La vitamine D, entre poisson gras et soleil
Le corps ne sait pas synthétiser la vitamine D en suffisance. L'alimentation et le soleil sont les deux moyens que le corps possède pour obtenir de la vitamine D. La source de vitamines D réside dans des aliments comme le poisson gras ou l'huile de foie de morue. Ces aliments qui contiennent de la vitamine D représentent environ 25 % de l'apport nécessaire en vitamine D pour un adulte selon l'ANSES. En plus de l'alimentation, une exposition aux rayons du soleil est conseillée. La vitamine D est synthétisée par la peau sous l'effet des rayons UV du soleil. On considère qu'une exposition de 20 à 30 minutes suffit pour un apport suffisant en vitamine D. C'est pour cette raison qu'on aime l'appeler la vitamine du soleil.
La vitamine D, une hormone essentielle au calcium
La vitamine D est considérée comme une hormone liposoluble. Une fois absorbée au niveau de l'intestin ou synthétisée par la peau sous l'action du soleil, elle prend sa forme active suite à son passage au niveau du foie et des reins. C'est à ce moment qu'elle intervient et devient essentielle à la santé. La vitamine D stimule l'absorption du calcium et favorise sa fixation aux os.
La vitamine D et la minéralisation osseuse
En permettant l'absorption du calcium dans l'organisme, la vitamine D contribue également à fixer le calcium sur les os. Son action est donc indispensable dans la minéralisation osseuse. Dès la naissance et avant même celle-ci, un apport suffisant en vitamine D est essentiel. Elle permet de lutter contre le risque de carence et d'être responsable d'un retard de croissance. En fixant le calcium aux os, la vitamine D contribue à la croissance osseuse normale des enfants. Plus tard, avec l'âge, elle continue son rôle dans la minéralisation osseuse. Surtout auprès des femmes, pour qui la vitamine D prévient le risque d'ostéoporose.
La vitamine D et le maintien du taux de calcium
En stimulant l'absorption du calcium par l'intestin, la vitamine D contribue à maintenir son taux en équilibre dans l'organisme. La vitamine D aide les reins à éliminer le calcium lorsque son taux est trop élevé. Dans un second temps, elle aide à maintenir le taux de calcium dans le sang. La vitamine D agit ainsi comme une hormone hypercalcémiante.
La vitamine D et le système immunitaire
La vitamine D agit comme un stimulant de l'immunité. Elle est présente aussi bien au niveau du système immunitaire inné qu'au niveau du système immunitaire adaptatif. La vitamine D va stimuler l'immunité innée pour qu'elle mette en place rapidement son action face aux agressions. Dans un même sens, elle agit sur l'immunité adaptative et la fabrication des lymphocytes en suffisance.
Depuis l'apparition de la crise sanitaire liée au Covid-19, la vitamine D est devenue plus célèbre. Une supplémentation en vitamine D est conseillée, selon certaines études, pour renforcer le système immunitaire, mais demeure incertaine pour d'autres. La recherche scientifique ne s'avance pas encore sur un rôle déterminant de la vitamine D dans le renforcement de l'immunité. Celle-ci y contribue néanmoins auprès des enfants.
La vitamine D, une supplémentation contre le risque de fatigue musculaire
Certaines études démontrent que la vitamine D contribue au maintien de la santé musculaire. La prise de compléments alimentaires à base de vitamine D semble jouer un rôle positif sur la fatigue musculaire. On observe que la vitamine D contribue à augmenter les performances musculaires. En sachant que la vitamine D participe à la division cellulaire et à l'absorption du phosphore, son rôle déterminant auprès des muscles n'est donc pas une surprise.
Une faible exposition au soleil ou une alimentation peu variée peut très vite entraîner une carence en vitamine D. Une consultation chez le médecin traitant est conseillée si les symptômes d'une carence se manifestent. Un dosage précis et adapté à chacun doit être établi.
Pourquoi appelle-t-on la vitamine D la vitamine du soleil ?
Les symptômes d'une carence en vitamine D