Tonkabønne
| Tonkabønne | |
|---|---|
 Blomstrende tonkabønnetræ i Mount Coot-tha Botanic Gardens, Brisbane | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Fabales (Ærteblomst-ordenen) |
| Familie | Fabaceae (Ærteblomst-familien) |
| Slægt | Dipteryx |
| Art | D. odorata |
| Videnskabeligt artsnavn | |
| Dipteryx odorata (Aubl.) Willd. | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Tonkabønne[1] (Dipteryx odorata) er et træ i ærteblomstfamilien som stammer fra tropisk Amerika. Træet kaldes også cumaru.[2] Træets frø, tonkabønner, som indeholder fra 1 til 3 % af det aromatiske stof kumarin,[2] bruges som krydderi i madrettter.[3][4][5][6] Bønnerne er også blevet brugt til give smage til tobaksprodukter og snus. Træets ved bruges som konstruktionstræ og til gulve med videre.[2]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ Johan Lange (1959), Ordbog over Danmarkd Plantenavne, vol. 1, Det Danske Sprog- og Litteraturselskab, s. 495
- ^ a b c Michel Mehlby Holst Kristensen (21. november 2016), "tokabønner", Den Store Danske – via Lex.dk
- ^ Tonkabønneis, Arla, hentet 5. december 2023
- ^ Louisa Lorang (26. september 2018), Syltede blommer med tonkabønner, TV 2
- ^ Tonkabønner, ØKO, Mill & Mortar, hentet 5. december 2023
- ^ "Tonkabønner", fuglebjerggaard.dk, hentet 5. december 2023