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Spécialité originaire des Etats-Unis, la sauce ranch est l’assaisonnement idéal pour accompagner des crudités. La sauce ranch est d’ailleurs la plus populaire outre Atlantique. La recette traditionnelle est constituée de lait fermenté agrémenté de moutarde, d’oignon, d’ail et d’herbes aromatiques. On y ajoute de la mayonnaise et si on le souhaite, quelques épices. Cette sauce très fraîche est rapide à confectionner, pour garnir une salade verte ou tout autres crudités.
Variantes
Total :
10 min
Préparation :
10 min
0,45€/pers.
Ingrédients
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Préparation
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Étape 1
Dans un bol, versez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
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Étape 2
Émincez finement l’ail et l’oignon. Ajoutez-les dans la sauce avec le persil et la ciboulette ciselés. Assaisonnez de sel et de poivre, selon votre goût.
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Étape 3
Réservez la sauce ranch au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’au moment de servir.
Astuces
Si vous souhaitez donner un goût plus prononcé à votre sauce ranch, laissez-la reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de la déguster. L’ail, l’oignon et les herbes aromatiques libéreront alors tout leur parfum. Pour des saveurs plus douces, préparez-la juste avant de la servir. Vous pouvez aussi ajouter de l’aneth ciselé ou remplacer l’ail et l’oignon par de l’échalote émincée.
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