###SCUOLA CUCINA

184K views · 1.3K reactions | ✨ Salva questa ricetta perché potrà esserti utile!⬇️ Per preparare la panna per dolci, quella che si monta per intenderci, avrete bisogno di: 200 ml di latte scremato 5 gr di gelatina 10 gr di zucchero a velo 5 gr di estratto di vaniglia (Oppure zucchero già vanigliato) Per gli intolleranti: potete utilizzare il latte di soia PROCEDIMENTO: Iniziate mettendo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. A parte mettete il latte in un pentolino insieme allo zucchero a velo e la vaniglia e fatelo riscaldare, mescolandolo fin quando non vedrete che si saranno formate delle bollicine lungo i bordi del pentolino. A questo punto strizzate bene la gelatina e fatela sciogliere nel latte mescolando il tutto con cura, con una frusta a mano. Trasferite il tutto in frigorifero e lasciate raffreddare, riprendendo e mescolando di tanto in tanto il composto. Dopo un paio d’ore la vostra panna si sarà raffreddata e potrete utilizzarla come indicato nella vostra ricetta. | Le ricette segrete di Tamy

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