1981년 NFL 드래프트는 미식축구 리그 팀들이 아마추어 대학 축구 선수들을 선발하는 절차였다. 공식적으로 NFL 연례 선수 선발 대회로 알려져 있다. 초안은 1981년 4월 28~29일 뉴욕의 뉴욕 쉐라톤 호텔에서 열렸다.[1][2] 리그는 정규 드래프트 이후와 정규 시즌 전에 보충 드래프트도 열었다.
드래프트에서 처음으로 상위 2개 선발에 각각 올해의 공격수와 수비 루키스가 선정되었다.
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| 선택 # | NFL 팀 | 플레이어 | 포지션 | 대학 |
| 112 | 뉴올리언스 세인츠 | 루이 오브르 | 태클 | 오클라호마 |
| 113 | 뉴욕 제트스 | 타이론 키즈 | 방어 끝 | 미시시피 주 |
| 114 | 시애틀 시호크스 | 에드윈 베일리 | 가드 | 사우스캐롤라이나 주 |
| 115 | 뉴욕 자이언츠 | 빌 닐 | 방어 태클 | 피츠버그 |
| 116 | 세인트루이스 카디널스 | 존 길런 | 라인배커 | 일리노이 주 |
| 117 | 그린베이 패커스 | 바이런 브래그스 | 방어 태클 | 앨라배마 주 |
| 118 | 오클랜드 레이더스 | 제임스 데이비스 | 디펜시브 백 | 남부 |
| 119 | 워싱턴 레드스킨스 | 덱스터 맨리 | 방어 끝 | 오클라호마 주 |
| 120 | 신시내티 벵골스 | 벤지 프라이어 | 타이트 엔드 | 피츠버그 |
| 121 | 샌프란시스코 49어스 | 린 토머스 | 디펜시브 백 | 피츠버그 |
| 122 | 샌프란시스코 49어스(from Chicago) | 애링턴 존스 | 러닝백 | 윈스턴살렘 주 |
| 123 | 미네소타 바이킹스 | 웬델 레이 | 방어 끝 | 미주리 주 |
| 124 | 캔자스시티 치프스 | 토드 토머스 | 태클 | 노스다코타 주 |
| 125 | 덴버 브론코스 | 켄 라니에 | 태클 | 플로리다 주 |
| 126 | 마이애미 돌핀스 | 켄 풀 | 방어 끝 | 뉴에프 루이지애나 |
| 127 | 피츠버그 스틸러스 | 리키 마틴 | 와이드 리시버 | 뉴멕시코 |
| 128 | 뉴올리언스 세인츠 | 제리 보야르스키 | 방어 태클 | 피츠버그 |
| 129 | 디트로이트 라이온즈 | 래리 리 | 가드 | UCLA |
| 130 | 뉴잉글랜드 패트리어츠 | 스티브 클라크 | 방어 태클 | 캔자스 주 |
| 131 | 샌디에이고 차저즈 | 키스 퍼거슨 | 라인배커 | 오하이오 주 |
| 132 | 워싱턴 레드스킨스 | 게리 세이어 | 가드 | 카메론 |
| 133 | 휴스턴 오일러스 | 델버트 파울러 | 라인배커 | 웨스트버지니아 주 |
| 134 | 클리블랜드 브라운스 | 스티브 콕스 | 펀터/키커 | 아칸소 주 |
| 135 | 버팔로 빌스 | 캘빈 클라크 | 방어 끝 | 퍼듀 |
| 136 | 애틀랜타 팰컨스 | 에릭 샌더스 | 태클 | 네바다 주 |
| 137 | 댈러스 카우보이즈 | 대니 스프래들린 | 라인배커 | 테네시 주 |
| 138 | 마이애미 돌핀스 | 토미 보르기토 | 러닝백 | 버지니아 주 |
6라운드
| 선택 # | NFL 팀 | 플레이어 | 포지션 | 대학 |
| 139 | 뉴올리언스 세인츠 | 냇 허드슨 | 가드 | 조지아 |
| 140 | 시애틀 시호크스 | 스티브 더럼 | 방어 끝 | 클렘슨 |
| 141 | 샌디에이고 차저즈 | 앤디 기싱어 | 태클 | 시러큐스 |
| 142 | 뉴욕 제트스 | 존 우드링 | 라인배커 | 갈색 |
| 143 | 세인트루이스 카디널스 | 데이브 아렌스 | 라인배커 | 위스콘신 주 |
| 144 | 뉴올리언스 세인츠 | 조니 포 | 코너백 | 미주리 주 |
| 145 | 뉴욕 자이언츠 | 멜 후버 | 와이드 리시버 | 애리조나 주 |
| 146 | 신시내티 벵골스 | 렉스 로빈슨 | 키커 | 조지아 |
| 147 | 샌프란시스코 49어스 | 피트 쿠글러 | 방어 태클 | 펜 스테이트 |
| 148 | 워싱턴 레드스킨스 | 래리 쿠빈 | 라인배커 | 펜 스테이트 |
| 149 | 볼티모어 콜츠 | 부바 그린 | 방어 태클 | 노스캐롤라이나 주 |
| 150 | 시카고 베어스 | 루벤 헨더슨 | 코너백 | 샌디에이고 주 |
| 151 | 덴버 브론코스 | 앨빈 루이스 | 러닝백 | 콜로라도 주 |
| 152 | 마이애미 돌핀스 | 맥 무어 | 방어 끝 | 텍사스 A&M |
| 153 | 캔자스시티 치프스 | 도크 럭키 | 방어 태클 | 플로리다 주 |
| 154 | 마이애미 돌핀스 | 풀턴 워커 | 디펜시브 백 | 웨스트버지니아 주 |
| 155 | 디트로이트 라이온즈 | 샘 존슨 | 디펜시브 백 | 메릴랜드 주 |
| 156 | 피츠버그 스틸러스 | 브라이언 힝클 | 라인배커 | 오리건 주 |
| 157 | 뉴잉글랜드 패트리어츠 | 론 우텐 | 가드 | 노스캐롤라이나 |
| 158 | 로스앤젤레스 램스 | 윌리엄 대니얼스 | 방어 태클 | 앨라배마 주 |
| 159 | 휴스턴 오일러스 | 빌 케이 | 디펜시브 백 | 퍼듀 |
| 160 | 클리블랜드 브라운스 | 론 시몬스 | 방어 태클 | 플로리다 주 |
| 161 | 버팔로 빌스 | 로버트 홀트 | 와이드 리시버 | 베일러 |
| 162 | 샌디에이고 차저즈 | 바비 덕워스 | 와이드 리시버 | 아칸소 주 |
| 163 | 댈러스 카우보이즈 | 빈스 스킬링스 | 디펜시브 백 | 오하이오 주 |
| 164 | 애틀랜타 팰컨스 | 해리 스탠백 | 방어 태클 | 노스캐롤라이나 |
| 165 | 뉴욕 자이언츠 | 에드워드 오닐 | 러닝백 | 투스케기 |
| 166 | 뉴올리언스 세인츠 | 글렌 레드 | 라인배커 | 브리검 영 |
7라운드
| 선택 # | NFL 팀 | 플레이어 | 포지션 | 대학 |
| 167 | 뉴올리언스 세인츠 | 케빈 윌리엄스 | 와이드 리시버 | USC |
| 168 | 뉴욕 자이언츠 | 루이 잭슨 | 러닝백 | 칼 폴리 |
| 169 | 뉴욕 제트스 | 케니 닐 | 방어 끝 | 아이오와 주 |
| 170 | 시애틀 시호크스 | 론 존슨 | 와이드 리시버 | 롱비치 주 |
| 171 | 세인트루이스 카디널스 | 케빈 도널리 | 디펜시브 백 | 노스다코타 주 |
| 172 | 그린베이 패커스 | 빌 휘태커 | 디펜시브 백 | 미주리 주 |
| 173 | 댈러스 카우보이즈 | 론 펠로스 | 디펜시브 백 | 미주리 주 |
| 174 | 필라델피아 이글스(from San Francisco) | 앨런 던컨 | 키커 | 테네시 주 |
| 175 | 로스앤젤레스 램스 | 론 배틀 | 타이트 엔드 | 노스텍사스 주 |
| 176 | 신시내티 벵골스 | 제프 슈 | 라인배커 | 미네소타 |
| 177 | 시카고 베어스 | 제프 피셔 | 디펜시브 백 | USC |
| 178 | 볼티모어 콜츠 | 오벳아리리 | 키커 | 클렘슨 |
| 179 | 마이애미 돌핀스 | 마이크 다음 | 태클 | 칼 폴리 |
| 180 | 캔자스시티 치프스 | 빌리 잭슨 | 러닝백 | 앨라배마 주 |
| 181 | 덴버 브론코스 | 스티브 부식 | 라인배커 | USC |
| 182 | 디트로이트 라이온즈 | 리 스피비 | 태클 | 남부 감리교 |
| 183 | 피츠버그 스틸러스 | 데이비드 리틀 | 라인배커 | 플로리다 주 |
| 184 | 미네소타 바이킹스 | 돈 샤버 | 러닝백 | 쿠츠타운 (PA) |
| 185 | 뉴잉글랜드 패트리어츠 | 켄 허용오차 | 와이드 리시버 | 미시시피 |
| 186 | 시애틀 시호크스 | 브래드 스코빌 | 타이트 엔드 | 펜 스테이트 |
| 187 | 클리블랜드 브라운스 | 에디 존슨 | 라인배커 | 루이빌 |
| 188 | 버팔로 빌스 | 스티브 두리틀 | 라인배커 | 콜로라도 |
| 189 | 샌디에이고 차저즈 | 피트 홀로한 | 타이트 엔드 | 노트르담 |
| 190 | 로스앤젤레스 램스 | 마이크 클라크 | 방어 끝 | 플로리다 주 |
| 191 | 댈러스 카우보이즈 | 켄 밀러 | 디펜시브 백 | 미시간 주 동부 |
| 192 | 필라델피아 이글스 | 도악장 | 라인배커 | 베일러 |
| 193 | 휴스턴 오일러스 | 돈 워싱턴 | 디펜시브 백 | 텍사스 A&I |
8라운드
| 선택 # | NFL 팀 | 플레이어 | 포지션 | 대학 |
| 194 | 뉴잉글랜드 패트리어츠 | 켄 나버 | 키커 | 스탠퍼드 |
| 195 | 뉴욕 제트스 | 로이드 존스 | 와이드 리시버 | 브리검 영 |
| 196 | 시애틀 시호크스 | 에릭 레인 | 러닝백 | 브리검 영 |
| 197 | 뉴욕 자이언츠 | 존 파워스 | 가드 | 미시간 주 |
| 198 | 세인트루이스 카디널스 | 마이크 피셔 | 와이드 리시버 | 베일러 |
| 199 | 탬파베이 부카네어스 | 덴버 존슨 | 태클 | 털사 |
| 200 | 그린베이 패커스 | 래리 워츠 | 라인배커 | 잭슨 스테이트 |
| 201 | 워싱턴 레드스킨스 | 찰리 브라운 | 와이드 리시버 | 사우스캐롤라이나 주 |
| 202 | 신시내티 벵골스 | 보비 켐프 | 안전 | 풀러턴 주 |
| 203 | 샌프란시스코 49어스 | 개리 화이트 | 러닝백 | 미네소타 |
| 204 | 볼티모어 콜츠 | 켄 시튼 | 디펜시브 백 | 오클라호마 |
| 205 | 시카고 베어스 | 스콧 제트크 | 방어 태클 | 노트르담 |
| 206 | 캔자스시티 치프스 | 데이비드 도른 | 와이드 리시버 | 러트거스 |
| 207 | 뉴욕 자이언츠 | 마크 리드 | 쿼터백 | 모어헤드 주 |
| 208 | 마이애미 돌핀스 | 윌리엄 저드슨 | 코너백 | 사우스캐롤라이나 주 |
| 209 | 피츠버그 스틸러스 | 프랭크 윌슨 | 러닝백 | 쌀 |
| 210 | 미네소타 바이킹스 | 웨이드 윌슨 | 쿼터백 | 동부 텍사스 주 |
| 211 | 디트로이트 라이온즈 | 밥 니지오레크 | 타이트 엔드 | 콜로라도 |
| 212 | 뉴잉글랜드 패트리어츠 | 린 도슨 | 타이트 엔드 | 노스캐롤라이나 주 |
| 213 | 뉴욕 제트스 | J. C. 와츠 | 쿼터백 | 오클라호마 |
| 214 | 뉴올리언스 세인츠 | 진 글래디스 | 라인배커 | 펜 스테이트 |
| 215 | 뉴올리언스 세인츠 | 케빈 에번스 | 디펜시브 백 | 아칸소 주 |
| 216 | 로스앤젤레스 램스 | 아트 플런켓 | 태클 | UNLV |
| 217 | 휴스턴 오일러스 | 윌리 툴리스 | 와이드 리시버 | 트로이 주 |
| 218 | 댈러스 카우보이즈 | 폴 푸로우스키 | 라인배커 | 플로리다 주 |
| 219 | 애틀랜타 팰컨스 | 클리프 토니 | 디펜시브 백 | 오번 |
| 220 | 볼티모어 콜츠 | 호세아 테일러 | 방어 태클 | 휴스턴 |
| 221 | 뉴욕 자이언츠 | 빌리 아드 | 가드 | 웨이크 포레스트 |
9라운드
| 선택 # | NFL 팀 | 플레이어 | 포지션 | 대학 |
| 222 | 뉴올리언스 세인츠 | 뚜생타일러 | 러닝백 | 워싱턴 |
| 223 | 시애틀 시호크스 | 짐 스톤 | 러닝백 | 노트르담 |
| 224 | 뉴욕 자이언츠 | 바이런 헌트 | 라인배커 | 남부 감리교 |
| 225 | 뉴욕 제트스 | 듀이 래리 제독 | 디펜시브 백 | UNLV |
| 226 | 세인트루이스 카디널스 | 스텀프 미첼 | 러닝백 | 시타델 |
| 227 | 그린베이 패커스 | 팀 허프먼 | 태클 | 노트르담 |
| 228 | 탬파베이 부카네어스 | 마이크 포드 | 쿼터백 | 남부 감리교 |
| 229 | 신시내티 벵골스 | 짐 해눌라 | 태클 | 노던 일리노이 주 |
| 230 | 신시내티 벵골스(from San Francisco) | 사모아 사모아 | 러닝백 | 워싱턴 주 |
| 231 | 워싱턴 레드스킨스 | 대릴 그랜트 | 가드 | 쌀 |
| 232 | 시카고 베어스 | 프랭크 디타 | 가드 | 베일러 |
| 233 | 볼티모어 콜츠 | 팀 고흐 | 방어 태클 | 켄터키 주 |
| 234 | 덴버 브론코스 | 러스티 올슨 | 방어 끝 | 워싱턴 |
| 235 | 마이애미 돌핀스 | 존 누난 | 와이드 리시버 | 네브라스카 |
| 236 | 시애틀 시호크스 | 짐 왓클리 | 와이드 리시버 | 워싱턴 주 |
| 237 | 캔자스시티 치프스 | 토니 베린 | 디펜시브 백 | 루이지애나 남동부 |
| 238 | 디트로이트 라이온즈 | 휴 저니건 | 디펜시브 백 | 아칸소 주 |
| 239 | 피츠버그 스틸러스 | 제임스 헌터 | 태클 | USC |
| 240 | 디트로이트 라이온즈 | 데이브 마틴 | 디펜시브 백 | 빌라노바 |
| 241 | 버팔로 빌스 | 롭 리딕 | 러닝백 | 밀러스빌(PA) |
| 242 | 로스앤젤레스 램스 | |