未成年人在公共场所聚众斗殴致人重伤、死亡,会依故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚。不同年龄段未成年人需承担不同程度的刑事责任。已满十六周岁的,犯罪应负刑事责任;已满十四周岁不满十六周岁,犯特定严重罪行需担责;已满十二周岁不满十四周岁,致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾且情节恶劣,经最高检核准追诉的,也要担责。
对于此类犯罪,有相应处理方式。首先,未成年人犯罪应从轻或减轻处罚。其次,聚众斗殴中致人重伤、死亡,首要分子和直接行为人按故意伤害罪、故意杀人罪担责,其他参与者按聚众斗殴罪处罚。最后,法院量刑会综合考虑年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素。建议加强对未成年人的法治教育,家庭和学校共同引导,提升其法律意识和道德观念,预防此类犯罪发生。