윌리엄 데이비스(심장학자)

William Davis (cardiologist)
윌리엄 R.데이비스
태어난1957
모교세인트루이스 대학교
과학 경력
필드의학, 심장학

윌리엄 R. 데이비스(Davis, 1957년 출생)는 밀워키에 본사를 둔 미국 심장전문의, 저탄수화물 다이어트 옹호자, '완벽하고 만성적인 독약'이라고 이름붙인 '현대식 밀'에 반대하는 입장으로 유명한 건강 서적의 저자다.[1][2]

의학 전문가들은 데이비스가 증거 기반 의학의 지원을 받지 못하는 밀에 대해 잘못된 주장을 하고 있다고 비난했다.[3][4][5][6]

공개 포럼의 밀 벨리

휘트 벨리는 2011년 발행 한 달 만에 뉴욕 타임즈 베스트셀러가 되었다.[7]데이비스는 그가 "프랑켄 밀"이라고 지칭하는 모든 현대 밀은 많은 마약만큼이나 독성이 있고 중독성이 있으며 사람들이 더 많은 음식, 특히 정크 푸드를 먹고 싶어하게 만든다고 말한다.오즈 쇼 박사에 출연한 그는 "오늘날의 밀은 1960, 1950년의 밀, 즉 우리 어머니나 할머니들이 가지고 있던 밀과 전혀 달라졌다.이 새로운 작물은 전혀 예상하지 못했던 인간의 건강에 영향을 미친다.따라서 이것은 어느 누구도, 어떤 사람도, 어떤 사람도, 이 청중들 중 누구도, 이 현대적인 유전학 연구의 창조물을 먹어서는 안 된다."[8]

이 책은 데이비스의 결론을 기존의 과학 문헌에 발표된 현재의 증거 기반과 비교하는 분석에 영감을 주었다.한 분석은 데이비스가 관련되었지만 인과관계를 증명하지 못한 일부 데이터를 사용했다는 것을 발견했다(허위 유추), 자연적으로 비교가 되지 않는 식품 데이터를 비교(즉, 상식이 불가능함), 거짓 주장을 했고, 자신의 주장을 일부 반증하는 연구를 무시했으며, 어떤 사례 연구에 의해 뒷받침되지 않은 주장을 했고, 자기 모순을 만들었다.그리고 그가 사실인 진술을 몇 가지 했지만, 그가 주장한 것처럼 비극적이지는 않았다.[3][4]

2013년 '시리얼 사이언스 저널'의 리뷰는 "우리는 데이비스 책에서와 관련 인터뷰에서도 발표된 과학 연구에 근거하여 진술이 입증될 수 없다고 생각한다"[3]고 결론지었다.정제된 곡물에 대한 최근의 연구를 인용한 미국 곡물 화학자 협회의 리뷰는 "대부분의 연구들이 정제된 곡물 식품과 심혈관 질환, 당뇨병, 체중 증가 또는 전반적인 사망률 사이에 연관성을 발견하지 못했다"[4]고 지적했다.

해리엇 홀은 데이비스의 밀 배꼽 다이어트를 "과학적 증거의 대부분을 무시하고 잘못된 연관성을 만들고, 진실의 곡물을 망상산으로 과장하는 또 다른 저탄수화물 다이어트"[9]라고 묘사했다.

채식주의로

데이비스는 비건 다이어트를 지지하지 않지만, 그는 건강한 식물을 기반으로 한 식단에서 밀과 곡물을 자유롭게 유지하는 것이 가능하다고 말한다.그는 채식주의자들은 유전자 변형되지 않은 과일, 야채, 견과류, 콩과류 그리고 다른 씨앗을 먹어야 한다고 말한다.[10]

선택한 게시물

  • 취소됨: 건강관리가 왜 실패했는지, 어떻게 의사보다 더 똑똑해질 수 있는지(2017년 5월 9일) ISBN1623368669
  • 리치 푸드 푸짐한 음식: 당신의 식료품 구매 시스템 (Mira Calton, Jayson Calton, Mark Sisson과 함께) 프리멀 영양 주식회사 (2013년 2월 26일) ISBN 0984755179
  • 휘트 벨리: 10일간의 곡물 해독: 빠른 체중 감량과 놀라운 건강 로데일 북(2015) ISBN 1623366364
  • 밀 벨리 요리책: 밀을 줄이고, 살을 빼고, 건강 로데일 책으로 돌아가는 길을 찾기 위한 150가지 요리법(2012년 12월 24일) ISBN 1609619366
  • 밀 배리: 밀을 줄이고, 살을 빼고, 건강 로데일 책으로 돌아가는 길 찾기(2011년 8월 30일) ISBN 1609611543
  • 내 심장 스캔에 표시되는 내용: 심장 스캔에 대해 알아야 할 모든 것!American Security Network Incorporated (2006년 7월 14일) ISBN 0976742489
  • 플라그 추적: 관상동맥 판막 iUniverse, Inc. (2004년 7월 27일) ISBN 0595316646을 검출, 추적, 제어하기 위해 새로운 심장 스캔을 사용하는 방법을 보여주는 유일한 심장병 예방 프로그램

참고 항목

참조

  1. ^ "CBS This Morning: Against the Grain - Doctor on how to fight "Wheat Belly"". Retrieved December 16, 2012.
  2. ^ "Are You Addicted to Wheat?". Retrieved December 16, 2012.
  3. ^ a b c Brouns, Fred; Vincent J van Buul; Peter R Shewry (September 2013). "Does wheat make us fat and sick?". Journal of Cereal Science. 58 (2): 209–215. doi:10.1016/j.jcs.2013.06.002.
  4. ^ a b c Jones, Julie (July–August 2012). "Wheat Belly—An analysis of selected statements and basic theses from the book" (PDF). Cereal Foods World. 57 (4): 177–189. doi:10.1094/CFW-57-4-0177.
  5. ^ 비평가들은 "밀 벨리의 주장은 불안한 과학에 근거하고 있다"고 말한다.2019년 10월 31일 회수.
  6. ^ "AACC International, Wheat Belly에 대한 과학 기반 대응 출판"2019년 10월 31일 회수.
  7. ^ Quick, David (September 11, 2012). "'Wheat Belly' continues its run on NYT Best Seller list, but is demonizing wheat and gluten justified?". The Post and Courier. Retrieved December 16, 2012.
  8. ^ 닥터 오즈 에피소드 2013년 5월 24일
  9. ^ 홀, 해리엇.(2014).음식 신화: 과학이 식이요법과 영양에 대해 아는 것(그리고 모르는 것)회의론 19 (4): 10-20.
  10. ^ 윌리엄 데이비스 박사:밀은 비만과 "점포 선반 위의 가장 변태적인 음식"의 원인, 2012년 12월 13일 오후 12시 47분, "미아미 뉴타임즈"의 카밀 양 투.원문 & 독해설명 인쇄 "데이비스는 채식주의자의 식단을 옹호하는 것은 아니지만, 건강한 식물을 기반으로 한 식단에서 밀과 곡물을 먹지 않는 것이 가능하다고 말한다.채식주의자들의 경우, 그는 곡물을 GMO가 아닌 야채, 과일, 콩과 다른 콩류, 씨앗(치아나 삼베와 같은 것), 견과류로 대체할 것을 추천한다."