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　【主な材料・２人前】　サバ水煮缶１缶（約２００ｇ）、小ネギ４本（約２０ｇ）、ショウガ小１片、大根１５０ｇ、片栗粉大さじ２、ポン酢しょうゆ大さじ１

　【作り方】　サバ水煮缶は汁気をきり、汁はとっておきます。身をフォークなどでしっかりつぶします。小ネギは小口切りにします。ショウガはすりおろします。大根はすりおろして水気を切ります。

　サバ、ショウガ、片栗粉をよく混ぜ、小ネギを加えて混ぜ６等分にします。フライパンに油小さじ２をひき、つみれのたねをスプーンなどで小判型に成形して置きます。中火にかけて両面をカリッと焼いて取り出します。

　サバ缶の汁、大根おろし、ポン酢しょうゆを煮立てて、つみれに添えます。

　つみれは冷凍保存できます。小ネギはネギやシソでもよいです。サバ缶の汁にも栄養成分があるので、無駄なく食べましょう。（約２０分）

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　１人前約２７５ｋｃａｌ、塩分１．６ｇ