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- Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006.'' Georg Thieme Verlag, 2014, ISBN 978-3-13-179532-8, S. 95 ({{Google Buch|BuchID=F9yeAwAAQBAJ|Seite=95}}). </ref>…5 KB (430 Wörter) - 21:57, 28. Feb. 2024