„Verdauungsschnaps“ – Versionsunterschied

Ein '''Verdauungsschnaps''', auch '''Digestif''' (von {{laS|''digestio''}} ‚[[Verdauung]]‘; {{frS|''digestif, -ve''}} ‚die Verdauung betreffend‘, auch ‚verdauungsfördernd‘; [[Schweizerdeutsch|in der Schweiz]] auch ''„{{lang|de-CH|Verdauerli}}“'' oder auf [[Alemannische Dialekte|alemannisch]] ''„Verrisserle“''; im [[Norddeutschland|norddeutschen Raum]] auch ''„Zerhacker“'' oder ''„Absacker“''), ist ein [[alkoholisches Getränk]], das – im Gegensatz zum [[Aperitif]] – nach einer Mahlzeit getrunken wird.

 

== Beispiele ==

Als Verdauungsschnaps bezeichnete Spirituosen sind beispielsweise:

* [[Branntwein|Wein-]] und [[Tresterbrand|Tresterbrände]]: [[Cognac (Weinbrand)|Cognac]], [[Armagnac (Branntwein)|Armagnac]], [[Grappa]]

* [[Obstbrand|Obstbrände]]: [[Abricotine]], [[Calvados (Getränk)|Calvados]], [[Mirabellenbrand]], [[Damassine]]

 

== Cocktails als Digestif ==

Auch einige [[Cocktail]]s werden bevorzugt nach einer Mahlzeit gereicht. Diese werden entsprechend als ''After-Dinner-Cocktails'' und je nach Zutaten auch als [[Dessert]]-Cocktails bezeichnet, da sie oft anstelle oder ergänzend zu einem Dessert serviert werden. Es handelt sich in der Regel um [[Shortdrink]]s, die süße und/oder sättigende Zutaten, zum Beispiel [[Likör]]e, [[Rahm|Sahne]] oder [[Eigelb]] enthalten, wohingegen die vor einer Mahlzeit eingenommenen Aperitif-Cocktails oftmals zwar stark alkoholisch, jedoch nicht süß, sondern eher herb bis bitter sind. Beispiele für typische ''After-Dinner-Cocktails'' sind der [[Rusty Nail]], in dem [[Whisky#Schottischer Whisky (Scotch Whisky)|Schottischer Whisky]] mit dem Whisky-Likör [[Drambuie]] kombiniert wird, und der [[White Russian]] aus [[Wodka]], Kaffeelikör und Sahne.