sel noir
Étymologie
[modifier le wikicode]- De sel (dans le sens de chlorure de sodium, NaCl) et de noir, en réalité il est plutôt rouge sombre.
Locution nominale
[modifier le wikicode]sel noir \sɛl nwaʁ\
- (Cuisine) Chlorure de sodium provenant principalement du Népal et contenant diverses impuretés qui lui donne sa couleur sombre et son goût spécifique. On y trouve des sulfures et des sulfates, en particulier du sulfure de fer (Fe3S4).
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Notes
[modifier le wikicode]- On nomme aussi parfois sel noir du chlorure de sodium mêlé d'impuretés d'origine volcanique lui donnant une couloir noire, ainsi qu'une préparation de chlorure de sodium avec du charbon de bois, spécialité des îles Hawaï
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Kala Namak (de), Schwarzsalz (de)
- Anglais : kala namak (en), black salt (en)
- Arabe : ملح أسود (ar)
- Bengali : বিট লবণ (bn), বিট নুন (bn)
- Bhojpouri : काला नमक (*)
- Espagnol : sal negra (es) féminin
- Finnois : kala namak (fi), musta suola (fi)
- Gujarati : સંચળ (gu)
- Hébreu : קאלה נמאק (he)
- Hindi : काला नमक (hi)
- Italien : sale nero (it) masculin
- Kannara : ಸೈಂಧವ ಲವಣ (kn)
- Népalais : बिरेनुन (ne)
- Pendjabi : ਕਾਲ਼ਾ ਨਮਕ (pa), ਕਾਲ਼ਾ ਲੂਣ (pa)
- Pendjabi de l’Ouest : کاݪا لوݨ (pnb)
- Russe : кала намак (ru), санчал (ru)
- Tamoul : கருப்பு உப்பு (ta)
- Tchèque : kala namak (cs)
- Turc : Kala Namak (tr), Siyah Tuz (tr)