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A cause de la réaction de Maillard. Ca s’appelle aussi la glycation. C’est un phénomène qui se produit pendant une cuisson à haute température, genre friture et grillade : le glucose (sucre) se fixe ...
Et grâce à son bac de cuisson de 5,7 L et son panier de friture sans huile de 3,8 L, ... Cliquez ici pour profiter de l’offre Cdiscount sur la machine à grillade Ninja.
Les émanations d’huiles de friture peuvent être à l’origine de cancers, met en garde l’Anses. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) conseille jeudi « d’ajouter les ...