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Un estudi del perfil i continguts dels blogs de cuina escrits en català.
2006 •
Archivum Latinitatis Medii Aevi - Bulletin du Cange (ALMA)
El léxico alimentario en la documentación de la Cataluña medieval2013 •
2006 •
L’article recull les principals conclusions de l’estudi Usos lingüístics als restaurants de Catalunya. El treball, impulsat per la Direcció General de Turisme, ha comptat amb l’assessorament sociolingüístic de la Secretaria de Política Lingüística de la Generalitat i aporta dades sobre coneixements de català del personal, criteris d’ús lingüístic, actituds lingüístiques i serveis lingüístics entre altres àmbits.
Annals de l’Institut d’Estudis Gironins 31, 1990-91, p. 157-168
2. L’epopeia dels almogàvers: èpica catalana i èpica clàssica2011 •
165 biographies of Catalan archaeologists and philologists, from the Middle Age to the present.
El origen de las sociedades gastronómicas hay que buscarlo en Gipuzkoa, a mediados del siglo pasado, y más concretamente en su capital Donostia-San Sebastian. El surgimiento de este tipo de asociaciones hay que ponerlo en relación con un declive de las sidrerías como lugar de reunión y esparcimiento y con el trasvase de población del campo a la ciudad. En efecto, en esta época se produce la industrialización de la capital de Gipuzkoa, atrayendo gran cantidad de trabajadores procedentes del medio rural. En las zonas agrícolas y rurales, era en las sidrerías donde se reunía la gente para intercambiar opiniones y novedades y disfrutar los placeres de la mesa. Ante la falta de establecimientos de este tipo en Donostia, surgen las primeras sociedades gastronómicas, en un principio “… como lugar de distracción y recreo para sus afiliados, pero pronto se abrieron, saliendo del interior de sus domicilios y participando en la organización de múltiples festejos [que] como hoy en día, aportaban su característico ambiente y buen humor a la capital donostirarra”.
Un mar ric i saborós. Una reivindicació des del sector pesquer del peix fresc de proximitat en la dieta mediterrània. Palamós: GALP Costa Brava.
La dieta mediterrània i la cuina marinera: el paisatge a la cassola2019 •
Leyendo el libro de Angel Carmona "Cataluña, mitos y realidad".
Revista de la Asociación Española de Investigación de la Comunicación
La investigación de la comunicación gastronómica en España2023 •
En un momento en el que la gastronomía experimenta una gran aceptación en los medios de comunicación y en el que resulta una herramienta de identidad cultural fundamental en el diálogo social y en el desarrollo económico de España, nos preguntamos cómo ha sido abordado este fenómeno desde la investigación en las universidades españolas. Para ello, estudiamos de forma minuciosa las tesis doctorales de las facultades de comunicación, así como los artículos de investigación publicados en las revistas científicas españolas más competitivas y las comunicaciones remitidas al principal congreso español de investigación en comunicación entre 2007 y 2018, periodo abordado desde el proyecto I+D+i “Mapas de la Investigación en Comunicación en las universidades españolas”. Estos datos los ponemos en contexto con las tendencias internacionales de investigación sobre este objeto de estudio, gracias a lo que podemos extraer como conclusión la insuficiente base teórica de los estudios realizados en la academia española. Por este motivo, alentamos la incorporación en la investigación sobre comunicación gastronómica en España de acercamientos interdisciplinarios, como los que caracterizan food studies.
Stud. hist., H.ª mediev., 41(2), 2023, pp. 225-228
Reseña Carlos de Ayala sobre “Almanzor y Carlomagno”2023 •
Hunara: Journal of Ancient Iranian Art and History
The Iranian Dragon-slaying Myth: Dragons, the Avestan saošiiant, and Possible Connections to the Iranian Water Goddess2023 •
Journal of Church and State
Religion in Secular Archives: Soviet Atheism and Historical Knowledge . By Sonja Luehrmann2016 •
D. Zori & J. Byock (eds.), Viking Archaeology in Iceland. Mosfell Archaeological Project. Cursor Mundi 20 (Turnhout 2014)
Viking Age Hedeby and its Relations with Iceland and the North Atlantic: Communication, Long-Distance Trade, and Production2014 •
2016 •
Nigerian Journal of Basic and Applied Sciences
Diet Fortification with Curcuma longa and Allium cepa Ameliorates 2,3,7,8-Tetracholorodibenzop-dioxin-induced Dyslipideamia and Oxidative Stress in Wistar RatsEgitania Sciencia
Estereótipos de género no desporto. O papel socializador da família1999 •
European journal of pharmaceutical sciences : official journal of the European Federation for Pharmaceutical Sciences
Effect of amino acids on the stability of spray freeze-dried immunoglobulin G in sugar-based matrices2018 •
2014 •
Education Review
Review of How the university works: Higher education and the low wage nation by Marc Bousquet2009 •