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根據[[平安時代]]的『[[左經記]]』[[長和]]5年(1016年)正月2日的記述:河原人剥死牛皮革,這是河原者第一次被記錄。
 
進入室町時代後,河原者的活動開始多樣化與被記錄,主要從事屠畜和皮革加工。河原者的稱呼是因為他們多住在河邊,当時的屠畜業者與皮革業者尚未分化。住在河邊的原因是皮革加工要用大量的水,加上河邊地方免稅。除此之外,他們也從事掘井、藝能([[能劇]]役者、[[歌舞伎]]役者)、搬運業、行商、造園業。其中最有名的是[[室町幕府]]第八代将軍[[足利義政]]的園藝師善阿彌。
 
進入江戶時代,他們正式編入部落民中。