Sa rencontre avec la cuisine italienne, riche et généreuse, est en totale adéquation avec sa vision du bien-manger et entre en résonance avec son héritage maltais.
La nuit s’apprête à tomber sur Melbourne, deuxième plus grande ville d’Australie, lorsque Julia Busuttil Nishimura nous accueille tout sourire. Ses deux bambins font quelques irruptions, joyeusement galvanisés par l’atmosphère propre aux soirées d’été. Nous sommes à Fitzroy Nord, quartier familial et branché, où la cheffe et autrice a élu domicile avec sa tribu : son compagnon Norihiko, leurs fils Haruki, 7 ans, et Yukito, 3 ans. L’aura qui émane de Julia semble rayonner partout où elle opère. En librairie, d’abord, où ses trois livres — Ostro, Around the table, A Year of Simple Family Food — fleurissent dans les rayons, dans les colonnes des magazines et journaux nationaux qui accueillent chaque semaine ses mots et ses recettes, sur les réseaux sociaux, enfin, où ses aventures sont suivies par plus d’une centaine de milliers de ses concitoyens.
L’histoire de celle qui, de professeure d’italien férue de cuisine, est devenue l’une des figures que tout un pays s’arrache,», sourit-elle. Et puis, peut-être aussi sans compter l’amour qui allait passer par là…
