Kronenbourg

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Logo de la marque Kronenbourg présent sur les bouteilles.

La bière Kronenbourg est la marque phare des Brasseries Kronenbourg basée à Strasbourg en Alsace et filiale du groupe danois Carlsberg. Elle est la bière la plus consommée en France^{[réf. nécessaire]}, une bière sur cinq vendue en France étant une Kronenbourg^{[réf. nécessaire]}. Elle est produite à Obernai en Alsace.

Histoire

Lancée en 1947 par Jérôme Philippe Hatt, la marque Kronenbourg doit son nom à Cronenbourg, le quartier de Strasbourg dans lequel s'installa la brasserie au début du XIX^e siècle.

Quelques précisions historiques :

En 1664 c'est Jérôme Hatt qui, son diplôme de tonnelier brasseur en poche, brasse sa première bière le 9 juin dans son établissement Au Canon place du Corbeau à Strasbourg^[1]. Importuné par les inondations fréquentes, Frédéric-Guillaume, héritier de la famille Hatt, s'installe en 1854 à Cronenbourg, un faubourg de Strasbourg dans les anciennes fortifications de Vauban, où il réinstalle sa brasserie. Dès 1859, la bière Hatt arrive à Paris par trains entiers grâce aux fûts pasteurisés. Il faut cependant attendre le XX^e siècle pour qu'elle soit diffusée sur le plan national. C'est l'œuvre de Maurice Hatt qui achète en 1922 la Brasserie du Tigre et donne à sa bière le nom de Tigre Bock. Sur l'étiquette, on pouvait lire : Bière Hatt, Cronenbourg avec un "C" et non un "K", le nom du quartier ayant été francisé.

Canette de Kronenbourg

Le logo Kronenbourg - l'écusson, la couronne (Kron) et les tourelles d'un château (Burg) - font référence au château d'un évêque érigé jadis dans le proche lieu-dit du Kronthal qui donna son nom au quartier Cronenbourg, et depuis 1947 à la marque Kronenbourg. Le damier rouge et blanc rappelle quant à lui les couleurs de l'Alsace.

Les Brasseries Kronenbourg font partie depuis le 29 avril 2008 du groupe Carlsberg. Les Brasseries Kronenbourg sont depuis 2007 distributeurs de la bière Guinness mais aussi Kanterbräu, Gold, Willford, Force 4, Tourtel, Grimbergen, San Miguel et Apple Frost.

Kronenbourg propose une gamme de bières large et diversifiée, blondes, maltées, fortes, légères, mais aussi ambrées et brunes. Elles sont destinées au grand public et facilement disponibles en grande surface.

Kronenbourg dans le folklore populaire

Étant une des bières les plus populaires en France, la Kronenbourg, appelée familièrement la Kro, a suscité quelques éléments de folklore :

• Les abdos Kro, version française du Bierbauch allemand et du "beerpouch" anglais, désignent un ventre proéminent attribué à une consommation excessive de bière.

• L'adjudant Kronenbourg, personnage du dessinateur Cabu, est l'archétype du militaire alcoolique aux idées courtes et bien arrêtées. Cabu a réellement connu un adjudant nommé Kronenbourg durant son service militaire en Algérie.

• On répertorie également plusieurs chansons à boire, telles que

« J'ai deux amours
La Kanterbräu, la Kronenbourg
La Kanterbräu pour le boulot
La Kronenbourg pour tous les jours »

Les étudiants belges, très critiques vis-à-vis de ce qu'ils estiment être de pâles copies amères de la Jupiler, ont parodié cette chanson qui est devenue

« J'ai deux amours,
la Kanterbräu, la Kronenbourg.
La Kanterbräu pour faire dodo,
la Kronenbourg pour faire l'amour^[2] »

ou encore

« J'ai deux amours,
La Jupiler, la Kronenbourg.
La Jupiler pour boire un verre,
La Kronenbourg pour faire l'amour »

Une variante rend hommage à diverses bières :

« Pour être fort, buvez de la Pelforth
Et pour faire la gueule, buvez Champigneulles,
En plus de la Kanterbräu pour faire dodo
Et de boire Kronenbourg pour faire l'amour. »

Sources

• Dossier de presse Brasseries Kronenbourg - juin 2006

Voir aussi

Bibliographie

• Géo Marchal, « La brasserie Hatt à Cronenbourg », in La Vie en Alsace, février 1934, n^o 2, p. 38-42

Liens externes

• Site officiel de Kronenbourg, consulté le 3 août 2011.

Notes et références

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