Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]

Копра

Копра
Сушка копры

Ко́пра (от малаяльского коппара) — высушенный маслянистый эндосперм орехов кокосовой пальмы. Белые или желтоватые кусочки толщиной 6—12 мм, покрытые кожицей. Съедобна. Копра содержит в среднем 6 % воды, 67 % жира, 16 % углеводов, 9 % белка. Горячим прессованием из копры получают легкоплавкое масло (tпл 20—27° С), используемое в пищу и как техническое сырьё. Жмых копры — ценный концентрированный корм для скота.[1] Из одного ореха получают от 80 до 500 г копры. Свежий эндосперм кокоса содержит 30—40 % кокосового масла, копра — 60—70 %.

Копра используется как сырьё для приготовления маргарина, технических масел, глицерина, мыла и напалма.

Основные производители копры: страны Юго-Восточной Азии (около 67 % мировой продукции), Океания (около 10 %), Африка (3—4 %).

Примечания

  1. ↑ Grimwood BE Coconut Palm Products – Their processing in developing countries. — Rome, 1975. — P. 193. — ISBN 9789251008539

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу
Синонимы:
, , ,


Полезное


Смотреть что такое "Копра" в других словарях:

  • КОПРА — КОПРА, копры копры, жен. (малайск.) (спец.). Ядро кокосового ореха, из которого добывается масло. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • копра — копр, волокно, ядро, мякоть Словарь русских синонимов. копра сущ., кол во синонимов: 4 • волокно (75) • копр …   Словарь синонимов

  • Копра — к опра, копр а ж. Мякоть ореха кокосовой пальмы, из которой добывается кокосовое масло. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • КОПРА — (португ. copra, от малаяльского коппара),высушенный маслянистый эндосперм орехов кокосовой пальмы. Содержит в среднем (в % ): воды 5,8, жира 67, углевода 16,5, белка 8,9. Используют для получения кокосового масла, маргарина, мыла. .(Источник:… …   Биологический энциклопедический словарь

  • КОПРА — (Copra) мясистая часть кокосового ореха в сушеном виде. Перевозится большими партиями преимущественно из Индии; идет на приготовление маргарина, жиров и мыла. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство… …   Морской словарь

  • Копра — (Copra) название ядра кокосового дерева, очищенного отскорлупы, истолченного и высушенного на солнце. К. привозится с о ваМартиники, из Гвианы, Сенегала, Кохинхины, Новой Каледонии, особенно жес о вов Помоту, к В от Таити, откуда вывозится… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Копра — представляет собой высушенную мякоть кокосового ореха, используемую для получения кокосового масла и непригодную для употребления в пищу... Источник: Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД… …   Официальная терминология

  • КОПРА — мякоть кокосового ореха, сырьё для изготовления кокосового масла …   Этнографический словарь

  • копра — Высушенная мякоть ядра кокосового ореха. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные …   Справочник технического переводчика

  • КОПРА F1 — см. Рекомендуется для выращивания в однолетней культуре из семян. Раннеспелый. Период от полных всходов до массового полегания листьев 75 99 дней. Луковица округлая, плотная, массой 31 36 г. Сухие чешуи бронзовой окраски, с плотным прилеганием к… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • копра — копра, мякоть кокосового ореха, сырьё для изготовления кокосового масла …   Энциклопедия «Народы и религии мира»


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»