huile d’olive
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Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| huile d’olive | huiles d’olive |
| \ɥil d‿ɔ.liv\ | |
huile d’olive \ɥil d‿ɔ.liv\ féminin
- (Cuisine) Huile destinée à la consommation humaine et extraite des olives.
La densité différente de l’huile d’olive, et de celles qu’on y introduit, est un des caractères le plus souvent employés pour reconnaître la fraude. On se sert soit de l’oléomètre Lefebvre, soit de l’élaïomètre de Gobley, soit de l’alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, dont l’emploi a été conseillé par M. Marchand.
— (Théodore Château, Traité complet des corps gras industriels,, Paris, 1862 page 102)Il y avait du carpaccio, de l’huile d’olive et du citron.
— (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 124)Chauffez la quasi-totalité de l’huile d’olive dans une grande poêle à frire, à feu vif.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 novembre 2022, page 16)Le beurre et l’huile de palme sont particulièrement riches en acides gras saturés, alors que l’ huile d’olive apporte des mono-insaturés.
— (Jean-François Dumas, Adeline Dolly, Caroline Goupille, Lobna Ouldamer, Stéphane Servais, Cancers les plus fréquents : le rôle du « gras » dans leur prévention et leur évolution, The Conversation, 3 septembre 2024)
Hyperonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]- huile de colza
- huile de lin
- huile de noisette
- huile de noix
- huile d’œillette
- huile de palme
- huile de pépin de raisin
- huile de ricin
- huile de soja
- huile de tournesol
Traductions
[modifier le wikicode]- Albanais : vaji i ullirit (sq)
- Allemand : Olivenöl (de) neutre
- Anglais : olive oil (en)
- Arabe : زيت زيتون (ar) zayt zayitun
- Arménien : ձիթայուղ (hy) jitʿayuł
- Azéri : zeytun yağı (az)
- Bas allemand : olivenööl (nds)
- Basque : oliba olio (eu)
- Biélorusse : аліўкавы алей (be) aliukavy aley
- Bulgare : зехтин (bg) zekhtin
- Catalan : oli d’oliva (ca) masculin
- Chinois : 橄榄油 (zh) (橄欖油) gǎnlǎnyóu
- Coréen : 올리브기름 (ko) ollibeugireum
- Croate : maslinovo ulje (hr)
- Danois : olivenolie (da)
- Espagnol : aceite de oliva (es) masculin
- Espéranto : olivoleo (eo)
- Estonien : oliiviõli (et)
- Finnois : oliiviöljy (fi)
- Galicien : aceite de oliva (gl)
- Géorgien : ზეითუნის ზეთი (ka) zeit’unis zet’i
- Grec : ελαιόλαδο (el) elaióladho
- Hébreu : שמן זית (he)
- Hongrois : olívaolaj (hu)
- Indonésien : minyak zaitun (id)
- Islandais : ólífuolía (is)
- Italien : olio di oliva (it) masculin
- Japonais : オリーブ油 (ja) orībuyu, オリーブオイル (ja) orību oiru
- Kazakh : зәйтүн майы (kk) zäytün mayı
- Latin : oleum (la)
- Letton : olīveļļa (lv)
- Lituanien : alyvuogių aliejus (lt)
- Macédonien : маслиново масло (mk) maslinovo maslo
- Malais : minyak zaitun (ms)
- Mongol : чидун жимсний тос (mn) (ᠴᠢᠳᠤᠨ ᠵᠢᠮᠢᠰ ᠦᠨ ᠲᠣᠰᠤ) chidun jimsnii tos
- Mongol classique : ᠴᠢᠳᠤᠨ ᠵᠢᠮᠢᠰ ᠦᠨ ᠲᠣᠰᠤ (*)
- Mongol de Chine : ᠴᠢᠳᠤᠨ ᠵᠢᠮᠢᠰ ᠦᠨ ᠲᠣᠰᠤ (*)
- Néerlandais : olijfolie (nl)
- Norvégien : olivenolje (no)
- Norvégien (nynorsk) : olivenolje (no)
- Persan : روغن زیتون (fa)
- Polonais : oliwa (pl)
- Portugais : azeite (pt) masculin
- Roumain : ulei de măsline (ro)
- Russe : оливковое масло (ru) olivkovoye maslo, олей (ru) oleï
- Same du Nord : oliivaolju (*)
- Serbe : маслиново уље (sr) maslinovo ulje
- Slovaque : olivový olej (sk)
- Slovène : oljčno olje (sl)
- Suédois : olivolja (sv)
- Tchèque : olivový olej (cs)
- Thaï : น้ำมันมะกอก (th) námmanmágɔ̀ɔk
- Turc : zeytinyağı (tr)
- Ukrainien : оливкова олія (uk) olyvkova olia
Prononciation
[modifier le wikicode]- (Région à préciser) : écouter « huile d’olive [ɥil d‿ɔ.liv] »
- France (Vosges) : écouter « huile d’olive [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- huile d’olive sur l’encyclopédie Wikipédia
- Livre de cuisine/Ingrédients/Huile d'olive dans la bibliothèque Wikilivres
