Heksanalo
Heksanalo | |||
Plata kemia strukturo de la Heksanalo | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Heksanalo | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 66-25-1 | ||
ChemSpider kodo | 5949 | ||
PubChem-kodo | 6184 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun akra odoro | ||
Denseco | 0,817g cm−3 | ||
Fandpunkto | −50 °C[1] | ||
Bolpunkto | 127,9 °C[2] | ||
Refrakta indico | 1,4039 | ||
Ekflama temperaturo | 26,2 °C[3] | ||
Acideco (pKa) | 17,79[4] | ||
Solvebleco | Akvo:4,8 g/L | ||
Mortiga dozo (LD50) | 3700 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R10 R36 R36/37/38 | ||
Sekureco | S9 S16 S26 S37/39 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226, H319 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P280, P303+361+353, P305+351+338, P337+313, P370+378, P403+235, P501[5] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Heksanalo aŭ C6H12O estas organika kemiaĵo apartenanta al la funkcia grupo de la aldehidoj, brulema, senkolora likvaĵo kun akra odoro, malmulte solvebla en akvo, tre hidrofoba kaj neŭtrala en akva solvaĵo. Heksanalo ekzistas en ĉiuj eŭkariotoj, etendiĝante ekde gistoj ĝis la homaj organismoj.
Kaproata aldehido ekzistas en pli altaj kvantoj en kelkaj manĝaĵoj tiaj kiaj maizoj, nigraj nuksoj kaj teo kaj en malpli altaj koncentriĝoj en petroselo, ordinaraj origanoj kaj tigobrasikoj. Heksanalo ankaŭ estis detektita, sed ne kvantigita en, diversaj malsamaj manĝaĵoj, kiel Carissa macrocarpa, nuborelaj fungoj, kelkaj specioj de vakcinioj, biskvitoj, kaj sovaĝaj poreoj.
Ĝi estas substanco potence toksa. Homlaktaj specimenoj kolektitaj el virinoj enhavas heksanalon. Heksanalo estas rapidbola kombinaĵo kaj ordinare asociiĝas al disvolvado de malagrablaj odoroj.
Sintezoj
redaktiSintezo 1
redakti- Preparado per oksidado de la heksanolo:
Sintezo 2
redakti- Preparado per reduktado de la kaproata acido:
Sintezo 3
redakti- Preparado ekde la heksilamino:
Sintezo 4
redakti- Preparado ekde la heksanamido:
Sintezo 5
redakti- Preparado ekde la heksano:
Sintezo 6
redakti- Preparado ekde la butano kaj kloroacetaldehido:
Sintezo 7
redakti- Preparado ekde la pentano kaj formiila klorido:
Reakcioj
redaktiReakcio 1
redakti- Konvertado al heksanolo:
Reakcio 2
redakti- Konvertado al kaproata acido:
Reakcio 3
redakti- Konvertado al heksilamino:
Reakcio 4
redakti- Konvertado al heksanamido:
Reakcio 5
redakti- Konvertado al heksano:
Reakcio 6
redakti- Konvertado al natria heksanato:
Reakcio 7
redakti- Konvertado al metila heksanato:
Literaturo
redakti- Science Direct
- Handbook of Muscle Foods Analysis
- Flavor Chemistry of Lipid Foods
- Postharvest Biology and Nanotechnology
- Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
- Patty's toxicology
- Volatile Compounds in Foods and Beverages
- Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention