moléculaires qui se développent soit à l’intérieur d’une même chaîne, soit entre les différentes chaînes constitutives d’un système donné. Il en résulte que ces propriétés sont fortement dépendantes de la nature des groupements moléculaires qui constituent une chaîne macromoléculaire.
1. Structure des macromolécules
Le terme « structure » recouvre ici différents niveaux, qu’il est important d’expliciter.
La dimensionnalité d’une macromolécule est une propriété structurale qui influence fortement ses propriétés physiques. Les macromolécules monodimensionnelles, les plus simples, présentent une architecture vermiculaire dont les anneaux successifs correspondent aux motifs constitutifs (ou unités monomères). C’est la répétition de ces motifs qui engendre la macromolécule. La famille des