J’utilise la moutarde au jardin, en association avec la phacélie et le blé.

La récolte est super simple car les tiges portant les graines sont très différentes de la phacélie ou du blé. La difficulté réside dans la séparation du grain et de son enveloppe, et dans le dépoussiérage de la graine de moutarde afin de l’utiliser en alimentation humaine.

Je ne suis pas satisfait de ma technique, à suivre …