DULCES Y HARINAS: CÓMO CONTROLARLOS EN LA DIETA ¡Para estar delgados y saludables!
¿Por qué necesitamos azúcar?
¿Por qué vaciamos la panera?
Equipo de especialistas asesores de la nota de portada:
Lic. Pilar Llanos, nutricionista.
Dra. María Alejandra Amengual, neuróloga.
Lic. María Alejandra D’Andrea, psicóloga.
Lic. Luciana Schiappacasse, nutricionista.
Aveces sentimos que nuestro cuerpo pide comer dulces, chocolates o carbohidratos y nada sacia nuestras ganas. Es en ese momento cuando nos descontrolamos con las cosas ricas de repostería o nos abalanzamos sobre la panera. Pero, atención: muchas veces, el “caer en la tentación” no siempre se debe a falta de voluntad sino que puede ser una cuestión psíquicaemocional. Alimentarnos bien durante el día es la clave para que ese dulce sea una “recompensa” saludable al finalizar la jornada y podamos disfrutarlo sin que altere la salud y el peso.
Entrevista
“Cuando el cerebro escucha el “crunch” de la corteza del pan entre los dientes, es muy placentero. Por eso se suele comer pan hasta vaciar la panera.”
LIC. PILAR LLANOS, nutricionista. Docente del Posgrado de la Sociedad Argentina de Nutrición.
> ¿Por qué solemos caer en la tentación de comer harinas y dulces en lugar de otros alimentos más saludables?
Es fundamental la relación de la parte neuronal con todo lo que es placentero. El componente alimentario tiene mucho de adicción y
