radis d’hiver
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Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]radis d’hiver \ʁa.di d‿i.vɛʁ\ masculin
- (Botanique) Variété de radis semée en été qui se récolte en automne ou en hiver.
Les radis d’hiver se consomment surtout crus ou marinés au vinaigre, en pickles. Ils peuvent être tranchés finement à la mandoline, râpés ou taillés en bâtonnets, et font de délicieux snacks, juste saupoudrés de fleur de sel, piment, pignons et fromage frais.
— (Camille Labro, Cardon, grondin, épine-vinette… ces produits d’hiver à (re)découvrir en cuisine, Le Monde. Mis en ligne le 18 février 2020)
Traductions
[modifier le wikicode]- Occitan : rafe d'ivèrn (oc)