Neked melyik palacsinta a kedvenced? Túrós, lekváros, vagy kakaós? Ha megkóstolod a tiramisu palacsintát, garantáltan ez lesz a kedvenced! Kakaós palacsinta tésztában lágy mascarpone krém kávéba mártott babapiskótával. Egyszerre adja a tiramisu és a palacsinta élményét is.
Hozzávalók:
kb. 10 darabhoz
Kakaós palacsinta tésztához:
- 18 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 3 dl tej
- 2 dl szóda
- olaj a sütéshez
Tiramisu töltelékhez:
- 50 dkg mascarpone
- 7 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 db babapiskóta
- 4 adag presszókávé
- cukrozatlan kakaópor
Tiramisu palacsinta elkészítése
Először a kakaós palacsinta tésztát készítsd el, szinte ugyanúgy kell készíteni mint a hagyományos palacsintát, csak kakaó is kerül a tésztájába.
1.Tedd egy tálba a lisztet, kakaóport és sót, és keverd össze.
2. Add a lisztes keverékhez a tojásokat, és kb. 1 dl tejet, és keverd simára a tésztát.
3. Fokozatosan add a palacsinta tésztához a maradék tejet és szódavízet.
4. Tedd félre a kakaós palacsinta tésztát állni 1/2 órát.
5. Pihentetés után keverd át a tésztát, ha nagyon besűrűsődött volna higítsd fel egy kis tejjel.
6. Egy palacsinta sütőben melegíts egy kevés olajat, tegyél bele fél merőkanálnyi tésztát, és süsd kb. 1-2 percig. Ha a teteje már nem folyós és a széle kezd elválni, fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is.
Tiramisu krém elkészítése:
A szobahőmérsékletű mascarponét keverd simára a porcukorral és a vaníliás cukorral. Egyéni ízlés kérdése, ki mennyire édesen szereti, kóstold meg, és úgy adagold a cukrot.
Tiramisu palacsinta összeállítása:
1 Tegyél egy kakaós palacsintát egy tányérra.
2. Kend meg a mascarponés krémmel.
3. Szórd meg a krémet egy kevés kakaóporral.
4. Márts bele két babapiskótát a kihűlt presszókávéba.
5. Tedd a kávéba mártott babapiskótát a palacsintába, és tekerd fel, és már kész is a tiramisu palacsinta!
Amerikai palacsintából is lehet tiramisu palacsintát készíteni, itt megnézheted hogyan!
További szuper palacsinta receptekért látogass el a palacsintavilag.hu weboldalra!