Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
پرش به محتوا

موهیتو: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
نمایش تاریخچه به صورت تعاملی
→ تفاوت قدیمی‌ترتفاوت جدیدتر ←
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
دیداریویکی‌متن
AghaJhonson (بحث | مشارکت‌ها)
۶۱۹ ویرایش‌ها
اضافه منبع
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: برگردانده‌شده حذف حجم زیادی از مطالب منبع‌دار ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۱۸: خط ۱۸:
|معنی‌نام =
|معنی‌نام =
}}
}}
[[پرونده:Mojito.jpg|150px|چپ|بندانگشتی|یک لیوان نوشیدنی موهیتو]]
[[پرونده:Mojito.jpg|150px|چپ|بندانگشتی|یک لیوان نوشیدنی موهیتو]]چطوری سارابود
'''موهیتو''' یا '''موخیتو''' {{انگلیسی|Mojito}} نوعی نوشیدنی است که با مخلوط کردن [[آب گازدار]]، برگ [[نعناع]]، [[شکر]]، [[رام (نوشیدنی)|رام]] سفید و [[آبلیمو]] تهیه می‌شود. در دستور اصلی تهیه موهیتو در [[کوبا]] از [[نعناع اسپیکاتا]] استفاده می‌شود که در این کشور محبوبیت زیادی دارد. زادگاه موهیتو کوبا می‌باشد.

در مورد زمان و چگونگی به وجود آمدن موهیتو، اطلاعات دقیقی در دست نیست. بعضی آن را به بردگان آفریقایی که در مزارع [[نیشکر]] کوبا کار می‌کرده‌اند نسبت می‌دهند و بعضی دیگر به کاوشگران انگلیسی که در مسیر خود در این جزیره پهلو گرفته‌اند. هرچه که باشد، وجود مزارع وسیع [[نیشکر]] و فراوانی گیاه نعناع در [[کوبا]] عامل اصلی به وجود آمدن این [[کوکتل]] بوده و خواهد بود

ترکیب شیرینی، طراوت [[لیموترش|لیمو ترش]] همراه با عطر و طعم دلچسب نعناع، این [[کوکتل]] را به یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین کوکتل‌های تابستانی در جهان تبدیل کرده‌است.<ref name="ایران کوکتل">{{یادکرد وب |url=http://irancocktail.com/mojito/ |title=موهیتو در ایران‌کوکتل |accessdate=۱۹ فوریه ۲۰۱۴ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20140116202234/http://irancocktail.com/mojito/ |archivedate=۱۶ ژانویه ۲۰۱۴ |dead-url=yes }}</ref><ref name="ingredients">{{یادکرد وب |url=http://www.tasteofcuba.com/mojito.html |title=Traditional Mojito recipe from Cuba |accessdate=۱۹ آوریل ۲۰۱۱ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110904041701/http://www.tasteofcuba.com/mojito.html |archivedate=۴ سپتامبر ۲۰۱۱ |dead-url=yes }}</ref><ref name="about">{{یادکرد وب |نشانی=http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/mjto_cktl.htm |عنوان=About.com Mojito |بازبینی=۱۹ آوریل ۲۰۱۱ |archive-date=۸ اوت ۲۰۱۱ |archive-url=https://web.archive.org/web/20110808142629/http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/mjto_cktl.htm |url-status=dead }}</ref>

باید دقت داشت که در این نوشیدنی نعنا فقط بخاطر عطر جذاب اش اضافه شده پس بخاطر داشته باشید که با یک ضربه کوچک به نعنا میتوان عطر آن را به نوشیدنی اضافه کرد.


= تغییرات =
= تغییرات =

نسخهٔ ‏۹ اکتبر ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۵۶

موهیتو
کوکتل‌های رسمی آی‌بی‌ای
نوعنوشیدنی مخلوط
سروبا یخ قالبی
ترئین سنتینعنا، یک قاچ لیموترش
جام استانداردCollins glass (لیوان کلینس)
آی‌بی‌ای عنصرهای
مشخص‌شدهdagger		*۴ cl (۴ قطعات) [[رام (نوشیدنی)
  • ۳ cl (۳ قطعات) ابلیمو
  • ۶ برگ نعنا
  • ۲ قاشق چای خوری شکر
  • [[سودا (نوشیدنی)
تهیهشاخه های نعنا را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید. یک قطره آب سودا اضافه کنید و لیوان را با یخ پر کنید. رم را بریزید و روی آن را با آب سودا بریزید. کمی هم بزنید تا همه مواد درگیر شوند.
یک لیوان نوشیدنی موهیتو

چطوری سارابود

تغییرات

در مکزیک، برند تکیلا دون جولیو «موخیتو بلانکو» را با جایگزین کردن رم با تکیلا عرضه می کند[۱]

گفته می‌شود که برخی از هتل‌ها در هاوانا از پودر قند همراه با برگ‌های نعنا به جای شکر دانه‌ریز استفاده می‌کنند، زیرا اولی راحت‌تر حل می‌شود، در حالی که بسیاری از موسسات به جای آن از شربت ساده استفاده می‌کنند.[۲]

«موهیتو گل‌سرخ»، که یک نوع متفاوت از موهیتو است و حاوی روح معطر به گل‌سرخ به نام لانیق می‌باشد، برای اولین بار در بار آلبرت شلوس در منچستر، انگلستان تهیه شد.[۳]

تاریخ

هاوانا، کوبا، زادگاه موهیتو است، اگرچه منشأ دقیق آن موضوع بحث است. شناخته شده بود که مردم بومی داروهای مختلف برای بیماری های گرمسیری داشتند.[۴][۵][۶][۷] بنابراین، گروه کوچکی به ساحل کوبا رفتند و با مواد لازم برای یک داروی مؤثر بازگشتند.[۸] اجزاء aguardiente de caña بودن (به معنی "اب سوزونده"، شکل خام رم ساخته شده از نیشکر)‌ هم زده با لیموترش، آب نیشکر و نعناع. [۹]آب لیمو به خودی خود به طور قابل توجهی از اسکوربوت و اسهال خونی جلوگیری می کند.[۱۰][۱۱] تافیا/رام به زودی اضافه شد زیرا به طور گسترده‌ای برای بریتانیایی‌ها در دسترس قرار گرفت (حدود ۱۶۵۰). نعناع، لیمو و شکر نیز در پنهان کردن طعم تند این مشروب الکلی مفید بودند. نظریه دیگر این است که توسط سر فرانسیس دریک اختراع شده است. کوکتل «ال دراکه» با برندی تهیه می‌شد.[۱۲]

برخی از مورخان معتقدند که برده‌های آفریقایی که در قرن نوزدهم در مزارع نیشکر کوبا کار می‌کردند در پیدایش کوکتل نقش داشتند.[۱۳][۱۴] گواراپو، آب نیشکر که اغلب در موخیتوها استفاده می‌شود[۱۵]، نوشیدنی محبوبی در میان بردگانی بود که آن را نام‌گذاری کردند[۱۶]. این نوشیدنی در اصل هرگز حاوی آب لیمو نبود.[۱۷][۱۸]

نگارخانه

  • خط لیوانها موهیتو
    خط لیوانها موهیتو
  • موهیتو
  • موهیتو با نعنا تازه و لیمو
    موهیتو با نعنا تازه و لیمو
  • مهیتو گل‌سرخ
    مهیتو گل‌سرخ
  • موهیتو تو لیوان کاکتیل
    موهیتو تو لیوان کاکتیل

منابع

  1. ↑ «Blanco Mojito Drink | Tequila Drink Recipe | Don Julio». www.donjulio.com (به انگلیسی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۱.
  2. ↑ Fri.؛ Aug. 18؛ 2006. «Mojito». www.austinchronicle.com (به انگلیسی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۱.
  3. ↑ "Cocktails in the City Comes Back To Manchester". DRINKS ENTHUSIAST (به انگلیسی). 2016-03-31. Retrieved 2024-10-01.
  4. ↑ «Explore the Mojito's Captivating and Delectable History». web.archive.org. ۲۰۱۸-۰۸-۲۳. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  5. ↑ «Chowhound - The Site for Food Nerds: Cooking Tips, Culinary How-To's, & More». Chowhound (به انگلیسی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  6. ↑ "Mojito Cocktail History". www.diffordsguide.com (به انگلیسی). Retrieved 2024-10-06.
  7. ↑ «Tres famosos cocteles celebran su día». web.archive.org. ۲۰۲۰-۰۷-۱۱. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  8. ↑ "Local Flavor: Mojitos in Havana". Travel (به انگلیسی). 2016-02-19. Retrieved 2024-10-06.
  9. ↑ Burkhart, Jeff (2012). Twenty Years Behind Bars: the spirited adventures of a real bartender (1st ed.). PhotoCine Media. ISBN 9780985500115.
  10. ↑ web.archive.org https://web.archive.org/web/20160304044355/http://goarticles.com/article/How-The-El-Draque-Cocktail-May-Have-Helped-Britannia-Rule-The-Waves/3077001/. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶. پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک)
  11. ↑ «The 1st Cocktail, Invented 1586 Was A Medicinal Crude Rum Mix (Article 34) | articleworld». web.archive.org. ۲۰۱۲-۰۹-۲۸. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  12. ↑ Fernandez، Maria Elena (۲۰۰۱-۰۸-۱۲). «Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash». Los Angeles Times (به انگلیسی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  13. ↑ 1. "Saltwater Slavery: A Middle Passage from Africa to American Diaspora" by Stephanie E. Smallwood.
  14. ↑ «Mojito History :: The Mojito Company». web.archive.org. ۲۰۰۹-۰۴-۱۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  15. ↑ Fernandez، Maria Elena (۲۰۰۱-۰۸-۱۲). «Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash». Los Angeles Times (به انگلیسی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  16. ↑ «Mojito History :: The Mojito Company». web.archive.org. ۲۰۰۹-۰۴-۱۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  17. ↑ «Mojito History :: The Mojito Company». web.archive.org. ۲۰۰۹-۰۴-۱۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۱۰-۰۶.
  18. ↑ Sky juice and flying fish: traditional Caribbean cooking by Jessica B. Harris in 1991.

پیوند به بیرون

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ موهیتو موجود است.

طرز تهیه موهیتو در مجله شیرینی تا

آیکون خرد

این یک مقالهٔ خرد نوشیدنی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=موهیتو&oldid=40442020»