牛牛 又名斗牛，是一款流行于广东、广西、湖南以及江浙一带的传统棋牌游戏。其中一家为庄家，其余为闲家，发完牌后马上开牌比牌，所有闲家与庄家一一进行比较确定输赢。游戏节奏紧凑刺激，规则简单。
先发牌
游戏开始，荷官从牌靴中抽出头牌，以头牌的点数决定发牌顺序，并按照顺序发出每家5张暗牌，发完一家再发下一家。
投注
同时玩家点击下注的筹码，再点击桌上的任何一块投注区域（闲1/2/3的’平倍’丶’翻倍’，庄1/2/3的’平倍’丶’翻倍’）
投注结束
玩家投注结束，荷官按照头牌点数决定的发牌顺序开牌。
结果
根据开牌结果即可决定输赢。
3家闲的派彩赔率相同
闲(庄)家赢赔率 闲(庄)家牌型 翻倍赔率 平倍赔率 5公 1 : 4.75 1 : 0.95 牛牛 1 : 2.85 1 : 0.95 牛9 - 牛7 1 : 1.90 1 : 0.95 一般牌型 1 : 0.95 1 : 0.95
闲(庄)家输赔率 庄(闲)家牌型 翻倍赔率 平倍赔率 5公 1 : 5 1 : 1 牛牛 1 : 3 1 : 1 牛9 - 牛7 1 : 2 1 : 1 一般牌型 1 : 1 1 : 1
5公 (5张 J、Q、K) > 牛牛 > 牛9 > 牛8 > 牛7 > 牛6 > 牛5 > 牛4 > 牛3 > 牛2 > 牛1 > 无牛
5公 (5张 J、Q、K) 由5张JQK组成
牛牛 3张10的倍数组合 剩余2张相加为10或20
牛9 3张10的倍数组合 剩余2张相加为9或19
牛8 3张10的倍数组合 剩余2张相加为8或18
牛7 3张10的倍数组合 剩余2张相加为7或17
牛6 3张10的倍数组合 剩余2张相加为6或16
牛5 3张10的倍数组合 剩余2张相加为5或15
牛4 3张10的倍数组合 剩余2张相加为4或14
牛3 3张10的倍数组合 剩余2张相加为3或13
牛2 3张10的倍数组合 剩余2张相加为2或12
牛1 3张10的倍数组合 剩余2张相加为1或11
无牛 五张牌中没有任意三张牌点数之和 为10的整数倍 例如: 4、10、9、4、8
玩家在 '翻倍' 中下注时，该玩家的可用余额必须高于或等于下注额度的5倍，在 '平倍' 中下注时没有此限制。
'翻倍' 投注与派彩举例：
1. 桌台限红是本游戏桌台主要玩法的最小、最大玩法限红。玩家在每个玩法的可押注限额是玩法限红与玩家个人限红的交集。
2. 如遇结算错误，按照当期视频结果重新结算。