Mie Gomak atau mie kuning adalah salah satu masakan khas dr Sumatera khususnya tanah batak. Mie ini sangat nikmat bila dipadukan dengan kuah santan atau kuah kacang atau di goreng jg oke oke aja. Karena kenikmatannya semua orang batak sangat menyukai mie ini. #masakan Nusantara #masakan tradisional #turun-temurun #Bataknese #I love Batak

Ini masakan khas sumatera, bahasa kerennya spagheti batak 😂. Mie gomak itu, ada yang berkuah santan, ada juga yang kering seperti ini. Di versi mak, mak buat yang kering saja. Terkadang jika lagi rajin, mak siram pakai kuah. #PejuangGoldenApron2

Mie gomak ini makanan khas batak, yang coba dimasak oleh saya, yg bukan orang batak. Resep coba disusun berdasarkan informasi dari teman yg asli Batak.

Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi. Mie gomak goreng ini dikenal juga dengan nama spagheti batak, secara umum hampir sama dengan mie goreng lainnya. Kenapa dikatakan mie gomak, karena dulu cara penyediannya dengan cara di genggam alias digomak dalam bahasa batak. Disini saya menggunakan bumbu "Andaliman" yaitu bumbu khas tanah batak. Andaliman juga dikenal sebagai merica batak, karena memang kebanyakan orang batak saja yang kenal dengan bumbu ini. Penggunaan andaliman harus dengan porsi yang pas, karna kalo berlebihan bisa merusak cita rasa masakan itu sendiri. Itu sedikit cerita tentang si mie gomak.

Mie gomak a.k.a spaghetti batak. Kenapa dibilang mie gomak? Karena dulu penjual mie ini ngambil mie dengan cara digomak (digenggam pake tangan). Tapi itu dulu ya, sekarang penjual mie gomak udh pakai sendok kok ☺️ Biasanya kalo pulang kampung mie ini paling dicari sm suami, apalagi kalo dimakan sambil nunggu kapal ferry nyebrang ke samosir. Sangat cocok disantap selagi menikmati udara dingin di pinggir danau toba. Aduhh jadi rindu samosir 😣😢 karena ga boleh mudik mending nikmati mie gomaknya di rumah aja mumpung udara dingin karena seharian hujan, jadi deh #mudikonline di #festivalramadancookpad #mudikonline #dirumahaja

Ini makanan batak punya. ...bahasa kerennya spageti batak. 😋

Mie lidi yg dipake kuah sambal andaliman (getir) khas dari Toba. Apabila tidak suka ato tidak makan mie lidi boleh diganti dgn mie hun Bahan saya buat banyak buat stok disimpan dikulkas tahan lama.

Awal mula tau makan mie lidi Aka mie gomak itu di pakein bumbu pecel atau di goreng seperti mie pada umum nya. Dan ini nyoba pertama kali masak mie gomak di pakein kuah Andaliman ternyata enak bunn. Bahan bahan nya pun simple kok gak susah di dapet tapi pas aku beli Andaliman ternyata harga nya lagi melejit naik sampe 400.000/Kg huahahaha mau menangis dan akhir nya beli sedikit untuk sekali masak aja.

Ini pertama kali buat Mie Gomak. Diajarkan langsung sama Tetangga org Medan. Dan rasanya enak dan gurih #PejuangGoldenApron3

Bismillah... Assalamu'alaikum... Source : Cocineto Michael Turnip Mie lidi merupakan mie Batak atau spaghetti nya orang batak. Kalau di Aceh mie lidi disajikan bersama bumbu kacang dan lontong sayur. Karena udah lama penasaran sama resep mie lidi Batak saya coba bikin mie gomak kuah dengan resepnya chef turnip yang sudah saya modifikasi sedikit. #JelajahResep #JelajahResepTeman #PejuangGoldenApron3 #week25

7.5.2019 Beberapa waktu yg lalu saya pernah share resep mie gomak siram bumbu kacang recook dari resepnya mba Meilizar Nurul Akbarani (Mie Gomak Medan). Tapi kali ini saya coba buat Mie Gomak simple hasil ubek2 bumbu sederhana dari saya sendiri yang membedakan ini adalah tidak perlu lagi buat bumbu kacang terpisah jadi bikin hemat waktu, peralatan dan tenaga. Selanjutnya kacang langsung di blend sekalian dengan bumbu halus biar makin beraroma ditambahkan lengkuas, daun jeruk dan sereh. Mienya makin berasa karena bumbunya kental dan menyatu. Sekarang bikin mie Gomak makin mudah dan ga ribet harus bikin bumbu kacang lagi 😉👌. #PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_Aceh #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Mingguke18 #DapoerBaQza

Mager di pagi yang dingin karena ujan.. Padahal bumil pengen yang anget2. Akhirnya memutuskan eksekusi mie gomak milik eda Ina Harahap dengan modifikasi ala saya. Ternyata...sepiring penuh habis dilahap sendiri hahaha. Ayo recook dan rasakan mie khas Medan ini. Yummieee...