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(IP보기클릭)116.42.***.***
국내산 대방어보다 수입양식 방어가 더 기름기 좋아요, 국내산은 대방어라해도 날렵한 느낌인데 양식방어는 걍 돼지임.
(IP보기클릭)219.249.***.***
뱃살쪽 사이즈보니 방어 10키로 미만 일듯하네요... 방어는 숙성필수 입니다. 아님 피비린네 살짝 올라옴
(IP보기클릭)1.237.***.***
어찐이 아니라서요에 뿜었네요 ㅎㅎ 오마카세에서 주는 우니는 보통 그냥 우니가 아니라 크림치즈든 뭐든 섞은걸 주는 경우가 많은 것 같아요. 그래서 그런가, 진짜 그냥 우니만 퍼먹어봤는데 맛이 없던 ㅋㅋ
(IP보기클릭)221.154.***.***
대방어 뱃살 서걱거리는 느낌이 좋죠
(IP보기클릭)121.175.***.***
맛있겠어요
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대방어 뱃살 서걱거리는 느낌이 좋죠
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맛있겠어요
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뱃살쪽 사이즈보니 방어 10키로 미만 일듯하네요... 방어는 숙성필수 입니다. 아님 피비린네 살짝 올라옴
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국내산 대방어보다 수입양식 방어가 더 기름기 좋아요, 국내산은 대방어라해도 날렵한 느낌인데 양식방어는 걍 돼지임.
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어찐이 아니라서요에 뿜었네요 ㅎㅎ 오마카세에서 주는 우니는 보통 그냥 우니가 아니라 크림치즈든 뭐든 섞은걸 주는 경우가 많은 것 같아요. 그래서 그런가, 진짜 그냥 우니만 퍼먹어봤는데 맛이 없던 ㅋㅋ
(IP보기클릭)115.21.***.***
제 주변에서는 육고기보다 해산물을 좋아하시는 분들이 상대적으로 더 많은데.. 그런데도 불구하고, 우니가 정말로 맛있어서 먹는 분들은 단 한 번도 못 봤네요. 죄다 "고급 부위라니까 그냥 먹는 거지, 누가 그걸 맛으로 먹나?" 라는 식이더라고요. | 25.02.13 19:40 | |
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저는 삼척에서 머구리 아저씨가 하는 민박집에서 묵었을때 성게가 마당에 산처럼 쌓여있고 투숙객은 마음대로 잡수시라고 냅둬서 그게 그렇게 비싼지도 모르고 막 퍼었는데 엄청 고소하더라구요 그뒤로 맛을 잊지 못해 오마카세집이나 횟집에서 시키는 성게알은 그런 맛이 안나긴 했습니다ㅠ | 25.02.13 21:31 | |
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골고루 주지 않고 -- 단골 비싼거 먹는 애들한테만 빼주나 | 25.02.14 02:06 | |
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ㅋㅋㅋ 공감. 느끼함이 몰아치니까.. 많이는 못 먹겠더라구요. 대방어랑 광어 시켰는데 광어는 다 먹고 대방어는 절반이나 남긴.. 그래도 첫입 대방어는 황홀한 맛~ | 25.02.14 10:41 | |
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인어교주해적단에 있는 어시장 횟집들에서 아직도 대방어 파는데 설마 냉동일까요... | 25.02.14 09:24 | |
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대방어는 2~6월정도가 산란기인데 이때 대부분 금어기라 위에 분 말이 어느정도 맞아요. 단지 이 시기에 잡히더라도 지방이 적어 맛이 확 떨어져서 있더라도 피하시는게 좋습니다. | 25.02.14 14:00 | |
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울집은 1인당 1킬로씩 먹는데...
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