Contingut suprimit Contingut afegit
|
|
|
Tenint en compte la baixa [[biodisponibilitat]] del ferro de les salts inorgàniques, els llevats o els cereals enriquits amb ferro, poden esdevenir estratègies alternatives per pal·liar la deficiència de ferro. A més a més, aquests tractaments poden no ser tant irritants com els preparats de ferro orals. Per incrementar encara més l’absorció del ferro, i millorar el tractament, s’està estudiant l’estratègia innovadora d’expressar la [[ferritina]] en llevat.
Els complexescomplexos de ferritina, que tenen els animals i les plantes, permeten acumular, eliminar o neutralitzar l’excés de ferro cel·lular. Ara bé, els llevats no tenen aquest complexes, ja que utilitzen els [[Vacúol|vacúols]] per emmagatzemar el ferro sobrant. Per fer possible aquesta estratègia innovadora, s’utilitza [[enginyeria genètica]] per inserir i expressar el gen de la ferritina al llevat.<ref>{{Ref-publicació|article=Soybean Ferritin Expression in Saccharomyces cerevisiae Modulates Iron Accumulation and Resistance to Elevated Iron Concentrations|nom=Rosa|nom5=María Teresa|cognom4=Romero|nom4=Antonia María|cognom3=Fita-Torró|nom3=Josep|cognom2=Martínez-Garay|nom2=Carlos Andrés|cognom=de Llanos|llengua=en|url=http://aem.asm.org/lookup/doi/10.1128/AEM.00305-16|doi=10.1128/AEM.00305-16|exemplar=10|volum=82|pàgines=3052–3060|pmid=26969708|pmc=PMC4959083|issn=0099-2240|data=2016-05-15|publicació=Applied and Environmental Microbiology|cognom5=Martínez-Pastor}}</ref>
== Referències ==
|
